Renard | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Vinyes Singulars
MPN: 257914
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans l'univers du vin, l'expression "vignobles singuliers" met en exergue l'influence prépondérante de la localisation géographique et des spécificités du terroir sur la qualité et les arômes de vin. Des cépages rares donnent naissance à des raisins d'exception, qui participent à l'élaboration de crus d'excellence grâce à leurs attributs distinctifs. C'est dans cette optique de préservation et de valorisation de leurs caractéristiques propres que Ignasi Seguí, à travers le projet Vinyes Singulars, entreprend une initiative dans son Penedès natal, s'appuyant sur un héritage viticole ancestral de plus de six siècles. Un engagement résolu à révéler les vins les plus authentiques issus de vignes centenaires, traitées avec le plus grand respect et la plus faible intervention. Un exemple de cette démarche est incarné par Vinyes Singulars Xarel·lo Àmfora, un vin blanc élaboré de manière naturelle. Issu de ceps octogénaires, il est composé de raisins xarel·lo cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté manuellement et acheminé sans délai au domaine de Pacs del Penedès. Là, les grappes triées sont pressées délicatement et le moût extrait fermente spontanément avec des levures indigènes. Suite à la fermentation, le vin est élevé dans des amphores en argile pendant quatre mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration, ni clarification et sans ajout de sulfites. Perpétuant la technique de vinification ancestrale consistant à élever le vin en récipients d'argile ou de céramique, Vinyes Singulars Xarel·lo Àmfora se distingue par une identité remarquable qui renoue avec le patrimoine œnologique du Penedès. Un vin naturel qui exprime avec une honnêteté absolue les qualités intrinsèques du cépage et du terroir.  
Comparez les prix de:
Vinyes Singulars in Boissons alcoolisées

Brand: Castellare di Castellina
EAN: 8033803760033
MPN: 262369
Catégorie: Boissons alcoolisées

“Pourquoi les gens sont-ils tant captivés par la passion de la vinification ?”, s'interrogent-ils au sein de la bodega italienne Castellare di Castellina. La réponse est d'une simplicité évidente : car la production de vin représente un défi permanent. Toutefois, au bout du chemin, une fois tous les obstacles surmontés, chaque effort est récompensé. D'autant plus lorsqu'on se trouve face à une bouteille de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò.    Le premier défi concernant ce rouge est déjà indiqué dans son nom avec le terme Sodi, que les paysans emploient pour désigner ces terres ardues de Toscane où naît ce vin. Entièrement à la main, et sans aucune assistance mécanique, les 33 hectares de vignoble s'étendent sur les pentes d'un amphithéâtre naturel. En tout, 450 mètres d'altitude, une exposition sud-est et des vignes âgées de sept à quarante-cinq ans constituent le bilan de cette bodega qui a commencé son parcours dans les années 70. Dès le début, il était clair que tant le travail que le type de culture devaient être entièrement respectueux de l'environnement, permettant ainsi le retour de certaines espèces d'oiseaux sur le terrain. Pour que cet exploit ne tombe pas dans l'oubli, Castellare di Castellina représente différentes espèces sur ses étiquettes. La nature est sage. Et les animaux encore plus.   En général, les rendements de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sont maintenus très bas, ce qui permet de maximiser la qualité. C'est la seule manière de garantir que ce vignoble, qui tire son nom de l'église de San Niccolò, offre les meilleurs grappes de sangiovese et malvasia nécessaires à l'élaboration de ce supertoscan. Ceci, conjugué à la qualité des sols — très bien drainés, composés de calcaire, de galestro et d'une touche d'argile — forme le duo parfait pour obtenir Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò.   Le processus en cave de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est également crucial. La vendange s'effectue manuellement, toujours durant la première semaine d'octobre, en utilisant de petites caisses afin d'éviter que les raisins ne soient écrasés. De là, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est directement acheminé vers la table de tri, où seront sélectionnées les meilleures grappes avant de passer à l'égrappoir. Une fois les rafles éliminées, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est mis en cuve (chaque variété séparément) et commencera à fermenter spontanément grâce aux levures indigènes. À ces sept jours de travail, où le moût se transformera en vin, succédera une macération de 20 jours pendant laquelle Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò restera en contact avec les peaux. Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò effectuera également la fermentation malolactique et sera ensuite transféré dans des barriques de chêne neuves, où il reposera environ 30 mois. Après ce laps de temps, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sera assemblé, mis en bouteille et...
Comparez les prix de:
Castellare di Castellina in Boissons alcoolisées

Brand: Matsu
MPN: 260286
Catégorie: Boissons alcoolisées

Matsu El Viejo est un vin rouge de la D.O. Toro élaboré par la cave Matsu. La cave est située dans la région de Toro (Zamora) et appartient au groupe Vintae. Matsu El Viejo est 100% élaboré à partir de la variété Tinta de Toro. Les raisins proviennent de vignobles centenaires de faible production plantés sur des sols de grès et d’argile de 650-700 mètres d’altitude. Pour la culture de la vigne nous n’intervenons pas dans les processus naturels du vignoble, utilisant ainsi des méthodes proches à celles de la culture biodynamique. Pour son élaboration le vin fermente et macère durant 3 semaines dans des réservoirs de ciment de 10.000kg. Par la suite on réalise une fermentation malolactique dans des barriques nouvelles de chêne français. Dans ces mêmes barriques le vin passe par un élevage de 16 mois. Matsu en japonais signifie “espérer”. Les vins de la collection Matsu sont le fruit de l’attente, attendre que la nature réalise ses cycles sans la forcer et espérer que le vin développe ses qualités de manière spontanée.
Comparez les prix de:
Matsu in Boissons alcoolisées

