Ronco Severo | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Ronco Severo
MPN: 259767
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ronco Severo Ribolla Gialla est un vin orange produit par Ronco Severo avec la variété ribolla gialla dans la région de Friuli-Venezia Giulia (Italie) dans l' IGT Venezia Giulia.   Ronco Severo est le projet personnel de Stefano Novello, un viticulteur non interventionniste situé sur un territoire unique dans la région italienne de Collio Friulano. Par son travail, il repense la tradition locale d'une manière moderne et qualitativement élevée et obtient des vins naturels avec une expression sincère, authentique et rustique.   Ronco Severo Ribolla Gialla provient de vignobles d'une superficie totale de 1,2 hectare. Ces terroirs sont situés à 150 mètres d’altitude et sont caractérisés par un sol « ponca », terme frioulan désignant les sols marneux. Il y pratique une agriculture biologique exempte de produit chimique et récolte manuellement au moment optimal de la maturation.   Le Ronco Severo Ribolla Gialla est fermenté sur les peaux dans des cuves coniques en chêne pendant 60 jours sans contrôle de la température et avec des levures indigènes. Il est ensuite pressé et le moût obtenu repose dans des cuves coniques slaves de 30 hl pendant 24 mois au contact des lies. Enfin, le vin vieilli pendant 12 mois supplémentaires dans les mêmes fûts et mis en bouteille à la lune descendante sans filtration ni clarification.   Élaboré selon la méthode ancestrale, Ronco Severo Ribolla Gialla est une expression pure et authentique de Collio Friulano. Un vin orange avec une grande personnalité.  
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Ronco Severo in Boissons alcoolisées

Brand: Ronco Severo
MPN: 262147
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Schioppettino (également connu sous le nom de ribolla nera) est une variété rouge locale du Frioul-Vénétie Julienne (Italie) qui était déjà connue au XIIIème siècle. Dans la zone de Prepotto, dans la province d'Udine, il s’agit de variété qui exprime le mieux son caractère. C'est ce que démontre Stefano Novello de la cave Ronco Severo avec son monocépage Ronco Severo Schioppettino, un vin naturel dans lequel la tradition familiale et l'innovation personnelle montrent le meilleur d'un terroir unique sous une image moderne et originale. Le Ronco Severo Schioppettino provient de vignobles qui poussent sur le sol caractéristique de Collio, appelé « ponka », composé de marne et de grès à 150 mètres d'altitude. Le travail est minutieux et respectueux des cycles naturels de la vigne et aucun produit chimique n'est utilisé. Une fois les raisins légèrement surmûris, ils sont récoltés à la main dans des caisses avec sélection dans le vignoble et sont fermentés spontanément avec des levures indigènes et une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit ensuite dans des foudres de chêne de 700 litres pendant environ 30 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage et sans souffre ajouté. De cette manière, Stefano parvient à créer une véritable interaction entre le vin et le vignoble d'origine. De petites productions, fruits de territoires particuliers, qui s'expriment parfaitement avec ce Ronco Severo Schioppettino. Un authentique vin rouge des Colli Orientali del Friuli, résolument territorial et typiquement variétal. Un vin contemporain, corsé et structuré mais très facile à boire.  
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Brand: Ronco Severo
MPN: 259768
Catégorie: Boissons alcoolisées

« On nous a confié une terre que nous avons le devoir de préserver, car elle est notre avenir. » C'est le principe qui sous-tend les vins de Ronco Severo, une petite exploitation viticole située à Prepotto, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne (Italie). Son alma mater, Stefano Novello, est en contact étroit avec le monde du vin depuis son enfance et, au fil des ans, il a su préserver les traditions viticoles locales comme personne, en renouvelant complètement l'entreprise familiale et en s'imposant par la qualité de ses vins blancs. À travers des étiquettes authentiques et simples, il présente chaque année une large gamme de produits représentatifs du fascinant terroir du Frioul-Vénétie Julienne , en quantités très limitées mais pleines d'originalité. L'une de ces productions est le Ronco Severo Pinot Grigio Ramato, un vin orange produit avec le cépage Pinot Grigio à partir de vignes plantées en 1972 à 150 mètres d’altitude, sur des sols riches en marne, appelés localement « ponca ». L'agriculture biologique est pratiquée et le travail est minutieux et respectueux des cycles naturels de la vigne. Minimalement interventionniste, Stefano ne fait que compléter ce qui a déjà été réalisé dans la nature, en privilégiant les particularités de chaque territoire. Une fois les raisins récoltés à la main dans des caisses avec sélection dans le vignoble, le vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles. Il est d'abord mis à macérer avec les peaux dans des fûts de chêne coniques de 15 hl pendant 38 jours sans contrôle de température ni utilisation de produits œnologiques externes. Il est ensuite délicatement pressé avec un pressoir pneumatique et enfin le vin reste en contact avec des lies fines pendant 20 mois dans des cuves en chêne de Slavonie. Une fois terminé, le vin est mis en bouteille sans filtration à la lune descendante. Comme le jeune acrobate sur l'étiquette originale, Ronco Severo Pinot Grigio Ramato est un vin ludique qui vous invite à profiter du fascinant terroir du Frioul-Vénétie Julienne comme un enfant.  
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Brand: Ronco Severo
MPN: 264992
Catégorie: Boissons alcoolisées

