Blancher | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: François Lurton
EAN: 3480041013004
MPN: 261787
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc est un vin blanc monovariétal de Sauvignon Blanc produit par les Domaines François Lurton sous l'appellation Vignoble du Sud-Ouest, à Gascogne, en France. Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc est élaboré avec des grappes provenant de parcelles âgées entre 10 et 20 ans, reposant sur des sols argilo-calcaires et limoneux et vendangées mécaniquement tôt le matin pour empêcher le processus d'oxydation de s'accélérer. À leur arrivée dans la cave, les raisins passent soit par une macération au contact des peaux pendant 8 à 10 heures, soit par un stockage au froid pendant quelques jours afin de préserver leurs arômes et leurs saveurs variétales. Ils sont pressés et fermentés avec des levures sélectionnées et à des températures contrôlées. Le vin obtenu est élevé avec ses lies pendant plusieurs mois, selon les millésimes, avant d'être mis en bouteille pour être commercialisé. François Lurton est né dans la région bordelaise Entre-deux-Mers et a toujours été très attaché au cépage Sauvignon Blanc. Dans les Domaines François Lurton, récolte après récolte, ils sont sans cesse à la recherche de procédés minutieux permettant de restaurer la palette aromatique de ce cépage afin qu'il puisse s'exprimer au mieux dans leurs vins. Ils ont également intégré l'agriculture biologiquedans leurs méthodes de travail, recherchant une expression variétale aussi naturelle que possible, en appliquant à chaque fois des pratiques moins interventionnistes et plus respectueuses de l'environnement.
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François Lurton in Boissons alcoolisées

Brand: François Lurton
EAN: 3480042761232
MPN: 265821
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Fumées Blanches Rosé est un vin rosé monovariétal à base du cépage Cabernet Sauvignon, élaboré par les Domaines François Lurton sous l'appellation Vignoble du Sud-Ouest, en Gascogne, en France. Le nom Les Fumées Blanchesfait référence aux brumes matinales qui se déplacent comme une fumée blanche entre les vignes, leur offrant une protection contre la lumière du soleil du sud de la France. Pour l'élaboration des Fumées Blanches Rosé, les grappes sont récoltées à l'aube pour éviter l'oxydation. Après la macération, qui permet au vin d'obtenir sa couleur, les raisins subissent un léger pressurage et sont vinifiés à une température contrôlée afin de préserver les arômes variétaux. Le vin obtenu est brièvement élevé sur ses lies avant sa mise en bouteille afin de conserver toute sa fraîcheur. Aux Domaines, François Lurton, ils ont fait évoluer leur processus de vinification en mettant en œuvre les principes de l'agriculture biologique, recherchant des alternatives naturelles pour lutter contre les mauvaises herbes, les maladies et les insectes qui attaquent la vigne, dans le but de produire des vins toujours plus honnêtes qui reflètent le respect des sols et des cépages par le biais d'une culture moins interventionniste. Selon les producteurs du Domaine, « Un vin bio doit non seulement être plus sain, mais il doit aussi être un bon ».
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François Lurton in Boissons alcoolisées

Brand: Le Clos Des Grillons
MPN: 251333
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignes est un vin rouge biologique et naturel élevé en fût et élaboré par Le Clos des Grillons avec les cépages Syrah et Grenache Noir dans le Rhône, en France. Le Clos des Grillons est le projet personnel de Nicolas Renaud, ancien professeur d'université d'histoire et de géographie, qui a décidé en 2005 de quitter son emploi pour se consacrer exclusivement à sa véritable passion : la vinification. Avec un total de 14 hectares dans les alentours de Rochefort du Gard (Rhône), il entame une nouvelle étape de sa vie en se consacrant au vignoble biologique et à la vinification sans additifs. Il obtient ainsi des vins naturels des plus merveilleux. Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignes est issu de quelques vignobles de Grenache d'environ 25 ans, plantés sur des sols principalement sableux et limoneux. Ces vignobles sont certifiés biologiques et des traitements biodynamiques sont appliqués pour atteindre l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Une fois dans la cave, le raisin Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignesest méticuleusement sélectionné. Il subit d'abord une macération carbonique puis vieillit en fûts de chêne neutres pendant 6 mois. Le vin est soutiré et mis en bouteille par gravité et sans aucun ajout. Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignes est un vin rouge léger, juteux et facile à boire. Fruité et délicatesse à l'état naturel.
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Le Clos Des Grillons in Boissons alcoolisées

Brand: Henri Bourgeois
MPN: 264939
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Henri Bourgeois in Boissons alcoolisées

Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262113
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1970, son père, Paul Giboulot, fut un pionnier de l'agriculture biologique. À cette époque, Emmanuel Giboulot n'avait que neuf ans ; mais il comprit très vite de quoi il s'agissait. Environ quinze ans plus tard, ce pionnier non seulement reprit le flambeau, mais osa également l'améliorer en franchissant une étape supplémentaire vers la biodynamie. Cela lui valut une réputation (bien méritée, bien sûr) d'être l'un des vignerons les plus captivants de la A.O.C. Beaune. Toutes ses cuvées sont issues d'une démarche naturelle, où seule la sueur et le labeur acharné du vigneron sont permis dans le vignoble, respectant au maximum la vie de chaque plante et de chaque être (aussi minuscule soit-il). Aujourd'hui, Emmanuel propose une large gamme de vins. Si nous devions vous en recommander un, ce serait sans aucun doute le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge.   Le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge provient en partie des 12 hectares que Emmanuel Giboulot détient dans l'A.O.C. Beaune, en Bourgogne. Ce qui rend chaque vin de ce vigneron véritablement exaltant, c'est qu'il n'y a jamais deux millésimes identiques. Toujours fidèle à la philosophie du "moins c'est mieux", Emmanuel laisse le vignoble exprimer son caractère et s'exprimer en toute liberté. Son empreinte est presque inexistante, se limitant simplement à effectuer les travaux essentiels dont ont besoin les ceps de pinot noir utilisés pour l'élaboration de ce rouge. Ce qu'il contrôle rigoureusement, et ce qui est totalement interdit, c'est l'utilisation de produits chimiques et de pesticides qui pourraient perturber la biodiversité et les rythmes du vignoble. Cette détermination est si forte qu'il a même été jusqu'à défier les tribunaux en refusant de pulvériser ses vignobles avec des pesticides (malgré un ordre de la préfecture). À cet égard, Emmanuel Gibulot est inflexible, et en cela, nous lui sommes très reconnaissants. Sans cela, nous ne pourrions pas savourer le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge.   Cette intervention minimale se poursuit également dans la cave, où l'utilisation du bois et d'autres matériaux susceptibles d'influencer le vin est fortement limitée. Néanmoins, le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge passe 12 mois en fûts de chêne, période durant laquelle le caractère minéral si prononcé de ce vin se tempère. Sans aucun doute, l'un des meilleurs crus de Bourgogne.
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Emmanuel Giboulot in Boissons alcoolisées

Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262110
Catégorie: Boissons alcoolisées

«Avez-vous récemment découvert les vins naturels? Vous demandez-vous comment vous avez pu vivre sans eux jusqu'à présent? Ne vous en faites pas. Nous comprenons parfaitement. Nous avons également traversé cette révélation. Depuis votre première dégustation, il est probable que vous ne parliez que de cela —et que vous le recommandiez à tout votre entourage—. Jamais vous ne reviendriez aux anciennes habitudes! Cependant, permettez-nous de continuer à vous guider dans l'exploration de cet univers captivant avec notre recommandation d'exception : Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches.   Pressurage direct, décantation, fermentation et élevage sur lies durant 15 mois sont les étapes clés pour obtenir ce blanc monovariétal de chardonnay élaboré par Emmanuel Giboulot, figure emblématique des pionniers de la biodynamie. Son engagement pour cette méthode de culture —exempte de tout pesticide et produit chimique— a débuté en 1985. Depuis, il n'a cessé de prouver la pertinence de son approche en éblouissant le monde avec des vins qui suscitent l'émerveillement. C'est très simple : lorsque le raisin est de qualité, il n'est pas nécessaire d'intervenir excessivement durant la vinification. La qualité recherchée dans un vin doit être cultivée dans les vignes, en s'aidant du labour, de la taille en vert, des traitements naturels et des pratiques respectueuses, où l'on investit une part de son âme dans chaque cep. En particulier, Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches est produit à partir de vignobles anciens, de plus de 30 ans, situés au fond d'une petite vallée de l'A.O.C. Beaune, sur des sols calcaires très blancs.    Cette personnalité si appréciée des vins de Emmanuel en général, —et de Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches en particulier—, serait inatteignable sans cette philosophie et cette détermination. Cette intransigeance d'Emmanuel Giboulot l'a même mené devant les tribunaux, condamné pour avoir refusé de traiter ses vignobles contre la flavescence dorée. Le procès fut long et controversé, une épreuve difficile pour Emmanuel. Ce qui est certain, c'est que si Emmanuel avait fléchi, nous n'aurions jamais pu savourer Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches. Tout est bien qui finit bien. Il faut toujours voir le bon côté des choses, n'est-ce pas?
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Emmanuel Giboulot in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine De Brau
EAN: 3760028360179
MPN: 264678
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Domaine De Brau in Boissons alcoolisées

Brand: Padre Azul
EAN: 9120066430793
Catégorie: Boissons alcoolisées

Padre Azul tequila blanco
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Padre Azul in Boissons alcoolisées

Brand: Newton Johnson
EAN: 6006379000461
MPN: 261608
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Albariño est une variété blanche typique des régions humides et peu chaudes. Selon Álvaro Cunqueiro (écrivain, gastronome), les vignes de cette variété ont été apportées en Espagne depuis la Moselle (en France) par les moines cisterciens, devenant une variété autochtone en Galice, où elle est cultivée depuis le Moyen Âge. De même, on trouve maintenant cette variété dans le nord du Portugal, en Californie... mais jamais en Afrique du Sud, du moins jusqu'à présent. C'est grâce à Newton Johnson, un domaine viticole situé dans la vallée de Hemel en Aarde, près de la ville côtière d'Hermanus (à une heure et demie de route du Cap), dans la région de Walker Bay, sur la côte sud du Cap occidental. Newton Johnson a été le premier dans cette région à oser cultiver cette variété, qui en principe n'a eu aucun problème pour s'acclimater à l'endroit et au climat. En fait, malgré ce que l'on pourrait croire au premier abord, la Western Cape South Coast a un climat frais et tempéré, avec des précipitations annuelles de 850 mm (principalement en hiver, pendant les mois de mai et d'août) et des influences des vents de Benguela et de Cape Doctor. La chaîne de montage qui entoure cette zone, où les vents sont canalisés pendant l’été et les températures sont modérées, a également toute son importance. Ces conditions sont propices à l'Albariño, qui pousse parfaitement sur des pentes granitiques orientées au nord, entre 250 et 300 mètres d’altitude, tout près de l'Atlantique. Le moment venu, les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses peu profondes pendant la journée, laissant les grappes se refroidir à 8ºC en chambre froide pendant la nuit. Le lendemain matin, les grappes du Newton Johnson Albariño passent à une table de sélection, où seules les meilleures sont retenues. Après l'égrappage et le foulage, les raisins du Newton Johnson Albariño sont prêts pour la macération avec les peaux. Là, dans les cuves en acier inoxydable, il restera en contact avec les peaux pendant un certain temps jusqu'à ce que finalement, par gravité, il soit transvasé dans une autre cuve où il sera laissé à décanter pendant la nuit. Cette opération, qui n'utilise aucun type d'enzyme, consiste à laisser reposer le moût pendant une nuit à basse température afin que toutes les substances amères et les restes de peaux et d'herbes en suspension dans le moût tombent par gravité, laissant le Newton Johnson Albariño propre et prêt pour la fermentation (dans de grandes cuves ovoïdes en béton et de vieux foudres). Enfin, 42 % du Newton Johnson Albariño sera élevé pendant 8 mois dans des cuves ovoïdes en béton, 45 % dans des cuves en acier inoxydable et 13 % dans du vieux bois avant d'être mis en bouteille. Sans collage ni filtration, avec de faibles quantités de soufre lors de la mise en bouteille, le Newton Johnson Albariño sera prêt à être dégusté.
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Newton Johnson in Boissons alcoolisées

