Anguilles Argentées Sauvages 500g - Vidées (7 À 10 Pièces) - En Direct De Pêcheur Toni Micheau (aude)
Brand: Toni
MPN: 8dff01aaa773d2df0e586e4e152222e6c45565f9
Catégorie: Aliments et épicerie
Légèrement plus grasse que l'anguille jaune, l'anguille argentée se prépare généralement au four, grillée ou fumée. Nos Anguilles argentées sont pêchées sur la lagune de Bages-Sigean au sein du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Mode de Pêche : Nos anguilles sont pêchées à la capechade, il s'agît d'une technique artisanal de filet particulièrement selectif dont le rôle est de rediriger le poisson vers des poches. Cette pêche, particulièrement adaptée aux anguilles, permet de relâcher les espèces non commercialisées vivantes et de ne prélever exclusivement que le poisson consommé.
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