Celler Del Roure Maduresa 2021 | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194041
MPN: 254513
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parotet est un vin rouge de Valence préparé par Celler del Roure. Les domaines de la cave sont situés à Moixent et la Vallée des Alcusses, au sud-est de la communauté autonome de Valence. Parotet est un mélange de mandó et arcos, provenant de vignobles de 6 hectares de sols sableux, situé à une altitude de 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Le développement de Parotet commence par une récolte manuelle dans des boîtes de 15 kg. Il ya donc une fermentation de la levure native ou la macération a lieu pendant 20 jours. La fermentation malolactique se fait dans des pots en argile avec les lies. Enfin, ce vin subit un vieillissement de 12 mois dans des pots en argile enfouis de 2800 litres. Parotet est un pionnier de la Celler del Roure. Ce cru est leur premier vin vieilli dans des jarres et la première fois que arcos en est le protagoniste.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194034
MPN: 262832
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cullerot est un vin blanc de la D.O. Valencia élaboré par la cave Celler del Roure. Il s'agit d'un coupage des raisins verdil, pedro ximénez, macabeo, malvasía, tortosí et autres. Les grains utilisés par Cullerot proviennent de vignes anciennes situées dans différentes parcelles qui sont situées sur différents versants et qui appartiennent à la cave. Les sols sont pauvres en matière organique. En cave, on utilise dans un premier temps un processus d'égrappage. Une partie des grains, soit 80%, effectue un pressage dans des pressoirs pneumatiques et le reste macère avec leurs peaux durant cinq jours environ. Le moût de Cullerot passe ainsi par un débourbage naturel au froid, puis fermente dans des amphores de terre cuite enterrées (60%) et dans des tines d'acier inoxydables (40%). Pour finir, Cullerot vieillit dans les mêmes amphores de terre cuite et sur ses lies durant environ 5-6 mois. Ces élevages, en retournant aux coutumes et à la tradition de la production de vin, apportent à Cullerot un caractère très complexe et singulier. Celler del Roure est né en 1996. Cette petite cave familiale, qui travaille avec le plus grand soin chaque parcelle du terrain, souhaite toujours continuer à aller de l'avant, en collaborant notamment dans divers projets avec l'Université Polytechnique de Valence (Universitat Politècnica de València).
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194812
MPN: 260349
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Alcusses est un vin rouge de l'A.O.C. Valencia élaboré par Celler del Roure. Cette entreprise vinicole a une situation privilégiée sur l'appellation : elle possède des terres dans la commune de Moixent, au sud-ouest de la province de Valence et dans la Serra Grossa, relief montagneux proche de la ville de Gandie. Les Alcusses est un assemblage composé à monastrell, la variété la plus prisée du sud-ouest espagnol, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Ses raisins proviennent de vignobles situés à 550 mètres d'altitude et sont cultivés sur des sols très variés, caractérisés tant par leur texture franc-sableuse comme sur sols argilo-calcaires. L'élaboration de ce coupage méditerranéen a commencé par une vendange manuelle et une sélection en cave. Après égrappage complet du raisin, il passe en macération pendant 25 jours. Après quoi, il fermente en barrique d'acier inoxydable. Finalement, le vin repose en barriques de chêne français de second ou de troisième année pendant 4 à 6 mois. Nous recommandons de faire décanter ce vin une-demie heure avant dégustation.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194812
MPN: 265449