Brand: Cunqueiro
EAN: 8425708101019
MPN: 262814
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cuqueira est un vin blanc d l'A.O. Ribeiro élaboré par la cave Cunqueiro. Ce vin est un coupage entre Treixadura, Torrontés et d'autres variétés blanches. Le raisin de Cuqueira, aprés avoir été transporté à la cave, se vinifie dans des entrepôts d'acier inoxydable. La fermentation du moût est le processus initial de l'élaboration, c'est la raison pour laquelle c'est un vin frais de grande qualité qui permet de profiter de toutes les nuances fuités ainsi que du terroir. Les installations, totalement en inox,détiennent des pressoirs pneumatiques et des équipements adéquates pour la stabilisation termique et la microfiltration. La cave Cunqueiro, située sur la rive gauche du fleuve Miño dans la région de O'Ribero, est une entreprise familiale datant du début des années 60. Utilisant des variétés autochtones et peu usuelle, Cunqueiro est parvenu à se faire un nom dans le marché des vins blancs fuités et nuancés.
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Cunqueiro in Boissons alcoolisées

Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877578
MPN: 265769
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Malvasía de Sitges est la variété méditerranéenne par excellence du Penedès maritime. Dès le XVème siècle, il est mentionné dans Tirant lo Blanch, le roman de chevalerie valencien, où il apparaît comme une variété aux propriétés toniques et médicinales. Cependant, la légende situe l'origine de la Malvoisie en Méditerranée orientale, plus précisément en Grèce, d'où elle est arrivée à Barcelone avec un almogávar qui combattait en Méditerranée au début du XIVème siècle, sous les ordres de Roger de Flor. Cependant, si quelqu'un doit être remercié pour la culture de la malvoisie aujourd'hui, c'est Manuel Llopis y de Casadas, un diplomate espagnol sans descendance qui, peu avant sa mort, a légué à l'hôpital de San Juan Baptista le vignoble et l'entreprise familiale consacrée à la production de vins de malvoisie. Grâce à cette action, nous pouvons aujourd'hui déguster ce vin, dont la plupart des vignes ont été arrachées et ont disparu. ÀTorre del Verguer, une cave située à Sant Pere de Ribes (Barcelone), on a également voulu maintenir cette tradition en produisant des vins de malvoisie, comme le Torre del Veguer Maricel. Il s'agit d'un vin blanc, mono-cépage de Malvoisie, produit dans la D.O. Penedés. Les vignobles s’où provient le Torre del Verguer sont propres. Concrètement, les vignes poussent entre la mer Méditerranée et le Pic de Montgrós (à l'extrémité orientale du parc naturel du Garraf) sur des sols profonds, calcaires et à faible teneur en matière organique. La brise marine, qui vient de la mer, à 4 kilomètres, rafraîchit les vignobles pendant les étés chauds et joue un rôle de régulateur thermique. Le Torre del Veguer Maricel provient entièrement de vignobles biologiques, où le travail et la récolte sont effectués manuellement, dans des caisses de 20 kilos. Après avoir été transféré à la cave, le Torre del Veguer Maricel est pressé très délicatement pour obtenir le moût de jaune. Il est ensuite divisé en différents lots, correspondant aux vignobles, pour fermenter séparément. Une fois le processus terminé, le Torre del Veguer Maricel est élevé pendant 4 mois sur ses propres lies.
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Torre Del Veguer in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Doix
EAN: 8437018299409
MPN: 265819
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mas Doix Murmuri est un vin blanc issu d'un coupage de Grenache blanc en proportion majoritaire, avec un peu de Macabeo et environ 2% d'autres variétés blanches. Il est élaboré par Mas Doix à Poboleda, dans la DOQ Priorat. Mas Doix est une cave jouissant d'une riche tradition viticole qui, depuis 1850, a vu défiler cinq générations qui se sont consacrées à la préservation, à l’entretien et au soin de leurs vignobles. Ces derniers furent dévastés par le phylloxéra mais replantés en 1902 avec des vignes des cépages Grenache et Cariñenas.Au début, ils envoyaient leurs grappes à la Cooperativa de Poboleda, mais à partir de 1998, avec l'aide des familles Doix et Llagostera, ils ont commencé à élaborer du vin dans leurs propres installations afin de proposer un produit qui reflète le terroir caractéristique et les valeurs du Priorat. A cette fin, ils effectuent un processus de travail minutieux qui débute dans la vigne et avec une intervention la plus minimale possible afin de garantir la qualité des raisins. Reconnue pour les excellents vins rouges qu’elle produit, avec Murmuri, la cave Mas Doix s'est également lancée dans la vinification de vins blancs. Celui-ci provient principalement des vignobles de Grenache blanc, âgés d'environ 20 ans. Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable et sont élevés pendant trois mois sur leurs lies fines, donnant ainsi un vin élégant et frais qui brise les stéréotypes des quelques blancs élaborés dans le Priorat.
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Mas Doix in Boissons alcoolisées

