Au Coeur De Nouvelles Aventures | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Domaine De La Sénéchalière
MPN: 263838
Catégorie: Boissons alcoolisées

Marc Pesnot est l'un des rares vignerons de la région du Muscadet à produire un vin 100 % naturel. Sachant que cette appellation est l'une des plus restrictives de France, qu'elle interdit la fermentation malolactique et que son rendement minimum est assez élevé, il est normal que ce vigneron nantais élabore ses propres vins sous le label Vin de France. Et ce ne fût pas une mauvaise idée. Ses vins sont une cible pour l'exportation, notamment vers le Japon. Ces produits sont épuisés à 80 % avant même d'être mis sur le marché. La preuve que le secret de la réussite n'est pas régi par des règles imposées, mais en écoutant son cœur. Dans sa cave, le Domaine de la Sénéchalière, Marc a une approche très particulière de l'œnologie. Avec des conditions d'admission plus drastiques que celles suggérées par l'agriculture biologique et biodynamique, comme il le dit lui-même « nous cueillons les raisins et les transformons naturellement en vin : c'est aussi simple que cela ». Pour cela, la clé du succès consiste à cueillir le raisin parfait, sans aucun défaut, même si cela implique un rendement beaucoup plus faible. Leur vin Cœur de Raisin est une cuvée issue de jeunes vignes de melon de Bourgogne. Les vignes sont plantées dans un sol de schiste et cultivées en biodynamie à base de cuivre, d'huiles et de tisanes. Une fois que les raisins sont mûrs, ils sont récoltés à la main et amenés directement à la cave. Les raisins sont pressés manuellement à très basse pression pendant 12-18 heures afin d'obtenir les arômes les plus purs du raisin, d'où son nom de « cœur de raisin » et le moût obtenu fermente spontanément avec les levures indigènes. Après 2 mois de repos dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille non clarifié, non filtré et avec une petite addition de soufre. Avec une dominante d'agrumes, le Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin est un vin blanc ludique qui échappe à toute convention et s'exprime avec tout son naturel.  
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Domaine De La Sénéchalière in Boissons alcoolisées

Brand: Audrey Brocard
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jaune paille. Arômes fruités au nez, accompagnés de notes de levure. En bouche, le vin est frais et souple.
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Audrey Brocard in Boissons alcoolisées

Brand: Marie Demets
Catégorie: Boissons alcoolisées

Couleur rosée. Nez aux arômes de fruits rouges. En bouche, le vin est corsé, doux, velouté.
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Marie Demets in Boissons alcoolisées

Brand: Beaugrand
Catégorie: Boissons alcoolisées

Beaugrand Montgueux Champagne Blanc de Blancs Au Coeur des Racines Extra Brut 2018
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Beaugrand in Boissons alcoolisées

Brand: Domaines Ott
EAN: 3383690002484
MPN: 264771
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est un vin rosé élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et Syrah, par les Domaines Ott. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Les Domaines Ott sont composés du Château de Selle, du Clos Mireille et du Château Romassan. Ils ont à cœur de respecter la nature, pour obtenir un raisin de grande qualité. En 2004, Louis Roeder a fait l’acquisition des Domaines Ott. Néanmoins, ces derniers sont toujours gérés par la quatrième génération de la famille Ott. Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est élaboré à partir de raisin issu de vignobles âgés de près de 20 ans, plantés dans des sols calcaires. La vendange se fait à la main. Une fois arrivées en cave, les grappes sont pressées dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Le moût fermente dans des cuves en chêne français et subit un élevage en fûts pendant 6 à 9 mois. Les rosés des Domaines Ott Coeur de Grain ont la réputation de faire partie des meilleurs vins rosés au monde.
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Domaines Ott in Boissons alcoolisées

Brand: Domaines Ott
EAN: 3383690001166
MPN: 265195
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château Romassan Coeur de Grain est un vin rosé d’AOC Bandol, élaboré à partir de Mourvèdre, Cinsault et Grenache par les Domaines Ott du Château Romassan. Les Domaines Ott ont été créés en 1896, par un agronome alsacien qui s’est installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son grand respect de la nature. En 2004, elle s’est alliée à la prestigieuse marque Louis Roeder dans la production de grands vins. Les vignobles du Château Romassan Coeur de Grain sont cultivés dans le plus grand respect de l'environnement. Le domaine ne fait usage d’aucun traitement chimique et ne produit pas en intensif. La culture de la vigne se fait uniquement selon des méthodes naturelles. Les sols de ces vignobles sont composés de calcaire, de grès et de marnes datant du Crétacé marin supérieur. Dans les années 30, René Ott, le fils du fondateur, conçut une bouteille caractéristique en forme d’amphore romaine, qui démarqua son vin de la concurrence. Ce modèle de bouteille est encore utilisé de nos jours. Grâce à leur philosophie, aux matières premières dont ils disposent et aux techniques employées, les Domaines Ott produisent l’un des meilleurs rosés au monde.
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Domaines Ott in Boissons alcoolisées

