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Aujourd Hui On Va... Mies | Des Offres Boissons Alcoolisées

1
- Castello Di Fonterutoli (mazzei) -
120.45 EUR
Castello Di Fonterutoli (mazzei) Castello Di Fonterutoli Siepi 2020
Xtrawine
Expédition: 8.39 EUR

Brand: Castello Di Fonterutoli (mazzei)
EAN: 8016118231047
Catégorie: Boissons alcoolisées

Siepi, de la famille Mazzei depuis 1435, est dès ses origines une ferme modèle, où encore aujourd'hui on travaille avec respect pour le territoire. Une position exclusive, un microclimat spécial, l'intuition du début des années Quatre-vingts de planter le Merlot comme complément idéale du Sangiovese dans un terroir particulièrement adapté, donnent naissance à un vin à l'équilibre parfait entre élégance, puissance et complexité.
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Castello Di Fonterutoli (mazzei) in Boissons alcoolisées

2
- Castello Di Fonterutoli (mazzei) -
120.45 EUR
Castello Di Fonterutoli (mazzei) Castello Di Fonterutoli Siepi 2021
Xtrawine
Expédition: 8.39 EUR

Brand: Castello Di Fonterutoli (mazzei)
EAN: 8016118231047
Catégorie: Boissons alcoolisées

Siepi, de la famille Mazzei depuis 1435, est dès ses origines une ferme modèle, où encore aujourd'hui on travaille avec respect pour le territoire. Une position exclusive, un microclimat spécial, l'intuition du début des années Quatre-vingts de planter le Merlot comme complément idéale du Sangiovese dans un terroir particulièrement adapté, donnent naissance à un vin à l'équilibre parfait entre élégance, puissance et complexité.
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Castello Di Fonterutoli (mazzei) in Boissons alcoolisées

3
- Pira E. & Figli - Chiara Boschis -
92.31 EUR
Pira E. & Figli - Chiara Boschis Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020
Xtrawine
Expédition: 8.39 EUR

Brand: Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Catégorie: Boissons alcoolisées

Via Nuova était le nom d'un petit vignoble situé près du centre de Barolo. Son nom provient de sa proximité avec la route (nouvelle, au siècle dernier) qui reliait Barolo à Novello. De cette route, il ne reste aujourd'hui qu'un sentier à travers les vignes, que l'on peut parcourir à pied. Pendant des années, il a été vinifié en toute pureté jusqu'à ce que la municipalité de Barolo, lors de la réorganisation des Mentions Géographiques Complémentaires (entrée en vigueur en 2010), décide de l'incorporer dans une sous-zone plus grande, marquée par le nom de Terlo. Avec la suppression de ce très petit cru, en hommage à la tradition de l'assemblage, nous avons commencé à élaborer le Barolo Via Nuova avec les raisins de Terlo et Liste, de la commune de Barolo.
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Pira E. & Figli - Chiara Boschis in Boissons alcoolisées

4
- Abel Mendoza -
28.3 EUR
Abel Mendoza Risueño 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Abel Mendoza
MPN: 252925
Catégorie: Boissons alcoolisées

Abel Mendoza (viticulteur) et son épouse, Maite Fernández (œnologue) ont fondé en 1988 une petite cave située à San Vicente de la Sonsierra (La Rioja ) qui a commencé à produire des vins rouges jeunes. Une cave à la vie courte mais fructueuse, où l'on trouve aujourd'hui des vins au caractère très personnel et qui produit des vins rares, curieux et très recherchés dans la DOca. Rioja.   Sur 18 hectares de vignobles propres, au terrain vallonné avec des sols argilo-calcaires, sableux et pierreux, ils cultivent des raisins rouges : Tempranillo, Graciano et Grenache, et des raisins blancs : Malvasía, Viura, Torrontés et Grenache Blanc. Les parcelles sont travaillées dans le respect de l'environnement et les raisins sont récoltés à la main. Tout cela dans le but d'obtenir des vins avec une personnalité propre.   Abel Mendoza Risueño est le dernier né d'Abel Mendoza. Le premier vin rosé produit par le vigneron, qui se distingue par sa douceur, sa sapidité et sa bonne structure.   Le seul inconvénient de l'Abel Mendoza Risueño est sa faible production. Un plaisir délicieux à petites doses que vous ne pouvez pas manquer. 
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Abel Mendoza in Boissons alcoolisées

