Au Pays Des Brigands Gentilshommes | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Doniene Gorrondona
EAN: 8437002151348
MPN: 259062
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si beaucoup pensent que le txakoli, un vin blanc originaire du Pays basque (Espagne), est un produit relativement récent, dans cette région du nord de la péninsule ibérique, la vigne est cultivée depuis bien longtemps déjà. La révolution industrielle, le phylloxéra et les coutumes culturelles, sociales et économiques sont autant de facteurs qui ont entraîné la perte des vignobles qui existaient depuis des milliers d'années. Cependant, dans les années 1980, un groupe d'agriculteurs désireux de retrouver leurs racines viticoles ont travaillé dur pour produire un txakoli de qualité. Une résurgence qui permet d’élaborer des vins atlantiques, frais et de cépage qui n'ont rien à voir avec ceux du passé. C'est cette même philosophie de travail qu’a adoptée Doniene Gorrondona, une cave située dans la ville de Bakio (Biscaye), qui, sans avoir de tradition familiale impliquée dans le commerce du vin, s'implique à 100 % dans la récupération des vignobles abandonnés de la ville, en se concentrant sur la compréhension des sols, des variétés climatiques et des qualités du raisin. Ils obtiennent ainsi des txakolis de première qualité qui séduisent le monde entier. Leur vin Doniene Gorrondona Iri est un mono-cépage de la variété indigène Hondarrabi Zuri planté en 2009 sur des sols complexes et pauvres au caractère acide marqué. Un endroit merveilleux à 250 mètres d’altitude où des techniques récupérées du passé ont été respectueusement appliquées.  Dans la cave, le raisin est égrappé et subit une légère macération. Ensuite, à partir du jus d’égouttage, il est fermenté avec des levures indigènes et vieilli sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Il est finalement mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Ils obtiennent ainsi Doniene Gorrondona Iri, l'un des txakolis de la D.O. . Bizkaiko Txakolina les plus intéressants, sortis ces derniers temps. Un vin blanc mûr et complexe qui confirme la dernière déclaration du critique du New York Times Eric Asimov sur le txacoli : « Les vins espagnols qui plaisent le plus aux États-Unis. »  
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Doniene Gorrondona in Boissons alcoolisées

Brand: Réserve Privée
MPN: 460563f551daee4b7591876db5d0959160426b3d
Catégorie: Boissons alcoolisées

IGP Pays d'Oc - Domaine Mas de Jon - Intonation Rouge Robe brillante avec des reflets prune. Nez et bouche centrés sur des arômes de cerises et de fruits rouges mûrs tout en fraîcheur. Guillaume Gravegeal aidé de sa sœur Marion s’attache à redonner vie à ce domaine familial au Marion & Guillaume Gravegeal cœur du Pic Saint Loup. Ils travaillent depuis 5 ans pour proposer des vins empreints de leurs caractères. Le domaine se trouve au pied du Pic Saint Loup entouré et protégé par des kilomètres de garrigues.
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Réserve Privée in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 27a5b5cd53093de1d40ea232e84ffaefe86017e6
Catégorie: Boissons alcoolisées

Assemblage d’eaux-de-vie fruitées et souples. Jaune d’or, arômes de fruits et de fleurs, finement boisé. Les premières épices (vanille, cannelle) se développent. Médaille d'Argent, International Spirit Challenge 2022 (UK) Médaille de Bronze, IWSC 2019 (UK) Médaille d’Argent, Vimoutiers 2018 (France) Médaille d’Argent, IWSC 2016 (UK) 1er prix, Saint Hilaire du Harcouet 2016 (France) 91/100, Ultimate Beverage Challenge 2015 (USA) Médaille d’Argent, Hong Kong 2013 Médaille d'argent, Vimoutiers 2012 « Prix des Vinalies 2010 » (France) 88/100 Dina Viner Déc. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Médaille d’Or, Vimoutiers 2007 (France) Médaille de Bronze, Vienne 2002 ( Autriche)
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 148552dea5491c34148775584b6de0e8e3eb23c1
Catégorie: Boissons alcoolisées

Assemblage d’eaux-de-vie fruitées et souples. Jaune d’or, arômes de fruits et de fleurs, finement boisé. Les premières épices (vanille, cannelle) se développent. Médaille d'Argent, International Spirit Challenge 2022 (UK) Médaille de Bronze, IWSC 2019 (UK) Médaille d’Argent, Vimoutiers 2018 (France) Médaille d’Argent, IWSC 2016 (UK) 1er prix, Saint Hilaire du Harcouet 2016 (France) 91/100, Ultimate Beverage Challenge 2015 (USA) Médaille d’Argent, Hong Kong 2013 Médaille d'argent, Vimoutiers 2012 « Prix des Vinalies 2010 » (France) 88/100 Dina Viner Déc. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Médaille d’Or, Vimoutiers 2007 (France) Médaille de Bronze, Vienne 2002 ( Autriche)
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 00ac2d2656334b2bc673931cbdf77c64a335ecbf
Catégorie: Boissons alcoolisées

Couleur or. Issu d’une double distillation et vieilli en petits fûts de chêne, ce Calvados développe un nez harmonieux où se mêlent les notes de pomme au four, d’amande et d’épices. La bouche est souple, ample et suave à la fois. Elle s’ouvre sur des notes de fruits puis évolue vers la vanille et des notes plus boisées. 93/100 Excellent Highly recommended, Ultimate Spirits Challenge 2022 (USA) Médaille d'Argent, Concours Agricole Paris 2022 (France) Médaille d’Or, San Francisco World Spirits Competition 2019 (USA) Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2019 (France) Médaille d’Argent, Concours Agricole Paris 2018 (France) Médaille de Bronze, Cambremer 2018 (France) 5 étoiles, Bevx.com 2017 (USA) Médaille d’Argent, Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2016 (Hong Kong) Double médaille d’Or, 10th annual judging of craft spirits par l’American Distilling Institute 2016 (USA) 98/100 Ultimate Spirit Challenge 2016 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits competition 2014 (USA) 92/100 Ultimate Spirits Challenge USA 2013 Médaille d'Or, IWSC Londres 2013 Médaille d'Argent, Concours Mondial Bruxelles 2013 Médaille d’Or, Vimoutiers 2012 (France) Prix des Vinalies, Vinalies France 2012
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: b525db1b34dfd7d52266901918f73e64221a438f
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un jeune calvados à haut degré offrant des arômes explosifs de pommes crues. Vieillissement en vieux foudre, très expressif sur la pomme : jeune, puissant, plein. L'ajout de quelques gouttes d'eau libère les arômes de fruits. Médaille d'Or (87/100) Concours Gilbert & Gaillard 2022
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: fe80598a7105088e87adb397ed6e668a010164e5
Catégorie: Boissons alcoolisées

