Une Partie De Campagne Rachel | offres similaires aujourd'hui
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- Maison Verot -
8.4 EUR
Pancetta - En Direct De Maison Verot (paris)
Pourdebon.com
Brand: Maison Verot
MPN: 241795936cfb7dac24dbdbe5b63664955932c4f3
Catégorie: Aliments et épicerie
La pancetta est une charcuterie produite dans toute l’Italie. Mais la plus réputée est celle de Zibello (Province de Parme). La pancetta est extraite de la poitrine et d’une partie des côtes désossées du cochon lourd italien. Les pancettas existent avec ou sans couenne et proviennent toutes de la même découpe de viande. Après avoir été taillées dans leur forme typique, les pancettas avec couenne passent directement en salaison dans un mélange de sel et de poivre. Elles sont ensuite superposées pendant 15 jours au frais. C’est une étape décisive car la pénétration du sel dans la chair doit être lente et continue. L’enjeu est d’obtenir une déshydratation uniforme du produit. Passé la période des 15 jours, on enlève le surplus de sel et on pare la pancetta qui est ensuite roulée et cousue sur sa couenne (la protégeant ainsi de l’humide des caves). L’affinage dure au minimum 12 mois. Poids approximatif : 100g Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle
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Maison Verot in Aliments et épicerie
MPN: 241795936cfb7dac24dbdbe5b63664955932c4f3
Catégorie: Aliments et épicerie
La pancetta est une charcuterie produite dans toute l’Italie. Mais la plus réputée est celle de Zibello (Province de Parme). La pancetta est extraite de la poitrine et d’une partie des côtes désossées du cochon lourd italien. Les pancettas existent avec ou sans couenne et proviennent toutes de la même découpe de viande. Après avoir été taillées dans leur forme typique, les pancettas avec couenne passent directement en salaison dans un mélange de sel et de poivre. Elles sont ensuite superposées pendant 15 jours au frais. C’est une étape décisive car la pénétration du sel dans la chair doit être lente et continue. L’enjeu est d’obtenir une déshydratation uniforme du produit. Passé la période des 15 jours, on enlève le surplus de sel et on pare la pancetta qui est ensuite roulée et cousue sur sa couenne (la protégeant ainsi de l’humide des caves). L’affinage dure au minimum 12 mois. Poids approximatif : 100g Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle
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- Maison Verot -
8.4 EUR
Quenelle De Brochet - En Direct De Maison Verot (paris)
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Brand: Maison Verot
MPN: 410af3ea0b38495c2b31457a0016b40b2d7081c3
Catégorie: Aliments et épicerie
Quenelle De Brochet Produit phare de la gastronomie lyonnaise la quenelle de brochet est cuisinée à partir de brochets dans le respect de la recette traditionnelle. Nos spécialités lyonnaises sont sélectionnées à la Maison Bonnard, charcuterie de référence à Lyon depuis 1850.
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Maison Verot in Aliments et épicerie
MPN: 410af3ea0b38495c2b31457a0016b40b2d7081c3
Catégorie: Aliments et épicerie
Quenelle De Brochet Produit phare de la gastronomie lyonnaise la quenelle de brochet est cuisinée à partir de brochets dans le respect de la recette traditionnelle. Nos spécialités lyonnaises sont sélectionnées à la Maison Bonnard, charcuterie de référence à Lyon depuis 1850.
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- Maison Verot -
8.9 EUR
Quenelle D'ecrevisse - En Direct De Maison Verot (paris)
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Brand: Maison Verot
MPN: d160977c1863a6967fd1095ee6f0dfca7d5b6e07
Catégorie: Aliments et épicerie
Quenelle d'Ecrevisse Produit phare de la gastronomie lyonnaise la quenelle d'écrevisse est cuisinée à partir d'écrevisses et de brochet dans le respect de la recette traditionnelle. Nos spécialités lyonnaises sont sélectionnées à la Maison Bonnard, charcuterie de référence à Lyon depuis 1850.
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MPN: d160977c1863a6967fd1095ee6f0dfca7d5b6e07
Catégorie: Aliments et épicerie
Quenelle d'Ecrevisse Produit phare de la gastronomie lyonnaise la quenelle d'écrevisse est cuisinée à partir d'écrevisses et de brochet dans le respect de la recette traditionnelle. Nos spécialités lyonnaises sont sélectionnées à la Maison Bonnard, charcuterie de référence à Lyon depuis 1850.
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- Maison Verot -
7.85 EUR
Chorizo Doux - En Direct De Maison Verot (paris)
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Brand: Maison Verot
MPN: 2211b0a1f1461259f232290064bd4f32d781712d
Catégorie: Aliments et épicerie
Nous sélectionnons une gamme restreinte de charcuteries étrangères, auprès des meilleurs producteurs. Le chorizo doux est fabriqué à partir de cochon ibérique, grossièrement haché et avec une belle longueur en bouche. (Poids approximatif: 100g) Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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Catégorie: Aliments et épicerie
Nous sélectionnons une gamme restreinte de charcuteries étrangères, auprès des meilleurs producteurs. Le chorizo doux est fabriqué à partir de cochon ibérique, grossièrement haché et avec une belle longueur en bouche. (Poids approximatif: 100g) Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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