Brand: Fashy
EAN: 4008339708655
Catégorie: Boissons alcoolisées

Détails du produit : Design : Coeur rouge Avec poignée rabattable sur la fermeture Bouillotte en thermoplastique Chauffe-poches 0,3L Inclus dans la livraison : 1 x chauffe-poche
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Fashy in Boissons alcoolisées

Brand: Feudi Di San Gregorio
EAN: 8022888585013
Catégorie: Boissons alcoolisées

Témoin de l'histoire et de l'identité de l'Irpinia, ce vin d'auteur naît au coeur de Taurasi (Avellino) à partir des vignobles d'Aglianico âgés de plus de 150 ans. Il s'agit de plantes pré-phylloxéra à franc de pied, qui arrivent à avoir une hauteur de 2 mètres. Le vin a une grande complexité au nez, avec senteurs de fruits rouges et de sous-bois, qui s'alternent à notes d'épices, de cacao et de café.
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Feudi Di San Gregorio in Boissons alcoolisées

Brand: Viña Mayor
EAN: 8410849000277
MPN: 261842
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viña Mayor El Secreto est un vin rouge de la D.O. Ribera de Duero. Il est élaboré par la cave Viña Mayor avec le cépage Tempranillo. Fondée en 1986, la cave Viña Mayor est située dans la ville de Quintanilla de Onésimo (Valladolid), au cœur de Ribera del Duero. Dirigée par Almudena Alberca, une jeune œnologue jouissant d'un grand prestige international et la première femme de notre pays à obtenir la reconnaissance Master of Wine, la cave propose des vins rouges au style moderne, dotés d'une grande complexité. Les raisins avec lesquels Viña Mayor El Secreto est élaboré proviennent de vignes âgées en moyenne de plus de 60 ans, plantées sur des sols de sable, d'argile et de calcaire. Les pieds de vigne sont situés à plus de 900 mètres d'altitude, sous un climat continental avec des influences atlantiques. Une agriculture traditionnelle est réalisée et la récolte est effectuée manuellement dans des caisses de 20 kilos. Une fois que le raisin du Viña Mayor El Secreto entre dans la cave, il passe par une table de sélection manuelle, avant d’être égrappé et pressé très doucement. Ensuite, il subit une macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours et commence la fermentation à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant environ 10 mois. Il reste au moins 10 mois en bouteille avant d’être commercialisé. Viña Mayor El Secreto est un vin rouge qui permet de rendre la Ribera de Duero si caractéristique,sous la direction technique d'Almudena Alberca, la première femme espagnole à avoir obtenu le titre de Master of Wine.
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Viña Mayor in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Hidalgo
EAN: 8411985019611
MPN: 103581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parler de Bodegas Hidalgo, c'est parler de l'un des plus anciens producteurs de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. La tradition et le savoir-faire millénaire sont toujours vivants dans la rue Clavel, au cœur de Jerez de la Frontera (Cadix), où la famille continue aujourd'hui à produire ses vins. Aux commandes, la cinquième génération, fidèle gardienne de certains des joyaux de la maison, comme La Panesa Fino. Avec tant de tradition et tant d'années derrière eux - presque deux siècles - les vins de cette maison sont chargés d'histoire. Celle de La Panesa Fino a commencé en 1962, dans la solera La Panesa (du nom du vignoble), qui a été inaugurée pour la naissance d'Alfonso Hidalgo. Dans ses fûts de chêne, le voile de fleur - qui peut atteindre jusqu'à deux centimètres d'épaisseur - accomplit la magie du vieillissement biologique depuis 60 ans, donnant à La Panesa Fino une évolution tout à fait unique. Cette durée est plutôt inhabituelle dans le Marco del Jerez, où les vins sont soumis à des périodes de vieillissement biologique beaucoup plus courtes, avec une période minimale de deux ans. La persistance du voile dans La Panesa Fino (causée par l'humidité et la température de la cave) est inhabituelle. Dans d'autres endroits, il est probable que ce voile de levures disparaisse plus tôt, mais cela ne s'est pas produit dans le cas de Bodegas Hidalgo, où son soin et son entretien sont des tâches fondamentales basées sur des ajouts espacés (où une portion de vin du même type, mais plus jeune, est ajoutée à une criadera ou solera), des sacas très courtes (la quantité de vin extraite de la solera pour la consommation) et un contrôle constant. Enfin, La Panesa Fino n'est pas filtré et est simplement clarifié après un long repos avant la mise en bouteille. Sans aucun doute, la meilleure façon de découvrir la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
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Emilio Hidalgo in Boissons alcoolisées