Couleur or. Issu d’une double distillation et vieilli en petits fûts de chêne, ce Calvados développe un nez harmonieux où se mêlent les notes de pomme au four, d’amande et d’épices. La bouche est souple, ample et suave à la fois. Elle s’ouvre sur des notes de fruits puis évolue vers la vanille et des notes plus boisées. 93/100 Excellent Highly recommended, Ultimate Spirits Challenge 2022 (USA) Médaille d'Argent, Concours Agricole Paris 2022 (France) Médaille d’Or, San Francisco World Spirits Competition 2019 (USA) Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2019 (France) Médaille d’Argent, Concours Agricole Paris 2018 (France) Médaille de Bronze, Cambremer 2018 (France) 5 étoiles, Bevx.com 2017 (USA) Médaille d’Argent, Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2016 (Hong Kong) Double médaille d’Or, 10th annual judging of craft spirits par l’American Distilling Institute 2016 (USA) 98/100 Ultimate Spirit Challenge 2016 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits competition 2014 (USA) 92/100 Ultimate Spirits Challenge USA 2013 Médaille d'Or, IWSC Londres 2013 Médaille d'Argent, Concours Mondial Bruxelles 2013 Médaille d’Or, Vimoutiers 2012 (France) Prix des Vinalies, Vinalies France 2012
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: a21e941852c0c91bb79ad17952551fbc4aeab92f
Catégorie: Boissons alcoolisées

Couleur or. Issu d’une double distillation et vieilli en petits fûts de chêne, ce Calvados développe un nez harmonieux où se mêlent les notes de pomme au four, d’amande et d’épices. La bouche est souple, ample et suave à la fois. Elle s’ouvre sur des notes de fruits puis évolue vers la vanille et des notes plus boisées. 93/100 Excellent Highly recommended, Ultimate Spirits Challenge 2022 (USA) Médaille d'Argent, Concours Agricole Paris 2022 (France) Médaille d’Or, San Francisco World Spirits Competition 2019 (USA) Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2019 (France) Médaille d’Argent, Concours Agricole Paris 2018 (France) Médaille de Bronze, Cambremer 2018 (France) 5 étoiles, Bevx.com 2017 (USA) Médaille d’Argent, Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2016 (Hong Kong) Double médaille d’Or, 10th annual judging of craft spirits par l’American Distilling Institute 2016 (USA) 98/100 Ultimate Spirit Challenge 2016 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits competition 2014 (USA) 92/100 Ultimate Spirits Challenge USA 2013 Médaille d'Or, IWSC Londres 2013 Médaille d'Argent, Concours Mondial Bruxelles 2013 Médaille d’Or, Vimoutiers 2012 (France) Prix des Vinalies, Vinalies France 2012 Avis
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Les Combes Cachées
MPN: 27541c4aff6ab8e83d958778a1d31cbf06f9e134
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viognier IGP Pays d'Oc 2021 - Le Bois de la Martelle - 6x75cl 100% Viognier Élevage 1 an barriques neuves Agriculture Biologique Élevage barriques 400L neuves (demi muids) 12 mois. Un viognier fruité, puissant et complexe, avec en bouche beaucoup de gras et de volume. Idéal à table, poissons, fromages et viandes blanches. Vinification d'une partie de notre parcelle unique de La Martelle, le reste étant élevé en cuve inox. Une version premium de notre viognier avec un élevage soigné qui le transforme en véritable vin de gastronomie: typicité du cépage vigonier maintenue mais avec du gras et de la longueur en bouche. 1500 bouteilles seulement. Vendanges manuelles, petits rendements.
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Domaine Les Combes Cachées in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 6d1eb676c4e231ff888f2684579a5c19925432d3
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce Calvados est un assemblage de différents comptes d’âges de 4 ans et plus. Arômes de fruits murs, de fleurs et d’épices se mêlent harmonieusement sans note dominante. En bouche, l’eau-de-vie offre une bonne longueur tout en restant légère. Parfait pour accompagner un fromage de Livarot. 93/100, Ultimate Spirit Challenge 2021 (USA) '' Nez sauvage d'écorce de pomme fraîche, de tarte aux pommes au four, de chocolat blanc et de fleurs séchées. Une bouche riche et savoureuse déploie davantage de saveurs issues du verger et se termine par des notes chaudes de chêne et de fruits à noyau frais juteux.'' Médaille dArgent, Concours Agricole Paris 2019 (France) 92/100 Ultimate Spirits Challenge 2019 (USA) 93/100 Ultimate Spirits Challenge 2017 (USA) Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2017 Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016 91/100 Ultimate Spirits Challenge (USA) 2014 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirit Competition 2013 & 2012 Médaille d'Argent, IWSC Londres 2013 & 2012 86/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011 (France) Médaille d’Argent, Paris 2010 (France) Médaille d’Or, Metz 2006 (France) Médaille d’Or, San Francisco 2004(Etats-Unis) Médaille d’Or, Lisieux 2004 (France)
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 75a4823b2e4c34b0eb4addb858195b7fc3e9df82
Catégorie: Boissons alcoolisées