La DOP Colli Orientali del Friuli comprend, en totalité ou en partie, de petites municipalités de la province d'Udine, dans la région italienne du Frioul-Vénétie Julienne, près de la frontière avec la République de Slovénie. Il s'agit d'une région viticole conditionnée par la protection des Alpes à l'arrière, la brise fraîche de la mer Adriatique à l'avant et le sol gréseux connu sous le nom de « ponca » ou « flysch » qui donne structure et personnalité à ses vins. L'un des producteurs qui a su tirer le meilleur parti de ces caractéristiques intrinsèques de la région est Stefano Novello, un viticulteur qui, après avoir pris le contrôle de la cave Ronco Severo, a converti l'ensemble de l'exploitation familiale en exploitation biologique et a mis en valeur les caractéristiques du terroir, en accompagnant le vignoble tout au long du processus afin que le fruit parle de lui-même. Dans sa cave du village de Prepotto, il produit une large et merveilleuse gamme de vins en production limitée. Plus précisément, ce Ronco Severo Refosco dal Pendulo Rosso est le fruit de vignobles de refosco dal peduncolo rosso, un cépage autochtone qui doit son nom précisément à la couleur rouge intense du pédoncule qui soutient la grappe. Les vignes ne sont pas traitées avec des pesticides ou des produits chimiques de synthèse et subissent un certain stress hydrique pour obtenir de meilleurs rendements. Une fois que les raisins sont légèrement surmûris, ils sont récoltés à la main et triés dans des caisses. Dans la cave, la fermentation commence spontanément grâce aux levures présentes sur les peaux et aucun produit œnologique extérieur n'est ajouté. Le vin est ensuite vieilli pendant 20 mois dans des fûts de chêne de Slavonie. Enfin, il est mis en bouteille non filtré en lune descendante. Connu des amateurs de vins naturels et principalement pour ses vins blancs, Stefano nous surprend avec ce vin rouge issu du cépage roi des vins rouges frioulans. Le Ronco Severo Refosco dal Pendulo est un vin dont la structure et la teneur en alcool sont importantes, mais sans excès.  
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Brand: Ronco Severo
MPN: 255265
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Schioppettino (également connu sous le nom de ribolla nera) est une variété rouge locale du Frioul-Vénétie Julienne (Italie) qui était déjà connue au XIIIème siècle. Dans la zone de Prepotto, dans la province d'Udine, il s’agit de variété qui exprime le mieux son caractère. C'est ce que démontre Stefano Novello de la cave Ronco Severo avec son monocépage Ronco Severo Schioppettino, un vin naturel dans lequel la tradition familiale et l'innovation personnelle montrent le meilleur d'un terroir unique sous une image moderne et originale. Le Ronco Severo Schioppettino provient de vignobles qui poussent sur le sol caractéristique de Collio, appelé « ponka », composé de marne et de grès à 150 mètres d'altitude. Le travail est minutieux et respectueux des cycles naturels de la vigne et aucun produit chimique n'est utilisé. Une fois les raisins légèrement surmûris, ils sont récoltés à la main dans des caisses avec sélection dans le vignoble et sont fermentés spontanément avec des levures indigènes et une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit ensuite dans des foudres de chêne de 700 litres pendant environ 30 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage et sans souffre ajouté. De cette manière, Stefano parvient à créer une véritable interaction entre le vin et le vignoble d'origine. De petites productions, fruits de territoires particuliers, qui s'expriment parfaitement avec ce Ronco Severo Schioppettino. Un authentique vin rouge des Colli Orientali del Friuli, résolument territorial et typiquement variétal. Un vin contemporain, corsé et structuré mais très facile à boire.  
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Brand: Ronco Severo
MPN: 260374
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ronco Severo Merlot est un vin rouge naturel vieilli en bois élaboré par Ronco Severo avec le cépage merlot dans l'AOP Colli Orientali del Friuli, dans la région italienne du Frioul-Vénétie Julienne.   Situé à Prepotto, dans la province d'Udine, Ronco Severo est un domaine historique fondé par le grand-père de l'actuel propriétaire Stefano Novello et qui a baptisé le projet avec ce nom en raison des difficultés qu'il a eu à planter les vignes sur les terrasses rocheuses. Actuellement, Stefano change la méthode et la philosophie de la vinification pour créer des productions naturelles qui reflètent son travail et le territoire auquel elles appartiennent.   Les raisins du Ronco Severo Merlot proviennent d'un petit vignoble d'environ 2,90 hectares planté en 1972 dans une terre rocheuse de marnes. Aucun produit chimique n'est utilisé et l'intervention dans le vignoble est réduite au minimum. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Dans la cave, les raisins Ronco Severo Merlot subissent une longue macération sur les peaux et une fermentation avec des levures indigènes et sans ajout de sulfites. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français de 500 litres pendant 6 mois, avant de vieillir en bouteille.   Ronco Severo Merlot est un vin rouge élaboré avec des méthodes artisanales à l'ancienne. Un Merlot pur et fidèle à son environnement du Frioul.
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