Bosque De Matasnos | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Bosque De Matasnos
EAN: 8437012166684
MPN: 264057
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Bosque De Matasnos in Boissons alcoolisées

Brand: Bosque De Matasnos
EAN: 8437012166646
MPN: 264524
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca est un vin rouge produit par la cave Bosque de Matasnos dans la Ribera del Duero. Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca est un mélange de Tempranillo avec une petite proportion de Merlot. Les raisins proviennent de vignobles de Bosque de Matasnos, une ferme plantée à 950 mètres d'altitude avec de vieilles vignes de plus de 60 ans, sur les sols typiques de la Ribera del Duero: argilo-sableux, limoneux et pauvres en matière organique. A près de 1000 mètres d'altitude, les gelées sont fréquentes dans la région de Ribera del Duero. Cependant Bosque de Matasnos au milieu d'un plateau bien aéré et à l'abri d'une forêt de chênes et de pins, qui fournit une excellente protection contre le gel. La différence de température entre le jour et la nuit en période de maturation peut atteindre 20 ° C, en aidant à faciliter une maturation correcte des raisins. L'ensemble du processus, de la vigne à la cave, est axée sur la production d'un produit de qualité. A la vigne plus de 50% des grappes sont coupées, ce qui réduit la quantité de la récolte, mais l'augmentation de la qualité du produit final. Bosque de Matasnos a de petits rendements par hectare de pas plus de 3,500 kg / hectare, bien en dessous des 7,000 kg maximum autorisé par la dénomination. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, et une première sélection des grappes est effectuée. Les raisins sont transférés à la cave dans de petites boîtes de 10 kg, afin d'éviter les ruptures indésirables de la masse. Dans la cave, les raisins sont refroidis pendant la nuit dans des chambres à 6 ° C, afin de préserver toutes ses caractéristiques.   Le lendemain, une deuxième sélection de cluster est effectuée, en rejetant celles qui ne sont pas en parfaite santé. La fermentation du raisin se produit par le biais d'un convoyeur, ce qui évite l'utilisation de pompes qui peuvent produire des ruptures indésirables, à une basse température. Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca passe par un vieillissement de 12 mois en chêne français et américain. Le résultat est un vin rouge de la Ribera del Duero qui est frais, fruité et avec une intégration parfaite du bois.
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Brand: Bosque De Matasnos
EAN: 8437012166462
MPN: 251822
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bosque de Matasnos Edición Limitada est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero, zone dans laquelle l'année fut qualifiée d'"Excellente" La cave responsable de la création de ce vin, est Bodegas Bosque de Matasnos. Jaime Postigo, le directeur général de la cave, supervise toutes et chacune des étapes du processus d'élaboration du vin, pour assurer une très bonne qualité. Ce vin est un coupage de raisins des variétés Tempranillo(95%) et Merlot (5%) issus du propre vignoble de la cave, et de pieds de plus de 50 ans d'âge, plantés sur des sols franco-argilo-sablonneux très pauvres en matière organique, situés à 950 mètres d'altitude. Les vignobles se trouvent à la limite de la zone naturelle de développement de la vigne, et cela se reflète dans les conditions climatologiques extrêmes enregistrées dans la zone. Certains problèmes climatologiques, comme les gelées, compliquent la maturation des raisins. Le travail dans ces vignobles est lent et délicat pour atteindre une maturation optimale, et ainsi élaborer un vin d'une très grande qualité. Les fermentations sont très longues et à température très basse. Par la suite, le vin passe par une macération à froid du moût avec les peaux, et par une fermentation malolactique en barrique neuve. La minutie et la délicatesse jouent un rôle primordial dans les Bodegas Bosque de Matasnos étant donné qu'elles sont la clé du succès pour produire un vin d'une telle qualité. Quant à l'élevage, Bosque de Matasnos Edición Limitada repose durant 12 mois en fût neuf de chêne français de grain extra fin (90%) et de chêne américain (10%). Dans les Bodegas Bosque de Matasnos, il est très important que les barriques soient neuves pour ainsi pouvoir apporter au vin le meilleur d'un chêne de première qualité. 
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Brand: Bosque De Matasnos
MPN: 264056
Catégorie: Boissons alcoolisées

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