Au Secours Il Veut M | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Tenuta Rapitalà
EAN: 8002010680458
MPN: 260003
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola est un vin rouge à base du cépage Nero d'Avola. Il est élaboré à IGT Terre Siciliane (Sicile) par la cave Tenuta Rapitalà. Après le séisme qui a secoué Belice en 1968, le comte Hugues Bernard de la Gatinais et son épouse Gigi Guarrasi de Palerme décident de reconstruire la propriété afin de réaliser leur rêve: produire des vins avec une âme sicilienne selon une méthodologie française. Ils osent ainsi cultiver, en plus des cépages autochtones de la région, des variétés françaises qui n'avaient jamais été plantées auparavant. Ils parviennent ainsi en peu de temps à produire des vins de qualité et à se forger une place parmi les plus grands producteurs de Sicile. Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola provient de vignobles plantés sur des collines à 400 mètres d'altitude, avec une composition du sol et une exposition au soleil des plus optimales pour obtenir une baie riche et de haute qualité. En menant une agriculture conventionnelle, ils privilégient le terroir et, lorsque les raisins ont atteint le degré de maturité optimal, la vendange se fait manuellement. Le moût du Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola est vinifié avec une longue macération avec les peaux et une fermentation à une température contrôlée. La plupart du vin est ensuite vieilli dans des cuves en acier inoxydable et une infime partie dans des fûts de chêne. Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola est un jeune vin rouge sicilien né de l'union entre l'esprit italien et la méthodologie française.
Comparez les prix de:
Tenuta Rapitalà in Boissons alcoolisées

Brand: Ca'n Verdura Viticultors
MPN: 262028
Catégorie: Boissons alcoolisées

Votre palais est-il las de la monotonie ? Êtes-vous fatigué des saveurs fades et répétitives ? Aucune dégustation ne vous étonne plus ? Decántalo vient à votre secours avec Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà ! Vos soirées, dégustations et séances de dégustation gagneront en amusement et en surprise avec ce blanc de noir, cépage unique de mantonegro cabellis, élaboré dans l'appellation D.O. Binissalem Mallorca. La région et le cépage sont prometteurs, n'est-ce pas ? Et pour cause, demandez à Tomeu Llabrés, le viticulteur qui est actuellement à la tête de Ca'n Verdura, un projet visant à restaurer des parcelles et des cépages qui étaient sur le point de disparaître. Le mantonegro cabellis en faisait partie. Cette variété est une forme spéciale de mantonegro (un cépage autochtone de l'île des Baléares), qui jouissait d'une grande popularité au milieu du XXe siècle ; cependant, ses problèmes de maturation - caractérisés par un déséquilibre phénolique se manifestant par des grappes de raisins blancs, rosés et rouges - ont conduit à son abandon. Aujourd'hui, plusieurs décennies plus tard, Tomeu Llabrés s'est donné pour mission de récupérer ce trésor œnologique en cultivant une parcelle d'à peine un hectare dans la région de Camí Vell de Muro, à Binissalem. Ici, entre 70 et 140 mètres d'altitude, de vieux vignobles sont déterminés à la fois par les sols (argileux, de couleur rougeâtre, riches en fer et en graviers) et par le climat méditerranéen (avec des hivers doux et des étés secs et chauds). À cela s'ajoute inévitablement le savoir-faire de Tomeu Llabrés, qui opte pour une culture naturelle, à intervention minimale et très riche en biodiversité. Il ne faut pas non plus oublier l'empreinte laissée sur Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà par son passage en cave (ou plutôt dans un garage), où la magie opère également avec une intervention minimale. Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà est récolté manuellement dans des caisses de 15 kilos et transféré directement au pressoir, où le moût sera extrait. Ici, en statique, il restera environ quatre jours, attendant que les substances en suspension tombent au fond du réservoir et que le reste du moût s'éclaircisse. Après l'acier inoxydable, viendra le tour du bois des fûts où Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà effectuera sa fermentation. C'est dans ces fûts de chêne français usagés que Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà passera neuf mois, pour ensuite retourner un mois de plus en acier inoxydable, et enfin quatre mois en bouteille. Si vous pensiez connaître tout (ou presque) sur les vins espagnols, vous vous trompiez lourdement. Un nouveau cépage — le mantonegro cabellis — et une nouvelle région — la D.O. Binissalem Mallorca — viennent ébranler toutes vos certitudes. Comme le disait Oscar Wilde : "Les choses dont on est absolument certain ne sont jamais vraies".
Comparez les prix de:
Ca'n Verdura Viticultors in Boissons alcoolisées