Des Mets Et Mots Lyonnais | Des Offres Accessoires De Cuisine

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859090430
MPN: rcbmgn123
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

Ce bain-marie Royal Catering est idéal pour maintenir au chaud une sélection de mets sur la durée. Il accueille 4 bacs Gastro Norm dans lesquels vous pouvez faire chauffer tous les éléments d’un met ou encore différents plats à la température adéquate, sans les bruler. Qu’il s’agisse de viande, de poisson, de légumes, de riz, de pommes de terre ou de sauce, cet appareil de maintien au chaud sera à la hauteur. Le chauffe-plat bain-marie satisfait pleinement les hautes exigences de la gastronomie professionnelle et il trouve aussi bien sa place dans les restaurants que dans les hôtels, buffets, snackbars, cantines, résidences pour personnes âgées et cafétérias d'hôpitaux. Ce bain-marie professionnel exploite le principe de la convection : son élément chauffe l'eau captive entre le boitier et le ou les bacs GN, laquelle transmet la chaleur aux récipients et à la nourriture. Cela permet non seulement de réchauffer les aliments les plus sensibles avec efficacité, mais aussi de les maintenir au chaud sur une longue période sans qu'ils ne finissent carbonisés. C'est d'abord et avant tout par le volume considérable qu'il met à disposition que ce bain-marie convainc. Admettant 4 bacs GN (GN 1/2) avec couvercle, il permet de réchauffer ou de garder en température une grande quantité d'aliments, ce qui se traduit par des gains de temps considérables – en particulier lors des préparatifs pour les manifestations d'envergure et pendant les heures de grande affluence dans les restaurants, cantines et salles à manger d'hôtel. L'appareil peut être utilisé sans problème avec des bacs GN de différents formats, agencés de multiples façons. Sur ce modèle, un thermostat automatique, activable par le biais d'une molette, met à disposition des réglages précis de 30 - 110 °C tandis qu'un élément performant de 2,000 W chauffe rapidement l’eau à la température souhaitée. La vitrine bain-marie possède également un couvercle en verre trempé qui protège les aliments contre les contaminants, les empêche de refroidir et favorise une présentation optimale. L'appareil est aussi équipé d'un robinet de vidange qui facilite le remplissage, la vidange et le nettoyage de la cuve. Ce produit Royal Catering est doté d'une conception ingénieuse et d'un boitier robuste, c'est pourquoi il présente une fiabilité élevée et ne demande que peu d'entretien. Fait d'inox de qualité, il est très solide et résiste bien à la corrosion. Le matériau utilisé est en outre sans risque pour la santé, très facile à laver grâce à ses surfaces lisses et particulièrement hygiénique. L'inox bénéficie d'une résistance remarquable à la fatigue et aux chocs. Pour conclure le tout, des pieds antidérapants en caoutchouc procurent une bonne stabilité à l'appareil de maintien au chaud, en plus de protéger le sol contre les rayures.
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Royal Catering in Outils et accessoires de cuisine

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859090386
MPN: rcbmgn12
Catégorie: Appareils industriels

