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Brand: La Gioiosa
MPN: 252774
Catégorie: Boissons alcoolisées
Jadis, les bouteilles de vin pétillant élaborées dans la D.O.C. Prosecco étaient scellées avec des ficelles. Cette technique artisanale, qui maintenait le bouchon, avait pour but d'empêcher le liège d'être projeté durant la seconde fermentation. De nos jours, certaines caves, telles que La Gioiosa, perpétuent cette tradition. Ne soyez donc pas surpris si vous découvrez un morceau de ficelle collé à votre bouteille de La Gioiosa Prosecco Frizzante Filo. Rassurez-vous, c'est tout à fait normal. Chez La Gioiosa, l'expertise est de mise. Cette cave, située à Treviso, dans la région de Vénétie (au nord de l'Italie), est l'un des principaux producteurs de ce vin pétillant, fort d'une expérience séculaire. En effet, son nom rend hommage à l'appellation historique de la région (La Gioiosa et Amorosa). Il n'y a pas grand-chose à ajouter sur ce vin pétillant puisqu'il répond aux critères essentiels attendus de la D.O. Prosecco : un cépage monovariétal de glera (variété indigène incontournable dans l'élaboration de ce type de vin pétillant), une fermentation en cuves d'acier inoxydable et une seconde fermentation en autoclaves, selon le méthode Charmat. Selon cette technique, mise au point par Eugène Charmat au début du XXe siècle, le vin subit une seconde fermentation dans de grands réservoirs d'acier inoxydable où est ajouté un liqueur de tirage (composé d'un mélange de vin, de sucre et de levures). Ce processus dure environ dix jours, les lies se déposant au fond. À travers un circuit, ces levures mortes sont remontées vers la partie supérieure du récipient, entrant à nouveau en contact avec le vin. Tout ce processus est également déterminé par la pression appliquée aux cuves, essentielle pour la formation du dioxyde de carbone et des bulles de La Gioiosa Prosecco Frizzante Filo. Il convient de souligner que La Gioiosa est une entreprise qui a toujours misé sur l'innovation, assurant et garantissant ainsi l'excellente qualité de ses prosecco. À la vôtre et que les bulles soient nombreuses !
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La Gioiosa in Boissons alcoolisées
- La Gioiosa -
10.75 EUR
La Gioiosa Prosecco Frizzante Filo
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: La Gioiosa
MPN: 252774
Catégorie: Boissons alcoolisées
Jadis, les bouteilles de vin pétillant élaborées dans la D.O.C. Prosecco étaient scellées avec des ficelles. Cette technique artisanale, qui maintenait le bouchon, avait pour but d'empêcher le liège d'être projeté durant la seconde fermentation. De nos jours, certaines caves, telles que La Gioiosa, perpétuent cette tradition. Ne soyez donc pas surpris si vous découvrez un morceau de ficelle collé à votre bouteille de La Gioiosa Prosecco Frizzante Filo. Rassurez-vous, c'est tout à fait normal. Chez La Gioiosa, l'expertise est de mise. Cette cave, située à Treviso, dans la région de Vénétie (au nord de l'Italie), est l'un des principaux producteurs de ce vin pétillant, fort d'une expérience séculaire. En effet, son nom rend hommage à l'appellation historique de la région (La Gioiosa et Amorosa). Il n'y a pas grand-chose à ajouter sur ce vin pétillant puisqu'il répond aux critères essentiels attendus de la D.O. Prosecco : un cépage monovariétal de glera (variété indigène incontournable dans l'élaboration de ce type de vin pétillant), une fermentation en cuves d'acier inoxydable et une seconde fermentation en autoclaves, selon le méthode Charmat. Selon cette technique, mise au point par Eugène Charmat au début du XXe siècle, le vin subit une seconde fermentation dans de grands réservoirs d'acier inoxydable où est ajouté un liqueur de tirage (composé d'un mélange de vin, de sucre et de levures). Ce processus dure environ dix jours, les lies se déposant au fond. À travers un circuit, ces levures mortes sont remontées vers la partie supérieure du récipient, entrant à nouveau en contact avec le vin. Tout ce processus est également déterminé par la pression appliquée aux cuves, essentielle pour la formation du dioxyde de carbone et des bulles de La Gioiosa Prosecco Frizzante Filo. Il convient de souligner que La Gioiosa est une entreprise qui a toujours misé sur l'innovation, assurant et garantissant ainsi l'excellente qualité de ses prosecco. À la vôtre et que les bulles soient nombreuses !
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La Gioiosa in Boissons alcoolisées
