Tom Et Le Livre Perdu | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Citadelle
MPN: mpnpda4297
Catégorie: Aliments et épicerie

CITADELLE No Mistake Old Tom, Gin, France (Poitou-Charentes), 46%, 50cl ORIGINE Une version nouvelle de ce gin légèrement sucré qui était très populaire au XIXème siècle. Partir d’un gin populaire du XIXème siècle pour lui donner du relief, voilà le défi du maître de chai de Citadelle. Au gré de ses fréquents voyages aux Caraïbes, il déniche un sucre roux fabuleux, façon Demerara, humide et lourd. C’était l’ingrédient manquant. Dans des chaudrons en cuivre, ce sucre est d’abord toasté pour une première phase de caramélisation, puis légèrement blondi, et enfin alcoolisé. Il vieillit ensuite durant 3 à 4 mois dans des fûts d’eau-de-vie. Pour créer son Old Tom, le savoir faire du maître de chai consiste alors à doser Citadelle Réserve, choisi pour son aspect floral, à 35-40 grammes de sucre vieilli, puis de remettre le tout en fûts pour quelques mois, afin d’obtenir une juste intégration de tous les éléments, un fondu idéal pour 46% d’alcool. NOTES DE DÉGUSTATION Couleur : or. Nez : frais et puissant, l’attaque est sur le genièvre, le zeste d’orange et la cardamome, puis il devient plus floral et végétal, sur le jasmin et le chèvrefeuille, avec des notes de fenouil et de cumin, et presque doux, sur le café. Bouche : pleine et élégante, avec un profil doux amer sur le zeste de citron confit, le génépi, l’anis et l’amande, se prolongeant sur des notes épicées de noix de muscade, de cannelle et de poivre cubèbe. Finale : belle longueur, florale, épicée et boisée, avec des notes de coriandre, de violette, d’angélique, de cumin, de grains de paradis et de réglisse. La recette du gin tonic : il suffit de cliquer sur ce lien ! .[hdco_exergue title="Du gin à Cognac ?" description="Que faire d’une distillerie à Cognac qui tourne au ralenti ? C’est la question que se posa Alexandre Gabriel, propriétaire et président de la Maison Ferrand il y a 20 ans. En effet, les alambics de la distillerie du Domaine du Logis d’Angeac, où est produit le cognac Pierre Ferrand, restaient inutilisés une partie de l’année en raison des règles strictes de l’AOC cognaçaise permettant la distillation uniquement de Novembre à Mars."]
Comparez les prix de:
Citadelle in Aliments et épicerie

Brand: Maxiscoot
EAN: 6000100010040

Brand: Maxiscoot
EAN: 3663829017696

Brand: Maxiscoot
EAN: 3663829023925

Brand: Maxiscoot
EAN: 3663829056756

Brand: Maxiscoot
EAN: 8430525055360

Brand: Maxiscoot
EAN: 8430525055346

Brand: Maxiscoot
EAN: 8430525054547

Brand: Maxiscoot
EAN: 8430525054561

Brand: Editions BCG

Brand: Friends
EAN: 9780762496099

Brand: Hachette
EAN: 9781472265296

Brand: Abrams & Chronicles
EAN: 9781925811711

Brand: Abrams & Chronicles
EAN: 9781452162980

Brand: Abrams & Chronicles
EAN: 9781452166315

Brand: Spirit Entertainment
EAN: 5060352308013

Brand: Disney
EAN: 8717418561840

Brand: CORINGCO
EAN: 8809556381500

Brand: Chaussures.fr
EAN: 7909806027217

Brand: Chaussures.fr
EAN: 7909806027330

Brand: Chaussures.fr
EAN: 7909806027279

Brand: Chaussures.fr
EAN: 7909806027392

Brand: Chaussures.fr
EAN: 7909006079016

Brand: Chaussures.fr
EAN: 7909006078835