En Voz Baja | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: En Voz Baja
MPN: 263905
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au sein du site pittoresque Yasa de las Cuevas, à Calahorra (dans La Rioja Oriental), la famille Mazo détient depuis plusieurs générations de vastes étendues de vignoble. De nos jours, ces derniers sont cultivés sous l'égide de Carlos, le dernier héritier, qui s'est donné pour mission — tout en préservant l'essence de la tradition — d'innover dans ses pratiques. Il n'est donc pas surprenant que son père ait été stupéfait lorsque Carlos lui a annoncé son intention de planter de la garnacha (et ce, en palissage vertical) dans ce vignoble où l'on avait traditionnellement cultivé du tinto-velasco (un cépage moins répandu dans l'appellation D.O. Ca. Rioja). « Je souhaite élaborer une garnacha fraîche et gourmande avec un degré d'alcool légèrement supérieur à ce que l'on trouve habituellement dans la région, mais un alcool qui apporte de la vivacité. Je continue à rechercher cet équilibre de fruit typique de la Rioja dans un vin qui possède également du corps, mais qui ne se conforme pas aux standards des élevages en crianza ou reserva », a affirmé Carlos lors d'une interview. Ainsi, avec ces nouveaux changements, le fameux rouge Erosivo de cette cave prend désormais le nom de En Voz Baja Nace La Sierra.   Et le nom ne pourrait être plus approprié pour ce rouge cultivé tout près, aux prémices de la chaîne de montagnes des Agudos. Ici, à quelque 460 mètres d'altitude — dans le village de Aldeanueva de Ebro — Carlos et sa compagne Isabel mettent toute leur passion dans En Voz Baja, une cave et un projet personnel qui suscitent beaucoup de conversations depuis plusieurs années. L'objectif n'est pas de renoncer aux méthodes traditionnelles, mais de les améliorer, d'atteindre une qualité supérieure, permettant au terroir de s'exprimer de lui-même dans chacune des bouteilles. C'est en renonçant à l'emploi de produits chimiques et en adoptant des pratiques biodynamiques que Carlos parvient à capturer dans chacun de ses vins un fragment des sols argilo-ferreux de la région, ou encore de ce climat méditerranéen aux nuances continentales, avec des étés torrides et des hivers secs.   Les grappes entières de En Voz Baja Nace La Sierra sont foulées dans des cuves en béton et fermentent grâce à des levures indigènes pendant une dizaine de jours. Après décuvage et pressurage, le vin sera transféré dans des foudres de bois de 1.000 litres où il reposera plusieurs mois.   « Je veux que mes vins soient appréciés sur la plage et non uniquement lors du réveillon de Noël », affirme Carlos. Et il a largement réussi son pari. Avec En Voz Baja Nace La Sierra, un nouvel héritage voit le jour ; une nouvelle ère ; un grand rouge.
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En Voz Baja in Boissons alcoolisées

Brand: En Voz Baja
MPN: 263906
Catégorie: Boissons alcoolisées

Des adversités les plus grandes naissent souvent les plus belles réussites ; et c'est ce qui s'est produit à Aldeanueva de Ebro. Ce village, fondé au XIe siècle par des bergers des montagnes de Cameros et de Calahorra, dans La Rioja Oriental, a toujours été confronté au manque d'eau. La seule alternative fut de se concentrer sur les cultures pluviales telles que le blé, les oliviers et la vigne. Et là, rien ni personne ne pouvait éclipser son éclat. Aujourd'hui, plusieurs siècles plus tard, Aldeanueva de Ebro est une référence viticole où l'on peut découvrir des vins aussi captivants que En Voz Baja Barrio Pastores.   Élaboré par Carlos Mazo et Isabel Ruiz, En Voz Baja Barrio Pastores est un des rouges incontournables de En Voz Baja, un projet qui vise à perpétuer la tradition de cette région. Sans renoncer à son héritage, ce couple s'enracine dans ce village où ils cultivent une dizaine de vignobles (pas plus de cinq hectares), hérités de leurs familles, où le garnacha est le cépage souverain. À cet égard, il convient de souligner qu'il n'y a pas de vignoble plus emblématique que ceux de En Voz Baja, où les ceps sont cultivés en gobelet sur des sols argilo-ferreux et alluviaux. En particulier, En Voz Baja Barrio Pastores provient de deux parcelles distinctes, avec de vieux ceps de plus de 30 ans, plantés en 1989. L'une se trouve dans le lieu-dit de Mazaterón (tout près de Butrago), plantée par le grand-père d'Isabel ; l'autre sur le chemin de Montote, à proximité du versant des Agudos. Les étés chauds et les hivers secs caractéristiques du climat méditerranéen feront le reste, exigeant de la plante un effort qui se traduira par peu de fruits mais d'une qualité exceptionnelle.   En Voz Baja Barrio Pastores est vinifié avec des grappes entières où les levures indigènes accomplissent leur tâche. Ainsi, la fermentation alcoolique débute spontanément et est menée à bien par ces petits micro-organismes, uniques et propres à cette zone de la D.O.Ca.Rioja. C'est seulement de cette manière que En Voz Baja Barrio Pastores pourra exprimer le caractère de ce terroir, comme s'il s'agissait d'une photographie que l'on peut savourer avec les sens. Finalement, l'élevage en foudres de chêne de 3 000 litres constituera la phase finale par laquelle En Voz Baja Barrio Pastores devra passer pour s'affirmer comme un grand vin capable de s'élever dans les situations les plus ardues.
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Brand: En Voz Baja
MPN: 262661
Catégorie: Boissons alcoolisées