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Alcusses est un vin rouge de l'A.O.C. Valencia élaboré par Celler del Roure. Cette entreprise vinicole a une situation privilégiée sur l'appellation : elle possède des terres dans la commune de Moixent, au sud-ouest de la province de Valence et dans la Serra Grossa, relief montagneux proche de la ville de Gandie. Les Alcusses est un assemblage composé à monastrell, la variété la plus prisée du sud-ouest espagnol, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Ses raisins proviennent de vignobles situés à 550 mètres d'altitude et sont cultivés sur des sols très variés, caractérisés tant par leur texture franc-sableuse comme sur sols argilo-calcaires. L'élaboration de ce coupage méditerranéen a commencé par une vendange manuelle et une sélection en cave. Après égrappage complet du raisin, il passe en macération pendant 25 jours. Après quoi, il fermente en barrique d'acier inoxydable. Finalement, le vin repose en barriques de chêne français de second ou de troisième année pendant 4 à 6 mois. Nous recommandons de faire décanter ce vin une-demie heure avant dégustation.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194089
MPN: 259429
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Prunes est un vin rosé élaboré à partir de la variété indigène mandó par Celler del Roure dans le DO Valencia. Celler del Roure est un domaine viticole familial de Pablo Calatayud, né en 1996 à Moixent (Valence). Après ses deux vins phares, Maduresa et Les Alcusses, il présente un nouveau projet intitulé Les Filles d'Amàlia dans lequel il met en évidence une variété autochtone si peu connue jusqu’à présent: mandó. Les Prunes est le premier vin de ce nouveau projet. II s’agit d’un vin rosé élaboré à partir du cépage Mandó. Une sorte très productive qui nécessite des pratiques viticoles spécifiques. Le raisin est récolté un peu avant qu’il n’atteigne sa maturité optimale, avec un potentiel alcoolique de 12%. Les Prunes est élaboré à la manière d'un vin blanc. La vendange est légèrement pressée et le jus d’égouttage ne doit avoir qu’un léger contact avec les peaux pour lui donner une couleur subtilement rosée. Il fermente avec des levures indigènes et termine le processus sur ses propres lies dans des amphores pendant 6 mois. Les Prunes est un rosé juteux qui évoque toute la fraîcheur de la Méditerranée.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194805
MPN: 255672
Catégorie: Boissons alcoolisées

Maduresa est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Celler del Roure à Moixent, D.O. Valencia.     Celler del Roure est un domaine viticole familial qui a été fondé en 1996 avec 20 hectares de vignoble propre. Très vite, ils achetèrent 40 hectares supplémentaires dans la Serra Grossa, dans la région des Alcusses. Toutes leurs vignes sont cultivées de manière écologique et certifiées biologiques depuis la vendange 2016. Le propriétaire actuel de Celler del Roure, Pablo Calatayud, ingénieur agronome de formation, se concentre depuis 2009 sur la récupération de cépages autochtones de la région, tels que le Mandó ou l’Arco, et sur un retour aux anciennes méthodes de vinification en jarres d’argile tant utilisées dans la région méditerranéenne, afin de compléter ainsi sa gamme de vins, où nous retrouvons les très connus Maduresa et Les Alcusses.     À partir du millésime 2016, Maduresa changea complètement de direction et commença à être élaboré uniquement avec les cépages autochtones Monastrell et Cariñena. De vignes situées à 550 mètres d'altitude, sur des sols en loam sablonneux. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois en cave, et après un égrappage partiel, il macère pendant 15 jours. La fermentation alcoolique avec des levures autochtones s’effectue dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français, neufs et usagés, où il reste pendant 12 mois.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194065
MPN: 261812
Catégorie: Boissons alcoolisées