Assemblage de Calvados vieillis 18 ans en petits fûts de chêne. Couleur Ambrée, flamboyant, bouquet complexe et équilibré, ses arômes de fruits se fondent dans un univers dominé par le bois et les épices ; rond, très long en bouche. A déguster après une bonne aération dans le verre. Parfait avec un cigare. Médaille de Bronze, World Calvados Awards 2021 Médaille d’Argent, Concours de Bruxelles (Lv Liang Chine) 2019 Médaille d’Argent et Meilleur de sa catégorie, ADI’s 2019 Judging of Craft Spirits 2019 (USA) Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2019 (France) Médaille d’Or, Concours Agricole Paris 2019 (France) Médaille d’Argent « remarquable », IWSC 2018 (UK) Médaille d’Or, Gilbert & Gaillard 2017 (France) Médaille d’Argent, Concours de Lyon 2017 (France) Médaille de Bronze, All Wines Asia 2017 ( Hong Kong) Médaille d'Or Vinalies Internationales - France 2016 Médaille d'argent ''Remarquable'' IWSC - Grande Bretagne 2016 1er Prix Concours de St Hilaire du Harcouet 2016 Médaille d'Argent, Challenge of the Best French Wines&Spirits; 2015 (Hong Kong) Médaille d'Argent, IWCS Londres (2014) 95/100 Ultimate Spirits Challenge USA 2013 Prix d'Exellence, Vinalies Nationales 2013 Médaille d'Argent, I.W.S.C. Londres 2010 (UK) 88/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2010 (France) Noté ***** Spirit Journal – décembre 2009 (USA) « Prix d'Excellence », Vinalies 2009 (France) 95/100 Dina Viner Dec. 2008 - Mikael Christiansson (Suède) Médaille d'Argent, Concours Mondial de Bruxelles 2007(Belgique) Médaille d'Argent, Vimoutiers 2007(France) Médaille d'Argent, I.S.C. Londres 2006 (Grande Bretagne) Médaille d'Argent, Metz 2006(France) Médaille d'Or, Paris 2005(France) Médaille d'Or, Lisieux 2005, 2004, 1996, 1993(France) Médaille d'or, Meilleur Calvados , San Francisco 2003(USA) Médaille d'or, Vinalies Internationales 2003 Médaille d'argent, Caen 2003(France)
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 71840dbfd32520220f4ffb13511b83370977cd4e
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce Calvados est un assemblage de différents comptes d’âges de 4 ans et plus. Arômes de fruits murs, de fleurs et d’épices se mêlent harmonieusement sans note dominante. En bouche, l’eau-de-vie offre une bonne longueur tout en restant légère. Parfait pour accompagner un fromage de Livarot. 93/100, Ultimate Spirit Challenge 2021 (USA) '' Nez sauvage d'écorce de pomme fraîche, de tarte aux pommes au four, de chocolat blanc et de fleurs séchées. Une bouche riche et savoureuse déploie davantage de saveurs issues du verger et se termine par des notes chaudes de chêne et de fruits à noyau frais juteux.'' Médaille dArgent, Concours Agricole Paris 2019 (France) 92/100 Ultimate Spirits Challenge 2019 (USA) 93/100 Ultimate Spirits Challenge 2017 (USA) Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2017 Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016 91/100 Ultimate Spirits Challenge (USA) 2014 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirit Competition 2013 & 2012 Médaille d'Argent, IWSC Londres 2013 & 2012 86/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011 (France) Médaille d’Argent, Paris 2010 (France) Médaille d’Or, Metz 2006 (France) Médaille d’Or, San Francisco 2004(Etats-Unis) Médaille d’Or, Lisieux 2004 (France)
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: a66e5c9f6f5ee56798a70e7352154e035d06c230
Catégorie: Boissons alcoolisées

Assemblage de Calvados vieillis environ 18 ans en petits fûts de chêne. Couleur Ambrée, flamboyant, bouquet complexe et équilibré, ses arômes de fruits se fondent dans un univers dominé par le bois et les épices ; rond, très long en bouche. A déguster après une bonne aération dans le verre. Parfait avec un cigare. Médaille d’Argent, Concours de Bruxelles (Lv Liang Chine) 2019 Médaille d’Argent et Meilleur de sa catégorie, ADI’s 2019 Judging of Craft Spirits 2019 (USA) Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2019 (France) Médaille d’Or, Concours Agricole Paris 2019 (France) Médaille d’Argent « remarquable », IWSC 2018 (UK) Médaille d’Or, Gilbert & Gaillard 2017 (France) Médaille d’Argent, Concours de Lyon 2017 (France) Médaille de Bronze, All Wines Asia 2017 ( Hong Kong) Médaille d’Argent « Remarquable », IWSC 2016 (UK) 1er prix, Saint Hilaire du Harcouet 2016 (France) Vinalies d'Or Vinalies Internationales - France 2016 Médaille d'argent ''Remarquable'' IWSC - Grande Bretagne 2016 1er Prix Concours de St Hilaire du Harcouet 2016 Médaille d'Argent, Challenge of the Best French Wines&Spirits; 2015 (Hong Kong) Médaille d'Argent, IWCS Londres (2014) Médaille d'Argent, I.W.S.C. Londres 2010 (UK) 88/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2010 (France) Noté ***** Spirit Journal – décembre 2009 (USA) « Prix d'Excellence », Vinalies 2009 (France) 95/100 Dina Viner Dec. 2008 - Mikael Christiansson (Suède) Médaille d'Argent, Concours Mondial de Bruxelles 2007(Belgique) Médaille d'Argent, Vimoutiers 2007(France) Médaille d'Argent, I.S.C. Londres 2006 (Grande Bretagne) Médaille d'Argent, Metz 2006(France) Médaille d'Or, Paris 2005(France) Médaille d'Or, Lisieux 2005, 2004, 1996, 1993(France) Médaille d'or, Meilleur Calvados , San Francisco 2003(USA) Médaille d'or, Vinalies Internationales 2003 Médaille d'argent, Caen 2003(France) ''Classic (96-100) Highest Recommendation''dans Le WINE ENTHUSIAST– Dec. 2002 (USA) Médaille d'or, Concours Mondial de Bruxelles 2002 (Belgique) Médaille d'argent, San Francisco 2000 (USA) Noté **** Vin & Mat n° 1, 2000 (Suède)
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 38fd648b285eeb728e7dd4939a00cf58e92b4d5a
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce Calvados est un assemblage de différents comptes d’âges de 4 ans et plus. Arômes de fruits murs, de fleurs et d’épices se mêlent harmonieusement sans note dominante. En bouche, l’eau-de-vie offre une bonne longueur tout en restant légère. Parfait pour accompagner un fromage de Livarot. 93/100, Ultimate Spirit Challenge 2021 (USA) '' Nez sauvage d'écorce de pomme fraîche, de tarte aux pommes au four, de chocolat blanc et de fleurs séchées. Une bouche riche et savoureuse déploie davantage de saveurs issues du verger et se termine par des notes chaudes de chêne et de fruits à noyau frais juteux.'' Médaille dArgent, Concours Agricole Paris 2019 (France) 92/100 Ultimate Spirits Challenge 2019 (USA) 93/100 Ultimate Spirits Challenge 2017 (USA) Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2017 Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016 91/100 Ultimate Spirits Challenge (USA) 2014 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirit Competition 2013 & 2012 Médaille d'Argent, IWSC Londres 2013 & 2012 86/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011 (France) Médaille d’Argent, Paris 2010 (France) Médaille d’Or, Metz 2006 (France) Médaille d’Or, San Francisco 2004(Etats-Unis) Médaille d’Or, Lisieux 2004 (France)
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Calvados Christian Drouin
MPN: 610c546b8f6e35be3103d00d832f14224e876c93
Catégorie: Boissons alcoolisées

