Delaire Graff | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000315
MPN: 264226
Catégorie: Boissons alcoolisées

Depuis les sommets majestueux des montagnes de Helshoogte — dans la prestigieuse région de Stellenbosch, en Afrique du Sud — nous parvient directement le Delaire Graff Shiraz. Ce vin rouge est produit par le domaine Delaire Estate. Cependant, le terme de domaine est bien réducteur dans ce cas. En effet, Delaire Estate est l'un des plus importants complexes viticoles au monde, incluant des hôtels, des restaurants, des spas, des boutiques et des caves. Tout ce luxe et cette exclusivité sont le fruit de la vision d'un homme : Laurence Graff, joaillier et milliardaire anglais, qui a acquis ces 20 hectares de vignoble en 2003. Au sein de ce vaste ensemble, la production de vins d'exception, qui figurent parmi les plus onéreux du pays, se poursuit grâce au talent de l'œnologue Morné Vrey et du viticulteur Kallie Fernhout, qui collaborent étroitement depuis plus de dix ans. Les vignobles s'épanouissent ici à une altitude certaine, autrefois utilisée par les huguenots français protestants pour guetter les navires approchant du Cap. Quant au climat de ces vallées — connues sous le nom évocateur de ‘Les terres du Vin du Cap’ —, il est de type méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers frais et des cieux dégagés et ensoleillés. Le Delaire Graff Shiraz est l'un des vins élaborés ici. Plus précisément, le Delaire Graff Shiraz est un vin rouge produit à partir du cépage syrah, l'un des premiers à avoir été planté en Afrique du Sud (issu de variétés de lambrusco de la région du Dauphiné en France), et introduit dans ce pays par les colons au XVIIe siècle. Ce raisin est récolté à la main à l'aube, afin de préserver tous les arômes et qualités du fruit. Après un égrappage soigné et une macération courte (où le moût est en contact avec les peaux), le Delaire Graff Shiraz fermente lentement et à basse température, afin d'extraire avec délicatesse tous les arômes variétaux. Une fois la fermentation terminée et le vin séparé des marcs, le Delaire Graff Shiraz bénéficie d'une période d'élevage de 12 mois en fûts de chêne français ayant déjà servi.
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Delaire Graff in Boissons alcoolisées

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441001152
MPN: 259332
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Afrique du Sud est l'un des pays dont les vins sont réputés dans le monde entier. LeCap, la capitale, est entouré de plus de 20 régions viticoles. Parmi celles-ci, les trois sont plus importantes sont : Paarl, Franschhoek et Stellenbosch. Entre ces deux enclaves, juste après le col d'Helshoogte, se trouve le complexe viticole Delaire Estate. Ce lieu, dont le nom se traduit par « état du ciel », est l'une des destinations viticoles les plus exclusives et les plus luxueuses du monde, avec ses hôtels, vignobles, caves, restaurants, boutiques et salons de beauté. Cette destination représente en quelque sorte le paradis de son propriétaire, le bijoutier et milliardaire Laurence Graff, qui a acquis en 2003 la propriété (appartenant auparavant à John Platter, le célèbre critique de vin). Cependant, quel que soit le luxe affiché dans cette enclave, sa renommée n'est pas fortuite. Grâce à la combinaison d'influences marines et montagneuses, et au travail de Morné Vrey (œnologue) et Kallie Fernhout (viticultrice), les 20 hectares de vignes se développent sur des sols granitiques et bien drainés donnant des vins d'une grande finesse et intensité. Cela est dû en grande partie à la rareté des précipitations. Avec 736 mm par an, les racines sont obligées de pousser davantage, cherchant dans le sol l'humidité dont elles ont besoin pour survivre. Cet effort de la plante donne lieu à des vignes à faible rendement, mais de grande qualité, avec de très petites baies où les arômes et les saveurs sont beaucoup plus intenses. Cette intensité se traduit par des vins très frais et faciles à boire, comme le Delaire Graff Cabernet Franc Rose, un rosé élaboré - comme son nom l'indique - à partir de cabernet franc, un cépage encore peu planté mais dont la culture est en pleine expansion. Les raisins sont récoltés à la main dans les vignobles de Hels Hoogte et de Helderberg Mountain aux premières heures du matin. C'est alors que commence la sélection des meilleures grappes, qui seront à nouveau contrôlées dans la cave. La grappe entière est passée dans la presse, où elle est délicatement pressée. Une fois le moût obtenu, le Delaire Graff Cabernet Franc Rose est fermenté pendant trois semaines dans des cuves en acier, où il restera ensuite un certain temps sur les lies. Le Delaire Graff Cabernet Franc Rose est vieilli pendant 10 mois dans des fûts en bois. Les 60 % de la production sont vieillis dans des fûts de chêne français de 400 litres, tandis que les 40 % restants sont élevés dans des foudres de 2 500 litres.
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Delaire Graff in Boissons alcoolisées

