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Brand: Torres
EAN: 8410113005311
MPN: esor190002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Fondée en 1979 dans la vallée de Curico, la branche chilienne de la cave espagnole Torres produit depuis plus de 40 ans des vins de grande qualité et d'un excellent rapport qualité-prix. L'entreprise, considérée comme l'une des marques les plus importantes d'Espagne, a joué un rôle fondamental dans l'innovation de l'industrie vinicole chilienne, en introduisant des technologies modernes et l'utilisation de fûts de chêne français pour la maturation. Depuis 2012, l'entreprise est certifiée biologique. Manso de Velasco est un grand vin rouge produit uniquement avec des raisins de cabernet sauvignon, provenant d'un seul vignoble avec des plants d'environ cent ans, ce qui garantit une grande concentration d'arômes. Le vin fini est vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres et repose ensuite pendant 6 mois en bouteille. Sa couleur rouge est extraordinairement intense avec des nuances tendant vers le grenat. Au nez, le vin révèle un profil aromatique riche en fruits noirs mûrs, en épices, en cacao et en thé noir. En bouche, il est ample et bien structuré, avec des tanins veloutés et un équilibre parfait. La finale longue et persistante rappelle des notes épicées et minérales. Il est excellent avec les viandes, en particulier le gibier, et avec les fromages affinés.
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Torres in Boissons alcoolisées

Brand: Zuccardi
EAN: 7791728008845
MPN: arzd210003
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Le domaine Zuccardi couvre environ 200 hectares de vignobles dans la région viticole de Mendoza, en Argentine. L'entreprise, fondée dans les années 60 et considérée aujourd'hui comme l'une des plus prestigieuses du pays, est dirigée par Sebastian Zuccardi, petit-fils du fondateur, qui produit des vins largement appréciés par les critiques et le public, avec une philosophie orientée vers la qualité et l'intervention minimale. Le Concreto Malbec est élaboré à partir de raisins Malbec provenant des vignobles Paraje Altamira, San Carlos ou Finca Piedra Infinita, caractérisés par des sols rocailleux et majoritairement calcaires. Après la fermentation dans des cuves en ciment, le vin repose dans des cuves en ciment, comme son nom l'indique (Concreto signifiant béton). Le vin présente une couleur profonde avec des tons rubis foncés. Son profil aromatique est intense et complexe, avec des arômes parfumés de fruits noirs (en particulier de mûre et de groseille), d'herbes aromatiques et de fleurs. En bouche, il a un corps moyen et une texture lisse et veloutée. Il est plein de caractère et montre une savoureuse concentration de fruits et une bonne veine minérale. Les tanins sont fermes et l'acidité bien équilibrée. La finale est longue et légèrement savoureuse. Il se marie bien avec les viandes, en particulier le bœuf.
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Zuccardi in Boissons alcoolisées

Brand: Dominio del Aguila
EAN: 8437013742146
MPN: esda210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 5-6 ans. Pas besoin de décanter.Dominio del Aguila couvre 30 hectares de vieilles vignes, situées à La Aguilera, Ribera del Duero. Sa naissance remonte à 2010, lorsque Jorge Monzon et son épouse Isabel Rodero ont décidé d'entreprendre ce projet pour réaliser leur rêve personnel de produire des vins uniques. Actuellement, leurs vins sont reconnus pour leur énorme qualité et pour les notes élevées attribuées par les critiques.Pícaro del Águila provient de vignobles biologiques de 75 ans, situés à 860 m d'altitude, sur des pentes orientées vers le nord dans la vallée de la rivière Gromejón, caractérisées par des sols d'argile rouge avec des cailloux. Le Tempranillo prédomine dans l'assemblage, bien que d'autres variétés rouges et blanches comme le Garnacha, le Bobal ou la Blanca del Pais soient également utilisées. La fermentation se fait dans des cuves en ciment et le vin n'est ni clarifié ni filtré. Avant la mise en bouteille, le vin est laissé pendant 13 mois en fûts de chêne français.Sa belle couleur rubis a des reflets violets. Le nez dégage un délicieux parfum de fruits rouges et noirs tels que la framboise, la groseille et la myrtille, accompagnés de notes florales suggestives comme la violette et d'une légère touche épicée rappelant le clou de girofle et la vanille. En bouche, il présente une texture douce et agile. Il est rond et équilibré, avec des tanins agréables et des arômes intenses de baies et d'épices douces. C'est un rouge très fin avec une bonne charge de fruits et une longue finale. Le partenaire idéal des viandes rouges grillées et de l'agneau rôti.
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Dominio del Aguila in Boissons alcoolisées

