Lismore | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Lismore
EAN: 6009831250299
MPN: zalm210002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais. Lismore a été fondé par la viticultrice californienne Samantha O'Keefe qui est tombée amoureuse de la ferme de 300 hectares après s'être installée en Afrique du Sud en 2000. Au fil des ans, elle a transformé la propriété en l'un des meilleurs domaines viticoles de la région pour les vins de climat frais. En 2018, son travail acharné a été reconnu par la prestigieuse Cape Winemaker's Guild qui a fait d'elle la sixième femme viticultrice à rejoindre l'organisation. Lismore est surtout connu pour ses blancs parfaitement équilibrés grâce au terroir unique du domaine. Les vignes sont plantées sur des pentes dans les contreforts de la chaîne de montagnes Riviersonderend où les conditions plus fraîches signifient que la récolte tombe généralement 3-4 semaines après la plupart des autres régions sud-africaines. Cette longue et lente période de maturation permet de développer une réelle profondeur de saveur dans les fruits sans perdre leurs arômes naturels et leur fraîcheur.Ce Sauvignon Blanc est élaboré avec 30% de fruits provenant des vignobles Greyton de Lismore, très prisés, ainsi que 70% des vignobles de Helderberg et Elgin. 70% du vin est fermenté et vieilli dans de grands fûts de chêne neutres, le reste dans un œuf en béton de 1500 litres. Dans les deux cas, le contact prolongé avec la lie ajoute de la complexité et une texture plus riche et crémeuse qui s'harmonise parfaitement avec les notes d'agrumes et d'herbes fraîches et la minéralité salée du raisin.
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Lismore in Boissons alcoolisées

Brand: Lismore
EAN: 6009831250374
MPN: zalm220001
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Servir frais.Lismore occupe un cadre magnifique juste en dessous de la chaîne de montagnes Riviersonderend, avec ses vignobles verts ondulés s'étendant sur les contreforts en pente douce. La cave a été fondée par la viticultrice californienne Samantha O'Keefe qui a émigré en Afrique du Sud en 2000 et est rapidement tombée amoureuse de la propriété de 300 hectares qui était alors exploitée comme une ferme. Au cours des années qui se sont écoulées, Samantha a transformé le domaine en une cave très admirée et, en 2018, la prestigieuse Cape Winemaker's Guild a fait d'elle la sixième femme viticultrice à être admise dans ses rangs. Cet Estate Reserve Chardonnay témoigne à la fois du talent de vigneronne de Samantha et du brillant terroir du domaine, à partir de fruits plantés sur les contreforts de la chaîne de montagnes Sonderend, à 300 mètres d'altitude. Le climat frais des montagnes joue un rôle important dans l'élaboration du profil de saveur unique de ce vin, puisque les fruits ont tendance à être récoltés 3 à 4 semaines après la plupart des autres régions viticoles d'Afrique du Sud. Une fois dans le chai, le jus est fermenté dans des fûts de 500 litres, puis laissé à maturation pendant 11 mois. Cela ajoute de douces notes de miel, de vanille et de noix aux intenses notes de fruits à noyau, d'agrumes et de jasmin, ainsi qu'une texture riche et crémeuse soigneusement équilibrée par la fraîcheur.
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Lismore in Boissons alcoolisées

Brand: Lismore
EAN: 6009831250336
MPN: zalm210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.Regardé comme l'un des producteurs de climat frais en devenir d'Afrique du Sud, Lismore se trouve juste à côté de la chaîne de montagnes Riviersonderend avec des vignobles plantés sur les pentes des contreforts. Les conditions ici sont idéales pour la fabrication de vins blancs premium grâce à la très longue saison de maturation, les fruits étant généralement récoltés 3 à 4 semaines après la plupart des autres régions viticoles sud-africaines.Cet élégant viognier vieilli en barrique tire le meilleur parti de cette variété aromatique en utilisant des fruits cultivés sur des sols de quartz rose qui sont cueillis à maturité optimale et lentement pressés. La fermentation se fait en barriques bourguignonnes neutres et dans un œuf en béton de 1500 litres, suivie d'une période de maturation de 10 mois. La combinaison de ces deux techniques conserve beaucoup de caractère naturel et de fraîcheur du fruit tout en ajoutant du corps et de la texture supplémentaires.Dans le verre, vous remarquerez immédiatement la jolie teinte dorée et les séduisantes notes de pêche, d'abricot et de fleur d'amandier, ainsi que des nuances plus profondes de vanille et de pâte à pâtisserie fraîche. En bouche, la texture riche et crémeuse est équilibrée par une pointe d'acidité et une longue finale avec des notes persistantes de fruits à noyau mûrs et de subtiles touches d'épices. Un excellent vin blanc à garder en cave pendant quelques années ou à déguster dès maintenant avec du poulet rôti, des risottos riches ou des fromages affinés.
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