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Brand: Matsu
MPN: 260286
Catégorie: Boissons alcoolisées

Matsu El Viejo est un vin rouge de la D.O. Toro élaboré par la cave Matsu. La cave est située dans la région de Toro (Zamora) et appartient au groupe Vintae. Matsu El Viejo est 100% élaboré à partir de la variété Tinta de Toro. Les raisins proviennent de vignobles centenaires de faible production plantés sur des sols de grès et d’argile de 650-700 mètres d’altitude. Pour la culture de la vigne nous n’intervenons pas dans les processus naturels du vignoble, utilisant ainsi des méthodes proches à celles de la culture biodynamique. Pour son élaboration le vin fermente et macère durant 3 semaines dans des réservoirs de ciment de 10.000kg. Par la suite on réalise une fermentation malolactique dans des barriques nouvelles de chêne français. Dans ces mêmes barriques le vin passe par un élevage de 16 mois. Matsu en japonais signifie “espérer”. Les vins de la collection Matsu sont le fruit de l’attente, attendre que la nature réalise ses cycles sans la forcer et espérer que le vin développe ses qualités de manière spontanée.
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Matsu in Boissons alcoolisées

Brand: Gutierrez-Colosia
EAN: 8437001118069
MPN: 119131
Catégorie: Boissons alcoolisées

Colosía Cream est un vin fortifié élaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz.C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé. Ce Cream est élaboré à partir de un odorante de Palomino Fino, un vin qui n´a pas eu de voile de fleur dans son processus de vieillissement. Il est mélangé avec un pourcentage de Pedro Ximenez pour lui donner cette douceur caractéristique de ce type de vin fortifié et se conserve pendant 4 ans.
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Gutierrez-Colosia in Boissons alcoolisées

Brand: Costers del Siurana
EAN: 8437022875057
MPN: 258944
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rien n'est jeté ou gaspillé dans une cave. Après des mois de travail acharné et de surveillance étroite dans le vignoble, tout est mis à profit. Même les peaux, une fois séchées, sont utilisées comme engrais ou biocarburants ! Comme le dit le proverbe, « garder une poire pour la soif » (quelle grande vérité !). Et dans le cas de Costers del Siurana, ils produisent un vin : l'Usatges Blanc. L'Usatges Blanc est un vin blanc produit à partir de raisins qui ne sont pas nécessaires à la production du Kyrie (un autre de leurs vins). Mais tel père, tel fils, et si le Kyrie fait partie de la gamme des vins haut de gamme de la maison, l'Usatges Blanc s'inscrit dans son sillage. En fait, l'origine est la même, avec des raisins cultivés au Mas d'en Bruno, dans la D.O.Q. Priorat. Ces vignobles, dont l'âge moyen est de 25 ans, sont exposés au sud et sont le berceau du Grenache Blanc, du Macabeo, du Xarel-lo et du Muscat d'Alexandrie. Si le nom Kyrie évoque le vieillissement dans le bois, le nom Usatges Blanc rappelle l'acier inoxydable, où il reposera six mois après la fermentation. De même, à Costers del Siurana, les assemblages sont maintenus millésime après millésime, en respectant toujours les mêmes pourcentages. Grâce à cela, la cave veille à ce que la seule variable qui s'exprime soit les sols d'ardoise et le climat avec les particularités de chaque année (qui tend à être principalement tempéré avec de faibles précipitations). C'est sans aucun doute un défi à relever.
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Costers del Siurana in Boissons alcoolisées

Brand: La Gutina
MPN: 253040
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Gutina Anyet est un coupage de vin blanc naturel à base de Grenache Blanc et de Grenache Roja, produit par la cave La Gutina, dans la région de L'Empordà, en Catalogne. Les raisins avec lesquels le vin La Gutina Anyet est élaboré proviennent de trois parcelles différentes : la Vinya d'en Joanet, la Vinya del camí Espolla et la Vinya del Prat Tancat, situées à 90 mètres d'altitude, où prédominent les sols de sable granitique. Les raisins sont récoltés manuellement au bon moment de maturation en fonction de la variété. Il sont fermentés et élevés séparément avec leurs levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin obtenu est élevé sur lies et le coupage final est réalisé juste avant la mise en bouteille. Aucun sulfite n’est ajouté pour la conservation, et le vin ne subit pas de clarification,ni de filtration et aucune correction n’est apportée pendant le traitement. Barbara Magugliani et Joan Carles Torres, propriétaires de Celler La Gutina, travaillent dans leurs vignobles en respectant la nature et avec une intervention minimale. Cette même philosophie les a poussé à collaborer avec des entités environnementales pour l'entretien et la protection du paysage extraordinaire qui les entoure, permettant de produire des vins sincères, sans maquillage, qui expriment leur caractère méditerranéen avec fraîcheur et sincérité.
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La Gutina in Boissons alcoolisées