Brand: Gran Feudo
EAN: 8410062600339
MPN: 265054
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay est un vin blanc de la région de Navarre produit par les Bodegas Gran Feudo sous la direction de Julián Chivite. La cave a été fondée sous le nom "Le Cascajera" en 1872 par Claudio Chivite Frances, dans le cœur de la région autonome de Corella. Ils produisent également du vin dans la Ribera del Duero, Rueda et Rioja. Le climat de la Navarre est spécial, il a l'influence de l'Atlantique et la Méditerranée avec la mer Cantabrique, les Pyrénées et la vallée de l'Èbre. Ce vin est un Chardonnay variétale de vignes de 30 ans en moyenne plantées sur des sols d'argile chaude et de rochers sur les hautes terrasses.
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Gran Feudo in Boissons alcoolisées

Brand: Valduero
EAN: 8424718412184
MPN: 255597
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Finca Azaya est un vin rouge produit par Bodegas Valduero. Il est élaboré à partir de Tinto Fino (Tempranillo) et est qualifié de VT Castilla-León. Valduero est une cave familiale située dans la ville de Gumiel de Mercado (Burgos), au cœur de la Ribera del Duero. C’est l’un des premiers projets à avoir été créé dans la région. Le domaine a fortement contribué à internationaliser les qualités viticoles de cette zone encore assez méconnue jusqu’alors. De nos jours, toutes les élaborations de Crianza, Reserva et Gran Reserva en provenance de la cave sont sous la responsabilité de Yolanda García Viadero, la fille du fondateur. Des vins de qualité au rayonnement international. Les raisins du Finca Azaya sont issus de vignobles âgés de 30 ans. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols à caractère argilo-calcaire. On les conduit en gobelet pour limiter leur production de manière naturelle. Les raisins sont récoltés à la main et immédiatement transportés dans des caisses de 14 kg. En cave, la fermentation se fait à une température contrôlée comprise entre 23 et 28 °C. Elle est suivie d'une macération. Le Finca Azaya repose en fûts de chêne pendant 14 mois. Une fois mis en bouteille, on le stabilise pendant au moins 12 mois avant de le mettre sur le marché. Finca Azaya est un vin rouge de renommée mondiale qui dans son millésime 2017 a été considéré comme l'un des meilleurs vins rouges au monde selon Decanter. Une opportunité de profiter d'un gagnant.
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Valduero in Boissons alcoolisées

Brand: Virgen Del Galir
EAN: 8437005366510
MPN: 265290
Catégorie: Boissons alcoolisées

Maruxa Mencía est un vin rouge élaboré par la cave Virgen del Galir dans la D.O. Valdeorras, en Galice (Espagne) avec le cépage Mencia.   La cave Virgen del Galir est un jeune projet situé au cœur de Vadeorras, au pied du chemin de Saint-Jacques. Elle dispose de 20 micro-parcelles extraordinaires situées à plus de 600 mètres d'altitude sur des sols d'ardoise et de granit. Depuis 2018, elle appartient à CVNE.   Maruxa Mencía provient de vignobles récupérés situés sur des terrasses et des pentes, dans la vallée du Sil. Ces vignes centenaires sont plantées sur des sols argilo-limoneux et d’ardoise. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg.    Dans la cave, Maruxa Mencía macère dans un réfrigérateur après un repos de 48 heures dans des cuves. Les raisins sont égrappés et pressés doucement et le moût obtenu fermente avec de la levure indigène.   Nommé en l'honneur de la mère du fondateur de la cave, Maruxa Mencía est un jeune vin rouge, frais et ample qui révèle fidèlement l'essence de Valdeorras.  
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Virgen Del Galir in Boissons alcoolisées

Brand: Gran Feudo
EAN: 8410062600360
MPN: 255897
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay est un vin blanc de la région de Navarre produit par les Bodegas Gran Feudo sous la direction de Julián Chivite. La cave a été fondée sous le nom "Le Cascajera" en 1872 par Claudio Chivite Frances, dans le cœur de la région autonome de Corella. Ils produisent également du vin dans la Ribera del Duero, Rueda et Rioja. Le climat de la Navarre est spécial, il a l'influence de l'Atlantique et la Méditerranée avec la mer Cantabrique, les Pyrénées et la vallée de l'Èbre. Ce vin est un Chardonnay variétale de vignes de 30 ans en moyenne plantées sur des sols d'argile chaude et de rochers sur les hautes terrasses.
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Gran Feudo in Boissons alcoolisées

