Collectif La Nutrition.fr | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Envinate
EAN: 0703674343090
MPN: esen220009
Catégorie: Boissons alcoolisées

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter. Envinate est un collectif de quatre vignerons qui, après s'être rencontrés à l'université, se sont rapidement fait un nom avec leur cave en Espagne. Leurs vins, produits en petites quantités, sont l'expression pure des différents terroirs espagnols et sont élaborés avec des techniques de vinification traditionnelles. Le vin Envínate Benje Blanco est élaboré avec le cépage indigène Listan Blanco provenant de plusieurs parcelles situées juste à l'extérieur de Santiago del Teide, au sommet de la montagne volcanique Pico de Teide, à une altitude de 900 - 1200 m, avec des plants de 70 - 110 ans. Les vignes sont cultivées par Envínate et 15 autres familles locales selon des pratiques hautement traditionnelles. Le climat tempéré de l'île de Tenerife permet aux raisins de mûrir à des niveaux d'alcool modérés tout en conservant une acidité vive. Les raisins sont récoltés à la main et laissés à macérer sur leurs peaux pendant 12 à 24 heures. Après la fermentation, le vin repose sur les lies dans un mélange de récipients en chêne français usagés et de cuves en béton. Environ 30% du vin est élevé sous flor, qui s'est développé naturellement dans l'une des cuves en béton. Ce vin volcanique révèle un profil aromatique fortement minéral avec des arômes de fruits mûrs, de pêche blanche et d'agrumes épicés. En bouche, le Benje Blanco présente une structure surprenante (grâce aussi au développement de la flor) et un potentiel d'accompagnement culinaire abondant. Essayez-le avec un poulet ou une dinde rôtis ou un ossobuco de veau.
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Envinate in Boissons alcoolisées

Brand: Codorníu
EAN: 8410013023736
MPN: 253693
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un hommage est un événement ou une série d'événements organisés en l'honneur de quelqu'un ou de quelque chose. Cependant, la raison et la manière dont cet hommage est rendu sont variées. Un hommage peut être individuel ou collectif et être rendu en l’honneur de personnes vivantes ou décédées. Dans le cas de la gamme Ars Collecta de Cavas Codorníu, il s'agit d'une collection de cavas lancée en l'honneur de Josep Raventós, responsable de l'élaboration de la première bouteille de cava en 1872. Un vin mousseux qu'il a créé en reproduisant le système de production français connu sous le nom de champennoise ou traditionnel mais en utilisant les variétés du Penedès macabeo, xarel-lo et parellada. Son succès a été tel que, presque cinq siècles plus tard, cette cave basée dans la municipalité de Sant Sadurní D'Anoia, est devenue une entreprise prestigieuse avec une importante projection internationale avec des distributeurs, des caves et des vignobles dans plusieurs pays. Collection la plus exclusive du domaine, Codorníu Ars Collecta (qui signifie « collection d'art ») comprend des cavas en édition limitée qui reflètent l'héritage œnologique de plus de cinq siècles. Parmi eux, Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva est issu d'un mélange sélectionné des plus anciens vignobles et des meilleurs raisins des variétés pinot noir, chardonnay, xarel-lo, parellada et macabeo. Ils sont élaborés de manière traditionnelle au Celler Jaume, une micro-vinerie où l'innovation, la recherche et la qualité sont prioritaires. Les raisins subissent une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable puis une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle, où ils restent 60 mois sur les lies avant le dégorgement et le dosage. Avec plus de 350 prix et reconnaissances, Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva est le vin mousseux parfait pour les amateurs de cava. Un hommage à la qualité !
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Codorníu in Boissons alcoolisées

Brand: Roger Coulon
MPN: 265377
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si la région de Champagne est mondialement célèbre, c'est grâce à ses bulles. En suivant la méthode traditionnelle ou champenoise - où la seconde fermentation a lieu en bouteille - cette boisson s'est imposée dans l'imaginaire collectif comme le vin pétillant par excellence. Cependant, ici, dans le nord-ouest de la France, il existe une vie au-delà de ce glamour effervescent grâce à des appellations comme la A.O.C. Coteaux Champenois et des vins comme Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier.   Créée en 1974, la A.O.C. Coteaux Champenois est née pour accueillir tous ces vins tranquilles produits dans cette célèbre région. Avec une longue histoire, ces vins précèdent le champagne et jouissaient d'une grande reconnaissance au Moyen Âge non seulement en France, mais aussi dans d'autres pays européens comme l'Angleterre. Quoi qu'il arrive, et quelle que soit la mode, la qualité de ces sols calcaires, si caractéristiques de la région, est indiscutable. Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier est un monocépage de pinot meunier élaboré à partir des raisins cultivés à Le Mont Moine, un vignoble de 0,10 hectare situé au sud du village de Coulommes-la-Montagne. Les vignes de cette parcelle (âgées de plus de 40 ans) sont orientées au sud et sont actuellement considérées comme l'un des vignobles les plus prestigieux de la région. En ce qui concerne Roger Coulon, la maison privilégie toujours une culture biologique et respectueuse. Cette approche - une constante dans l'histoire de cette entreprise familiale - a atteint son apogée en 2019 lorsqu'elle a obtenu la certification biologique qui atteste de ses bonnes pratiques.   Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier est toujours élaboré avec une intervention minimale. D'abord la vendange, puis le pressurage manuel, et enfin la cuvaison et la fermentation avec des levures indigènes de manière spontanée. Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier reposera plus d'un an, alternant entre fûts neufs et anciens.   En général, la A.O.C. Coteaux Champenois enregistre une production très limitée. Ce qui est normal, étant donné que la majorité des raisins sont destinés à l'élaboration de vins pétillants. Alors, n'hésite pas si la vie te met une bouteille de Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier sous la main !
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Roger Coulon in Boissons alcoolisées

Brand: Equipo Navazos
EAN: 8436541331204
MPN: 188447
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 est un vin généreux issu du cépage Palomino. Il est produit par la cave Equipo Navazos dans la D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Equipo Navazos est un collectif d'amateurs de vins généreux qui, depuis 2005, sous le label «la bota», sont à la recherche de trésors œnologiques de tradition andalouse. Pour ce faire, de prestigieux vignerons de Jerez de la Frontera, de Sanlúcar de Barrameda, de Montilla et de Puerto de Santa María ouvrent leurs meilleures soleras et bottes pour se joindre à ce projet artisanal en édition limitée.   La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 provient d'une solera de 15 bottes de grande qualité. Durant une dizaine d'années, il a été pris en charge par Capataz Cabo, un habitant de Jerez qui sait mieux que quiconque comment appliquer la tradition des caves du Marco de Jerez. Il lui a donné un caractère biologique encore plus marqué (notes intenses et salines en bouche) en remplissant les bottes au-dessus du niveau habituel (presque à « tocadedos»). De cette façon, les levures, très affaiblies par le temps, continuent à assurer leur fonction de barrière entre le vin et l'effet oxydant de l'air. Mais la fleur de voile affaiblie ne peut toujours empêcher l'oxydation ou l'élévation du degré d'alcool au-delà des 16%. Sa moyenne d'âge est de 14 ans. La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 est un vin généreux qui ravira tous les amateurs de manzanilla pasada.
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Equipo Navazos in Boissons alcoolisées