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Brand: M. Chapoutier
MPN: 182862
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est un vin rouge monovariétal élaboré à partir de Syrah par Michel Chapoutier dans l’Apellation Hermitage, dans la Vallée du Rhône. Michel Chapoutier est l'un des viticulteurs les plus éminents de France. Précurseur de la récolte biodynamique dans le Rhône, il s’efforce à ce que les variétés et le terroir entrent en harmonie avec les cycles naturels, pour qu’ils puissent s’exprimer dans toute leur splendeur. Michel Chapoutier détient également des propriétés dans certaines des appellations d'origine les plus prestigieuses du pays, notamment Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape et Crozes-Hermitage. Le vignoble du M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est cultivé en biodynamie. Il est situé au sommet de la colline de l'Hermitage, près de la chapelle, dans un lieu appelé L'Ermite. Les vignes, âgées de 80 ans, sont implantées sur des sols granitiques pauvres en matière organique. Le raisin ainsi produit est de grande qualité. La vendange se fait à la main. Elle est légèrement tardive, pour permettre au raisin d’atteindre une maturité optimale.Lors de l’élaboration du Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge, les grappes sont égrappées et encuvées dans des cuves en ciment. La fermentation dure 4 semaines environ, le temps d’extraire des tanins souples et stables qui maintiendront le vin en vie pendant longtemps. La température ne dépasse pas les 32 ºC. Le vin de presse n'est pas utilisé dans l’élaboration du vin. Enfin, le vin mûrit dans des fûts neufs et des fûts d'un an pendant 18 à 20 mois. Le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est un vin unique, ayant reçu la note de 100 points Parker à de multiples occasions. Ce vin présente un arôme très élégant, dominé par des touches de violette et de cassis, avec des rappels minéraux. En fonction du millésime et si le vin est conservé dans des conditions optimales, il est possible de savourer l’acidité et les tanins parfaits de ce vin pendant les 75 années suivantes.Le Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est à l’image des grands parfums. C’est un superbe représentant de l’expression d’un syrah dans un terroir granitique. Au nez, on y perçoit des arômes de fruits noirs, violette et cassis, avec des notes épicées et d'encre noire. Ses tanins sont puissants, mais toutefois veloutés. On y retrouve également des notes de fumée et de poivre.
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M. Chapoutier in Boissons alcoolisées

Brand: Casa De La Ermita
EAN: 8435053399092
MPN: 261897
Catégorie: Boissons alcoolisées

Casa de la Ermita Crianza est un vin rouge de Jumilla produit par Casa de la Ermita. La cave et les vignobles qui l'entourent s'élèvent à 700m d'altitude sur les montagnes d'El Carche, quelques-unes des plus hautes montagnes de Murcie.  Casa de la Ermita Crianza est un mélange de Monastrell (une variété typique de la région), de Petit Verdot et de Cabernet Sauvignon. Dût  à l'insuffisance des pluies dans la région et les sols rocheux où les vignes sont plantés, les vignes et les raisins poussent vigoureusement et bénéficient d'une bonne maturation. Pour la préparation de la Casa de la Ermita Crianza, chacun des cépages sont vinifiés et vieillit séparément. Les grappes arrivent à la cave à 8 m d'altitude, et la fermentation se fait par gravité à une température contrôlée pendant 10-15 jours. Une fois fermenté, Casa de la Ermita Crianza est vieilli pendant 9 mois en barriques de chêne américain et français
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Casa De La Ermita in Boissons alcoolisées