Alors que le Calvados du Pays d’Auge exige un vieillissement prolongé en fûts de chêne pour s’épanouir, un calvados produit à partir de pommes et de poires, et distillé en alambic à colonne, offre un univers aromatique dominé par le fruit, appérciable dès son plus jeune âge. Pour cette raison, CHRISTIAN DROUIN a préféré proposer pour ''l’entrée de gamme'' un Calvados de Normandie en parti élaboré dans l’établissement qu’il exploite à Domfront. Ce calvados tire son originalité du pourcentage élevé de poires à poiré utilisées conjointement avec les pommes à cidre. Le sol (schiste et granit) et le procédé de distillation (une seule distillation) concourent également à sa typicité. Il convient parfaitement à la préparation de recettes de cuisine, de granités aux pommes et de cocktails requérant un alcool de base fruité. La Sélection est un calvados d'Appellation d'Origine Contrôlée.
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Calvados Christian Drouin in Boissons alcoolisées

Brand: Distillerie Du Gorvello
MPN: 0ccf363850939b99e8b51718d70f478cdb79f7ae
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cidre de Bretagne IGP Cuvée Tradition x6 Fruit d'un assemblage unique de variétés anciennes de Bretagne, c'est un cidre acidulé et fruité dans la tradition du pays vannetais . Son bouquet résulte en partie d’une double fermentation – la première conduite patiemment dans notre chai durant tout l’hiver, la seconde effectuée au printemps en bouteille-. A servir frais mais non glacé tout au long de la journée ou au cours d’un repas. C'est la cuvée idéale, entre le cidre brut et le demi-sec, en accompagnement de crêpes et de galettes. Certifiés AB, tous nos cidres sont garantis 100% pur jus et sans sulfites ajoutés. Leur effervescence, naturelle, est obtenue après refermentation en bouteille. L’apparition d’un léger dépôt témoigne de cette étape essentielle. Non pasteurisé, ce sont des produits vivants, dont les arômes vont évoluer avec le temps. Comme pour un vin, conservez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
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Distillerie Du Gorvello in Boissons alcoolisées

Brand: Maison Marechal
MPN: c1b6aefb648fbec8cd9b53322f9298fa78c168d0
Catégorie: Boissons alcoolisées

Toujours dans la novation, nous avons créer le Gin normand ! Fabriqué au coeur du pays d'Auge, nous avons décidé de nous associer avec notre producteur de Calvados depuis 9 générations ''La distillerie du Houley''. Une recette originale, nous distillons la star de la Normandie, La Pomme, pour la base de notre Gin. Un mélange suave et épicé, à déguster avec un tonic et de la glace : la boisson parfaite pour commencer un apéro !   
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Maison Marechal in Boissons alcoolisées

Brand: Otto Bestué
EAN: 8437003486043
MPN: 261412
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le monde du vin parle une langue commune. C'est le langage du cabernet sauvignon. Il est cultivé dans tous les pays. Tout le monde le comprend. Tout le monde le connaît. Et tous parviennent à s'enthousiasmer et à communiquer avec les vins rouges complexes, puissants et enivrants si caractéristiques de ce cépage. En Espagne, et grâce au marquis de Riscal (qui l'a introduit au milieu du XIXème siècle), cette langue est devenue la langue officielle de différentes appellations : Rioja, Ribera del Duero, Penedés et Somontano (où il est le principal cépage). Et ce sont des experts de cette langue qui sont devenus les vignerons d'Otto Bestué, où l'on produit le Bestué Finca Santa Sabina. Peu de mots sont nécessaires pour décrire ce vin rouge, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Tempranillo. Cependant, bien que le Bestué Finca Santa Sabina soit un coupage, cette caractéristique ne vous empêchera pas de découvrir pleinement la nature et la personnalité du cabernet sauvignon. En règle générale, le cabernet sauvignon est un cépage complexe et très polyvalent, avec lequel la plupart des viticulteurs osent expérimenter, et qui est souvent utilisé dans des assemblages avec d'autres cépages rouges. Ses arômes et saveurs puissants, allant du cassis à la boîte à cigares, masquent souvent d'autres nuances. C'est comme lorsque vous sortez avec ce collègue extraordinaire, totalement charmant et charmeur, qui se démarque toujours et finit par éclipser tous les autres. Ce vin rouge est produit par Otto Bestué, la cave légendaire de la D.O. Somontano fondée au 17ème siècle. De génération en génération, et depuis la ville d'Enate, cette famille a travaillé les vignes, réussissant à tirer le meilleur de cette appellation, aujourd'hui encore peu reconnue, mais qui, depuis des années, a prouvé qu'elle conservait une grande qualité. Actuellement, cette entreprise familiale possède 45 hectares de vignobles répartis en cinq domaines : Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros et Santa Sabina. C'est sur ce dernier que sont cultivés les raisins du Bestué Finca Santa Sabina Crianza. Dans cette région, au cœur de la province de Huesca et au pied des Pyrénées, la grande diversité des sols et le contraste climatique auquel sont exposées les vignes sont remarquables. La production du Bestué Finca Santa Sabina commence en octobre, dès la première semaine des vendanges. Ce travail se fait toujours à la main, avec des caisses de 20 kg et à l'aube (pour éviter les heures les plus chaudes et les plus ensoleillées). Les raisins sont transportés directement à la cave, où ils sont égrappés et soumis à une macération à froid dans des cuves en acier inoxydable, qui dure environ six jours. La fermentation a lieu dans le même récipient, toujours de manière lente et contrôlée, en effectuant les vérifications nécessaires pour s'assurer que tout se passe bien. Au cours de ce processus, il sera essentiel de travailler avec le chapeau (la couche de peaux formée à la surface), qui subira un...
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Otto Bestué in Boissons alcoolisées

