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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011874
MPN: 261293
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mas Picosa Ecológico  est un vin rouge jeune de l'A.O.C. Montsant par la cave Celler de Capçanes. Mas Picosa Ecológico  est fabriqué à partir d'un assemblage de Grenache, Merlot, Tempranillo et Mazuelo. Les raisins proviennent de vignes plantées à une altitude comprise entre 150 et 450 mètres, sur des sols argileux et des terrasses de granit. Les vignes sont cultivées suivant l'agriculture biologique, certifié par le CCPA (Conseil catalan de l'Agriculture Biologique). La récolte se fait manuellement et la vinification de chacune des variétés est effectuée séparément. D'abord une macération des raisins est faite pendant 8-10 jours. La fermentation alcoolique se produit à une température contrôlée de 24-28ºC. La fermentation malolactique vieillit ensuite pendant quatre mois en cuves. Avant l'embouteillage, Mas Picosa Ecológico  froide stabilisé et filtrage est appliqué. Un jeune vin rouge de Montsant au certificat écologique.
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Celler De Capçanes in Boissons alcoolisées

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011225
MPN: 265647
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mas Collet est un vin rouge de la D.O. Montsant élaboré par la cave Celler de Capçanes. ce vin est un coupage des variétés Cariñena (45%), Cabernet Sauvignon (35%), Garnacha (15%),Syrah (2,5%) et Merlot (2,5%), qui sont toutes des variétés typiques de la région.Celler de Capçanes est localisée à Capçanes, Tarragona, et jouit du privilège d'être entourée de différents types de sols: calcaires, d'ardoise, de panal et d'argile. La particularité de ces derniers se ressent ultérieurement dans les vins.La vendange est manuelle et organisée pendant les mois de septembre et d'octobre. Les différentes variétés sont vinifiées durant tout le processus de manière automatique.Dans la cave, les grains de Mas Collet fermentent dans un premier lieu à une température contrôlée comprise entre 26 et 29ºC de température.Le moût obtenu de Mas Collet macère par la suite de 8 à 16 jours. Avant de réaliser l'élevage, Mas Collet subit une fermentation malolactique dans des réservoirs dans un premier temps et dans des barriques dans un deuxième temps.Pour finir, Mas Collet repose environ neuf mois dans des barriques américaines et françaises de 1 à 5 ans d'ancienneté, moyennement toastées et légères.Avant de sortir sur le marché, Mas Collet termine de s'affiner en bouteille 6 mois de plus.
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Celler De Capçanes in Boissons alcoolisées

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011447
MPN: 261791
Catégorie: Boissons alcoolisées

Celler de Capçanes Costers del Gravet 2012 est un vin rouge de l'A.O. Montsant élaboré par Celler de Capçanes. Cet assemblage utilise les variétés Cabernet Sauvignon (50%), Grenache (30%) et Carignan (20%). Le raisin provient de vignobles de 15 à 60 ans d'âge situés à une altitude qui oscille entre 200 et 550 mètres. Les vignes ainsi que la saveur finale du vin jouissent de la diversité des sols dans lesquelles elles poussent. Des sols calcaires, d'ardoise et d'argile. Les vendanges sont effectuées à la main et les grappes passent ensuite par un double processus de sélection. La fermentation alcoolique s'effectue à une température contrôlée entre 27º et 29º. La macération dure entre deux et trois semaines. Ensuite vient l'étape de la fermentation malolactique qui commence en réservoirs et termine en barriques. Le vin vieillit pendant douze mois en barriques de chêne français de première année. Cellers Capçanes porte le nom du village du Priorat, province de Tarragone, dans lequel ce domaine se trouve. Ces caves sont une coopérative qui compte actuellement 125 collaborateurs et qui est née du désir de l'une des rares Masias (ferme catalane) en 1933. Ces caves ont comme objectif d'élaborer le vin selon les enseignements qui eur ont été transmis dans chaque famille.
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Celler De Capçanes in Boissons alcoolisées

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 0087752022801
MPN: 262348
Catégorie: Boissons alcoolisées