5
- Vigneti Massa -
13.2 EUR
Vigneti Massa Sentieri 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000312
MPN: 260898
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vigneti Massa Sentieri est un vin rouge produit par la cave Vigneti Massa dans le nord de l'Italie, plus précisément sous la D.O.C. Colli Tortonesi. Vigneti Massa est situé sur les collines de Tortona, dans le Piémont (entre la ville de Tortona et Gênes), où l'on produit du vin depuis 1789. Aujourd'hui, l'entreprise est aux mains de Walter Massa, mondialement connu pour avoir relancé le timoraso (une variété originaire du nord de l'Italie qui était sur le point de disparaître). Cette entreprise trouve sa richesse dans les 23 hectares de vignobles, plantés à 300 mètres d’altitude, où la barbera est cultivée sur une grande variété de sols. Le Vigneti Massa Sentieri commence son processus d’élaboration par une macération de 10 jours, où le moût de raisin sera en contact avec les peaux. Cela permet d'extraire à la fois le goût et la couleur. Ensuite, la pulpe de raisin est transférée dans des cuves en acier inoxydable où elle fermente. Une fois terminé et transformé en vin, le Vigneti Massa Sentieri est pressé et mis en bouteille rapidement pour garder tous les arômes des raisins intacts. Sans aucun doute, un vin rouge qui engage.
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

6
- Podere Il Castellaccio -
19.7 EUR
Podere Il Castellaccio Valénte 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Podere Il Castellaccio
MPN: 253728
Catégorie: Boissons alcoolisées