Brand: Alamos
EAN: 7794450008060
MPN: 265053
Catégorie: Boissons alcoolisées

La nécessité est la source de l'ingéniosité. Et dans le cas de l'Argentin Nicolás Zapata, la crise que traversait son pays dans les années 1990 l'a obligé à développer son activité et à trouver de nouvelles terres où planter des vignes. Certains lui ont dit qu'il était fou, car cet économiste, fils et petit fils de vigneron, a décidé de tenter sa chance dans l'Alto de Gualtallaty, à quelque 1 500 mètres d'altitude, et sur les sols pauvres des Andes (non exploités par les immigrants en raison de leur faible fertilité). Mais fort heureusement, il ne s'est pas préoccupé de ce que penses les autres ! Grâce à cette décision, Nicolás Zapata a découvert que chaque zone, avec son altitude particulière, offre un microclimat idéal pour la culture de différents cépages. Alamos Cabernet Sauvignon est un assemblage de Cabernet Sauvignon (bien sûr), Cabernet Franc et Bonarda. De manière générale, le Alamos Cabernet Sauvignon provient des vignobles que cette cave a plantés dans les Andes, plus précisément dans la zone de Mendoza (région de Cuyo), au centre de l'Argentine, où les vignes sont situées entre 900 et 1 500 mètres d'altitude. Contre toute attente, les sols graveleux de cette zone offrent de bons rendements (bien qu'en petites quantités). Cette excellente qualité est due en principe au climat froid de la montagne, marqué par des journées chaudes et des nuits froides. Cette grande oscillation thermique permet le dépôt correct des anthocyanes (composés polyphénoliques responsables de la coloration du raisin), obtenant ainsi une maturation correcte. En outre, l'eau de fonte provenant du sommet de cette chaîne de montagnes est également ajoutée à l'eau, ce qui apporte à la plante les composants minéraux nécessaires. Ces bonnes caractéristiques et qualités seront mises en valeur dans la cave, où le Alamos Cabernet Sauvignon sera soigneusement élaboré. Tout d'abord, dès le début du processus, les raisins subissent une macération préfermentaire (entre 2 et 3 jours), où le moût est en contact avec les peaux des raisins. Ce processus permet d'extraire et de renforcer la couleur, les tanins et les arômes après la fermentation. Ce processus, où le vin sera finalement obtenu, sera réalisé dans des cuves coniques, à une température comprise entre 28 °C et 30 °C, et durera environ 12 jours. Enfin, la touche finale sera la fermentation malolactique et le vieillissement en fûts de chêne français (entre 6 et 9 mois), où le Alamos Cabernet Sauvignon finira de s'arrondir et de se bonifier.
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Alamos in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070207
MPN: 260581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ses origines remontent au Moyen Âge, plus précisément à la ville du même nom dans l'est de la France. À ce jour, le Chardonnay est l'un des cépages les plus reconnus et les plus cultivés au monde, étant présent dans la majorité des vignobles de tous les pays. Résultat d'un croisement entre le pinot et le gouais blanc (comme l'a révélé une étude de l'Université de Californie en 1991), ce cépage blanc a été pendant des années la base des principaux vins français. Son parcours et son expansion l'ont également conduit en Italie, où certaines caves associent à la perfection la vinification des variétés autochtones (qui redeviennent très importantes) avec ce raisin.  Son acidité et ses notes fraîches typiques des zones les plus septentrionales se transforment avec succès dans d'autres endroits, acquérant des nuances typiques des terroirs où il est cultivé. Cantine Fina Chardonnay, un vin blanc produit par la cave Cantine Fina sous la marque I.G.T. Terre Siciliane. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin mono-cépage élevé en barriques sur ses lies. C'est un vin aromatique, rond et corsé, élaboré dans ces caves situées à Marsala (dans la province de Trapani), sur la côte ouest de l'île de Sicile. Le propriétaire Bruno Fina, avec l'aide de ses fils, y élabore des vins qui reflètent parfaitement la région. Le Cantine Fina Chardonnay est le résultat d'un projet auquel a également participé le vigneron Giacomo Tachis, qui a commencé à faire de petites microvinifications avec Bruno Fina lorsque ce dernier travaillait à l'Institut régional de la vigne et du vin. On s'est vite aperçu que les étés chauds et les hivers doux et pluvieux (typiques du climat méditerranéen de l'île) étaient favorables à cette variété plantée dans les vignobles de la cave, entre 400 et 450 mètres d'altitude. Les vendanges du mois d'août témoignent de la bonne maturation des raisins (avec des niveaux d'acidité très bas) dans ces zones de sols sablo-calcaires et de limons argileux. Quant à l'élaboration du Cantine Fina Chardonnay, les aspects les plus importants sont la fermentation et le vieillissement, tous deux en barriques où, après le travail des levures, il restera pendant 6 mois en contact avec les lies (levures mortes). Après cette période, la vinification du Cantine Fina Chardonnay s'achèvera par six mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin blanc, rond et savoureux, totalement expressif, qui montre clairement l'influence du terroir dans chaque bouteille de vin.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Alamos
EAN: 7794450008077
MPN: 263947
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nous mettons en garde tous ceux qui souhaitent découvrir les vins argentins ! Le Alamos Chardonnay est arrivé, la meilleure option pour connaître les vins de ce pays avec la cave Catena Zapata, l'un des grands producteurs de la région. Située à Mendoza, au cœur de la région de Cuyo, cette entreprise lance cette nouvelle gamme de vins, pour la plupart mono-variétaux, où la vigneronne Lucía Vaieretti démontre une fois de plus le savoir-faire de l'entreprise. Si Catena Zapata manie très bien tous les cépages, elle domine particulièrement le chardonnay ! En effet, pour ce cépage en particulier, l'entreprise s'est toujours tournée vers les producteurs français et californiens, en essayant d'imiter la qualité de leur production. Aujourd'hui, avec l'Alamos Chardonnay, la cave vise à proposer un vin blanc beaucoup plus abordable (ce qui ne signifie pas qu'il soit de moindre qualité) qui ouvrira la voie à la gamme supérieure de ses vins. Cette idée est née dans la Cordillère des Andes, en plein cœur de la province de Mendoza (au centre du pays), où des vignobles désertiques poussent en haute altitude et sont irrigués par les eaux de ruissellement riches en minéraux qui proviennent du sommet. Sa situation, à plus de 1 000 mètres d'altitude, est synonyme de températures fraîches, d'air pur et de nombreuses heures d'ensoleillement. Après la récolte, le Chardonnay Alamos est transvasé avec les peaux dans des cuves coniques en acier inoxydable où il fermente pendant 15 à 18 jours à une température comprise entre 15 et 18 °C. Après ce processus, c'est le moment de la macération, où le Chardonnay Alamos sera en contact avec les peaux pendant 18 à 20 jours. Après cette période, le vin est séparé du marc et 65 % du volume total du Alamos Chardonnay subit une fermentation malolactique. Enfin, le Alamos Chardonnay sera mis en bouteille sans rien ajouter, renfermant l'expression la plus jeune et la plus pure du chardonnay argentin.
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Alamos in Boissons alcoolisées