Brand: Palacio
EAN: 8410351143004
MPN: 256909
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Glorioso Gran Reserva est un vin élaboré à partir de raisin Tempranillo cultivé par Bodegas Palacios. La cave produit ce vin au cœur de la D.O.CA. Rioja. Bodegas Palacio appartient aujourd'hui à Grupo Bodegas Palacio 1894. Le domaine est situé à Laguardia, une ville de la Rioja Alavesa. Il mise sur une sélection minutieuse du raisin, sur la vinification séparée de ses vignobles, ainsi que sur l'augmentation du temps de macération et l'utilisation de fûts de chêne français de bonne qualité. La variété Tempranillo prend corps comme nulle part ailleurs dans le vignoble du Glorioso Gran Reserva. Les sols argilo-calcaires et le climat continental-méditerranéen typiques de la région fournissent suffisamment de chaleur et d'humidité pour permettre de récolter un fruit extraordinaire lorsqu’il est parvenu à son point optimal de la maturation. Après une sélection soigneuse des raisins du Glorious Grand Reserve, ceux-ci sont soumis à une pré-macération à froid. Par la suite, on lance la fermentation alcoolique, qui se fait dans des cuves en acier inoxydable et à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant près de 25 mois. On le laisse s’affiner en bouteille pendant au moins 36 mois supplémentaires avant de le mettre sur le marché. Le Glorious Gran Reserva est le reflet du savoir-faire et de la tradition d'une appellation auréolée d’un prestige international.
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Palacio in Boissons alcoolisées

Brand: Matarromera
EAN: 8437009928165
MPN: 262171
Catégorie: Boissons alcoolisées

Melior Verdejo est un vin blanc élaboré par Bodega Matarromera à Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero.   Bodega Matarromera a son origine en 1988 lorsque Carlos Moro décide de construire sa propre cave à Valbuena de Duero, en plein cœur de la D.O. Ribera del Duero. Dans cette même région, connue comme la mille d’or, Bodega Matarromera possède plus de 200 hectares de vignoble en propriété, de différents âges, où ils cultivent principalement la variété de la région, le Tempranillo ou le Tinto Fino. Ils comptent aussi sur différents lieux-dits pour élaborer leurs vins de domaine, en plus de leurs vins classiques qualifiés dans la D.O. comme Crianza, Reserva et Gran Reserva. Bodega Matarromera ont leurs hangars semi-enterrés sur le versant Nord de la Valle del Duero, où se trouvent stockés plus de 2 000 fûts de chêne pour faire un sage élevage de leurs vins, en comptant aussi pour cette élaboration avec les dernières technologies sans oublier le savoir-faire traditionnel, caractéristique de la région.   Melior Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo de deux domaines différents, situés à environ 750 mètres d’altitude et plantés sur des sols franc-sableux. Une fois vendangé, le raisin commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C, pour terminer au bout de 10 à 14 jours. Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant 3 mois sur ses lies fines.    
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Matarromera in Boissons alcoolisées

Brand: Felton Road
EAN: 9419593002208
MPN: 263874
Catégorie: Boissons alcoolisées

Felton Road Bannockburn Riesling est un vin blanc biodynamique élevé sur lies et produit par la cave néo-zélandaise Felton Road dans le Central Otago (île du Sud) avec le cépage Riesling. Felton Road est une cave située dans la ville minière de Bannockburn, au cœur d'Otago. Elle se compose d'un nouvel entrepôt structuré en trois niveaux afin de travailler par gravité. Les raisins sont cultivés dans le vignoble selon les préceptes biodynamiques et sont vinifiés dans la cave avec une intervention minimale. Des vins complexes avec une profondeur fruitée sont ainsi obtenus. Felton Road Bannockburn Riesling provient de vignobles composés de sols profonds de schiste et de gravier. L'agriculture biodynamique y est pratiquée avec des préparations à base de plantes et la culture de couvertures entre les rangées de vignes pour favoriser l'équilibre naturel de la vigne, du terroir et de la biodiversité. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Felton Road Bannockburn Riesling sont pressés délicatement et reposent pendant 10 jours. La fermentation avec des levures indigènes débute ensuite et dure 4 à 6 semaines. Elle est arrêtée à froid pour mettre en évidence l'acidité et obtenir la teneur en alcool (9,5 ° C) et en sucre résiduel (50 g / l) souhaitée. Felton Road Bannockburn Riesling est l'un des magnifiques vins produits par cette prestigieuse cave de Bannockburn. Un Riesling expressif pur et parfumé.
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Felton Road in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Pascona
EAN: 8437007920239
MPN: 261925
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lo Petitó de Pascona est un vin élaboré par Celler Pascona à la Vall dels Fontanals, Falset, au coeur de la A.O. Montsant. Toni Ripoli en 2006 prend les rênes de l'entreprise familiale et à démarrer le projet baptisé Pascona. Dans une ferme de 20 hectares avec des sols d'argile, de granit et d'ardoise, vivent des variétés locales comme le Grenache et Carignan, la Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot étranger. Celler Pascona cherche le maximum de la qualité et l´expression en ses vins a travers la tradition vinicole familiale, tout en respectant les raisins et l´environnement et en travaillant avec les dernières technologies dans une cave construite au pied de vigne. Lo Petitó de Pascona est un vin élaboré avec les variétés Syrah et Merlot de la ferme ayant plus de 30 ans plantés dans un sol d´argile. Chaque variétés fermente séparément en cuve d´acier inoxydable sur des lies fines et les autre 50 % en fût pendant 6 mois. Est effectué ensuite une stabilisation naturelle et filtré en douceur. Lo Petitó de Pascona est un vin jeune, frais, fruité et très délicieux. Avec des arômes de fuît murs et des notes minérales.
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Celler Pascona in Boissons alcoolisées

