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L'huile de macadamia a une structure très similaire à celle du sébum humain.

La peau humaine est suffisamment lubrifiée par les glandes sébacées, qui sécrètent du sébum. Toutefois, avec l'âge, la peau produit de moins en moins de sébum, qui est en plus souvent enlevé par des savons agressifs. Les meilleurs soins de la peau sont apportés par des huiles et des onguents qui ont une structure similaire à celle du sébum, comme l'huile de macadamia. 

Grâce à ses propriétés, l'huile de macadamia pénètre relativement rapidement dans la peau et hydrate les peaux sèches. Il s'agit d'une huile extrêmement basique, qui convient aux soins quotidiens de tout le corps et de tous les types de peau. Elle est également appréciée comme huile de massage, seule ou en association avec d'autres huiles végétales. 

L'huile de macadamia BIO est une huile très appréciée des gourmets.

L'huile est extraite par pression à froid des noix de macadamia. Son goût spécifique en fait une huile très appréciée des gourmets. Dans le secteur culinaire, elle est principalement utilisée pour la préparation de plats froids (comme les salades) et de viandes.