La sangiovese, la foglialonga et la pugnitello sont trois cépages autochtones emblématiques de la commune de Bolgheri (dans la province de Livourne, en Toscane), qui ont pratiquement disparu du paysage viticole italien. Si aujourd'hui on trouve encore des vignobles plantés de ces raisins, c'est grâce à des producteurs tels que la Compagnia Agricola Podere Il Castellaccio, un domaine viticole qui continue de produire des vins à partir de ces variétés. Plus précisément, cette entreprise, qui a ses racines en 1960 à Castagneto Carducci, s'attelle à restaurer et à enrichir avec de nouvelles plantations les 15 hectares de terres (entre vignobles, oliveraies et forêts) qui sont actuellement dirigés par Alessandro Scappini, propriétaire actuel et dernière génération de la famille à la tête de l'affaire. Bien qu'il ait étudié l'agriculture — sans jamais la pratiquer — Alessandro s'est laissé guider par la passion, choisissant la voie la plus ardue qui consistait à récupérer les cépages plantés par son grand-père. Cela signifie que, s'il a réussi, nous parlerions de vignobles de plus de 50 ans. Et en effet, il y est parvenu, donnant naissance à partir de ces vieilles souches à des vins authentiques et de grande qualité, uniques et irremplaçables, comme le Podere Il Castellaccio Valente. Le Podere Il Castellaccio Valente est le deuxième vin conçu par Alessandro, né à 160 mètres d'altitude sur des sols schisteux et sous un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés longs. Avec une orientation nord/sud, cela favorise l'ensoleillement grâce au grand nombre d'heures de lumière. Chaque cépage mûrira en son temps et pour cette même raison, chaque plant sera récolté et vinifié séparément. De même, la fermentation se fera à partir de levures indigènes dans des fûts de chêne slovène, avec une macération ultérieure où le vin sera en contact avec les peaux et les marcs pendant deux semaines. Cette opération aidera le vin à acquérir le corps et les substances nécessaires pour affronter l'élevage que le Podere Il Castellaccio Valente effectuera en fûts de bois et en bouteille avant sa mise sur le marché. Le Podere Il Castellaccio Valente est commercialisé sous l'appellation I.G.P. Toscana. Sur son étiquette, on peut également trouver la trace d'une tache de vin qui se répand et laisse une empreinte. Que cette image serve d'avertissement de la part de la Compagnia Agricola Podere Il Castellaccio. Prenez une simple gorgée de Podere Il Castellaccio Valente et vous serez marqué à jamais.
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7
- Domaine Huet -
34.45 EUR
Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Domaine Huet
MPN: 264648
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aujourd'hui, on trouve encore des propriétaires de châteaux français qui qualifient la biodynamie de « science des chamans », mais quand on voit la liste des vignobles où cette méthode de culture a été adaptée, ils n'ont d'autre choix que de se taire et de la prendre un peu au sérieux. De grands vignerons comme Lafon, Leflaive et Leroy en Bourgogne, Chapoutier dans le Rhône, Ostertag en Alsace ou Huet dans la vallée de la Loire en témoignent avec les grands millésimes qu'ils présentent année après année. Le Domaine Huet est l'un des rares producteurs de classe mondiale de la vallée de la Loire à être connu dans le monde entier. Et il doit sa renommée pour avoir été l'un des précurseurs de la culture biodynamique dans le vignoble français. Avec un total de 35 hectares de vignes certifiées Demeter, dont trois des grands crus de l'AOC Vouvray , il est surtout connu pour sa maîtrise absolue du cépage vedette, le chenin blanc. Son vin blanc Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec en est un très bon exemple. Issu du Haut Lieu, un vignoble de 8 hectares situé à la périphérie de Tours, dont les sols argileux permettent d'obtenir un chenin blanc frais et fruité. Les vignes, âgées de 25 ans, sont conduites selon les critères de la biodynamie et vendangées à la main. Une fois dans la cave, les grappes sont délicatement pressées et, après un débourbage de 24 heures, le moût est séparé en deux parties égales pour la fermentation avec des levures indigènes : une partie est placée dans des cuves et l'autre dans des fûts usagés. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français. Pur, énergique et très raffiné, le Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec est un fabuleux Vouvray que tout amateur de chenin se doit de goûter. Cependant, grâce à ses sols minéraux et aux soins biodynamiques apportés aux fruits, il est certain que ce vin a encore beaucoup à donner. Une fois que vous l'avez en main, gardez-le, si vous le pouvez…  
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8
- Brigaldara -
11.8 EUR
Brigaldara Valpolicella 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Brigaldara
EAN: 8032610361020
MPN: 261201
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si l'on regarde dans les archives, la première fois que l'on trouve le nom de Brigaldara, c'est dans des actes datant de 1260, faisant référence à un groupe de fermes, dans le village et la campagne environnante. Aujourd'hui, propriété de la famille Cesari, ce domaine situé juste à l'extérieur du village de San Floriano, dans le district de Valpolicella Classica (Vénétie), couvre 50 hectares de terrain comprenant la propriété, les vignobles et les oliveraies. C'est là que son vigneron, Stefano Cesari, produit des vins de Valpolicella et d'Amarone de grande qualité en se basant sur des méthodes de production naturelles et traditionnelles qui permettent à chacun de ses vins de refléter les caractéristiques de leur ancien et très apprécié terroir. Parmi les références de la cave, le Brigaldara Valpolicella est un vin rouge issu de raisins corvina, corvinone et rondinella plantés en 1970 et 1980 à 450 mètres d’altitude. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble, emballés dans des caisses de 200 kg et acheminés directement à la cave. Une fois les raisins égrappés et pressés, la fermentation commence à une température constante, toujours en contact avec les peaux des raisins, avec des remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. Contrairement aux vins robustes typiques de la DOC Valpolicella, le Brigaldara Valpolicella est un vin élégant et bien structuré qui brille par les saveurs fruitées qui émanent de ce domaine charmant et isolé.
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Brigaldara in Boissons alcoolisées

9
- Le Batossay - Cousin Baptiste -
24.9 EUR
Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Grgr 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Le Batossay - Cousin Baptiste
MPN: 261970
Catégorie: Boissons alcoolisées

On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels. Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol. Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille. Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.
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Le Batossay - Cousin Baptiste in Boissons alcoolisées