Brand: Waipara Springs
EAN: 9416173090440
MPN: 253411
Catégorie: Boissons alcoolisées

Waipara est une vallée pittoresque de la région de Canterbury, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. C'est l'une des principales régions viticoles du pays, où des cépages comme le pinot noir et le riesling se portent très bien. C'est au cœur de cette vallée que les familles Moore et Grant se sont installées dans les années 1980 et ont planté ensemble les premières vignes pour leur vignoble Waipara Springs Estate. Une entreprise familiale qui est maintenant entre les mains de la troisième génération et dont les vins sont appréciés tant en Nouvelle-Zélande qu'à l'étranger. Mais ce domaine viticole se distingue pour ses vins uniques produits dans ce terroir original. Provenant du lit d'un lac préhistorique au centre de la vallée de Waipara, les sols du vignoble sont un riche mélange d'argile et de calcaire. De même, les contrastes de température entre le jour et la nuit, associés à des précipitations relativement faibles, offrent des conditions optimales pour des fruits de grande qualité. C'est ce que démontre le Waipara Springs Sauvignon Blanc, un vin blanc élaboré à partir de l'un des cépages vedettes de la vallée de Waipara : le Sauvignon Blanc, qui est cultivé de manière biologique et sans utilisation de produits chimiques. À l'arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et délicatement pressés pour obtenir un moût pur qui est soutiré dans des cuves en acier inoxydable. Là, la fermentation commence avec des levures sélectionnées et est conservée sur les lies avant la mise en bouteille.   Agrume, parfumé et minéral, le Waipara Springs Sauvignon Blanc est une expression élégante du Sauvignon Blanc. Un Néo-Zélandais des plus gastronomiques.
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Waipara Springs in Boissons alcoolisées

Brand: Cvne
EAN: 8410591002963
MPN: 265086
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cune Imperial Reserva est un vin rouge vieilli sous bois, élaboré à partir des cépages Tempranillo, Mazuela et Graciano par CVNE dans la D.O.Ca. Rioja.   CVNE est une cave de la Rioja fondée en 1879 au cœur du Barrio de la Estación à Haro, dans la Rioja Alta. Depuis lors jusqu'à aujourd'hui, cinq générations ont travaillé le vignoble avec une philosophie de travail traditionnelle et en respectant les normes afin de continuer à élaborer des vins de Rioja de qualité.    LeCune Imperial Reserva provient d'un domaine dont les vignes ont plus de 40 ans et sont plantées sur des sols pauvres de sable et de chaux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg en sélectionnant les meilleurs raisins sur place.   Dans la cave, les raisins de Cune Imperial Reserva sont fermentés dans des cuves en chêne français et laissés quelques jours pour prolonger le processus de macération. La fermentation malolactique et le vieillissement ont lieu en fûts de chêne français et américain pendant un minimum de 24 mois.   LeCune Imperial Reserva est un vin qui n'est produit que les années où la récolte est considérée comme excellente. Son nom a été adopté après qu'une mise en bouteille spéciale a été imaginée pour l'exportation vers l'Angleterre sous le nom de « Pinta Imperial ».    
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Cvne in Boissons alcoolisées

