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Brand: Yllera
EAN: 8420378000129
MPN: 244914
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jesús Yllera Crianza est un vin rouge élaboré par Yllera à Boada de Roa, dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine gère près de 150 ha de vignobles. On cherche à maintenir de faibles rendements par hectare pour obtenir un raisin équilibré et concentré. Le groupe Yllera a débuté ses activités à Rueda. De nos jours, il est également implanté à Toro, Ribera del Duero et La Rioja. Les vignobles du Jesús Yllera Crianza à Ribera del Duero ont entre 45 et 50 ans. Ils sont plantés en gobelet et sont situés à une hauteur allant de 700 à 1 000 mètres. Les sols sont argileux et sablonneux, créant ainsi un équilibre entre bon drainage et rétention d'eau. Le raisin utilisé dans l’élaboration du Jesús Yllera Crianza est récolté à la main, ce qui permet d’effectuer une première sélection de grappes sur le terrain. Plus tard et une fois le raisin arrivé en cave, on procède à une seconde sélection. Le remplissage des cuves se fait par gravité, en respectant au maximum l'intégrité du raisin. Les raisins ne sont pas égrappés avant d'être placés dans les cuves. En évitant d’abimer les grains, on obtient plus d'arômes de fruits dans le vin final. Au cours de la fermentation, on effectue des remontages quotidiens pour extraire plus de couleur et contrôler la température. Enfin, le vin est clarifié, soutiré et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, une moitié étant neufs et l’autre étant de deuxième année. Le Jesús Yllera Crianza est l’expression du raisin Tempranillo de Ribera del Duero, qui, aux côtés des variétés Cabernet Sauvignon et Merlot, nous offrent un vin frais, complexe et élégant.
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Yllera in Boissons alcoolisées

Brand: Yllera
EAN: 8420378001034
MPN: 261537
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le vin Pepe Yllera est un hommage à Pepe Yllera, fondateur du Groupe Yllera et visionnaire ayant investi dans le secteur vitivinicole de la région de Castille-et-León dans les années 1980. Le Groupe Yllera a débuté ses activités à Rueda. De nos jours, il est également implanté à Toro, Ribera del Duero et La Rioja. Le Pepe Yllera est un vin rouge élaboré par Yllera à Boada de Roa, dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine gère près de 150 ha de vignobles. On cherche à maintenir de faibles rendements par hectare, de 4 500 kg maximum, pour obtenir un raisin équilibré et concentré. Les vignobles de Pepe Yllera situés à Ribera del Duero sont âgés de 30 à 40 ans. Le Pepe Yllera Roble est un vin élaboré à partir des variétés Tempranillo et Carbernet Sauvignon. Les raisins sont récoltés à la main, permettant ainsi une double sélection, sur le terrain et en cave. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, à une température de 28 °C. Au cours de la fermentation, on effectue des remontages quotidiens pour extraire plus de couleur et contrôler la température. Enfin, le vin est clarifié, soutiré et élevé pendant 6 mois en fûts de chêne américains et français. Le Pepe Yllera est un vin fruité et aimable, qui n’a de cesse de vous inviter à de nouvelles dégustations.
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Yllera in Boissons alcoolisées

Brand: Yllera
EAN: 8420378000648
MPN: 159847
Catégorie: Boissons alcoolisées

Yllera Verdejo 5.5 est un vin blanc sans dénomination d'origine élaboré par le groupe Grupo Yllera. Ce vin est une monoculture de Verdejo. Les raisins que Yllera Verdejo 5.5 utilise naissent de vignobles âgés entre 25 et 40 ans. La vendange est réalisée de nuit, lorsque les températures sont basses, afin que les grains ne perdent pas leurs qualités. En cave, on organise dans un premier temps un processus d'égrappage. Par la suite, on effectue une macération pré-fermentée au froid afin d'obtenir la meilleure extraction des arômes possible. Les raisins de Yllera Verdejo 5.5 sont pressés doucement dans des pressoirs pneumatiques souples afin de recueillir le moût, qui se conserve à basses températures. Ce dernier fermente partiellement jusqu'à atteindre les 5.5 degrés d'alcool. De cette manière, Yllera Verdejo 5.5 respecte l'acidité et la douceur du fruit et conserve le CO2 originaire de la fermention. Ce vin, avant d'être mis en bouteille, est clarifié et stabilisé. La collection Frizzante, dont fait partie Yllera Verdejo 5.5 est un projet qui souhaite intéresser les jeunes au monde du vin en proposant des vins peu fréquents.
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Yllera in Boissons alcoolisées

Brand: Yllera
EAN: 8420378000792
MPN: 263288
Catégorie: Boissons alcoolisées

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna est un vin de Rueda élaboré par la cave Bodegas Grupo Yllera, dans la D.O. Rueda. Cette cave est située dans le village de (Valladolid). Yllera Verdejo Vendimia Nocturna, est comme son nom l'indique, une monoculture de Verdejo. Les raisins proviennent de vignobles de 10 à 40 ans d'âge, situés dans la propriété La Capitana. La vendange des grains est mécanique et réalisée durant la nuit, pour éviter l'oxygénation due aux hautes températures de la région. Pour son élaboration, on réalise un égrappage et un foulage suivi d'une macération au froid du moût avec ses peaux.Par la suite, après un léger débourbage dans des pressoirs pneumatiques, le moût fermente dans des tines d'acier inoxydables à une température contrôlée de 17ºC. Finalement, avant d'être mis en bouteille, le vin est clarifié et suit un traitement au froid.
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Yllera in Boissons alcoolisées