Safrà est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Celler del Roure à Moixent, D.O. Valencia. Celler del Roure est un domaine viticole familial qui a été fondé en 1996 avec 20 hectares de vignoble propre. Très vite, ils acquirent 40 hectares supplémentaires dans la Serra Grossa, dans la région des Alcusses. Toutes leurs vignes sont cultivées et certifiées biologiques depuis la récolte 2016. Le propriétaire actuel de Celler del Roure, Pablo Calatayud, ingénieur agronome de formation, a mis l'accent depuis 2009 sur la récupération de cépages autochtones de la région, tels que le mandó ou l’arco, et sur un retour aux anciennes méthodes de vinification en jarres d’argile tant utilisées dans la région méditerranéenne, afin de compléter ainsi sa gamme de vins, où se retrouvent les très connus Maduresa et Les Alcusses.     Safrà est un vin élaboré à partir de mandó, de garnacha tintorera et de monastrell, issus de vignobles situés à 550 mètres d’altitude, sur des sols en loam sablonneux. Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses de 15 kg. Une fois en cave, il fermente en cuves d’acier inoxydable et dans d’anciens pressoirs en pierre, avec levures indigènes et 30 % de grappes entières. Les macérations sont douces et à basse température. La fermentation malolactique a lieu dans des amphores en argile. Il y vieillit pendant 6 mois.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194058
MPN: 260899
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parotet Vermell est un vin rouge d'appellation Valencia produit par Celler de Roure avec les variétés indigènes garnacha tintorera et mandó. Les vignes poussent sur Moixent, dans la communauté de Valence. Après la récolte et la vinification, Parotet Vermell se développe sur une période de quatre à six mois dans des jarres enterrées entre 600 et 2800 litres. L'utilisation de ces pots en argile, résulte de l'utilisation d'une ancienne méthode  de Celler del Roure qui donne aujourd'hui, année après année, un meilleur résultat.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194072
MPN: 264990
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Danses est un vin pétillant biologique élaboré avec la méthode ancestrale avec le cépage autochtone mandó par Celler del Roure dans la D.O. Valencia.   Celler del Roure est un domaine familial né en 1996 à Moixent, dans la vallée des Alcusses avec l’intention de produire de grands vins rouges de garde. Géré par Pablo Calatayud, un agronome fortement engagé dans les variétés indigènes de la région comme le mandó et le monastrell, il a su parfaitement interpréter un lieu avec des vins frais, légers et peu alcoolisés.    Les Danses est issu de vignes âgées de 20 à 40 ans et plantées sur des sols calcaires et argileux. Ces pieds de vigne sont situés à 600 mètres d'altitude et sont cultivés sous certification biologique. Aucun produit chimique n'est utilisé et tous les traitements sont biologiques et respectueux de l'environnement. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement dans des caisses de 15 kg.    Dans la cave, les raisins destinés à l'élaboration de Les Danses sont égrappés. Suivant la méthode ancestrale, le raisin fermente d'abord avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mis en bouteille pour compléter la fermentation. Enfin, le vin repose sur ses lies pendant 40 mois.   Les Danses est le premier vin pétillant produit par la cave valencienne Celler del Roure. Un vin rosé élaboré avec la méthode ancestrale, un vin frais, léger et très expressif.   
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: La Comarcal
EAN: 8410388010041
MPN: 264555
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le DelMoro est un vin rouge produit par La Comarcal, à Valence. Il est élaboré à partir des variétés Syrah, Bobal et Grenache Noir. La Comarcal est un projet mené à bien par deux viticulteurs qui se sont rencontrés alors qu’il travaillaient pour la cave Celler del Roure. Tous deux passionnés de la recherche de la typicité la plus unique, Javi Revert et Victor Marqués ont décidé de se lancer dans cette initiative en produisant de petites élaborations exclusives à partir de vignobles uniques, en collaboration avec des viticulteurs spécifiques. Le DelMoro est un vin issu de différents vignobles âgés de 15 à 50 ans, situés dans la ville de Venta de Moro (Valence). Chaque variété du DelMoro est fermentée séparément grâce à des levures autochtones, dans des réservoirs en acier inoxydable. Les raisins de la variété Grenache restent en réservoir, tandis que les raisins des variétés Bobal et Syrah vieillissent dans de vieux fûts et sont élevés pendant 8 mois. Le DelMoro est un vin qui conserve toute l'expression des variétés autochtones méditerranéennes.