Brand: Maetierra
EAN: 8437003857034
MPN: 255485
Catégorie: Boissons alcoolisées

Atlantis Albariño est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Maetierra. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une monoculture Albariño. Les températures de la zone sont douces et mitigées. Cependant, les précipitations sont abondantes et régulières. Les vignobles qui permettent la production d'Atlantis Albariño sont situés à Condado de Tea, proches du fleuve Miño. Les sols sont sablonneux avec un fond de granit. La vendange est réalisée manuellement en utilisant des caisses de plastique. Les grains, une fois en cave, sont sélectionnés et pressés. Après obtention du moût, un processus de fermentation alcoolique commence dans des barriques d'acier inoxydable à une température constante de 18ºC. Atlantis Albariño passe finalement par un soutirage afin de séparer les lies. Avant d'être embouteillé, ce vin est stabilisé au froid et est filtré. Atlantis Albariño fait partie de la collection de vins Atlantis élaborés par Vintae. Le projet, dirigé par le fameux œnologue Raúl Acha consiste à produire des vins atlantiques à partir d'une minutieuse sélection des vignobles de différentes dénominations d'origine.
Comparez les prix de:
Maetierra in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine de la Pinte
MPN: 261783
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay est un vin blanc biodynamique élaboré à partir de Chardonnay. Appartenant à l’AOC Arbois, il est produit par le Domaine de la Pinte. Le Domaine de la Pinte est une cave familiale disposant de 34 hectares de vignobles principalement implantés sur des sols de marnes bleues situés à près de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les communes d’Arbois et de Pupillin. On y travaille en agriculture biologique depuis 1999 et en agriculture biodynamique depuis 2009. Les vignobles du Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay sont cultivés en agriculture biodynamique et sont implantés sur des sols constitués de marnes bleues. Leurs rendements moyens sont de l’ordre de 35 hectolitres par hectare environ. Pour respecter le plus possible les raisins, on les récolte à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins du Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay sont pressurés. On nettoie alors le moût par décantation. Par la suite, le moût subit une fermentation alcoolique dans des cuves à température contrôlée, grâce à des levures autochtones. On procède ensuite à une fermentation malolactique afin de conférer des touches lactiques au vin et de diminuer légèrement son acidité. Enfin, le vin est élevé en fûts pendant dix mois, puis filtré légèrement avant sa mise en bouteille. Le Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay est un vin très accessible, fruité et rond.
Comparez les prix de:
Domaine de la Pinte in Boissons alcoolisées

Brand: Prieto Pariente
EAN: 8437015142029
MPN: 254785
Catégorie: Boissons alcoolisées

El Origen de Prieto Pariente est un vin rouge à base des cépages Tempranillo, Grenache et Cabernet Sauvignon. Il est élaboré à la manière d'un vin du pays de Castille-et-León par la caveBodegas Prieto Pariente à Valladolid, en Espagne. El Origen de Prieto Pariente est un vin qui provient de vignobles uniques des landes de Valladolid et qui est issu d'une sélection de très vieilles vignes. Les grappes de Grenache proviennent de parcelles situées dans la municipalité de Pedrosa del Rey, tandis que le cabernet sauvignon est planté dans un petit vignoble situé dans la vallée de Salgüeros, dans la ville de Mucientes, le Tempranillo étant , quant à lui, également issu de vignobles plantés à Valbuena del Duero et d'une sélection de vignes des deux municipalités précédentes. Ces trois sites différents ont été choisis pour l'élaboration du Origen de Prieto Pariente pour leurs vieilles vignes, pour l'orientation de leurs vignobles et pour la qualité et la diversité des sols de leurs parcelles, composés notamment d'argile, de marne, de sable, de calcaire et glaise, de sables limoneux ou encore de sols brun. Les raisins du El Origen de Prieto Pariente est subissent une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable et à une température contrôlée, suivie par une fermentation malolactique. Le vin est vieilli pendant 17 mois dans des fûts neufs et usagés de 225 et 500 litres avant d'être mis en bouteille. Bodegas Prieto Pariente est un projet personnel des frères Ignacio et Martina Prieto Pariente, troisième génération de la famille à diriger la cave Bodega José Pariente, qui a curieusement fait des vins blancs sa spécialité. Avec cette gamme de vins rouges issus d'une sélection de vignobles uniques, les frères Prieto Pariente cherchent à élaborer des vins frais, fruités et élégants, reflétant fidèlement le terroir.
Comparez les prix de:
Prieto Pariente in Boissons alcoolisées

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825337616
MPN: 259792
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martín Codax Lías est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas produit par la cave Martín Codax. Ce vin est une monoculture de Albariño. Le nom de la cave Martín Códax fait référence au célèbre troubadour galicien, dont nous avons voulu conserver la mémoire pour ses «chansons», les plus anciennes, écrites en langue portugaise galicienne. Les raisins utilisés pour produire Martín Codax Lías proviennent de Pé Redondo, dans la vallée de Valle do Salnés, un vignoble expérimental, propriété de la cave. Les grappes sont préalablement sélectionnées lors de la récolte. En cave, les grains fermentent dans des cuves d'acier inoxydables à une température constante de 17ºC. Les oenologues réalisent une sélection exhaustive des meilleures lies fines pour toutes les cuves de la cave. Ces dernières sont utilisées pour les bâtonnages, qui durent deux mois, du moins pour ceux effectués pour Martín Codax Lías. Pour finir, Martín Codax Lías est élevé dix mois dans des cuves d'acier inoxydables. Les lies, qui restent au repos, lui transmettent une rondeur et un équilibre.
Comparez les prix de:
Martin Codax in Boissons alcoolisées