Brand: Habla
EAN: 8437006033305
MPN: 189869
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Habla del Mar est un vin blanc à élevage subaquatique élaboré par Bodegas Habla, à partir de variétés blanches atlantiques issues de vignobles côtiers d'origine nationale. La cave Bodegas Habla a été fondée à Trujillo (Cáceres) en 2001, avec pour objectif de faire connaître les vins d'Estrémadure à travers le monde entier. Fort de sa mentalité pionnière et entrepreneuriale, le domaine s’est rapidement fait une place sur le marché, tant dans la production de vins que dans l’utilisation du design. Le domaine va aujourd’hui encore plus loin avec l’Habla del Mar, un vin surprenant issu des profondeurs de la mer. Se basant sur une viticulture côtière traditionnelle, l’Habla del Mar attire non seulement l’attention de par le fait que ses raisins proviennent de cépages blancs atlantiques d’origine nationale, mais aussi en raison de l’absence de millésime. Mais ce qui surprend le plus chez cet Habla del Mar, c’est bien l’originalité de sa méthode d’élaboration. Après une première fermentation alcoolique en cave, le vin est élevé sur ses lies sous l'eau, dans des réservoirs de 300 litres situés à 15 mètres de profondeur en-dessous du niveau de la mer. L’élevage dure huit mois et se fait à une pression constante de 3 bars. Les réservoirs sont immergés dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, tout près du golfe de Gascogne, en France. Ce vin augure d’une nouvelle catégorie de vins gagnant à être connus.L’Habla del Mar est un vin blanc qui émerge des profondeurs. Un vin subaquatique qui surprend tant par son élaboration que par son influence minérale et subtilement saline, et invite à s’imaginer l’étendue d’un horizon sans fin face à la mer.
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Habla in Boissons alcoolisées

Brand: Villa Bucci
EAN: 8032947170012
MPN: 264028
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le verdicchio est l'un des raisins blancs vedettes de l'Italie. Une variété qui, bien que n'ayant pas eu jusqu'à présent la même renommée que d'autres variétés blanches internationales, fait preuve d'une personnalité et d'une polyvalence uniques. Le fait qu'il s'agisse d'un cépage très localisé dans les Marches, en Italie orientale, entre les Apennins et la mer Adriatique, en a fait le véritable ambassadeur de cette région viticole. Et la famille Bucci, une famille de viticulteurs depuis les années 1700, y est parvenue comme personne d'autre. Sa récente cave, construite en 1930 à Villa Ostra, Villa Bucci, couvre une superficie de 400 hectares, dont 25 hectares sont occupés par des vignobles appartenant à la DOC Verdicchio Castelli di Jesi. Un paradis sur terre où le raisin verdicchio est le cépage emblématique et où, grâce au climat encore méditerranéen et aux sols riches en minéraux, le fruit a suffisamment de nervosité et de structure pour créer de véritables trésors. L'un de ses joyaux est le Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, un Verdicchio mono-cépage issu de vignobles de différentes expositions, de différentes altitudes (de 220 à 380 m.) et de différents âges allant de 15 à 45 ans. Vignes cultivées en agriculture biologique, avec une production limitée et une taille importante. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, chaque vignoble est vinifié séparément. Les raisins sont sélectionnés, égrappés et délicatement pressés, et le moût obtenu de la première pression est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne avec ses propres lies, puis mis en bouteille en assemblant les différents vins. Enfin, le vin reste encore 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Considéré dans plus d'un millésime comme l'un des meilleurs vins blancs du classement des « 100 vins les plus passionnants » du magazine américain Wine Enthusiast, le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico est un vin blanc parfumé aussi riche qu’harmonieux.
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Villa Bucci in Boissons alcoolisées

Brand: Jordan
EAN: 6007065000154
MPN: 261729
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jordan Unoaked Chardonnay est un vin blanc produit par les caves Jordan dans le district de Stellenbosch Kloof de la Coastal Region en Afrique du Sud. La star incontestée de ce vin, qui passe 4 mois de vieillissement sur ses lies, est le chardonnay, l'une des variétés blanches les plus présentes au niveau international, qui pousse cette fois dans l'une des zones les plus réputées du monde et qui représente actuellement un point de rencontre entre les grands investissements et les nouvelles générations. C'est là qu'en 1982 Ted Jordan (troisième génération de cordonniers et directeur général de Jordan Shoes) et Sheelagh (sa femme) ont acheté 74 hectares de vignobles pour fonder le domaine viticole auquel ils ont donné leur nom. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Gal Jordan, fils du couple fondateur et deuxième génération de la famille, qui, avec sa femme, continue à produire des vins très intéressants comme le Jordan Unoaked Chardonnay. Le Jordan Unoaked Chardonnay doit son caractère unique au ravin où poussent les vieilles vignes (32 ans), orientées vers le sud-est et pleinement exposées aux masses d'air rafraîchissant venant de False Bay (située à environ 14 km). C'est la raison pour laquelle les cépages blancs de ce domaine y sont plantés entre 250 et 300 mètres d’altitude, face aux brises les plus froides, ce qui renforce les arômes de la variété. Ceci est possible grâce à la grande diversité d'élévations et de microclimats de cette zone, où la culture correcte de différentes variétés est possible. Ce potentiel aromatique doit également être exploité dans la cave, où toutes les opérations et les traitements seront axés sur la valorisation du parfum. Pour ce faire, après la récolte, les raisins macèrent d’abord pendant deux jours à basse température avant de subir la fermentation (afin de renforcer la puissance aromatique). Après cette période, le moût du Jordan Unoaked Chardonnay est transvasé dans des cuves en acier inoxydable où une sélection de levures françaises est inoculée et fermentée. Enfin, le Jordan Unoaked Chardonnay passera quatre mois sur ses lies, avec remuage et bâtonnage, ce qui lui donnera du corps et de la rondeur en bouche.
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Jordan in Boissons alcoolisées