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir est un vin rouge kasher élevé en fût et élaboré par Celler de Capçanes dans la D.O. Montsant avec le cépage rouge Pinot Noir. Capçanes est une coopérative fondée en 1933 dans la ville du même nom, dans la région de Falset (Tarragone), comptant actuellement quelque 125 membres. Elle dispose au total de 250 hectares appartenant à l'Appellation d'Origine de Montsant. Depuis 1995, outre sa collection de vins traditionnels, elle produit également des vins kasher, c'est-à-dire des vins élaborés selon les normes strictes de la communauté juive. Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir provient de vignobles situés au sommet des montagnes de la ville de Capçanes. Ils se composent de deux parcelles de vignes âgées de 15 ans, situées à 500 mètres d'altitude et plantées sur des sols calcaires et argileux. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois à l'intérieur des locaux de la coopérative, les raisins suivent les préceptes marqués par un rabbin de Barcelone. Pour élaborer le Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir, les raisins macèrent d’abord pendant 5 à 7 jours et fermentent à une température contrôlée comprise entre 24 et 28 ºC dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique est ensuite réalisée dans des fûts en chêne français de 300 litres. Enfin, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois avant la mise en bouteille. Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir est un vin kasher de haute qualité, vinifié sous la supervision de l'Union orthodoxe (OU), sans pasteurisation (Lo Mebushal) et adapté à la Pâque juive (Le Pessaj).
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Celler De Capçanes in Boissons alcoolisées

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011829
MPN: 263054
Catégorie: Boissons alcoolisées

Peraj Ha'abib est un vin rouge Kasher élaboré par la cave Celler de Capçanes dans la D.O. Montsant. Il s'agit d'une cave corporative située dans la région de Capçanes (Tarragona). Peraj Ha'abib est vin casher, c'est-à-dire apte à être consommé par la communauté juive. Dans la loi hébraïque le vin possède énormément d'importance et de signification, c'est pourquoi il requière une élaboration très spécifique. Le plus important c'est que le processus et l'élaboration du vin doivent se faire par des personnes juives, comme un rabbin avec les compétences nécessaires afin de superviser personnellement la vinification et intervenir lorsque c'est nécessaire, en suivant les directrices d'un oenologue qui ne doit jamais rentrer en contact avec le vin de quelconque manière. De plus, toutes les matières premières utilisées possèdent le certificat cacher et sont d'utilisation indépendante dans l'élaboration de ce type de vins. Peraj Ha'abib est élaboré à partir des variétés Garnacha,Cabernet Sauvignon et Cariñena. Les raisins de Garnacha proviennent de vignobles très anciens de 50 à 70 ans d'âge. Toutes les vignes sont plantées en terrasse, à environ 500 mètres d'altitude sur des sols d'argile et de granit. La vendange est réalisée manuellement. En ce qui concerne l'élaboration, le moût fermente à une température contrôlée comprise entre 24 et 28ºC durant une période de 28 jours. Toutes les variétés sont vinifiées conjointement. La fermentation malolactique est initiée dans des tines d'acier et finalisée dans des barriques. Après la vinification, Peraj Ha'abib passe par un élevage de 12 mois dans des barriques de chêne français casher nouveaux et d'un an. Finalement, avant d'être commercialisé, le vin repose durant 3 mois dans des réservoirs pour finir de s'affiner. Peraj Ha'abib détient une certification casher importante. Il est non pasteurisé (mebushal) et se boit pour la Pâques juive (Pessaj). Peraj Ha'abib est une référence dans les vins casher, millésime après millésime, il a reçu de bonnes évaluations des critiques spécialisées.
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Celler De Capçanes in Boissons alcoolisées

