Expédition: 8.39 EUR
Brand: Schiavenza
Catégorie: Boissons alcoolisées
La cave de Schiavenza perpétue la longue tradition viticole initiée par les frères Alessandria de Serralunga au début des années 1950. Une histoire qui a un lien viscéral avec le Prapò, puisqu'il a été le premier cru du domaine à être vinifié seul en 1996. La fermentation est spontanée et se déroule en ciment vitrifié, avec un contact avec les peaux pendant 25 jours. Après le soutirage, le vin est transféré dans des récipients en chêne de Slavonie de 10 hl à 43 hl, où il reste pendant 36 mois, au cours desquels il subit deux soutirages par an. C'est un vin de grande structure, austère et capable de défier les décennies.
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Schiavenza in Boissons alcoolisées