Brand: Louis-antoine Luyt
EAN: 0614019600559
MPN: 263001
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sans phylloxéra, sans règles établies et avec une géologie andine extrême, le Chili possède une riche culture vinicole émergente. C'est dans cette optique que Louis-Antoine Luyt, à l'âge de 22 ans, a été attiré par ce pays et, prenant comme référence les connaissances acquises dans sa France natale, il s'est lancé dans son propre projet de mise en valeur des terroirs uniques des anciennes parcelles qu'il découvrait. Des vins de terroir authentiques où la mer, la montagne et le soleil sont essentiels à leur production. Parmi les différents vins lancés sur le marché, Pipeño, une gamme élaborée au pied du fleuve Bío Bío dans la région la plus méridionale du pays veut rendre hommage au savoir-faire des agriculteurs locaux. Faisant partie de la gamme Pipeño, Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal Blanco est un vin blanc élaboré à partir de raisins Muscat d'Alexandrie provenant de vignobles vieux de plus de 250 ans. Une agriculture respectueuse est pratiquée afin de préserver les caractéristiques intrinsèques du terroir et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, selon la méthode de vinification traditionnelle, les raisins sont déposés dans des cuves en bois ouvertes appelées pipas (d'où le nom pipeño). Le moût fermente spontanément et macère pendant 3 semaines avec des levures indigènes. Enfin, le vin est légèrement filtré et mis en bouteille peu après la fermentation pour obtenir un style pur et authentique. Louis-Antoine réalise ainsi son rêve en se démarquant d’un marché trop homogène et en présentant les excellences les mieux gardées du pays. Son vin Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal Blanco est un vin blanc naturel qui reflète la région du Bío Bío.  
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Louis-antoine Luyt in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Rodma
EAN: 8437013217712
MPN: 263347
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ils sont moins importants que le protagoniste, mais sans eux, le résultat ne serait pas le même. Le personnage secondaire aide le héros à être plus humain et le public à s'identifier davantage à lui. Sans Watson, personne ne pourrait supporter Holmes, sans le lapin Alice ne serait pas arrivée au pays des merveilles et sans Sancho Panza Don Quichotte n'aurait pas pu faire ses exploits. Comme dans un scénario de film, Finca Rodma, une famille de vignerons qui est une référence dans la Ribera del Duero depuis 80 ans, élabore ses vins en donnant au fruit la prééminence qu'il mérite et le bois, dans le processus d'élevage, est l'acteur secondaire qui veille à ce que la tinta fina ne manque pas de briller. Ainsi, dans son vin de base Finca Rodma Selección, nous trouvons un vin très fruité et une touche de bois pleinement intégré. Il s'agit d'un tinta fina mono-cépage élaboré à partir de vignes de 30 ans plantées dans un sol sablo-limoneux à 650 mètres d’altitude. Dans la cave, les raisins subissent une macération à froid entre 8 et 10 ºC afin d'extraire tout le potentiel organoleptique des raisins. La fermentation alcoolique a lieu à basse température et la macération dure 30 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois. De cette façon, le bois polit les tannins et permet au vin de montrer tout son fruité de façon fine et soyeuse. Comme un bon Ribera del Duero, Finca Rodma Selección est un vin dans lequel le fruit et le chêne se marient en toute harmonie. Un mono-cépage où le fruit s'exprime dans toute sa splendeur grâce au rôle secondaire du bois.
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Finca Rodma in Boissons alcoolisées

Brand: Panduro Vinos
EAN: 8425402589564
MPN: 264427
Catégorie: Boissons alcoolisées

Connu comme le pays du Monastrell, la D.O. Yecla est une appellation située dans une petite région viticole unique au nord-ouest de la province de Murcie (Espagne). Les œnologues de la nouvelle génération ont fait un excellent travail en transformant des vins traditionnellement caractérisés par leur dureté et leur robustesse en vins très fruités et chaleureux avec une bonne structure. Des vins qui représentent un voyage dans le temps pour connaître la tradition vinicole et le respect des valeurs culturelles, historiques et paysagères de cette terre du Levant. L'un des plus fidèles représentants de cette tradition ancestrale se trouve chez Panduro Vinos, un petit projet qui reflète le meilleur de chaque terroir. Panduro Tinto en est un bel exemple. Un mono-cépage Monastrell avec un petit pourcentage de variétés blanches locales provenant d'une parcelle de 2,5 hectares de sol sablo-limoneux. Les vignes, âgées de 40 ans et situées à 800 mètres d'altitude, sont travaillées de manière biologique, sans utilisation de produits chimiques. Dans la cave, une macération de 12 jours commence avec quelques grappes de raisin entières. Le vin subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes avant d'être vieilli pendant 6 mois dans des fûts de chêne français usagés. Ainsi, le Panduro Tinto est un vin naturel sans sulfites ajoutés qui montre le côté le plus naturel d'une petite appellation méditerranéenne qui, bien qu'encore peu connue, a beaucoup à montrer.
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Panduro Vinos in Boissons alcoolisées

Brand: D'arenberg
EAN: 9311832392005
MPN: 257592
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le grenache, d'origine espagnole, n'a jamais été très populaire en Australie. Traditionnellement, cette variété, qui pousse en Espagne ou en Sardaigne, a toujours eu une place secondaire dans ce pays. Même dans les années 1980, le gouvernement a lancé un projet d'extraction de ces vignes, où il payait les producteurs qui arrachaient les vignes de cette variété. Mais heureusement, il y a toujours quelqu'un qui reste ferme sur ses principes, sans succomber à de tels agissements. Il s'agit notamment d'Arenberg, la cave située dans la vallée McLaren, ce qui lui a valu le surnom de « gardien du grenache ». Et le vin rouge d'Arenberg Custodian Grenache en est la preuve. Aujourd'hui, d'Arneberg l'un des premiers domaines viticoles de la région dirigé par la famille Osborn, possède près d'un tiers des vieux grenaches de la vallée McLaren (en Australie-Méridionale, à 30 minutes de la ville d'Adélaïde). Ces hectares s'ajoutent aux vignobles de la famille, dont l'origine remonte à 1850, qui poussent sur une grande variété de sols sablo-limoneux, argileux et calcaires. Cette variété géologique, ainsi que l'influence des brises marines, qui contrebalancent la chaleur des étés chauds, et des hivers modérés, font que les raisins mûrissent correctement et sans frayeur, atteignant des conditions optimales pour la vinification. Chacune de ces grappes est supervisée par Chester Osborn (dernière génération de la famille), qui est chargé de goûter les baies sur la vigne et de déterminer le moment optimal de récolte pour chaque parcelle. Une fois que les raisins sont prêts pour l'élaboration du D'Arenberg Custodian Grenache, le travail se poursuit dans la cave, avec un pressage à pied et un pressage en panier. Chez D'Arenberg Custodian Grenache, les petits lots de raisins sont délicatement foulés, foulés aux pieds et au panier. Une fois le moût obtenu, le D'Arenberg Custodian Grenache est soutiré dans de vieux fûts de chêne français, où il fermentera et sera élevé sur lies jusqu'à son assemblage final. Enfin, le D'Arenberg Custodian Grenache sera mis en bouteille sans collage ni filtrage, ce qui donne un vin parfumé, sophistiqué et complexe qui prouve que parfois les haines et les obsessions sont injustifiées. Qui voudrait se débarrasser de ces vignobles ?
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D'arenberg in Boissons alcoolisées