Ce bain-marie Royal Catering est idéal pour maintenir au chaud une sélection de mets sur la durée. Il accueille 2 bacs Gastro Norm dans lesquels vous pouvez faire chauffer tous les éléments d’un met ou encore différents plats à la température adéquate, sans les bruler. Qu’il s’agisse de viande, de poisson, de légumes, de riz, de pommes de terre ou de sauce, cet appareil de maintien au chaud sera à la hauteur. Le chauffe-plat bain-marie satisfait pleinement les hautes exigences de la gastronomie professionnelle et il trouve aussi bien sa place dans les restaurants que dans les hôtels, buffets, snackbars, cantines, résidences pour personnes âgées et cafétérias d'hôpitaux. Ce bain-marie professionnel exploite le principe de la convection : son élément chauffe l'eau captive entre le boitier et le ou les bacs GN, laquelle transmet la chaleur aux récipients et à la nourriture. Cela permet non seulement de réchauffer les aliments les plus sensibles avec efficacité, mais aussi de les maintenir au chaud sur une longue période sans qu'ils ne finissent carbonisés. C'est d'abord et avant tout par le volume considérable qu'il met à disposition que ce bain-marie convainc. Admettant 2 bacs GN (GN 1/2) avec couvercle, il permet de réchauffer ou de garder en température une grande quantité d'aliments, ce qui se traduit par des gains de temps considérables – en particulier lors des préparatifs pour les manifestations d'envergure et pendant les heures de grande affluence dans les restaurants, cantines et salles à manger d'hôtel. L'appareil peut être utilisé sans problème avec des bacs GN de différents formats, agencés de multiples façons. L'élément performant de 600 W chauffe rapidement l’eau à la température souhaitée, tandis que le thermostat automatique, activable par le biais d'une molette, met à disposition des réglages précis de 30 - 80 °C. Le bain-marie est aussi équipé d'un robinet de vidange qui facilite le remplissage, la vidange et l'entretien de sa cuve. Ce produit Royal Catering est doté d'une conception ingénieuse et d'un boitier robuste, c'est pourquoi il présente une fiabilité élevée et ne demande que peu d'entretien. Fait d'inox de qualité, il est très solide et résiste bien à la corrosion. Le matériau utilisé est en outre sans risque pour la santé, très facile à laver grâce à ses surfaces lisses et particulièrement hygiénique. L'inox bénéficie d'une résistance remarquable à la fatigue et aux chocs. Pour conclure le tout, des pieds antidérapants en caoutchouc procurent une bonne stabilité à l'appareil de maintien au chaud, en plus de protéger le sol contre les rayures.
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Royal Catering in Appareils industriels

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859985590
MPN: rcat12060ke
Catégorie: Appareils industriels

À quoi bon posséder des appareils ultramodernes, si vous n’avez plus assez de place pour poser vos appareils ou préparer vos aliments de manière propre et ordonnée ? Dans la cuisine, le mobilier en inox est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une propreté irréprochable et concocter des mets dans le respect des règles de l’art. Voilà pourquoi les tables de travail pliantes Royal Catering, qui se destinent aux professionnels de la restauration, sont indispensables dans toutes les cuisines. Les services de traiteur avec cuisine mobile, en particulier, sauront apprécier ces tables escamotables qui permettent des gains d’espace substantiels. La table de travail pliante RCAT-120/60KE est spécialement conçue pour satisfaire les exigences élevées du secteur gastronomique. Cette table en inox met à votre disposition une surface de 60 x 120 cm et offre ainsi tout l’espace nécessaire pour le travail quotidien. Elle s’avère d’autant plus utile que l’utilisation de plusieurs aliments, ingrédients, ustensiles ou appareils requiert bien souvent une vaste surface, de la même manière que la préparation de plats élaborés. Pour une stabilité optimale même sur les sols inégaux, cette table est dotée de pieds dont la hauteur peut être modifiée de 10 mm maximum. Sa hauteur totale de 85 cm permet un travail confortable, tandis que ses pieds massifs, de forme ronde, sont garants de stabilité et de solidité. Ils lui fournissent une capacité de charge de 210 kg. Grâce à son système de pliage à ressorts, la table se monte et se démonte de façon aussi simple que rapide. Repliée, elle se range et se transporte avec aise. L’acier inoxydable utilisé lors de la fabrication de cette table se caractérise par une qualité élevée et une finition polie. Il présente une robustesse considérable et possède une longue durée de vie. De plus, il résiste à la corrosion et aux dommages mécaniques (comme les rayures). En favorisant un travail hygiénique, ce matériau facile d’entretien fournit les conditions idéales pour la transformation des aliments.
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Royal Catering in Appareils industriels

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859944924
MPN: rcwt100x603le
Catégorie: Tables et chaises