-10%10
- Antoniolo Societá Agricola -
74.78 EUR 83.1 EUR
Antoniolo Societá Agricola Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Antoniolo Societá Agricola
MPN: 260317
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il est un nom à retenir lorsqu'on parle des vins rouges du Piémont italien, c'est bien celui d'Antoniolo Societá Agricola, une cave du nord de l'Italie qui représente aujourd'hui l'excellence des vins italiens.    Cette grandeur est due en partie à Mario Antoniolo, un jeune homme qui, dans les années 1940, a acheté un vignoble, qui appartenait à un monastère du XVème siècle pour commencer à élaborer du vin. Ce travail, déjà courant dans la région, lui permettait de subvenir à ses besoins dans ce village de la province de Vercelli, où il avait décidé de rester par amour lorsqu'il y avait rencontré une jeune femme. Cependant, la mentalité de Mario était très différente de celle de l'époque, où la quantité primait sur la qualité. Au contraire, Mario a commencé à se concentrer sur l'identité du sol, sur les parcelles, et a commencé à donner de l'importance au terroir. Ce fut le début d'une tradition dans la région, où le nom des vignobles a commencé à être mentionné sur les étiquettes, à l’instar du Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato.    Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato est un vin rouge produit à partir des raisins Nebbiolo cultivés à Osso San Grato, une des parcelles qui constituent la D.O.C.G. Gattinara (actuellement environ 86 hectares). Dans cette région, où les Romains plantaient déjà des vignobles, les vignes poussent très près des Andes, sur des coteaux, entre 270 et 400 mètres d’altitude. Il existe une grande variété de sols dans la région, notamment des graviers volcaniques, où de vieilles vignes (de plus de 30 ans) parviennent à s'enraciner. Cette qualité et cette bonne maturation sont également obtenues grâce au climat continental, sec et froid, où le contraste de température entre le jour et la nuit est assez important.    En termes de vinification, Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato est semblable à tout autre Nebbiolo de la maison. Les raisins, qui ont été soigneusement récoltés, arrivent à la cave et sont traités. L'Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et macère pendant 18 jours sur ses peaux avant d'être décuvé. Enfin, comme l'indique l'appellation, l'Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato sera vieilli pendant près de 3 ans en fûts de chêne français ou slavonien, ce qui sera complété par une année de raffinement en bouteille.   La production est très limitée. Ne manquez donc pas l'occasion de goûter à cette merveille. 
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Antoniolo Societá Agricola in Boissons alcoolisées

11
- Anselmo Mendes -
71.95 EUR
Anselmo Mendes Tempo 2020
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Anselmo Mendes
EAN: 5606486535507
MPN: 265065
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque l'on évoque une référence œnologique au Portugal, il est incontestable de mentionner Anselmo Mendes. Imprégné dès son plus jeune âge par la culture viticole à Monção, dans la Vallée du Minho, il est aujourd'hui un œnologue et consultant renommé qui cherche à exprimer l'essence de chaque terroir pour offrir des vins dotés d'une forte personnalité. Reconnu comme l'un des vignerons les plus novateurs pour le cépage autochtone alvarinho et comme l'un des éminents ambassadeurs de son pays, Anselmo ne s'arrête jamais à l'acquis et franchit toujours une étape supplémentaire à travers l'expérimentation et la recherche. Tout cela afin de produire des vins authentiques qui reflètent les qualités intrinsèques de chacune des régions viticoles où il investit son âme. En ce qui concerne Anselmo Mendes Tempo, il s'agit d'un alvarinho issu de l'Appellation d'Origine Contrôlée Vinho Verde, dans la Vallée du Minho. Il provient d'un vignoble de plus de 15 ans d'âge, sur un sol granitique et situé à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des vignes présentant des niveaux élevés d'acidité et une bonne maturité sont cultivées dans le respect de l'environnement et avec une production limitée. La récolte se fait manuellement en caissettes et est immédiatement transportée au domaine. Sur place, les raisins subissent une macération pelliculaire suivie d'une fermentation avec une partie de la grappe entière et avec des levures indigènes. Par la suite, le vin est élevé pendant 6 mois dans des fûts de chêne français de 400 litres ayant déjà servi, avec un bâtonnage régulier. Avec l'univers œnologique aussi riche que celui offert par le Portugal, Anselmo Mendes a su comme nul autre lui conférer la reconnaissance qu'il mérite. Anselmo Mendes Tempo, un alvarinho élevé en fût, est un pur reflet de cet engagement. Un choix excellent pour savourer la fraîcheur, la légèreté et les arômes du Vinho Verde.
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Anselmo Mendes in Boissons alcoolisées