En Voz Baja El Outsider est un vin rouge naturel produit par le domaine En Voz Baja dans l'appellation D.O.Ca. Rioja à partir du cépage garnacha tinta. En Voz Baja est un projet intimiste initié par Carlos Mazo, situé en La Rioja Baja. Il s'agit d'un viticulteur passionné qui, accompagné de son épouse Isa, prône une nouvelle philosophie de vinification en s'appuyant sur leurs propres vignobles. Ils s'engagent dans une démarche de vinification naturelle, mettant en lumière la renaissance des méthodes traditionnelles et une intervention minimale. Les vignobles de En Voz Baja El Outsider se trouvent à Aldeanueva de Ebro, à 14 km d'Alfaro (Rioja Baja). Ce terroir est caractérisé par des vignes anciennes et un sol riche en galets roulés. La culture de la vigne est entièrement manuelle et biologique, sans herbicides ni pesticides, faisant appel à des techniques ancestrales. De même, la vendange est exclusivement manuelle et réalisée à l'apogée de la maturité du raisin. Une fois au domaine, les raisins de En Voz Baja El Outsider sont foulés au pied avant d'entamer une fermentation spontanée avec une partie de rafle, grâce aux levures indigènes dans des barriques ouvertes. Par la suite, le vin est conservé dans de grandes bonbonnes en verre puis mis en bouteille sans filtration ni ajout de sulfites. En Voz Baja El Outsider est l'incarnation de la nouvelle vague de vignerons de la Rioja qui revisitent les méthodes traditionnelles en harmonie avec l'environnement. Un vin de garage élaboré à l'ancienne.
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Brand: En Voz Baja
MPN: 264230
Catégorie: Boissons alcoolisées

En Voz Baja Costumbres Tinto est un vin rouge élaboré en la A.O.C Rioja élaboré par Vinos en Voz Baja à Aldeanueva de Ebro, La Rioja. C´est un projet de Carlos Mazo et Isabel Ruiz résident dans la région ou sont cultivées les vignes de manière très respectueuse de l’environnement. La Garnacha est la variété principal qu´ils ont dans la vigne avec lequel s´adapte parfaitement le climat méditerranée et sec de la Rioja Baja. Les vignes pour élaborer ce En Voz Baja Costumbres Tinto proviennent de plusieurs villages comme Aldea de Ebro, Allfaro et Corella. Récoltés dans des boîtes de 16Kg et sélectionné en cave. La fermentation se réalise en fût ouverte pour ne rien perdre de la fermentation. En deux semaines ils sont pressés et mis en fûts.
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Brand: En Voz Baja
MPN: 260753
Catégorie: Boissons alcoolisées

En Voz Baja Costumbres Blanco est un vin blanc élevé en fût de chêne et biologique, élaboré à partir du cépage viura par la bodega En Voz Baja au sein de l'appellation d'origine contrôlée D.O.Ca. Rioja. En Voz Baja représente un projet viticole de petite envergure, mené par le biologiste environnemental Carlos Mazo et la graphiste Isabel Ruiz. À travers leurs crus, ils mettent en avant une nouvelle approche dans La Rioja, privilégiant l'artisanat, le respect de l'environnement et la renaissance des traditions. Plus précisément, En Voz Baja Costumbres Blanco est issu de deux petites parcelles aux sols de texture grossière et limono-argileuse. Dans le vignoble, on pratique une agriculture biologique, sans produits chimiques, en tenant compte des besoins de la vigne à chaque instant. Pour cela, des pratiques ancestrales respectueuses de l'environnement sont employées. La vendange se fait manuellement lorsque le raisin atteint sa maturité optimale. Au chai, les baies de En Voz Baja Costumbres Blanco sont foulées aux pieds et la fermentation démarre spontanément avec des levures indigènes et sans contrôle de température dans des fûts ouverts. Par la suite, le vin est élevé pendant 8 mois en barriques de chêne. Le vin est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de sulfites. En Voz Baja Costumbres Blanco est un vin blanc élevé en fût, exempt de toute technologie et élaboré selon une philosophie de viticulture saine et sans produits chimiques. Un vin onctueux, le fruit de bonnes pratiques.
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En Voz Baja in Boissons alcoolisées

Brand: Cerdá Group
EAN: 8427934534289

Brand: Esdemarca

Brand: Lois
EAN: 8434620632235

Brand: Pneus
EAN: 3528701590936

Brand: Baja
EAN: 0725125379298

Brand: Baja
EAN: 0725125379311

Brand: Chaussures.fr

Brand: Chaussures.fr
EAN: 0000300241257

Brand: Chaussures.fr
EAN: 0000300241295

Brand: Chaussures.fr
EAN: 0000300242940

Brand: Chaussures.fr
EAN: 0000300242735

Brand: Chaussures.fr
EAN: 0000300243381

Brand: Chaussures.fr

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