Dans la cuisine, le mobilier en inox est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une hygiène irréprochable et concocter des mets dans le respect des règles de l’art. Voilà pourquoi la table de travail inox RCWT-100X60-3L-E de la gamme de matériel de restauration Royal Catering trouve sa place dans toutes les cuisines professionnelles. Spécialement conçue pour satisfaire les exigences de la restauration professionnelle, elle fournit un espace de rangement additionnel grâce à son design à trois niveaux. Cette table met à votre disposition un plan de travail inox de 100 x 60 cm et elle offre ainsi tout l’espace dont vous avez besoin pour vos tâches quotidiennes. Afin que vous puissiez travailler de façon structurée tout en gardant une bonne vue d’ensemble, deux surfaces de rangement supplémentaires, sur lesquelles vous pouvez stocker des objets d’une hauteur de jusqu’à 25 cm, ont été intégrées à la table. Pour une stabilité optimale sur les sols inégaux, cette table de travail cuisine possède des pieds réglables en hauteur sur 2 cm. Facile et rapide à assembler, elle est livrée avec le matériel de montage nécessaire et prête à servir en un rien de temps. Des pieds massifs, de forme cylindrique, d’un diamètre de 4,8 cm lui confèrent toute la stabilité nécessaire, en plus d’accroitre sa capacité de charge. La table de travail supporte ainsi jusqu’à 600 kg. Ce plan de travail se caractérise par une stabilité et une sécurité d’utilisation supérieures grâce à sa finition soignée et de qualité. Il est fait d’inox poli, un matériau qui se distingue par une grande robustesse, une longue durée de vie et une bonne résistance à la corrosion et aux dommages mécaniques (p. ex. les rayures). En outre, ce matériau facile à nettoyer en profondeur favorise une excellente hygiène pendant le travail avec les produits alimentaires.
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Royal Catering in Tables et chaises

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859093714
MPN: rcat12060ps
Catégorie: Tables et chaises

Dans la cuisine, le mobilier en inox est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une hygiène irréprochable et concocter ses mets dans les règles de l’art. Voilà pourquoi cette table de travail en inox issue de la gamme de matériel de restauration Royal Catering est à sa place dans toutes les cuisines professionnelles. Spécialement conçue pour satisfaire les exigences de la restauration, elle possède un design minimaliste qui laisse beaucoup de place aux pieds et permet d'optimiser l'espace en installant un meuble bas ou en stockant du matériel sous le plan de travail. Cette table de préparation en inox met à disposition un plan de travail très spacieux de 120 x 60 cm, parfait pour les tâches quotidiennes. Ses pieds massifs, d'un diamètre de 48 mm, lui confèrent toute la stabilité nécessaire en plus d’accroitre sa capacité de charge. Ainsi la table supporte jusqu’à 91 kg. Ce meuble se caractérise par une stabilité et une sécurité d’utilisation supérieures en raison de sa finition soignée et de qualité. Il est fait d’inox poli, un matériau qui se distingue par une grande robustesse, une longue durée de vie ainsi qu'une bonne résistance à la corrosion et aux dommages mécaniques (p. ex. les rayures). Il s’agit en outre d’un matériau facile à nettoyer en profondeur, qui favorise une excellente hygiène pendant le travail avec les aliments. Grâce au matériel de montage et au manuel d'utilisation détaillé que contient la livraison, cette table de boucherie en inox peut être assemblée rapidement et sans effort.
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Royal Catering in Tables et chaises

Brand: Royal Catering
EAN: 4250928691958
MPN: rcat12060n
Catégorie: Tables et chaises