Brand: Poggio al Tesoro
EAN: 8033049450026
MPN: 256791
Catégorie: Boissons alcoolisées

La réputation de la Toscane est le résultat d'un mélange fascinant d'histoire, de culture, d'art et de paysage. Mais la véritable magie de cette région italienne réside dans la beauté de ses paysages. Mais s'il existe une région merveilleuse par excellence, c'est sans aucun doute Bolgheri. Hameau toscan situé dans le centre de Castagneto Carducci, dans la province de Livourne, qui présente des caractéristiques incroyables pour la production de vins de qualité supérieure. Aussi, lorsque les Allegrini, l'une des familles les plus prestigieuses et les plus expertes de Valpolicella, se sont vu offrir la possibilité de créer leur propre projet viticole dans cette AOC, ils n'ont pas hésité à tenter leur chance. Sous l'appellation Poggio al Tesoro, qui signifie littéralement « colline du trésor », ils acquièrent un domaine de 70 hectares dont le nom fait référence au potentiel impressionnant de sa situation géographique et de son terroir exceptionnel. C'est ce que démontre le Poggio Al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia, un assemblage de cépages internationaux cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc qui bénéficient de l'emplacement le plus ensoleillé de la région et d'une brise constante provenant de la mer Tyrrhénienne toute proche. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins sont égrappés et pressés délicatement, en cassant partiellement les baies. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 à 30°C pendant 12 à 15 jours. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu en barriques à une température de 22 °C et enfin, le vin est élevé en barriques de chêne français de 225 litres (70 % de barriques neuves et 30 % de barriques de deuxième passage) pendant 22 mois. C'est ainsi que la famille Allegrini présente le Poggio Al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia, un vin aristocratique qui exhale toute l'élégance et, en même temps, la force d'un territoire magique. Représentation pure du « style Bolgherese ».
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Poggio al Tesoro in Boissons alcoolisées

Brand: Luberri
EAN: 8423291001044
MPN: 260259
Catégorie: Boissons alcoolisées

Monje Amestoy Reserva est un vin rouge de la A.O. La Rioja élaboré par la cave Luberri. Ce vin est une variété de Tempranillo. Monje Amestoy Resera est le prototype d'un vin classique Rioja tout en représentant la modernité dans la région. Une combinaison de dix. Le mode de réalisation de la complexité de la Rioja. Il s´agit d´un vin qui réalise une crianza en fût pendant 16 mois. Pour ce processus les futs utilisés ont jusqu´a 6 ans d´ancienneté, la moitié sont françaises et l´autre moitié sont américain. Enfin, avant d´être commercialisé, Monje Amestoy Reserva se conserve pendant 20 mois de plus en bouteilles.
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Luberri in Boissons alcoolisées

Brand: Orto Vins
EAN: 8437002456191
MPN: 251716
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Pujoles est un vin rouge de l'A.O. Montsant élaboré par la cave Orto Vins. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo.Situé au commencement de Les Sorts, le raisin de Les Pujoles provient du domaine qui lui donne son nom: Bancal de Les Pujoles, qui a plus de 120 ans. Elle occupe pas beaucoup qu'un demi hectare, et a des sols principalement calcaires. Avec un orientation su-ouest, la vigne -plantée en 1989- se situe à 105 mètres d'altitude et pousse sur de doux versants. L'agriculture menée à bien est organique et les cépages sont plantés en gobelet, suivant la méthodologie traditionnelle. Les Pujoles, après avoir réaliser les processus de vinification et élaboration correspondants, il vieillit pendant 2 mois en fûts de chêne français de 3 vins.Orto Vins est un projet que 4 associés ont fait naitre en 2008. Les produits de l'entreprise ont un élément en commun: ils naissent à partir de variétés autochtones qui tentent de transmettre toute l'expressivité du terroir. Les Pujoles fait partie des 4 singularités de la caves.
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Orto Vins in Boissons alcoolisées