Brand: Tetramythos Winery
EAN: 5204352000205
MPN: 264290
Catégorie: Boissons alcoolisées

Connu pour son ouvrage « Description de la Grèce », Pausanias est un géographe grec de l'Antiquité (110 après J.-C.) qui a beaucoup voyagé à travers le pays et a visité de nombreuses villes et sanctuaires, recueillant des informations sur leur géographie, leur histoire, leur mythologie, leurs monuments et leurs coutumes locales. Son travail est une source d'information inestimable pour les chercheurs modernes qui souhaitent en savoir plus sur la Grèce antique et ses merveilles. En ce qui concerne le nord du Péloponnèse, Pausanias mentionne les villages locaux comme étant idéaux pour la culture de la vigne, preuve latente du grand patrimoine viticole de la région. C'est ici que Panagiotis Papagiannopoulos, œnologue prestigieux à l'intervention minimale, donne une interprétation fascinante des variétés autochtones de la région et met en valeur les vins nés au pied du mont Helmos et surplombant le golfe de Corinthe. Parmi les vins qu'il élabore selon des méthodes ancestrales, le Tetramythos Roditis Orange est un vin orange issu d'un seul vignoble situé à 850 mètres d'altitude. Les vignes, âgées de 50 ans, sont de la variété indigène Roditis, plantées sur des sols calcaires et avec un rendement de seulement 12,5 hl/ha. Une agriculture écologique est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, la fermentation se fait avec les rafles et les peaux dans des amphores d'argile, avec un temps d'extraction total de 21 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 6 mois en chêne neutre. Tout comme la « Description de la Grèce » de Pausanias est un ouvrage essentiel pour l'étude historique et géographique de la Grèce antique, le Tetramythos Roditis Orange est un vin clé pour comprendre la richesse et la complexité de la culture viticole grecque.
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Tetramythos Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Txacolí Gorka Izagirre
EAN: 8437001090167
MPN: 250657
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gorka Izagirre Ama est un vin blanc élaboré par Txacolí Gorka Izagirre avec le cépage Hondarribi Zuri dans la D.O. Bizkaiko Txakolina (Pays basque). Gorka Izagirre réalise son rêve œnogastronomique en 2005 afin de redonner aux plats et aux vins biscaïens la place qu'ils méritent. À cette fin, il défend les cépages autochtones de la région et produit des vins blancs de qualité au caractère purement atlantique. Aujourd'hui, ce projet est mené par son fils Bertol, qui gère la cave, et par son neveu Eneko Atxa, qui dirige la cuisine du restaurant Azurmendi, récompensé par trois étoiles Michelin. Gorka Izagirre Ama provient d'Astoreka, un domaine orienté au sud-est dans la ville de Larrabetzu (Biscaye). Une agriculture traditionnelle y est pratiquée avec un faible rendement de 4 000 kg/hectare afin d’obtenir des raisins de haute qualité. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Une fois que le raisin du Gorka Izagirre Ama est égrappé et pressé, 90 % du vin de tête est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, et les 10 % restants dans des fûts de chêne français neufs. Ils reposent ensuite sur les lies pendant 2 mois. Les vins obtenus sont assemblés et sont vieillis dans des cuves pendant 22 mois. Enfin, le vin est clarifié naturellement avant la mise en bouteille. Ama, qui signifie « mère » en basque, est un vin mature, complexe et enveloppant. Un véritable Txacolí de nouvelle génération avec lequel Gorka Izagirre nous renvoie aux origines de la Terre mère.
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Txacolí Gorka Izagirre in Boissons alcoolisées

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000891
MPN: 264023
Catégorie: Boissons alcoolisées

Deux adjectifs décrivent cette gamme de vins de Waterkloof : « frais » (cool en anglais) et « sérieux » (sérieux en anglais). Ce domaine pionnier de la vinification biodynamique en Afrique du Sud, situé à Stellenbosch, la plus grande et la plus importante région viticole du pays, possède des vignobles dans la région plus fraîche de False Bay. De vieilles vignes plantées dans un terroir exceptionnel ont été trouvées par le directeur de la cave, Paul Boutinot, et , en affrontant jour après jour les défis de l'environnement de l'Atlantique Sud, il a réussi à produire des vins fins sérieusement structurés et d'une retenue sophistiquée. Dans cette gamme, nous trouvons le Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc. Il s'agit d'un chenin blanc, le cépage blanc par excellence du continent noir, qui provient de vignes buissonnières de 30 à 40 ans des régions de Helderberg et de Stellenbosch. D'une part, les vignobles de Helderberg sont proches de l'océan sur des sols sablonneux avec des rochers de taille moyenne, et d'autre part, les vignes de Stellenbosch bénéficient d’une brise fraîche et agréable et ne sont enracinées que dans des sols sablonneux pauvres. Le résultat est une matière première mûre avec une bonne concentration et une acidité équilibrée. Les traitements biodynamiques sont appliqués sur le terrain, en tenant compte des cycles lunaires et en préservant le « cercle de vie » naturel dans toutes les zones de l'exploitation. Les deux vignobles ont un faible rendement d'environ 4 t/ha et, après une récolte manuelle aux premières heures du matin, les grappes entières sont immédiatement pressées. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans une combinaison de cuves en ciment et de fûts de chêne pendant 5 mois. Enfin, le vin obtenu reste en contact avec les lies avant d'être mis en bouteille. Comme le reflète l'étiquette de la bouteille, le Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc est le résultat des circonstances du lieu. Une zone touchée par les vents de l'Atlantique qui, froids et rudes, donnent un vin blanc frais, minéral et sérieusement structuré.  
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Waterkloof in Boissons alcoolisées