À quoi bon posséder des appareils ultramodernes si vous n’avez plus assez de place pour préparer vos aliments de manière claire et ordonnée ? Dans la cuisine, le mobilier en inox est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une propreté irréprochable et concocter des mets dans le respect des règles de l’art. Voilà pourquoi les tables de travail Royal Catering, qui se destinent aux professionnels de la restauration, sont indispensables dans toutes les cuisines. La table de travail RCAT-120/60-N est spécialement conçue pour satisfaire les exigences élevées du secteur gastronomique et elle fournit un espace de rangement supplémentaire grâce à son design à deux niveaux. La table en inox RCAT-120/60-N met à votre disposition un plan de travail de 120 x 60 cm. Elle offre ainsi tout l’espace nécessaire pour le travail quotidien. Tout comme la préparation de plats élaborés, l’utilisation de nombreux aliments, ingrédients, ustensiles ou appareils requiert bien souvent une vaste surface. Pour vous permettre de travailler de façon structurée tout en gardant une bonne vue d’ensemble, ce meuble possède une tablette sur laquelle vous pouvez ranger les grands objets – pourvu qu'ils aient une hauteur de 60 cm ou moins. Ce plan de travail en inox Royal Catering convient à de multiples applications ; que ce soit dans les cuisines collectives, les cantines, les boulangeries, les écoles, les hôpitaux ou encore les cuisines extérieures, il vous permettra de préparer des repas dans le plus grand respect des normes d’hygiène et de salubrité. Ce plan de travail professionnel comporte un dosseret d’une épaisseur de 3,3 cm et d’une hauteur de 11 cm qui protège les murs et les environs immédiats contre les éclaboussures, la saleté et les dommages. Pour une stabilité optimale même sur les sols inégaux, la table en inox RCAT-120/60-N est dotée de pieds dont la hauteur peut être modifiée de jusqu’à 2 cm. Certaines de ses pièces sont livrées préassemblées. En plus d’être facile à monter grâce aux vis et à la clé hexagonale comprises dans la livraison, la table de travail peut être ajustée à vos besoins à tout moment. Des pieds massifs de forme cylindriques lui confèrent toute la stabilité nécessaire, en plus d’accroitre sa capacité de charge. Ainsi, la table supporte jusqu’à 110 kg. Contrairement à de nombreux produits de la concurrence, cette table présente un rebord avant et un dosseret arrondis, ce qui réduit considérablement les risques de blessures. En outre, ses deux niveaux sont assemblés à l’aide d’écrous à souder qui supportent de grandes charges et garantissent une durabilité accrue. En raison du grand soin apporté lors de la fabrication, toutes les soudures de la table sont précises et contribuent à une stabilité et à une sécurité d’utilisation supérieures. L’acier inoxydable utilisé pour fabriquer ce meuble se caractérise par une robustesse considérable, une longue durée de vie et une résistance élevée à la corrosion et aux dommages mécaniques (comme les...
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Royal Catering in Tables et chaises

Brand: Royal Catering
EAN: 4250928691903
MPN: rcat12060nw
Catégorie: Tables et chaises

