Laffort | Des Offres Divers

Brand: Laffort
MPN: pcp0035.1k
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Bentonite de Laffort Microcol Alpha (1 kg)Bentonite sodique naturelle, microgranulée, à fort pouvoir déprotéinisant, destinée à la stabilisation et à la clarification des moûts et des vins sur un large spectre de pH.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement(UE) 2019/934.Spécificités:MICROCOL® ALPHA est une bentonite à structure en feuillets d’une très grande pureté. En solution dans l’eau, elle donne un gel plus ou moins épais aux charges de surface négatives, responsables de sa réactivité vis-à-vis des protéines du vin sur un large spectre de pH.Propriétés œnologiques:MICROCOL® ALPHA a été spécifiquement sélectionn&ea
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MPN: pcp0222.1k
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Nutristart Org - Nutriment complet à base d’autolysats de levures pour une fermentation alcoolique régulière et complèteNutriment complexe 100% d'origine levurienne, riche en acides aminés, vitamines (thiamine, niacine, acide pantothénique, acide folique, …) minéraux et oligo-éléments (magnésium, manganèse, zinc, fer, …) favorisant la multiplication cellulaire. Nutristart® Org permet :De reproduire la distribution nutritionnelle naturellement présente dans le moût.De garantir aux levures un meilleur équilibre nutritionnel.D’améliorer l’équilibre entre l’azote assimilable et l’acide pantothénique, une combinaison de composés nécessaire pour résoudre des problèmes de réduction.
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MPN: pcp0105.100
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LAFAZYM® AROMPréparation enzymatique à base de bêta-glycosidase et de pectinase ; elle contribue à l'expression des arômes terpéniques variétaux à partir de leurs précurseurs dans l'élaboration des vins blancs.Spécificité et propriétés œnologiques:Il augmente l'intensité aromatique des vins,Contribue à la libération des arômes à partir de précurseurs glycosylés (terpènes, norisoprénoïdes, etc.).Améliore la clarification du vin.Sur un vin plus riche en précurseurs, il permet d'obtenir des vins plus aromatiques.Recommandé pour de nombreux cépages blancs comme le Muscat, le Riesling, le Gewürztraminer, le Chenin blanc, le Pinot gris, certains Chardonnay ou Sauvignon.S'utilise de préférence dès la fin de la fermentation alcoolique ou sur les vins finis.Doses moyennes
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MPN: pcp0029
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Batteries Lactoenos 450 PreAc avec EnergizerLACTOENOS 450 PreAc®Souche d’Œnococcus œni pour un déclenchement rapide de la FML, associée au procédé de production exclusif PreAc®.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé enœnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesSouche avec une grande résistance à l’éthanol.Une des souches avec l’activité malolactique la plus élevée du marché dans des conditions optimales.Faible production de diacétyle et de lactate d’éthyle.Faible production d’acidité volatile.Pas de production d’amines biogènes.Son rapport efficacité/prix en fait la préparation idéale pour le c
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MPN: pcp0226.3
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Oenosteryl 5 Effervescent (pz 3)Comprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 5 grammes de SO2.Dosage idéal: 1 comprimé pour sulfuriser 100 l de vinParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.L'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.En paquets de 3 comprimés.FAQdetails {margin: 0px;width: 100%;font-size: 20px;}summary {background-color: #db9b2a;padding: 5px;color: black;cursor: pointer;font-size: 16px;border-radius:10px;}testo {font-size: 16px;}Quand faut-il ajouter Oenosteryl ?Il doit être ajouté au vin dans les quantités indiquées par le dosage. Pour les vins blancs, au 1er et 2e soutirage. Pour les vins rouges, uniquement au 1er souti
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MPN: pcp0400.1k