Brand: Cantina Orsogna
EAN: 8032692480268
MPN: 252766
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les rouges de la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo figurent parmi les dix meilleurs vins italiens. Cette appellation, située au cœur de l'Italie, est l'une des plus commercialisées du pays. Un véritable best-seller ! Pour vous guider dans la découverte de cette sélection, nous vous conseillons de débuter avec le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, un rouge élaboré à partir de raisins secs de la variété montepulciano. Cette caractéristique, où le raisin est laissé à sécher sur le cep, confère à ce vin une note distinctive qui le distingue. Il appartient à Lunaria, la plus grande cave biodynamique au monde faisant partie du groupe Cantina Orsogna. Comme son nom l'indique, les vignobles de cette grande entreprise sont situés à Orsogna, une ville de la province de Chieti, dans la région des Abruzzes (au centre de l'Italie), sur les pentes du Parc National de la Majella. Proche de la montagne et à seulement 15 km de la mer Adriatique, la variété montepulciano y est cultivée. Cette proximité de la mer explique la douceur du climat, et ses sols sablo-argileux constituent le terroir idéal pour la maturation de cette variété. En été, les températures élevées accélèrent le mûrissement des raisins grâce aux écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. Dans le cas du Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, plutôt que de procéder à une vendange précoce, on laisse le raisin se dessécher sur le cep, obtenant ainsi des raisins secs, avec une concentration accrue en sucres, essentielle au processus de vinification. Après éraflage et foulage, le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite est fortement pressé, extrayant un moût dense et corsé, qui restera en contact avec les peaux pendant environ 20 jours. Ces peaux contiennent leurs propres levures indigènes qui déclencheront la fermentation jusqu'à transformer finalement le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite en vin. Enfin, il ne restera plus qu'à utiliser des cuves en acier inoxydable et des bouteilles pour façonner et affiner le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite. Aucun sulfite ni nutriment ne sera ajouté, garantissant à tout moment un vin biodynamique et végan, sans artifices, qui raconte l'histoire d'une communauté sans fioritures. Un véritable régal !
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Cantina Orsogna in Boissons alcoolisées

Brand: Itsasmendi
EAN: 8437001807017
MPN: 263290
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce vin blanc est un mélange des variétés indigènes, Hondarrabi Zuriand Hondarrabi Zuri zerratie. Les raisins proviennent de plusieurs petites parcelles situées dans la Réserve de biosphère d'Urdaibai, dans la province de Vizcaya dans le Pays Basque. Les sols de différentes parcelles sont divers, contenant du calcaire, du marnes et calcaires. Cette variété de sols signifie que Txacolí obtient toutes les caractéristiques et l'unicité de la zone typiques. Le climat est influencé par la mer Cantabrique, avec des hivers doux et des étés frais. Il a une grande pluie, concentrée surtout en temps de printemps, lorsque attention particulière est nécessaire dans le vignoble. En fin d'été et début de l'automne, les nuits deviennent fraîches et les jours sont doux, fournissant une bonne maturation des raisins.   Bodegas Itsamendi adopte une activité agricole respectueuse de l'environnement, en respectant la diversité actuelle de l'usine sur le périmètre et sur la parcelle.  Un jeune, frais, fruité et nettement Atlantique Txacoli.
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Itsasmendi in Boissons alcoolisées

Brand: Bat Gara
EAN: 8414606859061
MPN: 262221
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bat Gara Somos Uno est un vin blanc élaboré par la cave Bat Gara, élevé sur lies avec les cépages autochtones hondarribi Zuri et hondarribi zuri zerratia dans la D.O. Arabako-Txakolina (Pays basque). La Bodega Bat Gara est le projet personnel de Jose Cruz Guinea et Jose María Gotxi. Ces deux vignerons experts répondent aux critères de production de vins atlantiques de qualité dans la région d'Arabako-Txakolina. Pour ce faire, ils misent sur le respect maximal dans le vignoble et le masquage minimal dans la cave. Bat Gara Somos Uno provient de vignobles propres plantés sur des sols argileux, sous un climat atlantique avec de fortes précipitations et des températures modérées. Une culture traditionnelle y est pratiquée avec des techniques respectant le vignoble et l'environnement en général. Ils recherchent une maturation parfaite du raisin qui est récolté manuellement dans des caisses de 15 kg. En cave, les raisins du Bat Gara Somos Uno sont vinifiés séparément selon la parcelle et l'orientation. Ils sont délicatement sélectionnés et pressés dans une presse verticale. Une fois le moût obtenu, la fermentation spontanée commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable pendant 80 jours. Enfin, il vieillit sur ses lies pendant 6 mois avec un bâtonnage des lies fines. Bat Gara Somos Uno est un vin blanc Txacolí, fruit de l'amour pour des terres et de la passion pour un métier. Un vin frais, minéral et équilibré, élaboré par des mains expertes.
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Bat Gara in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070306
MPN: 264989
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Sauvignon blanc est probablement l'une des variétés les plus populaires. Dans les conversations des amateurs de bons vins, il n'est pas rare que ce nom revienne de temps en temps. Plus précisément, ce raisin originaire de Bordeaux (dans le sud-est de la France) est cultivé dans plusieurs pays tels que la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud, le Chili et l'Italie (où il s'est répandu au milieu des années 1990). Cela s'est produit en grande partie grâce aux viticulteurs qui ont été encouragés à expérimenter des variétés non indigènes, telles que Bruno Fina. Fina a travaillé à l'Instituto Regional de la Viña y el Vino, où il faisait partie d'une équipe d'experts consacrée aux microvinifications et à la production de vin avec des cépages internationaux. Cette recherche a fini par se concrétiser pour Bruno, avec l'aide de l'œnologue Giacomo Tachis, dans la Cantina Fina, une cave familiale où il travaille avec sa femme et ses enfants depuis 2000, en élaborant des vins basés sur la tradition (en utilisant des cépages locaux comme le grillo), tout en restant tourné vers l'avenir (en utilisant des cépages d'autres pays). C'est dans le cadre de cette philosophie que naissent des vins tels que le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, un vin blanc produit sous l’I.G.T. Terre de Siciliane. Les raisins de la Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sont cultivés dans les parcelles que la famille possède dans la campagne de Marsala, tout près de la Méditerranée. Les vignes, situées à 400 mètres d’altitude, sont travaillées manuellement et biologiquement, selon des méthodes totalement respectueuses. Sous un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, les raisins mûrissent bien, atteignant par déshydratation des niveaux de sucre très élevés, qui sont ensuite transformés en une teneur en alcool très élevée dans la cave (plus les levures ont de sucre, plus elles ont de nourriture pendant la fermentation). Toutefois, dans le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, ce phénomène est contrôlé grâce à des équipements de réfrigération et à des fermentations à froid effectuées dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sera élevé pendant un an en barriques, où ses tanins et sa structure seront arrondis.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées