Damijan Podversic | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Damijan Podversic
MPN: 265760
Catégorie: Boissons alcoolisées

Damijan Podversic Kaplja Bianco est un vin orange produit avec les cépages chardonnay, tocai friulano et malvasia par Damijan Podversic dans l'IGT Venezia Giulia, dans la région italienne de Friuli-Venecia Julia.   Disciple du grand Josko Gravner, avec 40 ans d'expérience, Damijan Podversic est déjà une référence dans le Frioul. Sous le mantra « équilibre », il lance son propre projet sur les pentes boisées orientées vers le sud du Mont Calvaire. Une cave surprenante où l'on produit des vins naturels, résultat d'un travail méticuleux et de patience.    Le Damijan Podversic Kaplja Bianco provient d'un vignoble de 1,5 hectare de sol limoneux et pierreux situé à 120 mètres d'altitude. Le vin est vinifié de manière strictement biologique, en prenant soin de l'équilibre et de la santé des plantes. La vendange est effectuée à la main dans des caisses, avec une sélection du raisin dans le vignoble.    Les raisins du Damijan Podversic Kaplja Bianco sont fermentés sur les peaux dans des cuves en chêne sans contrôle de la température et avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois dans des foudres avant d'être mis en bouteille sans ajout de sulfites.    LeDamijan Podversic Kaplja Bianco est un vin orange aromatique, savoureux et harmonieux qui, comme le dit Damijan Podversic, est le fruit « d'un grand sol, d'un grand cépage et d'une graine mûre ».  
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Damijan Podversic in Boissons alcoolisées

Brand: Damijan Podversic
EAN: 8058159740348
MPN: 255847
Catégorie: Boissons alcoolisées

Damijan Podversic Kaplja Rosso est un vin rouge naturel élaboré par Damijan Podversic à partir des cépages nobles merlot et cabernet sauvignon dans l'appellation IGT Venezia Giulia, située dans la région de Friuli-Venezia Giulia (Italie).   Disciple privilégié de Gravner, Damijan Podversic s'est imposé en 40 ans de carrière comme un éminent spécialiste des vins naturels. Sous le signe de l'harmonie, il veille scrupuleusement à la santé des vignes et privilégie les méthodes biologiques et naturelles. Comme il le souligne lui-même : « Derrière un grand vin se trouve un terroir d'exception, un cépage de qualité et un fruit arrivé à pleine maturité ».   Avec 10 hectares de vignoble orientés au sud du mont Calvario, Damijan Podversic Kaplja Rosso est issu de petites parcelles anciennes cultivées en bio afin de préserver l'équilibre naturel du terroir. La vendange, effectuée manuellement, se fait en sélectionnant avec soin les grappes à parfaite maturité dans les vignes.   Damijan Podversic Kaplja Rosso est vinifié par macération pelliculaire dans des cuves en chêne pendant 40 jours, avec contrôle de la température et sans ajout de levures exogènes. Par la suite, vieillit en grands fûts de 20 et 30 hl durant 36 mois, puis repose en bouteille pendant un an avant d'être commercialisé.   Damijan Podversic Kaplja Rosso est un vin rouge de grande envergure, élevé en bois, corsé, onctueux et d'une saveur harmonieuse. Une fusion exquise de merlot et de sauvignon élaborée selon des méthodes traditionnelles.  
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Damijan Podversic in Boissons alcoolisées

Brand: Damijan Podversic
EAN: 8000747385691