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Activation Thiazote PH (Kg 1)Activateur de fermentation alcoolique. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.Conforme au règlement CE n°606/2009L’apport conjugué des sels d’ammonium et du chlorhydrate de thiamine (vitamine B1) contenus dans THIAZOTE permet:la multiplication de la population levurienne tout en assurant sa viabilité.d’accélérer la fermentation.de diminuer la teneur en acides cétoniques (rôle de la thiamine), pouvant combiner le SO2.CONDITIONS ŒNOLOGIQUESL’ajout de THIAZOTE est conseillé en deux fois: la moitié de la dose au levurage, l’autre moitié au plus tard à la fin du premier tiers de la fermentation alcoolique. Ne pas mélanger la préparation avec des levures sèches actives (LSA). Pré
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MPN: pcp0401.1k
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Phosphates cleanspark 1 KgAide au remuage (bentonite/alginate) adaptée à l'élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle classique, aussi bien pour les systèmes manuels qu'automatisés.CLEANSPARK® est un auxiliaire de clarification spécifiquement conçu pour faciliter les opérations de remuage dans l'élaboration des vins mousseux selon la méthode classique.CLEANSPARK® a été spécialement formulé pour favoriser :La clarification parfaite des vins en bouteille.L'élimination rapide et totale des particules solides du vin.Le glissement du dépôt sur la paroi de la bouteille sans qu'il en reste la moindre trace.CLEANSPARK® peut être utilisé en remuage automatique et manuel, avec tout type de levure, avec ou sans caractéristiques agglomérantes.CLEANSPARK® est absolument neutre d'un point de vue organoleptique.CLEANS
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MPN: pcp0281.1k
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TANIN VR COLOR (1 kg)Formulation de tanins catéchiques à dissolution instantanée (Procédé IDP) destinée à la vinification des vins rougesApte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés oenologiquesTANIN VR COLOR® possède une teneur en catéchines naturelles actives (procédé OxyProtect™) qui permet la formation de liaisons covalentes avec les anthocyanes (condensation hétérogène tanins/anthocyanes), et donc une stabilisation durable de la couleur. S’utilise en cas de déficit tannique ayant pour conséquence un déséquilibre du ratio tanin/anthocyane :Vendange récoltée à non maturité ph&eacut
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MPN: pcp0266.1k
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SORBISOL K (1 kg)Inhibiteur de levureCaractéristiques:Aspect: granulaireSolubilité: totale dans l'eau (1g pour 1ml)Taille du paquet: 1 kg.Spécifications physico-chimiques:Pureté ≥99%.Humidité ≤1%.Métaux lourds
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MPN: pcp0402.1k
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Agent de clarification Vegefine (Kg 1)Agent de clarification à base de protéines végétales (patatines).Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Non allergène. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés oenologiquesVEGEFINE® est une formulation 100% à base de patatines (protéines végétales). Grâce aux caractéristiques physico- chimiques de ces protéines, VEGEFINE® assure un collage efficace des moûts et des vins permettant aussi une très bonne compaction des bourbes et des lies. Formulation non-allergène, utilisable en BIO (Règlements européens (CE) 834/2007 et (CE) n°889/2008) VEGEFINE® est très facile à mettre en œuvre et permet de rempl
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MPN: pcp0334.250
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Tanfresh (250 gr)Préparation à base de tanins proanthocyanidiques et de tanins ellagiques de chêne à dissolution instantanée pour les vins blancs et rosés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesRafraichit les vins avant la mise en bouteille.Agit sur la structure et le volume en bouche.Aide à la protection des vins vis-à-vis des phénomènes oxydatifs..Facilite la clarification.Caractéristiques physiquesAspect: granulésSolubilité dans l’eau: complèteCouleur: marron clairAnalyses chimiquesPhénols totaux (%): > 65Humidité (%): < 10Cendres (%): < 4Substances insolubles (%): < 2Arsenic (ppm): < 3Fer (ppm):
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MPN: pcp0008.1k
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Acide métatartrique Super Polytartryl® (1 kg)SUPER POLYTARTRYLAcide métatartrique produit par chauffage sous vide avec un indice d'estérification élevé (40/42).Caractéristiques:Index 40-42Propriétés : inhibiteur de précipitation tartrique.Dose: 10g/hLPréparation: diluer le produit dans un volume d'eau égal à 5 fois son poids.
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MPN: pcp0304.1k
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Viniclar P (1 kg)Polyvinylpolypyrrolidone pure micro-granulée. Apte à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l'emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) n° 2019/934 et au Food Chemical CodexCaractéristiques physiquesAspect: poudre micro-granulée très fineCouleur: blancheSolubilité dans l'eau: < 0,5 %Analyses chimiquespH à 1% dans l'eau: 5 à 8Plomb: < 2 ppmPerte à la dessiccation: < 5%Mercure: < 1 ppmAzote total: 11 à 12.8%Cadmium: < 1 ppmCendres: < 0.5%Zinc: < 5 ppmMonomère: < 10 ppmMétaux lourds: < 10 ppmArsenic: < 3 ppmSulfates: < 1000 ppmProtocole d’utilisationConditions œnologiquesTraitement préventif et curatif des casses oxydasiques.Dose d’emploi20 à 50 g/hLRéglementation C.E : Dose maximale légale : 80 g/
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MPN: pcp0337.1k
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Tan'Cor (Kg 1)Préparation à base de tanins proanthocyanidiques et de tanins ellagiques, à dissolution instantanée (procédé IDP), destinée à l’élevage des vins rouges.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesTAN’COR® combine les propriétés de tanins ellagiques et proanthocyanidiques spécialement préparés pour le traitement des vins rouges après la phase fermentaire ou pendant l’élevage pour :Agir sur la structure des vins et préparer à l’élevage.Proteger les vins vis-à-vis des phénomènes d’oxydation.Réguler des phénomènes d&rs
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MPN: pcp0272.1k
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Préparateur de levure, particulièrement riche en facteurs de croissance pour assurer des fins de fermentations franches et nettes. Formulation optimisée spécifiquement pour les conditions de fermentation des vins blancs et rosés.Améliore la révélation / production d'arômes par la levure.Améliore la résistance des levures aux températures et turbidités basses.Évite la production excessive d'acidité volatile.20/30 g/hL
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MPN: pcp0106.100
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Laffort - Lafazym CL enzymeLafazym CL est l'enzyme à fort pouvoir de clarification qui accélère la sédimentation dans les moûts difficiles à faible pH et à forte teneur en pectine. En outre, Lafazym CL réduit les coûts d'énergie et de manutention, diminue le volume des résidus solides et assure un profil plus frais et plus fruité.Avantages:accélère la clarification : Lafazym CL permet une clarification plus rapide des moûts à forte turbidité et à forte teneur en pectine, augmentant de 60% l'efficacité de votre équipement de clarification tout en préservant l'arôme fruité du vin ;vous permet d'obtenir un vin plus riche et plus fruité : moins de consommation d'énergie et moins de frais de manutention avec le Lafazym CL qui assure une sédimentation rapide des résidus solides tout en optimisant les traitemen
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MPN: pcp0396.500
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Tanin VR Skin (500 gr)Tanins proanthocyanidiques extraits de pellicules de raisin à dissolution instantanée (procédé IDP).Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesDe par sa nature spécifique (tanin de pellicule de raisin) TANIN VR SKIN® va permettre de :Compenserledéséquilibreentaninsnaturelsdesraisins(déficitdematuritéphénoliqueouratioTanin-Anthocyanedéfavorable).Stabiliser la couleur grâce à la formation de combinaisons Tanin-Anthocyane.Faciliter la clarification.Affiner la structure et la longueur en bouche des vins.Caractéristiques physiquesAspect: granulésSolubilité dans l’eau: complèteCouleur: brunA
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MPN: pcp0407
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Bactéries malolactictiques Berry DirectSouche d’Œnococcus œni acclimatée, pour l’inoculation directe des vins blancs, rosés et rouges.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificité et propriétés œnologiques:LACTOENOS® BERRY Direct est une souche d’Œnococcus œni issue d’un programme de sélection massale mené en collaboration avec l’IFV. Elle a été sélectionnée pour sa performance fermentaire mais aussi sa capacité à renforcer la fraîcheur des vins et leur intensité fruitée. Sa contribution sensorielle s’explique en partie par un métabolisme de dégradation de l’acide citrique lent, don
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MPN: pcp0381.1k
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Flocons de chêne Nobile Fresh (1 kg)Copeaux provenant de bois neuf de chêne français séché à l’air libre.Aptes à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe.Conforme au règlement (UE) n°2019/934 et à l’Australia New Zealand Food Standards Code - Standard 1.3.4.Caractéristiques physiquesAspect: CopeauxCouleur: Beige clair, crème, satinée, homogène tant en surface qu’à cœurDescripteur olfactif: Noix de coco, abricot, pêche, thé blanc, verveine, mentheDescripteur gustatif: Sensation de fraîcheur, de souplesse, notes aciduléesTaille et forme: Éclats de chêne de dimensions comprises entre 7 à 15 mmAnalyses physico-chimiquesBenzo(a)pyrène: < 50 ng/gPentachlorophénol: < LQ*2, 3, 6 Trichloroanisole: < LQ*2, 3, 4, 6 Tétrachloroanisole: < LQ**LQ
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MPN: pcp0146.5,5k
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Gomme arabique SP Stabivin (5,5 kg)Solution filtrée de gomme arabique sélectionnée. Il participe à la structure colloïdale des vins.FORMULATIONSolution filtrée de gomme arabique sélectionnée.APPLICATIONSParticipe à la structure colloïdale des vins.DOSE DOSE RECOMMANDÉE ET MÉTHODE D'UTILISATION10 - 30 cl/hl Incorporer au vin lors des remontages ou directement à la mise en bouteille avec une pompe doseuse.CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUESAspect : Solution translucidePureté : > 99,5 %.Couleur : jaune ambré très pâleCendres : < 4 %.Plomb : < 5 ppm -Métaux lourds : < 20 ppmTurbidité : ≤ 80 NtuMercure : < 1 ppmDensité : 1100/1105 ± 1Fer : < 10 ppmMatière sèche de l'hévéa : 300 g/lSO2 : 2,5 g/l +/-0,5Mercure : < 1 ppmCadmium : < 1 ppmAcide galacturonique, Mannose et Xylose : Absent apr&
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MPN: pcp0215.1k
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Nourrissant Oenolees MP (1 kg)Extrait pariétal de levure (mannoprotéines) riche en peptide sapide (Brevet EP 1850682) et polysaccharides végétaux (gomme arabique). Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en oenologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.SPÉCIFICITÉSOENOLEES® MP est issu de la compréhension des phénomènes naturels associés à l’élevage sur lies et à l’action colloïdale de certains polysaccharides sur les vins. La composition exclusive de OENOLEES® MP contribue à augmenter les sensations de sucrosité dans les vins (rouges et blancs) et permet au vinificateur de trouver le meilleur équilibre entre les sensations acides et amères.PROPRIÉTÉS OENOLOGIQUES• Au cours de l’é
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MPN: pcp0226.42
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Oenosteryl 5 Effervescent (PZ 42)Comprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 5 grammes de SO2.Dosage idéal : 1 comprimé pour sulfuriser 100 l de vinParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.L'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.En paquets de 42 comprimés.FAQdetails {margin: 0px;width: 100%;font-size: 20px;}summary {background-color: #db9b2a;padding: 5px;color: black;cursor: pointer;font-size: 16px;border-radius:10px;}testo {font-size: 16px;}Quand faut-il ajouter Oenosteryl ?Il doit être ajouté au vin dans les quantités indiquées par le dosage. Pour les vins blancs, au 1er et 2e soutirage. Pour les vins rouges, uniquement au 1er so
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Brand: Laffort
MPN: pcp0201.500
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Laffort - Mannostab® Stabilisateur tartriqueTraitement œnologique de précision basé sur l'inhibition de la cristallisation du bitartrate de potassium, MANNOSTAB® apporte une réponse naturelle et non traumatisante aux exigences de stabilité de tous les vins, tout en préservant pleinement leur qualité.Paquet de 500 g.Mannoprotéine spécifique naturellement présente dans les vins.MANNOSTAB® est un traitement écologique qui répond aux exigences environnementales croissantes.Le protocole de stabilisation, qui peut être standardisé pour les vins âgés de plus de 6 mois, consiste à ajouter du Mannostab® au vin à stabiliser dans une quantité telle qu'elle inhibe la précipitation des précipités.quantité pour inhiber la précipitation tartrique.précipitation tartrique. Cette quantité doit être fix&eac
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Brand: Laffort
MPN: pcp0144.5,5k
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Gomme arabique Stabivin (5,5 kg)Solution purifiée de gomme arabique prête à l'emploi, élaborée à partir de gommes sélectionnées de l'Acacia Sénégal, à haut pouvoir protecteur sur la matrice colorante instable des vins mousseux rosés et rouges.FORMULATIONSolution filtrée de gomme arabique sélectionnée.APPLICATIONSColloïde hydrophile ayant la propriété de s'opposer à la formation de la turbidité et des dépôts colloïdaux dans les vins. Il permet donc aux vins de conserver leur limpidité.DOSE RECOMMANDÉE ET MÉTHODE D'UTILISATION70 - 100 mL/hlPréparation prête à l'emploi, à utiliser sur des vins limpides et parfaitement clarifiés, prêts à être mis en bouteille. Il doit être incorporé après la filtration finale, en homogénéisant parf
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Brand: Laffort
MPN: pcp0147.1,1k
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Gomme arabique SP Stabivin (1,1 kg)Solution filtrée de gomme arabique sélectionnée. Il participe à la structure colloïdale des vins.FORMULATIONSolution filtrée de gomme arabique sélectionnée.APPLICATIONSParticipe à la structure colloïdale des vins.DOSE DOSE RECOMMANDÉE ET MÉTHODE D'UTILISATION10 - 30 cl/hl Incorporer au vin lors des remontages ou directement à la mise en bouteille avec une pompe doseuse.CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUESAspect : Solution translucidePureté : > 99,5 %.Couleur : jaune ambré très pâleCendres : < 4 %.Plomb : < 5 ppm -Métaux lourds : < 20 ppmTurbidité : ≤ 80 NtuMercure : < 1 ppmDensité : 1100/1105 ± 1Fer : < 10 ppmMatière sèche de l'hévéa : 300 g/lSO2 : 2,5 g/l +/-0,5Mercure : < 1 ppmCadmium : < 1 ppmAcide galacturonique, Mannose et Xylose : Absent apr&
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MPN: pcp0224.48
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Oenosteryl 2 Effervescent (PZ 48)Comprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 2 grammes de SO2.Dosage idéal : 1 comprimé pour sulfater 50 l de vin.Particulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.L'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.En paquet de 48 comprimés.FAQdetails {margin: 0px;width: 100%;font-size: 20px;}summary {background-color: #db9b2a;padding: 5px;color: black;cursor: pointer;font-size: 16px;border-radius:10px;}testo {font-size: 16px;}Quand faut-il ajouter Oenosteryl ?Il doit être ajouté au vin dans les quantités indiquées par le dosage. Pour les vins blancs, au 1er et 2e soutirage. Pour les vins rouges, uniquement au 1er souti
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Brand: Laffort
MPN: pcp0270.1k