Brand: Orto Vins
EAN: 8436588230478
MPN: 251945
Catégorie: Boissons alcoolisées

Blanc d'Orto Brisat est un vin blanc de l'A.O. Montsant élaboré par la cave Orto Vins. Ce vin est un monovariétal de Grenache blanche.Le raisin duquel provient ce vin nait de 5 domaines différents que la cave possède: 4 des ces domaines se trouvent dans le El Masroig et la cinquième, dans Torre de Fontaubella. Les vignes, qui ont entre 40 et 60 ans d'âge, pour à une altitude comprise entre 90 et 330 mètres, et se cultive en gobelet, de forme organique et traditionnelle. Les sols sur lesquels poussent les cépages sont principalement calcaires et présentent d'abondantes quantités d'argiles et graviers.Les processus de vinification s'effectuent par une première macération de 24 heures des grains de Blanc d'Orto Brisat qui ont été vendangés. Postérieurement on réalise une phase de fermentation alcoolique dans des barriques de 2 et 3 ans, ayant une capacité maximum de 500 litres. Blanc d'Orto Brisat repose durant 7 mois sur ses lies. Avant d'être embouteillé, le vin est légèrement filtré pour éliminer les possibles particules solides qui pourrait contenir.Orto Vins est une cave qui fut fondé en 2008 par 4 viticulteurs de El Masroig. Entre autres la figure de Joan Asens ressort, collaborateur habituel de Álvaro Palacios et conseiller de Alfredo Arribas dans le nouveau projet de ce dernier. L'entreprise cherche, à travers de vieux vignobles propres, à trouver la meilleure expression des variétés autochtones de la zone.
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Orto Vins in Boissons alcoolisées

Brand: Maetierra
EAN: 8437022638065
MPN: 262772
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les vins rouges de la Rioja sont généralement préférés en raison du cépage Tempranillo. Considéré comme le raisin emblématique de la région, il a été la clé de sa reconnaissance mondiale. Cependant, les variétés blanches ont également une longue tradition dans la Rioja. Dans le passé, les viticulteurs et les agriculteurs avaient l'habitude de planter des variétés rouges et blanches sur les mêmes parcelles et au même moment. Une pratique traditionnelle qui permettait de tirer parti des conditions spécifiques du terrain et du climat pour cultiver différents types de raisins. Bien que la Rioja produise également des vins blancs, il est vrai qu'ils n'ont pas été aussi répandus ou reconnus que leurs homologues rouges. L'homme d'affaires José Manuel Arambarri a voulu donner au vin blanc de la Rioja l'importance qu'il mérite. En 1999, il a entrepris de récupérer le Muscat de grano menudo, un cépage autochtone de la Rioja considéré comme le plus aromatique du monde. Son projet Maetierra, seule cave de la Communauté autonome de La Rioja spécialisée dans les vins blancs et pionnière de l'IGP Valles de Sadacia, a été une véritable révolution. Une grande aventure que ses fils Richi et Jose Manuel poursuivent avec le même esprit rebelle et entreprenant. Ce projet situé à Calahorra, dans l'est de La Rioja, nous présente une collection de vins blancs sous la marque Libalis qui sont un véritable délice. Plus précisément, le Libalis Semidulce est un coupage des variétés blanches Muscatel de grano menudo, Viura et Malvasía. Vignes plantées en 1999 dans des sols salins et avec de faibles rendements pour montrer l'expression maximale du cépage. Une agriculture écologique y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins subissent une macération spéciale à froid pendant 6 heures, puis la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à 16 ºC, interrompue par un refroidissement à 0 ºC afin que les sucres restent non fermentés. Le résultat est le Libalis Semidulce, un vin semi-doux élaboré de manière naturelle. Une véritable révolution dans la Rioja et un rêve devenu réalité pour un entrepreneur qui connaissait comme personne les vertus d'un cépage autochtone idéal pour la production de vins blancs doux et aromatiques.  
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Maetierra in Boissons alcoolisées

Brand: Alamos
EAN: 7794450091475
MPN: 264348
Catégorie: Boissons alcoolisées

À Alamo, le nouveau projet de l'entreprise vinicole argentine Catena Zapata, on peut se vanter de cultiver le plus grand Torrontés du monde. Plus précisément, cette variété blanche, qui a été apportée de l'autre côté de l'océan au XVIIIème siècle par les jésuites espagnols, est cultivée entre 1 500 et 2 000 mètes d'altitude à Cafayate, plus précisément à Salta. Avec Alamos Torrontes, cette cave traditionnelle de Mendoza (province située au centre de l'Argentine) se tourne vers le nord, également point de référence en matière de viticulture. Marquée par des journées chaudes et des nuits froides, cette région bénéficie d'un climat chaud et de sols profonds et sablonneux. Le reste des nutriments et substances nécessaires est apporté par l'eau qui est issue de la fonte des neiges sur les sommets et qui aide la vigne à se développer (surtout lorsque les températures sont élevées). Toutes ces nuances sont mises en valeur dans la cave par une macération avant la fermentation. À cette fin, la pulpe de raisin (obtenue après le traitement du raisin) repose pendant 24 heures à basse température (pour empêcher la fermentation). Pendant cette période, le moût est en contact avec les peaux, ce qui permet d'extraire et de renforcer les arômes et les saveurs. Le jour suivant, l'Alamos Torrontes fermentera avec des levures indigènes pendant plusieurs jours à une température comprise entre 14°C et 16°C. Une fois ce processus terminé (où les levures sont mises dans les barriques), le Torrontes Alamos reposera dans ces mêmes cuves pendant un certain temps, avec des bâtonnages périodiques, où le vin entrera en contact avec ses lies. Enfin, l'Alamos Torrontes sera mis en bouteille et mis en vente. Une opportunité à ne pas rater ! On n'a pas toujours l'occasion de goûter ces vins de haute altitude.
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Alamos in Boissons alcoolisées