12
- Le Rocher Des Violettes -
20.25 EUR
Le Rocher Des Violettes Touche-mitaine 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Le Rocher Des Violettes
MPN: 265835
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'amour peut tout faire, et on dit qu'il déplace aussi les montagnes. Dans le cas du vigneron Xavier Weisskopf, sa passion pour le chenin l'a amené à quitter son Rhône natal pour la vallée de la Loire, berceau de cette variété. Aujourd'hui, accompagné de son épouse dans son domaine Le Rocher des Violettes, il se consacre corps et âme à l'élaboration de vins (pour la plupart monocépages) tels que Le Rocher des Violettes Touche-Mitaine. En particulier, le chenin est le raisin autorisé et la reine de l'A.O.C. Mountlouis-Sur-Loire. Son origine dans cette région (en Touraine) remonte au milieu du XIXème siècle, lorsque Thomas Gohier et Denis Briçonnet (abbé de Cormery) le cultivaient près de leurs châteaux et du monastère de Mont-Chenin (d'où son nom). L'histoire raconte que ce raisin, originaire d'Anjou et issu d'une mutation du pineau d'Aunis, y a trouvé sa place. Le sol typique de la région, connu sous le nom de Tuffeau ou Toba (abondant en argile et en calcaire) et ce cépage ont formé un accord parfait, développant des nuances et des qualités uniques. A seulement 25 ans, Xavier Weisskopf a su reconnaître son potentiel et s'est attelé à créer son projet sur 7 hectares de vieilles vignes (qui atteignent aujourd'hui 17 hectares) et une cave creusée dans la roche même, comme une grotte, datant du 15ème siècle, où les conditions sont plus que favorables avec une température constante comprise entre 13 °C et 14 °C. Ces conditions sont plus que favorables compte tenu du type de traitement effectué par Xavier Weisskopf, toujours en faveur d'une intervention minimale. Dans les vignobles, les cultures sont entièrement biologiques et dans la cave, les vins sont conservés aussi intacts que possible. Cette température ambiante constante permet au thermomètre de ne pas fluctuer pendant la fermentation alcoolique, qui se déroule spontanément et à partir des levures indigènes. Le Rocher des Violettes Touche-Mitaine fermente et repose pendant environ un an dans des fûts de 228L. La récolte et le travail dans les vignobles sont entièrement manuels, ce qui garantit le bien-être et la santé des vignes de 35 ans qui constituent le véritable trésor de ce domaine.
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Le Rocher Des Violettes in Boissons alcoolisées

13
- L'enclòs De Peralba -
15.25 EUR
L'enclòs De Peralba Ví Fi De Masía Blanc 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 260322
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'œnologie sans la viticulture est compliquée. Et encore plus aujourd'hui, lorsque l'on recherche des vins ayant une typicité et une expression spécifiques. C'est dans cette optique que Roc et Leo Gramona, la 6ème génération de la prestigieuse entreprise familiale de vins pétillant de qualité Gramona, entament une nouvelle voie avec L'Enclòs de Peralba. Un petit projet dans lequel ils défendent les variétés indigènes, l'agriculture durable et la vinification à intervention minimale. Une philosophie de travail qui vise à repositionner le territoire du Penedès. Leur vin tranquille L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc est un vin monocépage de Grenache Blanc planté à 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires et cultivé selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Dans la cave, ce vin est vinifié avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis il reste sur sa lie dans des fûts de chêne. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc est un vin qui, sans appartenir à la D.O. Penedès, présente toute l'expression et la typicité du territoire. Un grand travail d'une nouvelle génération de vignerons qui se relève avec force et surtout en respectant au maximum l'environnement.  
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L'enclòs De Peralba in Boissons alcoolisées

14
- Anselmo Mendes -
71.95 EUR
Anselmo Mendes Tempo 2017
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Anselmo Mendes
EAN: 5606486535507
MPN: 255703
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque l'on évoque une référence œnologique au Portugal, il est incontestable de mentionner Anselmo Mendes. Imprégné dès son plus jeune âge par la culture viticole à Monção, dans la Vallée du Minho, il est aujourd'hui un œnologue et consultant renommé qui cherche à exprimer l'essence de chaque terroir pour offrir des vins dotés d'une forte personnalité. Reconnu comme l'un des vignerons les plus novateurs pour le cépage autochtone alvarinho et comme l'un des éminents ambassadeurs de son pays, Anselmo ne s'arrête jamais à l'acquis et franchit toujours une étape supplémentaire à travers l'expérimentation et la recherche. Tout cela afin de produire des vins authentiques qui reflètent les qualités intrinsèques de chacune des régions viticoles où il investit son âme. En ce qui concerne Anselmo Mendes Tempo, il s'agit d'un alvarinho issu de l'Appellation d'Origine Contrôlée Vinho Verde, dans la Vallée du Minho. Il provient d'un vignoble de plus de 15 ans d'âge, sur un sol granitique et situé à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des vignes présentant des niveaux élevés d'acidité et une bonne maturité sont cultivées dans le respect de l'environnement et avec une production limitée. La récolte se fait manuellement en caissettes et est immédiatement transportée au domaine. Sur place, les raisins subissent une macération pelliculaire suivie d'une fermentation avec une partie de la grappe entière et avec des levures indigènes. Par la suite, le vin est élevé pendant 6 mois dans des fûts de chêne français de 400 litres ayant déjà servi, avec un bâtonnage régulier. Avec l'univers œnologique aussi riche que celui offert par le Portugal, Anselmo Mendes a su comme nul autre lui conférer la reconnaissance qu'il mérite. Anselmo Mendes Tempo, un alvarinho élevé en fût, est un pur reflet de cet engagement. Un choix excellent pour savourer la fraîcheur, la légèreté et les arômes du Vinho Verde.
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Anselmo Mendes in Boissons alcoolisées