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000841
MPN: 245516
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chaque année, The World's Best Vineyards est fier de révéler les 50 expériences œnotouristiques les plus incroyables du monde entier. Des lieux dont les paysages, les services et les vins sont spectaculaires et font de la visite une expérience inoubliable. Parmi toutes les meilleures expériences, Delaire Graff a été reconnu. Un domaine viticole situé sur les pentes de la montagne Botmaskop dans la Coastal Region, la plus importante région viticole d'Afrique du Sud, qui est devenue l'une des plus prestigieuses au monde. Non seulement parce qu'elle est une destination paradisiaque pour l'art, l'hospitalité et les plaisirs culinaires, mais aussi parce qu'elle bénéficie de terroirs uniques, idéaux pour créer des vins d'une élégance infinie. Avec 20 hectares de vignobles situés entre la mer Atlantique et Botmaskop (D.O. Stellenbosch), la prestigieuse maison produit de délicieux assemblages avec des variétés nobles de l'Ancien Monde. Leur vin Delaire Graff Botmaskop, en hommage à l'influence de cette montagne sur leurs vignobles, est issu de vignes de Cabernet Sauvignon accompagnées d’une quantité minime de Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot et Malbec. Grâce à la brise marine, ces vignes garantissent une riche intensité fruitée et, pour qu'elles ne perdent aucune de leurs propriétés, elles sont récoltées à la première heure du matin. Dans la cave, le raisin est soigneusement sélectionné et égrappé. Il est ensuite fermenté en grains entiers pour assurer une extraction douce des arômes de fruits. Le vin mûrit finalement dans des fûts de chêne français neufs pendant 16 mois, où a lieu la fermentation malolactique. Très bon représentant du style classique de l'appellation Stellenbosch, le Delaire Graff Botmaskop est un vin rouge avec une grande structure et des tanins doux et élégants. Un assemblage de l'une des caves d'Afrique du Sud connue dans le monde entier.  
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Delaire Graff in Boissons alcoolisées

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000995
MPN: 257852
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au départ, sous la propriété de John Platter (le célèbre critique de vins), elle fut connue sous le nom d'Avontuur. Plus tard, lorsqu'elle changea de propriétaire dans les années 80, les vues spectaculaires sur la vallée de Helshoetge Pass inspirèrent son nouveau nom : Delaire Estate, qui signifie "domaine du ciel". Finalement, en 2003, Laurence Graff l'acquit et ajouta son nom de famille à la nouvelle destination — où seraient construits des hôtels et restaurants de luxe. Que ce soit sous un nom ou un autre, il est évident que les vins de Delaire Graff sont d'une qualité exceptionnelle, au point que certains les comparent aux bijoux et diamants commercialisés par leur nouveau propriétaire. Ces vignobles sont précisément situés en Afrique du Sud, dans le Ward Banghoek, à dix minutes en voiture de Stellenbosch et à une heure de route de Cape Town. À l'origine, cette appellation n'ornait pas de nombreuses étiquettes, les producteurs préférant souvent qu'elle soit remplacée par Stellenbosch ; cependant, peu à peu, ce ward commence à se renforcer, faisant du Delaire Graff White Reserva un vin exclusif, véritable "navire amiral" de l'Afrique du Sud. Cela est en partie dû à son œnologue, Morné Vrey, qui s'efforce de cultiver et de sélectionner dans les 29 hectares les meilleurs raisins qui serviront de base. Dans cette région plus au nord-est, et éloignée de la mer, les températures sont plus élevées, bien que les précipitations (qui se concentrent pendant les mois d'hiver) atteignent des niveaux adéquats, résultant en des raisins très mûrs, qui confèrent un degré alcoolique élevé, comme le Delaire Graff White Reserva. Les cépages utilisés dans le Delaire Graff White Reserva, qui sont vendangés à la main, fermenteront séparément dans des fûts de chêne, et y subiront également un élevage de huit mois sur lies. Après cette période, les lots seront assemblés, et le Delaire Graff White Reserva poursuivra son vieillissement dans des cuves en acier inoxydable pendant quatre mois supplémentaires. Aujourd'hui, Delaire Graff est devenu l'une des destinations les plus exclusives, avec spa, restaurants et un hôtel de luxe. L'expérience coûte les yeux de la tête... (et la moitié de l'autre), mais ce n'est pas la seule option pour découvrir cet endroit fantastique. Une bouteille de Delaire Graff White Reserva peut être une excellente alternative — et la manière la moins onéreuse — de voyager vers cette destination si exclusive sans quitter son chez-soi.
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Delaire Graff in Boissons alcoolisées

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000926

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000315

Brand: Delaire Graff

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000117

Brand: Delaire Graff
EAN: 6002441000926