À quoi bon posséder des appareils ultramodernes si vous n’avez plus assez de place pour préparer vos aliments de manière propre et ordonnée ? Dans la cuisine, le mobilier en acier inoxydable est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une propreté irréprochable et concocter des mets dans le respect des règles de l’art. Voilà pourquoi les tables de travail Royal Catering, qui se destinent aux professionnels de la restauration, sont indispensables dans toutes les cuisines. La table inox de travail RCAT-100/60-NW est spécialement conçue pour satisfaire les exigences élevées du secteur gastronomique et elle fournit un espace de rangement supplémentaire grâce à son design à deux niveaux. La table en inox RCAT-120/60-NW met à votre disposition une surface de 120 x 60 cm et offre ainsi tout l’espace dont vous avez besoin pour le travail quotidien. Tout comme la préparation de plats élaborés, l’utilisation de plusieurs aliments, ingrédients, ustensiles ou appareils requiert bien souvent un vaste surface. Pour vous permettre de travailler de façon structurée tout en gardant une bonne vue d’ensemble tout au long du processus, une surface de rangement supplémentaire a donc été intégrée à ces tables. Les objets d’une hauteur de jusqu’à 60 cm peuvent y être stockés. Les tables de travail en inox Royal Catering conviennent à de multiples applications ; que ce soit dans les cuisines industrielles, les cantines, les boulangeries, les écoles ou encore les hôpitaux, grâce à elles, vous pourrez préparer des repas dans le plus grand respect des normes d’hygiène et de salubrité. Pour une stabilité optimale même sur les sols inégaux, la table RCAT-120/60-NW est dotée de pieds dont la hauteur peut être modifiée de 2 cm maximum. Certaines de ses pièces sont livrées préassemblées. En plus d’être facile à monter grâce aux vis et à la clé Allen comprises dans la livraison, la table de travail peut être ajustée à vos besoins à tout moment. Des pieds massifs de forme cylindrique confèrent toute la stabilité nécessaire à la table, en plus d’accroître sa capacité de charge. Ainsi, la table supporte jusqu’à 110 kg. Contrairement à de nombreux produits de la concurrence, cette table présente un bord avant arrondi qui réduit considérablement les risques de blessures. Son plan de travail et son étagère inférieure sont fixés au moyen d’écrous à souder, ce qui augmente sa capacité de charge et sa longévité. En raison du grand soin apporté lors de la fabrication, toutes les soudures de la tables sont précises et contribuent à une stabilité et à une sécurité d’utilisation supérieures. L’acier inoxydable utilisé lors de la fabrication se caractérise par une qualité élevée et une finition polie, c’est pourquoi il se distingue par une robustesse considérable et garantit une longue durée de vie à nos tables. De plus, il résiste à la corrosion et aux dommages mécaniques (comme les rayures). En outre, ce matériau est facile à nettoyer en profondeur et il favorise une bonne hygiène...
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Royal Catering in Tables et chaises

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859093776
MPN: rcat10060ps
Catégorie: Tables et chaises

Dans la cuisine, le mobilier en inox est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une hygiène irréprochable et concocter ses mets dans les règles de l’art. Voilà pourquoi cette table de travail en inox issue de la gamme de matériel de restauration Royal Catering est à sa place dans toutes les cuisines professionnelles. Spécialement conçue pour satisfaire les exigences de la restauration, elle possède un design minimaliste qui laisse beaucoup de place aux pieds et permet d'optimiser l'espace en installant un meuble bas ou en stockant du matériel sous le plan de travail. Cette table de préparation en inox met à disposition un plan de travail très spacieux de 100 x 60 cm, parfait pour les tâches quotidiennes. Ses pieds massifs, d'un diamètre de 48 mm, lui confèrent toute la stabilité nécessaire en plus d’accroitre sa capacité de charge. Ainsi la table supporte jusqu’à 90 kg. Ce meuble se caractérise par une stabilité et une sécurité d’utilisation supérieures en raison de sa finition soignée et de qualité. Il est fait d’inox poli, un matériau qui se distingue par une grande robustesse, une longue durée de vie ainsi qu'une bonne résistance à la corrosion et aux dommages mécaniques (p. ex. les rayures). Il s’agit en outre d’un matériau facile à nettoyer en profondeur, qui favorise une excellente hygiène pendant le travail avec les aliments. Grâce au matériel de montage et au manuel d'utilisation détaillé que contient la livraison, cette table de boucherie en inox peut être assemblée rapidement et sans effort.
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Royal Catering in Tables et chaises

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859985606
MPN: rcat12070ke
Catégorie: Tables et chaises