Brand: Exopto
EAN: 8436049640020
MPN: 248021
Catégorie: Boissons alcoolisées

Horizonte de Exopto est un vin blanc de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Exopto. On parle d'un coupage des variétés Viura (85%), Grenache blanche (10%) et autres variétés blanches (5%). Quand on parle de La Rioja on le fait normalement pour se référer à ses rouges, élevé durant des mois et des mois en barriques et de grande renommée internacional. Mais la vérité est que chaque fois ils sont plus blancs, basés principalement dans la Viura, qui surprennent et plaisent à tous les publics. Il s'agit d'un région qui se situe entre la Mer Méditerranéens et l'océan Atlantique et qui montrent d'important reliefs montagneux, présentant ainsi un climat de transition. Provenant de vignobles anciens entre 50 et 80 ans d'âge, de Horizonte de Exopto s'élaborent peu de bouteilles: environ 2500 par millésime. Les sols sur lesquels pousse le raisin utilisé sont principalement de type argilo-calcaire. Les grains, après avoir été sélectionnés, sont vendangés manuellement et utilisant des boîtes de 12 kilos de capacité maximum. Après son arrivée dans la cave, le raisin passe par une phase de macération pélicullaire qui se prolonge durant six heures. Horizonte de Exopto fermente postérieurement sur lies en barrique de chêne français jusqu'à 225 litres de capacité. Ce vin est embouteillé sans réaliser d'élevage. Exopto est un mot qui provient du latin et signifie "vouloir de tout son coeur". On peut utiliser ce latinisme pour décrire la sensation que l'on ressent au moment de goûter les vins de la cave pour le première fois. Des vins de la Rioja qui s'éloignent des normes et montrent une forte personnalité propre.
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Exopto in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Heinrich
EAN: 9120104731103
MPN: 264457
Catégorie: Boissons alcoolisées

Heinrich Naked White est un vin blanc issu de l’assemblage de chardonnay, de pinot blanc et d'autres variétés blanches de la région, produit par la cave Weingut Heinrich sous l’appellation Burgenland en Autriche.   Les grappes qui permettent d’élaborer ce vin « blanc nu » proviennent de vignobles situés de part et d'autre du lac de Neusiedl, dont le côté ouest offre des sols de calcaire et de schiste issus des pentes des montagnes de Leitha. Du côté ouest du lac, les vignes sont cultivées sur des sols où prédominent les graviers riches en humus. Les parcelles sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique et les vendanges sont effectuées manuellement de fin août à mi-septembre.   À leur arrivée dans la cave, les grappes entières macèrent pendant la nuit et fermentent spontanément avec leurs levures indigènes. Le vin obtenu passe par une fermentation malolactique puis est élevé sur ses lies fines pendant 14 mois dans de grands fûts de chêne usagés. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage ni clarification et sans ajout de soufre.   Weingut Heinrich est une cave spécialisée dans la production de vins authentiques, à caractère indigène, des vins sans maquillage qui, comme ce Heinrich Naked White, sont présentés nus, sans artifices. Ils nous offrent un voyage de reconnaissance de la région, du respect et de l’intervention minimale mis en place dans les vignobles ainsi que de la personnalité franche de leurs cépages et de leurs producteurs.  
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Weingut Heinrich in Boissons alcoolisées

Brand: Torres
EAN: 8410113001023
MPN: 263510
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viña Sol est un vin blanc de Catalogne produit par les caves Torres.   L'histoire a commencé en 1962, lorsque Miguel Torres a produit une quantité modeste de raisins Parellada, la variété blanche traditionnelle de Alt Penedès, qui donne au vin un arôme frais et fruité. Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache et Parellada Blanca. La Parellada est la plus délicate variété de raisin blanc, dont les souches se trouvent dans les montagnes de la Haute Penedès. La fermentation de Viña Sol a lieu dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Ce vin est mis en bouteille hebdomadairement, ce qui le rend frais et subissant très peu l'oxydation.
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Torres in Boissons alcoolisées