Brand: Colet
EAN: 8437010355035
MPN: 258679
Catégorie: Boissons alcoolisées

En Catalogne, le vin mousseux est plus une obligation qu'une tradition. Mais la cave Colet est allée encore plus loin avec son Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva. À Sant Martí Sarroca, au cœur de l'appellation d'origine contrôlée Penedès (nord-est de l'Espagne), la famille Colet fait de la magie. Et croyez-nous, nous n'exagérons pas. D'ailleurs,cette famille travaille cette même terre depuis 1783. Magique, non ? À l'époque, ils étaient métayers et se sont consacrés à la culture et à l'entretien des terres de l'Hacienda Romaní jusqu'en 1984, date à laquelle ils ont pu acquérir la terre qu'ils avaient appris à aimer pendant tant d'années. Et comme tout ce qui est aimé est soigné, à Colet , on est extrêmement scrupuleux dans la culture du vignoble. Au total, ce sont environ 20 hectares qui sont travaillés organiquement, avec une grande équipe, où la tradition, l'effort et la constance sont les feuilles de route qui marquent le quotidien de cette entreprise. Toute la production est propre, de sorte que les raisins récoltés sont ceux qui feront plus tard partie de la cave. En ce qui concerne les sols, ce coin de la D.O. Penedès est une région riche en magnésium et en calcaire, dont l'acidité naturelle est très intéressante et unique pour la production de vins mousseux. Il ne fait aucun doute qu'il s'agit de la base parfaite pour l'élaboration du Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva. Le reste du processus sera principalement marqué par la méthode traditionnelle dans laquelle le vin de base (obtenu par pressurage des vendanges) subira deux fermentations. La première dans des cuves en acier inoxydable et la seconde en bouteille, où il sera en contact avec ses lies (levures mortes). Dans le cas du Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva, ce processus de vieillissement sera prolongé de 24 mois (ce qui est peu). Après cette période, le Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva est débouché et les lies sont enlevées (opération appelée dégorgement). Le vin est alors prêt à être mis en bouteille et commercialisé. Dans le cas de Colet, en signe de qualité et de noblesse, la date de dégorgement et le millésime seront indiqués sur toutes ses bouteilles. Le Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva est le meilleur du meilleur. Un véritable bijou. Venant de notre part, à quoi vous attendez-vous ?
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Colet in Boissons alcoolisées

Brand: Vivanco
EAN: 8436028380060
MPN: 263698
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dinastía Vivanco Blanco est un vin blanc de la D.O. La Rioja élaboré par Vivanco, une cave située à Briones, au coeur de la Rioja Alta. Cette dernière possède divers prix et reconnaissances à échelle national et internationale. Dinastía Vivanco Blanco est un coupage des variétés viura, maturana blanca et tempranillo blanco. Ces grains proviennent de villages de Briones, pour les deux premières variétés, et de Tudelilla, pour le Tempranillo Blanco. La vendange est manuelle avec des petites caisses pour que les grains ne se brisent pas et maintiennent leurs caractéristiques. La récolte de chaque variété, ainsi que ses processus d'élaboration, sont organisés séparément. Une fois en cave, les grappes macèrent entières, au froid, durant 10 et 12 heures. Le jus d'égouttage qui est obtenu fermente ensuite dans des cuves d'acier inoxydables à une température contrôlée. Les différents vins obtenus de Dinastía Vivanco Blanco qui en résultent reposent durant quatre mois avec leur lies avant le coupage final. Pour finir, Dinastía Vivanco Blanco est mis en bouteille et commercialisé.
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Vivanco in Boissons alcoolisées

Brand: Colet
EAN: 8437010355363
MPN: 261227
Catégorie: Boissons alcoolisées

Colet Navazos Extra Brut Reserva est un vin pétillant de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedés, à 40 km de Barcelone.   Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins. Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses. Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins pétillant sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette.   Colet Navazos Extra Brut Reserva est un projet collectif entre Colet Vins et Equipo Navazos (entreprise spécialisée dans les vins de Jerez).   Fait à partir d'un vin de base 100 % Chardonnay, il effectue une seconde fermentation en bouteille avec un élevage minimum de 40 mois. C’est au moment de dégorgement quand la liqueur de dosage Manzanilla et Manzanilla Pasada est ajoutée.   Navazos Colet Extra Brut Reserva est un vin pétillant complexe, expressif et élégant. Le très faible taux de sucre résiduel, pratiquement nul, ainsi que la liqueur d'expédition de Manzanilla donnent une sensation de sécheresse complète, idéal pour combiner avec toutes sortes de plats, en particulier les fruits de mer et toutes sortes de poissons ou les typiques amuse-gueules de cornichons.
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Colet in Boissons alcoolisées

