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- Maison Verot -
6 EUR
Mortadelle - En Direct De Maison Verot (paris)
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Brand: Maison Verot
MPN: a7b794bdaf2f6ac6308a3a128edbbc74ba416d7b
Catégorie: Aliments et épicerie
La mortadelle est une charcuterie italienne produite en Bassa Reggiana. Territoire très rural, cette région a su préserver ses traditions familiales, notamment celle de l’abattage hivernal du cochon. C’est en 1973 que le producteur sélectionné par Franco Gullì fonde son entreprise. Il est aujourd’hui réputé pour ses mortadelles de grande qualité, parfumées à la truffe ou à la pistache de Brontë (Sicile) et dont la production est conforme aux savoir-faire traditionnels. La mortadelle est faite avec de la bonne viande fraiche d’épaule, du gras de gorge et des trippettes de porc. D’autres morceaux nobles et des épices naturels viennent également enrichir le mélange tenu secret. Les pistaches de Brontë sont sélectionnées avec grand soin. Notre producteur ne travaille qu’avec des éleveurs qui restent attachés à une alimentation traditionnelle des animaux. Les élevages de petite taille, à proximité du lieu d’abattage pour éviter tout stress aux cochons, sont privilégiés. (Poids approximatif: 100g) Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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Maison Verot in Aliments et épicerie
MPN: a7b794bdaf2f6ac6308a3a128edbbc74ba416d7b
Catégorie: Aliments et épicerie
La mortadelle est une charcuterie italienne produite en Bassa Reggiana. Territoire très rural, cette région a su préserver ses traditions familiales, notamment celle de l’abattage hivernal du cochon. C’est en 1973 que le producteur sélectionné par Franco Gullì fonde son entreprise. Il est aujourd’hui réputé pour ses mortadelles de grande qualité, parfumées à la truffe ou à la pistache de Brontë (Sicile) et dont la production est conforme aux savoir-faire traditionnels. La mortadelle est faite avec de la bonne viande fraiche d’épaule, du gras de gorge et des trippettes de porc. D’autres morceaux nobles et des épices naturels viennent également enrichir le mélange tenu secret. Les pistaches de Brontë sont sélectionnées avec grand soin. Notre producteur ne travaille qu’avec des éleveurs qui restent attachés à une alimentation traditionnelle des animaux. Les élevages de petite taille, à proximité du lieu d’abattage pour éviter tout stress aux cochons, sont privilégiés. (Poids approximatif: 100g) Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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