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La Comarcal in Boissons alcoolisées

Brand: Javier Revert Viticultor
MPN: 264508
Catégorie: Boissons alcoolisées

Javier Revert Simeta est un vin rouge élaboré par Javier Revert Viticultor, à La Font de la Figuera, D.O. Valencia. Javier Revert Viticultor est le projet personnel de Javi Revert, œnologue et membre de l'équipe technique de Celler del Roure depuis 2009. Tout commença en 2014, lorsque Javier se mit à récupérer un vignoble planté par son arrière-grand-père, dans la zone la plus haute de la Font de la Figuera, une région influencée par le caractère méditerranéen et l'hiver rigoureux de La Mancha. Ses premiers vins sortirent sur le marché lors du millésime 2016. Javier Revert est l'un des jeunes vignerons qui tente de réinterpréter le paysage, en recherchant les meilleures expositions, en récupérant des vignes abandonnées et en plantant de nouvelles avec des cépages historiques de la région. Javier Revert Simeta est un vin rouge élaboré avec de l’Arcos issu d'un vignoble situé sur la face Sud de la Penya Foradà et planté en 1970 sur un sol de sable et d'argile. La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin fermente avec 60% des grappes entières. La fin de la fermentation a lieu dans des amphores en argile, où il repose pendant 8 mois. Après cette période, il repose 2 mois supplémentaires dans des bonbonnes en verre.
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Javier Revert Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Javier Revert Viticultor
EAN: 9502595893919
MPN: 264507
Catégorie: Boissons alcoolisées

Javier Revert Sensal est un vin rouge élaboré par Javier Revert Viticultor, à La Font de la Figuera, D.O. Valencia. Javier Revert Viticultor est le projet personnel de Javi Revert, œnologue et membre de l'équipe technique de Celler del Roure depuis 2009. Tout commença en 2014, lorsque Javier se mit à récupérer un vignoble planté par son arrière-grand-père, dans la zone la plus haute de la Font de la Figuera, une région influencée par le caractère méditerranéen et l'hiver rigoureux de La Mancha. Ses premiers vins sortirent sur le marché lors du millésime 2016. Javier Revert est l'un des jeunes vignerons qui tente de réinterpréter le paysage, en recherchant les meilleures expositions, en récupérant des vignes abandonnées et en en plantant de nouvelles avec des cépages historiques de la région.   Javier Revert Sensal est un vin rouge élaboré avec de la Garnacha Tintorera et du Monastrell, issus du vignoble de 0,8 hectares du même nom, planté en 1965 à 700 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, frais et légèrement argileux. La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, les deux cépages fermentent séparément, avec un pourcentage de grappes entières. Une fois la fermentation terminée, il vieillit pendant 10 mois dans des fûts usagés.    
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Javier Revert Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Javier Revert Viticultor
EAN: 9502843178324
MPN: 264511
Catégorie: Boissons alcoolisées

Javier Revert Micalet est un vin blanc élaboré par Javier Revert Viticultor, à La Font de la Figuera, D.O. Valencia.   Javier Revert Viticultor est le projet personnel de Javi Revert, œnologue et membre de l'équipe technique de Celler del Roure depuis 2009. Tout commença en 2014, lorsque Javier se mit à récupérer un vignoble planté par son arrière-grand-père, dans la zone la plus haute de la Font de la Figuera, une région influencée par le caractère méditerranéen et l'hiver rigoureux de La Mancha. Ses premiers vins sortirent sur le marché lors du millésime 2016. Javier Revert est l'un des jeunes vignerons qui tente de réinterpréter le paysage, en recherchant les meilleures expositions, en récupérant des vignes abandonnées et en plantant de nouvelles avec des cépages historiques de la région.   Javier Revert Micalet est un vin blanc élaboré avec du Trepadell, du Tortosí et d'autres cépages de blancs, issus d’un seul vignoble du même nom, planté par l'arrière-grand-père de Javier en 1948, sur des sols calcaires. La vendange est effectuée à la main et tous les cépages sont récoltés ensemble. Une fois en cave, le raisin est pressé avec les grappes entières. Une partie du vin fermente dans des fûts, sans contrôle de température, où il reste pendant 8 mois. Le reste vieillit avec ses lies au repos pendant 8 mois, en bonbonnes de verre.    
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Javier Revert Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Celler del Roure
EAN: 8437009194805