Brand: Tesalia
EAN: 8425402657669
MPN: 263828
Catégorie: Boissons alcoolisées

Peut-être que Andalousie et Cádiz évoquent pour vous leurs vins généreux. Il est possible que vous ayez également entendu parler de leurs vins blancs, avec le cépage palomino en vedette incontestée. Mais avez-vous autant entendu parler des vins rouges? Alors, notez bien ceci: Tesalia Tinto. Au cœur de la Sierra de Grazalema, dans le village d'Arcos de la Frontera, la famille Golding produit ce vin minéral, puissant et extrêmement savoureux, issu des sols argileux répandus dans cette région, à la croisée des chemins entre la Campiña de Jerez et la Sierra de Cádiz. Ces sols, peu fertiles et reposant sur un sous-sol calcaire, ne sont pas très courants dans la région, mais cette famille anglaise a su y déceler le terroir idéal pour la culture de la vigne. En effet, cette terre est particulièrement propice, compte tenu de sa capacité à retenir l'eau dans une zone où les températures estivales peuvent atteindre les 35 °C. Conscients du trésor qu'ils détenaient, le projet initial d'élevage de chevaux — auquel les Golding comptaient se consacrer — s'est vu complété par la production de Tesalia Tinto. La véritable beauté de Tesalia Tinto réside dans sa viticulture et son processus d'élaboration, radicalement différents de ce qui a été pratiqué pendant des siècles dans la région : des systèmes de conduite en hauteur (afin que l'ombre de la vigne protège les grappes du soleil), des chais de dernière génération dotés d'installations impeccables (loin des toiles d'araignées poétiques et des sols en terre battue typiques des grandes caves) et des vins peu alcoolisés (rien à voir avec les 15 % d'alcool minimum requis pour les vins généreux). Tesalia Tinto entame son processus d'élaboration par un repos immédiat. Après les vendanges, qui se déroulent la nuit (pour éviter les heures les plus chaudes du soleil), il est crucial que la température des grappes soit abaissée. Pour ce faire, la récolte est placée dans des cuves réfrigérées, où elle est maintenue pendant quelques heures à 5 °C. Après cette étape, les grappes de Tesalia Tinto sont minutieusement triées sur une table de sélection, écartant les grappes abîmées et les baies trop vertes. Grâce à cette double vérification, seuls les meilleurs grappes sont acheminés vers l'étape suivante (l'égrappoir). Pendant 12 jours, Tesalia Tinto sera en pleine fermentation, sous l'action des levures qui transforment les sucres en éthanol. Au cours de ce processus, qui libère également du CO₂ et de la chaleur, la température doit être constamment régulée jusqu'à ce que les levures aient achevé leur travail. Enfin, Tesalia Tinto est écoulé et transféré dans la salle de vieillissement où il mûrira entre six et douze mois dans des fûts de chêne français à grain moyen (ce qui permettra une légère oxygénation). Chaque bouteille de Tesalia est un joyau unique, puisque chaque cépage est vinifié séparément, les méthodes et les durées de processus variant en fonction du vin et du millésime. Un vin singulier et authentique sous tous...
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Tesalia in Boissons alcoolisées

Brand: Conca D'oro
EAN: 8028343101163
MPN: 260837
Catégorie: Boissons alcoolisées

Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut est un vin pétillant Prosecco à base de raisins Glera fabriqué dans la DOC Trévise (Vénétie) par la cave Fattoria Conca d'Oro. Conca d'Oro, situé au cœur de l'historique route des vins Prosecco, est une cave qui se consacre depuis longtemps à l'art de faire du vin. Participant à toutes les phases du processus, à la fois dans le vignoble, dans la cave et dans la distribution, son travail s'inspire d'une tradition et d'un amour pour les terres transmis de génération en génération. Les vignobles de la Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut sont situés dans des collines riches et verdoyantes au nord de Trévise. Les vignes sont toutes aussi différentes les unes que les autres en raison de leur âge, de leur terroir et de leur exposition au soleil, permettant ainsi de garantir une matière première de qualité par le biais d'une agriculture conventionnelle. En cave, le Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut est élaboré selon la méthode «Charmat». Après avoir préparé un vin de base sec lors d'une première fermentation, le vin est transféré dans une grande cuve en acier inoxydable avec un mélange de sucre (moins de 10 g/l), de levures nutritives et d’agents clarifiants. Après avoir fermé la cuve, une seconde fermentation est effectuée à une température contrôlée. Ensuite, le vin pétillant obtenu est filtré et mis en bouteille. Conca d'Oro Prosecco Cuvee Nobile Brut est un vin pétillant Prosecco fruité et frais qui contient des sucres naturels.
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Conca D'oro in Boissons alcoolisées