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011362
MPN: 187302
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mas dels Ponts Bag in Box 3L est un vin rouge élaboré à partir des variétés Grenache, Cariñena, Merlot et Cabernet Sauvignon de la D.O. Montsant présenté dans le Bag in Box par Celler de Capçanes. Celler de Capçanes est une cave fondée en 1933 par 5 familles dans la ville du même nom Capçanes, au sud du Priorat (Tarragone). 50 ans plus tard, 80 personnes supplémentaires se sont unies au projet. À l’heure actuelle, leur vin casher (vin produit conformément à la loi juive) ne s’arrête pas aux frontières. Mas dels Ponts Bag in Box 3L est élaboré à partir de vignobles situés dans différentes zones de la vallée de Montsant. Les pieds de vigne sont âgées de 5 à 10 ans et sont plantées sur des terrasses d'argile, de granit et d'ardoise. La vendange se fait manuellement lorsque le raisin a atteint sa maturité optimale. Dans la cave, chaque variété de Mas dels Ponts Bag in Box 3L fermente séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 24 et 28 ° C. La fermentation malolactique est réalisée dans une cuve en ciment avant de procéder à une filtration douce. Mas dels Ponts Bag in Box 3L est un vin rouge jeune à savourer tous les jours, présenté sous forme d’un Bag in Box agréable et pratique.
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154021118
MPN: 261541
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pansal del Calàs est un vin doux de Montsant, préparé par Celler de Capçanes. Cette cave est nommée d'après la ville où il se trouve, Capçanes, un village dans le centre du Priorat, dans la province de Tarragone.Celler Capçanes est une coopérative connue dans le monde du vin comme pionnière dans le développement du vin casher, propres à la consommation par la communauté juive. Pansal del Calàs est un mélange issu de Garnacha (70%) et Carignan (30%) des variétés. Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées entre 60 et 85 années, plantés à une altitude de 500m sur les terrasses de l'argile et le sol de granit.  Le développement de Pansal del Calàs commence à la mi-Octobre avec une récolte tardive et le transport ultérieur des raisins dans des boîtes de 20 kg. Une fois dans la cave, les deux variétés sont mises à macérer pendant 30 jours ensemble avant la fermentation. Le septième jour est interrompu pour ajouter de l'alcool au vin afin de maintenir une concentration élevée de sucres. Pansal del Calàs est vieilli pendant 16 mois en barriques neuves de chêne français pendant 1 an, puis trois mois dans des cuves avant la mise en bouteille.   Pansal del Calàs est le vin doux par Celler Capçanes, un excellent choix pour accompagner le dessert.
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011737
MPN: 263617
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vall del Calas est un vin rouge de Montsant produit par Celler de Capçanes, un domaine qui fût à la base une coopérative fondée en 1933 par l'union de plusieurs familles qui vivaient dans Capçanes. Anciennement vendu en vrac jusqu'en 1991, il faudra attendre la venu du vigneron Ange Teixidó pour que les premiers vins soient produits en fûts.   Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec des influences continentales. Les montagnes agissent comme une barrière naturelle contre l'influence des vents de la mer. Ce climat est caractérisé par un important contraste entre le jour et la nuit, les étés sont chauds et secs et les hivers sont froids. Ce vin est un assemblage de cépages garnacha et merlot. Les raisins proviennent de vignobles membres de coopératives ou le Merlot varie de 8 à 12 ans d'âge et le Tempranillo 30-60 ans. Ces vignes de Merlot sont plantées à 550 mètres au dessus du niveau de la mer et sont la dernière variété à être recueillis, permettant une parfaite maturation des raisins. En ce qui concerne le développement, après la récolte manuelle, la vinification de chaque variété est effectuée séparément. La fermentation malolactique commence dans des cuves et se termine en fûts. Enfin, Vall del Calas passe 12 mois en barriques neuves de chêne français et trois mois dans des réservoirs avant l'embouteillage.
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Celler De Capçanes in Boissons alcoolisées