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Sulfiredox Laffort 1 kgProposé par la célèbre société française Laffort, Sulfiredox est une solution aqueuse de sulfate de cuivre destinée aux producteurs de vin. Grâce à l'action oxydante du sulfate de cuivre sur le vin, qui permet l'élimination des composés sulfurés légers, ce produit prévient et résout le caractère réduit et l'oxydation du vin fini.Disponible en bidons de 1 kg, Sulfiredox a une couleur bleu clair et un aspect liquide transparent. La dose recommandée de sulfate de cuivre varie de 2 mL/hL à 10 mL/hL. La date d'expiration de l'utilisation finale est de 4 ans. Il est recommandé de conserver la boîte de Sulfiredox pour vin dans son emballage d'origine, dans un endroit sec et à une température comprise entre 0 et 20°C.Propriétés Sulfate de cuivre SulfiredoxAspect liquide clair, couleur bleu clairPu
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Brand: Laffort
MPN: pcp0224.3
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Oenosteryl 2 Effervescent (pz 3)Comprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 2 grammes de SO2.Dosage idéal: 1 comprimé pour sulfuriser 50 l de vinParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.L'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.En paquets de 3 comprimés.FAQdetails {margin: 0px;width: 100%;font-size: 20px;}summary {background-color: #db9b2a;padding: 5px;color: black;cursor: pointer;font-size: 16px;border-radius:10px;}testo {font-size: 16px;}Quand faut-il ajouter Oenosteryl ?Il doit être ajouté au vin dans les quantités indiquées par le dosage. Pour les vins blancs, au 1er et 2e soutirage. Pour les vins rouges, uniquement au 1er soutir
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Brand: Laffort
MPN: pcp0145.1,1k
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Gomme arabique Stabivin (1,1 kg)Solution purifiée de gomme arabique prête à l'emploi, élaborée à partir de gommes sélectionnées de l'Acacia Sénégal, à haut pouvoir protecteur sur la matrice colorante instable des vins mousseux rosés et rouges.FORMULATIONSolution filtrée de gomme arabique sélectionnée.APPLICATIONSColloïde hydrophile ayant la propriété de s'opposer à la formation de la turbidité et des dépôts colloïdaux dans les vins. Il permet donc aux vins de conserver leur limpidité.DOSE DOSE RECOMMANDÉE ET MÉTHODE D'UTILISATION70 - 100 mL/hlPréparation prête à l'emploi, à utiliser sur des vins limpides et parfaitement clarifiés, prêts à être mis en bouteille. Il doit être incorporé après la filtration finale, en homogénéisant
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Brand: Laffort
MPN: pcp0320.1k
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Powerlees Rouge (Kg 1)Préparation spécifique de levures inactivées et de ß-glucanases dédiée à l’affinage des vins dès l’étape de la fermentation alcoolique.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesDe par sa composition spécifique, POWERLEES® Rouge fournit :Des levures inactivées particulièrement riches en composés bénéfiques tels que les mannoprotéines (effet stabilisant) et la protéine membranaire Hsp12 (à l’origine du peptide sucrant).Une ß-glucanase (ß 1-3, ß 1-6) qui permet d’accélérer l’extraction de ces composés pour une diffusi
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Brand: Laffort
MPN: pcp0070.5,25k
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Laffort Celstab en jerrican de (5,25 kg)La solution Celstab de Laffort est particulièrement adaptée à la stabilisation des vins soumis à la dégradation des sels d'acide tartrique (bitartrate de potassium). C'est un produit à base de gomme de cellulose, d'origine végétale, capable de déstructurer la surface des faces des microcristaux pour inhiber la phase de nucléation dans le vin.Proposé par Polsinelli en bidons de 5,25 kg , Celstab Laffort est un liquide jaune clair, de faible viscosité. Il est recommandé comme stabilisateur pour les vins mousseux et pétillants. En cas d'utilisation pour les vins rouges et rosés, veuillez noter l'interaction possible avec le colorant des boissons.Le stabilisateur de vin Celstab Laffort doit être utilisé avant le tirage, en mélangeant au vin une dose de 100 ml / hl (la dose maximale légale est de 100 mg/l). Il est recomma
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