Brand: Yllera
EAN: 8420378000716
MPN: 111942
Catégorie: Boissons alcoolisées

Yllera Rosé 5.5 est un vin rosé élaboré par la cave Bodegas Grupo Yllera. Il s'agit d'une cave située dans le village de Rueda (Valladolid). Yllera Rosé 5.5 appartient à la gamme "Frizzante", une collection de vins avec un volume d'alcool très faible.Yllera Rosé 5.5 est élaboré à partir des variétés Verdejo et Tempranillo.La vendange est réalisée la nuit pour éviter l'oxygénation des grains.Avec les grains, on effectue un pressage doux à l'aide de pressoirs pneumatiques flexibles afin d'extraire le moût qui est conservé à basses températures jusqu'à sa vinification.La fermentation est partielle et se termine lorsque l'on atteint les 5.5 degrés d'alcool. On souhaite également de cette manière à conserver l'acidité et la douceur des raisins.Yllera Rosé 5.5 est un vin frais et léger à boire à n'importe quelle heure de la journée.
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Yllera in Boissons alcoolisées

Brand: Yllera
EAN: 8420378000242
MPN: 251228
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bracamonte Roble est un vin rouge de la A.O. Ribera del Duero élaboré par Yllera. Il s´agit d´une variété Tempranillo dans la région de Tinta del País qui est très connue pour cette variété. Les raisins utilisés par Bracamonte Roble proviennent de vigne entre 20 et 30 ans et sont sélectionné dans le vignoble même puis une deuxième sélection a lieu en cave. La récolte des grains se fait manuellement, cela avant que commence la vinification. L´élaboration de Bracamonte Roble commence avec une phase de fermentation alcoolique traditionnelle effectué en cuve à une température contrôlé de 28 degrés. Le moût passe par plusieurs remontages quotidiens, avec laquelle l'équipe de vinification vise l'extraction optimale des couleurs et de maintenir le contrôle de la température. La fermentation malolactique, qui est la dernière étape avant la parentalité finale à lieu dans des cuves en acier inoxydable. Bracamonte Roble est vieillie pendant six mois en fut de chêne américain et français (Allier). Il est ensuite décanté dans des réservoirs, où il est clarifié et stabilisé, et raffiné en bouteille pendant une demi-année. Le groupe Yllera est né en 1970 et a acquis la cave Bracamonte en 1986.    
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Brand: Yllera
EAN: 8420378000105
MPN: 261929
Catégorie: Boissons alcoolisées

Yllera est un vin rouge élaboré par la cave Yllera en V.T. Castilla y León Yllera est 100% élaboré à partir de la variété tempranillo, syrah y cabernet sauvignon. Les raisins proviennent de vignobles âgés entre 15 et 25 ans. La vendange est manuelle, organisée à l'aide de petites caisses. Il y a deux sélections : une dans les vignes et une autre à la cave. Pour sa production, le vin a été égrappeé et fermenté à une température contrôlée de 28ºC pendant 3 semaines dans des cuves d'acier inoxydables, où la malolactique est également effectuée. Une fois le processus fini, Yllera passe par un élevage de 12 mois dans des barriques de chêne américain (80%) et français (20%), conjugué à un repos de 12 mois de plus en bouteille. Avec plus de 30 ans d'histoire, Yllera est le vin le plus connu de la cave.
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Yllera in Boissons alcoolisées

Brand: Yllera
EAN: 8420378001034
MPN: 256841
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le vin Pepe Yllera est un hommage à Pepe Yllera, fondateur du Groupe Yllera et visionnaire ayant investi dans le secteur vitivinicole de la région de Castille-et-León dans les années 1980. Le Groupe Yllera a débuté ses activités à Rueda. De nos jours, il est également implanté à Toro, Ribera del Duero et La Rioja. Le Pepe Yllera est un vin rouge élaboré par Yllera à Boada de Roa, dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine gère près de 150 ha de vignobles. On cherche à maintenir de faibles rendements par hectare, de 4 500 kg maximum, pour obtenir un raisin équilibré et concentré. Les vignobles de Pepe Yllera situés à Ribera del Duero sont âgés de 30 à 40 ans. Le Pepe Yllera Roble est un vin élaboré à partir des variétés Tempranillo et Carbernet Sauvignon. Les raisins sont récoltés à la main, permettant ainsi une double sélection, sur le terrain et en cave. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, à une température de 28 °C. Au cours de la fermentation, on effectue des remontages quotidiens pour extraire plus de couleur et contrôler la température. Enfin, le vin est clarifié, soutiré et élevé pendant 6 mois en fûts de chêne américains et français. Le Pepe Yllera est un vin fruité et aimable, qui n’a de cesse de vous inviter à de nouvelles dégustations.
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Yllera in Boissons alcoolisées