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011522
MPN: 259432
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lasendal est un vin rouge produit par Celler de Capçanes en Montsant.Un mélange de Garnacha qui est la principale variété avec un petit pourcentage de Syrah. Les raisins proviennent de vignes de grenache entre 15 et 40 ans, et le Syrah âgés de 10 et 15 ans. Les vignes sont plantées à une altitude comprise entre 150 et 450 mètres d'altitude sur des sols argileux et des terrasses de granit. La récolte se fait manuellement. Les raisins sont éraflés et cuvaison d'8-12 jours. Les deux cépages sont vinifiés séparément. La fermentation se effectue à une température contrôlée de 27-29ºC. La fermentation malolactique commence et se termine de barils de réservoir. Lasendal est vieilli pendant neuf mois en légère tannées fûts de chêne américain et français de six mois.
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011713
MPN: 261126
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cabrida est un vin rouge exceptionnelle accomplis dans Montsant par la cave Celler de Capçanes. Celler de Capçanes est une coopérative pour la population de Capçanes dans le Priorat, qui fût fondée en 1933.Par le passé, la cave axée sur la vente de vin en vrac à des prix compétitifs jusqu'en 1991, le premier millésime de vin vieilli en fûts a été vendu. L'arrivée en 1990 d'Angel Teixidó, le vigneron actuelle, a conduit à un changement radical dans la vinification dans le Celler de Capçanes. Il y avait un plus grand accent sur la qualité.   Cabrida est un seul Garnacha variétale. Les raisins proviennent de vieilles vignes entre 80 et 95 ans avec une mauvaise performance.   Les vignes sont plantées sur des terrasses à une altitude de 500 m, sur un sol d'argile et de granit. La récolte se fait manuellement. Fermentation à température contrôlée entre 24 et 28 ° C. Une fois la fermentation terminée, le vin est macéré pendant 28 jours. La fermentation malolactique commence dans les réservoirs avant de terminer en fûts.   Cabrida passe 12 mois de vieillissement en moyenne en légèrement grillées barriques neuves de chêne français. Une fois hors du fût, le vin subit un second vieillissement, cette fois dans les réservoirs pendant trois mois avant d'être mis en bouteille.  Un grand vin rouge de Montsant avec une production très limitée. Un vin corsé, équilibré, et avec une merveilleuse acidité.
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Brand: Celler De Capçanes
MPN: 261180
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mas Collet est un vin rouge de la D.O. Montsant élaboré par la cave Celler de Capçanes. ce vin est un coupage des variétés Cariñena (45%), Cabernet Sauvignon (35%), Garnacha (15%),Syrah (2,5%) et Merlot (2,5%), qui sont toutes des variétés typiques de la région.Celler de Capçanes est localisée à Capçanes, Tarragona, et jouit du privilège d'être entourée de différents types de sols: calcaires, d'ardoise, de panal et d'argile. La particularité de ces derniers se ressent ultérieurement dans les vins.La vendange est manuelle et organisée pendant les mois de septembre et d'octobre. Les différentes variétés sont vinifiées durant tout le processus de manière automatique.Dans la cave, les grains de Mas Collet fermentent dans un premier lieu à une température contrôlée comprise entre 26 et 29ºC de température.Le moût obtenu de Mas Collet macère par la suite de 8 à 16 jours. Avant de réaliser l'élevage, Mas Collet subit une fermentation malolactique dans des réservoirs dans un premier temps et dans des barriques dans un deuxième temps.Pour finir, Mas Collet repose environ neuf mois dans des barriques américaines et françaises de 1 à 5 ans d'ancienneté, moyennement toastées et légères.Avant de sortir sur le marché, Mas Collet termine de s'affiner en bouteille 6 mois de plus.
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154013342
MPN: 264222
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Peraj Petita Rosat est un vin monovariétal casher de Grenache noir. Ce rosé de la D.O. Montsant est élaboré par le Celler de Capçanes. Le Celler de Capçanes est une cave coopérative ayant été fondée par 5 familles en 1933 à Capçanes, au sud du Priorat. 5 % du vin produit dans la cave est casher. Les vins casher sont des vins ayant été élaborés selon les préceptes de la communauté juive et propres à leur consommation. Le Peraj Petita Rosat est un vin Casher ayant été vinifié sous strict contrôle de l'Union orthodoxe. Ce vin casher est également hautement certifié : Lo mebushal (non pasteurisé) et Le Pessah (adapté à la Pâque juive). Le raisin utilisé pour élaborer le Peraj Petita Rosat provient de parcelles en terrasses comportant des pieds de vigne âgés de 25 à 50 ans environ, plantés dans des sols argileux et granitiques. Il a été vinifié d’après la méthode de la saignée : le moût macère avec les peaux pendant 4 à 6 heures environ, jusqu'à ce que les peaux transmettent au moût la couleur souhaitée. Par la suite, le moût est fermenté à basse température aux alentours de 13-15 ºC, afin de faire ressortir les arômes frais et arômes de fruits du raisin. Une fois vinifié, le vin vieillit dans une cuve en acier inoxydable pendant 4 mois, avant d'être mis en bouteille. Le Peraj Petita Rosat est un vin rosé casher présentant une couleur de pétale de rose claire et nette. Très aromatique, frais et très fruité, il accompagne idéalement pâtes fraîches, saumon et poulet.
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