À quoi bon posséder des appareils ultramodernes, si vous n’avez plus assez de place pour poser vos appareils ou préparer vos aliments de manière propre et ordonnée ? Dans la cuisine, le mobilier en inox est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une propreté irréprochable et concocter des mets dans le respect des règles de l’art. Voilà pourquoi les tables de travail pliantes Royal Catering, qui se destinent aux professionnels de la restauration, sont indispensables dans toutes les cuisines. Les services de traiteur avec cuisine mobile, en particulier, sauront apprécier ces tables escamotables qui permettent des gains d’espace substantiels. La table de travail pliante RCAT-120/70KE est spécialement conçue pour satisfaire les exigences élevées du secteur gastronomique. Cette table en inox professionnelle met à disposition un plan de travail de 70 x 120 cm qui offre tout l’espace nécessaire pour le travail quotidien. Elle s’avère d’autant plus utile que l’utilisation de plusieurs aliments, ingrédients, ustensiles ou appareils requiert bien souvent une vaste surface, de la même manière que la préparation de plats élaborés. Pour une stabilité optimale même sur les sols inégaux, ce meuble en inox est doté de pieds réglables en hauteur sur 10 mm maximum. Sa hauteur totale de 85 cm permet un travail confortable, tandis que ses pieds massifs, de forme ronde, sont garants de stabilité et de solidité. Ils lui fournissent une capacité de charge de 215 kg. Grâce à son système de pliage à ressorts, le plan de travail professionnel pour la cuisine se monte et se démonte de façon aussi simple que rapide. Replié, il peut être rangé et transporté avec aise. L’acier inoxydable utilisé pour fabriquer ce meuble se caractérise par une robustesse considérable, une longue durée de vie et une résistance élevée à la corrosion et aux dommages mécaniques (comme les rayures). Doté d'un fini poli, il permet d'utiliser la table comme meuble d'extérieur lors des barbecues ou pour faire des grillades en plein-air sur une plancha. Ce matériau est en outre facile à nettoyer en profondeur et il favorise une bonne hygiène lors du travail avec les produits alimentaires.
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Royal Catering in Tables et chaises

Brand: Royal Catering
EAN: 4062859998996
MPN: rcat6060nw
Catégorie: Tables et chaises

À quoi bon posséder des appareils ultramodernes si vous n’avez plus assez de place pour les installer ou pour préparer les aliments de manière propre et ordonnée ? Dans la cuisine, le mobilier en acier inoxydable est un atout majeur pour quiconque souhaite maintenir une hygiène irréprochable et concocter des mets dans le respect des règles de l’art. Voilà pourquoi les plans de travail professionnels en inox Royal Catering, que l’on retrouve dans la catégorie Matériel de restauration, sont indispensables dans toutes les cuisines. La table de travail RCAT-60/60-NW est spécialement conçue pour satisfaire les exigences élevées du secteur gastronomique et elle fournit un espace de rangement supplémentaire grâce à son design à deux niveaux. Cette table inox met à votre disposition une surface de 60 x 60 cm et offre ainsi tout l’espace dont vous avez besoin pour réaliser votre travail quotidien. Tout comme la préparation de plats élaborés, l’utilisation de plusieurs aliments, ingrédients, ustensiles ou appareils requiert bien souvent un vaste surface. Afin de vous permettre de travailler de façon structurée tout en gardant une bonne vue d’ensemble, ce plan en inox est muni d’une surface de rangement supplémentaire. Pour une stabilité optimale même sur les sols inégaux, la table RCAT-60/60-NW est dotée de pieds dont la hauteur peut être modifiée de 2 cm maximum. Massifs et de forme cylindrique, ils lui confèrent toute la stabilité nécessaire et accroissent sa capacité de charge. La table, qui comporte un plan de travail renforcé au moyen d’un matériau étanche, supporte ainsi jusqu’à 150 kg. Contrairement à de nombreux produits de la concurrence, la table RCAT-60/60-NW présente un rebord avant arrondi. L’acier inoxydable utilisé lors de la fabrication se caractérise par une qualité élevée et une finition polie, c’est pourquoi il se distingue par une robustesse considérable et garantit une longue durée de vie à la table. De plus, il résiste à la corrosion et aux dommages mécaniques (comme les rayures). En outre, ce matériau est facile à nettoyer en profondeur et il favorise une bonne hygiène lors du travail avec des produits alimentaires.
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Brand: Royal Catering
EAN: 4062859001115
MPN: rcic230w
Catégorie: Appareils industriels

