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Un ingrédient populaire dans la cuisine végétalienne - les flocons de levure.

Les flocons de levure (anglais nutritional yeast) sont une forme inactive de levure sèche. Ils sont utilisés comme complément à divers plats et non comme agent levant, car les cellules de levure ne sont plus actives après le processus de traitement. 

Ils ont un goût particulier de noisette et de crème qui rappelle le fromage, en particulier le parmesan. C'est précisément en raison de leur goût et de leur structure spécifique qu'ils sont utilisés comme substitut du fromage.

L'utilisation de flocons de levure est particulièrement répandue chez les végétaliens, mais ils conviennent également aux modes de vie LCHF et KETO, car ils contiennent moins de glucides.

BIO flocons de levure sont un excellent substitut au fromage et donc un complément parfait à divers plats !

Flocons de levure - BIO de la marque Dragon Superfoods sont des flocons jaunes aux innombrables usages culinaires. Ils peuvent être utilisés : 

• comme substitut du fromage dans les recettes végétaliennes,
• de la même manière que le fromage râpé - pour saupoudrer (saupoudrage au levain) sur des pâtes, des risottos, des salades,
• pour épaissir les sauces, soupes et autres plats,
• dans la cuisson et la cuisson d'aliments contenant du fromage (par exemple, des lasagnes),
• pour réaliser des pâtes à tartiner maison, des fromages végétaux...,
• ou simplement mélangé au lait, au jus de fruit ou au jus de légumes.