Brand: Orto Vins
EAN: 8436588230904
MPN: 258639
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Argiles d'Orto Blanc est un vin blanc de l'A.O. Montsant élaboré par la cave Orto Vins. Ce vin est un coupage des variétés Macabeo (93%) et Grenache blanche (7%).Le raisin duquel nait Les Argiles d'Orto Blanc provient de trois des douze domaines que la cave possède, lesquels se trouvent dans la localité de El Masroig. Il s'agit de vignobles qui ont entre 25 et 70 and d'âge. Cultivés de forme organiques, les cépages se situent en dessous de 250 mètres d'altitude.Les processus de vinification et élaboration sont menés à bien suivant la méthodologie traditionnelle. Le dernier processus est la crianza, laquelle dure 8 mois et se réalise sur lies dans des dépots d'acier inoxydable.De Les Argiles d'Orto Blanc on réalise moins de 3000 bouteilles par millésime. On parle d'un vin de prix accessible qui cache une intensité et densité et qui mérite d'être découverte.Orto Vins est une jeune cave qui est né en 2008 grâce à 4 associés qui ont des décennies d'expérience dans le monde vinicole. L'un d'eux est Joan Asens, qui a collaboré avec Álvaro Palacios et conseille actuellement le nouveau projet de Alfredo Arribas.
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Orto Vins in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Pardas
EAN: 8437012935907
MPN: 254759
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pardas Rupestris est un vin blanc de l'appellation D.O. Penedés, élaboré à partir des cépages Xarel•lo, Xarel•lo Vermell, Malvasía de Sitges et Macabeo. Les vignes de variétés blanches traditionnelles sont cultivées dans la propriété de Can Coma, plantées dans des versants de calcaire.   Le Rupestris est un vin de racine pure de la cave Celler Parda, élaboré selon un unique critère, la qualité.   Les raisins sont éraflés et macèrent par la suite pendant 6 à 7 heures. Le moût fermente à 12 ºC en bâtonnage périodiques, pendant 4 mois.
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Celler Pardas in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149590332
MPN: 257019
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Mont Ventoux, l'un des cols les plus légendaires du Tour de France, est visible depuis de nombreux points de la Provence, tant par sa couleur blanche, due à la composition calcaire de la montagne, que par ses 2 000 mètres d’altitude. Un authentique paysage désertique, résultat des vents infernaux qu'il subit, comme son nom l'indique (ventoux), qui en font l'un des cols les plus redoutés par le peloton. Mais bien qu'il soit l'un des protagonistes de la course cycliste la plus importante et la plus prestigieuse du monde, il est également responsable, en raison de ses conditions, de la production de vins au style propre sous l'AOC Ventoux. Des terroirs uniques qui bénéficient d'un microclimat très frais et donnent des vins très fruités caractérisés par un savant équilibre entre fraîcheur et élégance. L'un des établissements qui a le plus contribué à la réputation de ces vins du sud de la vallée du Rhône est sans aucun doute le Château Pesquié. Une entreprise viticole familiale qui, depuis trois générations, exploite les hauts et les bas des collines et des vallées du Ventoux en construisant des terrasses. D'où le nom de son vin blanc le plus prisé, le Château Pesquié Terrasses Blanc. Avec 100 hectares de vignobles entre les mains expertes de Fred et Alex Chaudière, les propriétaires actuels du Château Pesquié, ils créent soigneusement différentes cuvées pour capturer l'essence de la région. Dans le cas du Château Pesquié Terrasses Blanc , il provient d'une sélection de viognier, roussanne, clairette et grenache blanc plantés sur un sol calcaire pauvre en nutriments à environ 350 mètres d’altitude. Seuls les traitements organiques et le compost sont utilisés dans le vignoble et le désherbage se fait par enlèvement de la terre. En raison d'un microclimat plus frais que dans les vignobles proches du Rhône, la maturation est plus lente et plus longue et, une fois le point optimal atteint, les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, les raisins subissent une courte macération à basse température et la fermentation a lieu pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, le vin reste sur les lies et ne subit pas de fermentation malolactique afin de conserver sa fraîcheur. Le Château Pesquié Terrasses Blanc est né d'un bon terroir, de vieilles vignes et de l'agriculture biologique. Un vin blanc frais, léger et éthéré qui représente le meilleur du « géant de Provence ».
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Château Pesquié in Boissons alcoolisées

Brand: Orto Vins
EAN: 8436588230645
MPN: 263382
Catégorie: Boissons alcoolisées

Blanc d'Orto est un vin blanc de l'A.O. Montsant élaboré par la cave Orto Vins. Ce vin est un monovariétal de Grenache blanche .  Le raison de Blanc d'Orto provient de 5 domaine - quatre de El Masroig et une de La Torre de Fontaubella- qui, ajouté, occupe environ un hectare et demi. Les sols sont principalement calcaires et présentent une prédominance d'argile et de graviers. Les vignes, qui ont entre 40 et 60 ans d'âge, poussent à une altitude de 90 à 330 mètres. L'agriculture menée à bien, d'une orientation organique traditionnelles, se fait en gobelet. La vinification commence avec une phase d'égrappage suite à laquelle le raisin de Blanc d'Orto transféré dans des entrepôts d'acier inoxydable de 3000 litres de capacité. Dans ces récipients, on effectue les processus de macération et fermentation. Blanc d'Orto repose enfin sur ses lies et dans les mêmes entrepôts pendant 7 mois. Le vin est embouteillé sans être clarifié et aprés avoir passé un faible processus de filtration.  Orto Vins est un intéressant et jeune projet qu'ont fondé 4 associés en 2008. Entre autres, on peut souligner la figure de Joan Asens, qui a collaboré avec Álvaro Palacios et conseiller de Alfredo Arribas dans sa nouvelle aventure.
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Orto Vins in Boissons alcoolisées

Brand: Menade
EAN: 8437008963907
MPN: 264123
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nosso est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par la cave Menade. Ce vin est un monovariétal des principales variétés blanches utilisées dans l'A.O. Le raisin utilisé provient du domaine Finca Menade, situé a environ 750 mètres d'altitude à proximité de Duero. Les sols sont principalement argileux et pierreux.  Nosso s'élabore de forme totalement manuelle et naturelle, sans utilisé de produits nocifs pour la culture dans les différent processus mené à bien. Suite à la récolte, le raisin de Nosso est transporté rapidement dans la cave, dans laquelle on laisse dans un premier temps fermenter les grains avec des levures sauvages avec des températures que oscillent entre 18 et 24 degrés.  Ensuite on procède à la seconde phase de fermentation, avec laquelle le vin acquière volume et onctuosité. Nosso vieillit finalement avec ses peaux pendant 4 ou 5 mois. Avant d'être commercialisé, ce vin repose au moins pendant 3 mois supplémentaires. Menade est une cave de l'A.O. Rueda fondée par les frères Sanz en 2005. Sa spécialité sont les vins blancs qui proviennent de vignes qui n'ont pas plus de 30 ans d'âge.
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Menade in Boissons alcoolisées