Brand: Le Battistelle
EAN: 8057742110032
MPN: 259508
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Battistelle Montesei Soave Classico est un vin blanc élevé sur lies et élaboré par Le Battistelle avec le cépage Garganega dans la DOC Soave, en Vénétie (Italie).    Gelmino et Cristina Dal Bosco sont les fondateurs de Le Battistelle, un petit projet situé à Brognoligo, au cœur de la zone de production Soave Classico. Ce projet a été lancé en 2002 lorsque la famille a décidé de produire ses propres vins au lieu de vendre le raisin à la coopérative locale. Ce travail respectueux avec la tradition permet de produit des vins uniques liés au territoire d'origine volcanique.    Le Battistelle Soave Classico est issu de vieux vignobles plantés en terrasses escarpées sur des sols riches en tuf basalte. Les vignes âgées de 70 à 90 ans sont cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement et sont récoltées à la main en raison des pentes extrêmes du lieu.    Dans la cave, une fois les raisins sélectionnés et pressés, Le Battistelle Soave Classico entame une fermentation lente qui dure environ 15 jours. Ensuite, le vin repose dans des cuves en acier inoxydable sur lies fines pendant environ 4 mois avec un bâtonnage tous les deux jours.    Elaboré avec du garganega, une variété indigène qui révèle tout son potentiel dans les sols d'origine volcanique, Le Battistelle Soave Classico est une combinaison de structure et d'élégance enveloppée dans une acidité équilibrée et une minéralité marquée.
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Le Battistelle in Boissons alcoolisées

Brand: Felton Road
EAN: 9419593002604
MPN: 263875
Catégorie: Boissons alcoolisées

Felton Road Pinot Noir Bannockburn est un vin rouge biodynamique élevé en fût et élaboré par Felton Road dans le Central Otago (île du Sud de la Nouvelle-Zélande) avec le cépage rouge pinot noir. La cave Felton Road a été fondée par Nigel Greening au cœur d'Otago. Il est passionné par le cépage pinot noir qu'il cultive en biodynamie dans ses propres vignobles. De plus, la cave fonctionne selon le principe « mains libres » où l'on passe d'un processus à un autre par gravité. Ses vins sont élégants, complexes et d'une profondeur fruitée. Felton Road Pinot Noir Bannockburn est issu d'un assemblage des quatre vignobles qu'il possède. Une agriculture respectueuse de l'environnement naturel est mise en œuvre avec des pratiques biodynamiques telles que la culture des plantes entre les rangées en vue d’améliorer la santé des sols et générer la biodiversité. Les raisins du Felton Road Pinot Noir Bannockburn sont délicatement égrappés, en conservant 20 % de la grappe totale. Ils subissent ensuite une longue macération avec les peaux et une fermentation avec des levures indigènes. Le vin est vieilli pendant 13 mois dans des fûts de chêne français et est mis en bouteille sans filtration. Felton Road Pinot Noir Bannockburn est l'un des meilleurs exemples de pinot noir élaborés en dehors de la Bourgogne. Un vin rouge profond avec une belle diversité d'arômes et de saveurs.
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Felton Road in Boissons alcoolisées

Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 264392
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'un représente le cœur et la passion. Un autre, l'esprit ; et le dernier, l'âme (le pont parfait pour unir les deux autres). C'est la base de la philosophie de Saxenburg à Stellenbosch, en Afrique du Sud. Sachant cela, il est beaucoup plus facile de comprendre pourquoi sur les étiquettes de leurs vins figurent trois pintades, un animal originaire de ce pays, qui se promène librement dans cette ferme, propriété des Bührer. Là, depuis 1989, cette famille allemande cultive les vignobles entre False Bay et Table Bay, où sont cultivés différents cépages rouges (comme le pinotage, le cabernet sauvignon, la syrah) et blancs (chardonnay, sauvignon blanc). Dans ce dernier cas, le Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc se distingue, un vin qui fait partie d'une collection qui vise à représenter les points forts de ce domaine. Le Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc provient d'un vignoble planté dans le sud-ouest, sur les pentes inférieures (où le sol est composé de granit décomposé et d'argile), où la chaleur facilite la maturation des raisins. Ici, les raisins sont récoltés à la machine le matin (en profitant du temps frais). Les raisins du Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc sont égrappés et macérés pendant une longue période. Après quelques jours, la fermentation à froid va commencer grâce à l'utilisation de souches de levures sélectionnées. La touche finale du Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc viendra des fûts de chêne, où il mûrira pendant 4 mois sur ses lies.
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Saxenburg in Boissons alcoolisées

Brand: Jean Claude Mouzon
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rosé foncé. Saveurs de bonbons à la framboise, confitures de fruits rouges tels que les cerises et les groseilles. Frais en bouche, avec un arrière-goût de fruits rouges tels que les framboises et les groseilles et des notes salines.
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Jean Claude Mouzon in Boissons alcoolisées