Empêchez les plats de refroidir et ne distribuez que des assiettes bien chaudes dans votre hôtel, votre auberge ou lors des évènements où votre entreprise assure le service de traiteur. À l’aide du chauffe-plat RCIC-230W de Royal Catering, qui fournit la juste quantité de chaleur, vous pourrez servir des mets au summum de leur saveur. Ce chauffe-plat avec plaque en verre trempé de 62 x 35 cm est assez spacieux pour garder au chaud les aliments placés dans des bacs GN, sur des plateaux ou des assiettes de manière prolongée. Son élément chauffant de 240 W, réglable sur 60 à 105 °C, assure une montée en température rapide, tandis que son thermostat intégré veille à maintenir la température voulue de façon fiable. La surface du réchaud électrique chauffe de manière uniforme et elle garde tous les plats à la bonne température, même sur la durée. Cet appareil doté d’un boitier en inox facile d’entretien se caractérise par un design compact, un faible poids et des poignées latérales pratiques qui facilitent le transport. Par conséquent, il peut être déplacé sans difficulté d’une pièce à l’autre et convient tant à l’utilisation mobile par les services de traiteurs qu’à l’usage lors des buffets. Grâce à ses quatre pieds antidérapants en caoutchouc, ce chauffe-plat électrique professionnel bénéficie d’une excellente stabilité même en cas d’usage intensif et il ne risque pas de rayer le plan de travail.
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Brand: Royal Catering
EAN: 4062859090416
MPN: rcbmgn16
Catégorie: Appareils industriels

Ce bain-marie Royal Catering est idéal pour maintenir au chaud une sélection de mets sur la durée. Il accueille 6 bacs Gastro Norm dans lesquels vous pouvez faire chauffer tous les éléments d’un met ou encore différents plats à la température adéquate, sans les bruler. Qu’il s’agisse de viande, de poisson, de légumes, de riz, de pommes de terre ou de sauce, cet appareil de maintien au chaud sera à la hauteur. Le chauffe-plat bain-marie satisfait pleinement les hautes exigences de la gastronomie professionnelle et il trouve aussi bien sa place dans les restaurants que dans les hôtels, buffets, snackbars, cantines, résidences pour personnes âgées et cafétérias d'hôpitaux. Ce bain-marie professionnel exploite le principe de la convection : son élément chauffe l'eau captive entre le boitier et le ou les bacs GN, laquelle transmet la chaleur aux récipients et à la nourriture. Cela permet non seulement de réchauffer les aliments les plus sensibles avec efficacité, mais aussi de les maintenir au chaud sur une longue période sans qu'ils ne finissent carbonisés. C'est d'abord et avant tout par le volume considérable qu'il met à disposition que ce bain-marie convainc. Admettant 6 bacs GN (GN 1/6) avec couvercle, il permet de réchauffer ou de garder en température une grande quantité d'aliments, ce qui se traduit par des gains de temps considérables – en particulier lors des préparatifs pour les manifestations d'envergure et pendant les heures de grande affluence dans les restaurants, cantines et salles à manger d'hôtel. L'appareil peut être utilisé sans problème avec des bacs GN de différents formats, agencés de multiples façons. L'élément performant de 600 W chauffe rapidement l’eau à la température souhaitée, tandis que le thermostat automatique, activable par le biais d'une molette, met à disposition des réglages précis de 30 - 80 °C. Le bain-marie est aussi équipé d'un robinet de vidange qui facilite le remplissage, la vidange et l'entretien de sa cuve. Ce produit Royal Catering est doté d'une conception ingénieuse et d'un boitier robuste, c'est pourquoi il présente une fiabilité élevée et ne demande que peu d'entretien. Fait d'inox de qualité, il est très solide et résiste bien à la corrosion. Le matériau utilisé est en outre sans risque pour la santé, très facile à laver grâce à ses surfaces lisses et particulièrement hygiénique. L'inox bénéficie d'une résistance remarquable à la fatigue et aux chocs. Pour conclure le tout, des pieds antidérapants en caoutchouc procurent une bonne stabilité à l'appareil de maintien au chaud, en plus de protéger le sol contre les rayures.
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