Brand: Viña Salceda
EAN: 8410052000149
MPN: 263810
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que la Rioja soit principalement connue pour ses vins rouges, le travail de la viura ou du grenache blanc a également une longue histoire dans la région. Jusqu'à il y a moins de trente ans, il était d'usage de récolter les parcelles en assemblant les variétés blanches et rouges, de les vinifier selon la méthode traditionnelle de macération carbonique et de les boire jeunes. C'est dans les années 1990 que l'on a commencé à envisager des vendanges séparées et la production de vins blancs. Viña Salceda, un projet fondé en 1969 au cœur de la DOCa Rioja, dans la municipalité d'Elciego, et appartenant à la famille Chivite depuis 1998, présente son premier vin blanc en suivant son engagement à élaborer des vins honnêtes, frais et agréables qui reflètent l'essence du terroir à un prix très abordable. Sous le nom de El Mirador de la Salceda Blanco, il s'agit d'un vin mono-cépage élaboré à partir du cépage traditionnel Rioja Viura provenant de vignobles situés dans la Rioja Alavesa. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires à 450 mètres d'altitude et sont cultivées dans le respect de l'environnement. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, le vin reste en contact avec ses lies pour donner une bouche plus ample et plus onctueuse. Premier vin blanc produit par la célèbre cave Viña Salceda, El Mirador de la Salceda Blanco est un bel exemple de l'air nouveau qui circule dans la DOCa Rioja. Un vin blanc jeune et moderne qui montre que les temps nouveaux ne doivent pas être en contradiction avec la tradition de toujours.
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Viña Salceda in Boissons alcoolisées

Brand: Eduardo Torres Acosta
MPN: 259100
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Eduardo Torres Versante Nord Bianco est un vin blanc biodynamique élaboré à partir de Minella Bianca et d'autres variétés blanches telles que le Catarratto, le Carricante, le Coda di Volpe, le Grecanico et l’Inzolia. Il est produit par Eduardo Torres Acosta et appartient à l’IGT Terre Siciliane. Eduardo Torres Acosta est un jeune viticulteur originaire des Canaries qui s’est installé en Sicile en 2012. Il a loué plusieurs parcelles de vieux vignobles de l’Etna, qu’il remet sur pied et travaille en agriculture biodynamique. Il produit des vins uniques qui ne laissent personne indifférent. Les raisins de l’Eduardo Torres Versante Nord Bianco proviennent de petites parcelles situées sur la face nord de l’Etna, à une hauteur allant de 550 à 900 mètres d’altitude. Leurs sols sont d'origine volcanique et les vignes ont près de 50 ans. Les vignobles sont travaillés à la main, sans produits chimiques ni engrais. Ils sont aussi récoltés à la main. Une fois les raisins de l’Eduardo Torres Versante Nord Bianco parvenus en cave, ils sont encuvés et fermentés grâce à des levures autochtones dans une cuve en ciment, sans contrôle de température. Le moût macère avec les peaux pendant 5 jours. Une fois la fermentation terminée, le vin est affiné en fût de chêne usagé pendant 8 mois. Enfin, on procède à une mise en bouteille sans clarification ni filtrage préalable, afin que ces processus n’effacent pas les arômes, le corps et la personnalité du vin. L’Eduardo Torres Versante Nord Bianco est un vin blanc biodynamique complexe, aux arômes minéraux et d’agrumes, produit par un jeune producteur plein d’avenir.
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Eduardo Torres Acosta in Boissons alcoolisées

Brand: Castro Ventosa
MPN: 265283
Catégorie: Boissons alcoolisées

Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa est un vin rouge issu de l’assemblage des cépages Mencia, Bastardo, Grenache Teinturier et d'autres variétés blanches. Il est produit par la cave Castro Ventosa sous la D.O Bierzo, en Castille-et-León, en Espagne.   Après de nombreux efforts de la part des caves de la région et de l'appellation d'origine Bierzo, de nouvelles classifications de qualité ont été approuvées pour leurs vins. Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa est l'un des premiers à être commercialisé sous le nom de Vino de Villa. Avec ce nouvel étiquetage, la dénomination continue à travailler pour privilégier la qualité à la quantité dans les élaborations issues de cette région intéressante où l'utilisation de variétés historiques est également reconnue.   Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa est élaboré avec des grappes qui proviennent de vieilles vignes situées dans divers terroirs de Valtuille. Dans cet assemblage, le raisin Mencia prédomine. Les variétés fermentent séparément dans des cuves en chêne d'une capacité de 500 litres. Le vin obtenu est vieilli pendant 12 mois dans des barriques en chêne.   Castro Ventosa est un domaine viticole centenaire, dont le nom provient de la terre d’origine de la famille Pérez. Cette dernière illustre parfaitement l’attachement familial et la tradition. Leurs vins sont élaborés sous la direction de l'un des vignerons les plus renommés au niveau international, Raúl Pérez. Leurs vins ne laissent pas indifférents les critiques les plus éminents et continuent de remporter des scores élevés et des évaluations flatteuses de la part des plus avertis.  
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Castro Ventosa in Boissons alcoolisées

Brand: Blancher
EAN: 8427663220019
MPN: 255390
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cava Brut réserve naturelle. Vieilli pendant 24 mois.
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Blancher in Boissons alcoolisées