Expédition: 8.39 EUR
Brand: Domaine Vouette Et Sorbée
Catégorie: Boissons alcoolisées
La surprise : un pur chardonnay, vigne de 4 à 8 ans, vinification avec maturation prolongée dans des fûts en chêne, pas dosé. Certaines personnes pensent au vin de Chablis avec des bulles ... Rendement jusqu'à 30 hl/ha. Le premier millésime a été 2004 et, vu le succès de cette bouteille, j'essaie de l'égaler. Encore une fois, c'est le type d'argile qui nous fait choisir ces plantes (merci Claude). La minéralité est exacerbée par le climat particulier des vignes des Biaunes (maturité, écosystème) ; écologie fraîche et variée.
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Domaine Vouette Et Sorbée in Boissons alcoolisées