15
- Josep Grau Viticultor -
10.35 EUR
Josep Grau Viticultor Josep Grau L'efecte Volador Blanc 2023
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Josep Grau Viticultor
EAN: 8437010365232
MPN: 263063
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le monde du vin est captivant, à tel point que l'on trouve aujourd'hui de grands noms qui, à un moment donné, sans avoir rien à voir avec la viticulture ou l'œnologie, ils ont pris le temps de s’arrêter et de contempler ce que la vie a à leur offrir. C'est ainsi que Josep Grau a quitté son emploi de courtier en ville pour s'installer à Marçà, un petit village de Montsant (Catalogne), et se consacrer pleinement à ce qui le motive vraiment : la viticulture. Sous la marque homonyme, Josep Grau Viticultor présente une production très limitée mais, en même temps, très reconnue. L'Efecte Volador Blanc est un bel exemple de son travail, un vin blanc élaboré à partir de petites parcelles de terre autour de Marçà, au cœur de la D.O. Montsant. Ces vignes de grenache blanc ont en moyenne 5 ans et sont plantées sur des sols argileux. L'agriculture biologique est pratiquée et après une récolte manuelle, les grappes sélectionnées sont pressées très lentement dans la cave dans des pressoirs pneumatiques. Le moût obtenu est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable où il repose pendant 5 mois sur ses lies avant d'être mis en bouteille. Élégant et très suggestif, L'Efecte Volador Blanc est un vin blanc fidèle au terroir de la D.O. Montsant. Un Grenache Blanc qui, bien qu'il soit élaboré avec les pieds sur terre, vous donne des ailes.
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Josep Grau Viticultor in Boissons alcoolisées

-20%16
- Aznar Innova -
21.52 EUR 26.90 EUR
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Expédition: 7.95 EUR

Brand: Aznar Innova
EAN: 8433623575051

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-10%17
- Emina Ribera -
22.58 EUR 25.1 EUR
Emina Ribera Emina Reserva 2015
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Emina Ribera
EAN: 8437005009929
MPN: 246182
Catégorie: Boissons alcoolisées

Emina Reserva est un vin rouge élaboré par Bodega Emina Ribera à Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero. Bodega Emina Ribera est une cave située dans le triangle d'or de la Ribera del Duero. Cette situation privilégiée offre à la cave la possibilité de sélectionner les meilleurs raisins provenant des meilleurs vignobles de la région, qui, avec la technologie la plus innovante de la cave, leur permettront d’élaborer leurs vins excellents.   Bodega Emina Ribera appartient à Grupo Matarromera, un ensemble de sociétés viti-vinicoles qui ont leur origine en 1988, lorsque Carlos Moro, de grande tradition familière en viticulture, décide de construire sa propre cave, Matarromera. Actuellement, le groupe est constitué de caves de 5 différentes appellations d'origine : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro et Castilla y León. Il se place ainsi parmi les groupes de cavistes les plus importants d’Espagne. Emina Reserva est un vin fait à partir de Tempranillo des domaines situés à Valbuena de Duero, entre 750 et 900 mètres d’altitude et plantés sur des sols franc-calcaires. Une fois le raisin vendangé, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée sans dépasser les 26 °C, pour terminer au bout de 14 jours. L'élevage se produit durant 16 mois en fûts de chêne français (Allier). Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 16 mois en bouteille.
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Emina Ribera in Boissons alcoolisées

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