Expédition: 11.65 EUR
Brand: Ukan
EAN:
8437021223040MPN: 258556
Catégorie: Boissons alcoolisées
Koldo Eguren, faisant partie de la cinquième génération de la célèbre famille de vignerons Eguren, dirige Ukan. Une cave de petite taille suivant le modèle bordelais, centrée sur la retranscription du paysage de Rioja Alavesa dans des quantités limitées en bouteille. Il combine la sagesse accumulée des générations précédentes avec une perspective fraîche et moderne acquise tout au long de sa carrière professionnelle. Leur deuxième vin, Senderos de Ukan, provient d'une sélection de vignobles de Tempranillo, âgés en moyenne de 50 ans et situés dans les municipalités de Laguardia, Elciego, Elvillar et Lapuebla. Une agriculture respectueuse est pratiquée, avec un contrôle strict des rendements. Une fois les raisins récoltés à la main, ils passent par une table de sélection, baie par baie. Chaque vignoble est vinifié séparément afin d'extraire l'essence de chaque site. La macération carbonique est effectuée dans des cuves en béton de 40 et 80 HL, complétée par une fermentation malolactique et un élevage en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation pendant 12 mois. Ainsi, le Senderos de Ukan, le plus jeune frère de la famille, est né avec la même fraîcheur et le même équilibre que son aîné Ukan. Un vin plein de fruit et de fluidité à déguster dès les premiers instants.
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Ukan in Boissons alcoolisées