Brand: Otronia
EAN: 7798325470273
MPN: arot190002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce vin est l'un des Chardonnay les plus méridionaux du monde, récolté sur la parcelle 22 du domaine d'Otronia, aux confins de l'Argentine. Il regorge d'arômes de pêche, de pomme verte, de poire et de fleurs blanches aromatiques, telles que le jasmin, le lys et la camomille. Le nez est particulièrement frais, comme en témoignent les nuances de vert qui apparaissent lorsque vous le versez dans un verre. Le domaine Otronia est situé sur le parallèle 45'33, au cœur de la Patagonie. Son étonnante gamme de vins est le fruit de la créativité de Juan Pablo Murgia, originaire de Mendoza, un œnologue talentueux qui compte plus d'un trophée à son actif. En 2021, Tim Atkin l'a élu jeune vigneron de l'année dans son rapport spécial sur l'Argentine. Un an plus tard, il a été sélectionné comme vigneron de l'année par Patricio Tapia de Descorchados. Le Chardonnay Otronia est étonnamment frais et complexe en bouche. Le climat froid et de haute altitude de la Patagonie lui confère un filon d'acidité tendu qui rehausse le palais fruité de zeste de citron, de pêche blanche, de pomme et de poire. En bouche, on retrouve également des notes d'herbes vertes, de thym séché et de camomille. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois avant d'être mis en bouteille. Vous pouvez l'associer à une volaille rôtie, à des pâtes crémeuses ou à un fromage doux et piquant.
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Otronia in Boissons alcoolisées

Brand: 689 Cellars
EAN: 0051497019761
MPN: uscl210004
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.689 Cellars est un projet passionnant basé en Californie dont le nom est inspiré par les voyages de ses fondateurs en Asie où ils ont été frappés par la sagesse et les traditions anciennes qui jouent encore un rôle important dans la vie quotidienne. Les chiffres six, huit et neuf sont considérés comme chanceux dans la culture chinoise ; le six est lié au bonheur et nous aide à traverser la vie avec chance et succès, tandis que la forme symétrique du huit évoque l'éternité et les possibilités illimitées. Enfin, le neuf est lié à la longévité et est considéré comme le chiffre le plus chanceux de tous.Toute cette bonne fortune se manifeste dans les délicieux vins élaborés par 689 Cellars à partir de raisins californiens de premier choix. Leur Submission Cabernet Sauvignon est un vin monocépage robuste et plein de saveur élaboré à partir de fruits de Sonoma, Napa, Paso Robles et Lodi. Au nez, on retrouve des notes intenses de cassis, de mûre et de cerises écrasées tandis que la première gorgée révèle des tanins fermes, un corps généreux et des saveurs intenses de baies confiturées qui persistent longtemps en bouche. De subtiles notes de chêne se mêlent harmonieusement à la prune et aux baies noires, ce qui en fait un excellent compagnon pour les hamburgers, les côtes grillées au barbecue ou les plats de pâtes consistants à base de tomates.
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689 Cellars in Boissons alcoolisées

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450941145
MPN: arcz220003
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 16 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.Aujourd'hui, la famille Catena a une réputation internationale pour ses délicieux vins Malbec qui sont élaborés à partir de raisins de qualité supérieure cultivés en haute altitude. La famille produit du vin en Argentine depuis quatre générations, bien qu'elle n'ait acquis une reconnaissance significative que dans les années 1990, lorsque le Malbec monocépage de Nicolas Catena a commencé à être exporté dans le monde entier. Avec sa fille, Laura, Nicolas a étudié les sous-régions et les vignobles de haute altitude de Mendoza pendant des décennies et a contribué à débloquer le potentiel viticole exceptionnel de la région.Leur production limitée de Malbec Argentino est élaborée à partir des meilleurs vignobles du domaine, Nicasia et Angelica, qui sont plantés au pied de la Cordillère des Andes à 1095 et 920 mètres respectivement. Les vignes sont soigneusement entretenues à la main et donnent de très faibles rendements qui produisent des raisins remarquablement concentrés et intensément parfumés. Les raisins sont fermentés en petits lots dans des fûts de chêne français neufs et le jeune vin est ensuite fermenté dans des fûts de chêne français neufs pendant 24 mois.Au nez, il y a des notes de violettes, de cassis et de myrtilles tandis que le palais offre de riches saveurs de fruits noirs, des tanins doux et une structure ferme qui répondra bien à la garde au cours de la prochaine décennie. Il peut également être dégusté dès maintenant et s'accorde parfaitement avec des plats copieux tels que le steak, les ragoûts de bœuf ou les viandes grillées au barbecue.
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Catena Zapata in Boissons alcoolisées

Brand: Cascina Baricchi
EAN: 0789555360042
MPN: itab190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir. Ce Barbera d'Alba commence par un bouquet brillant de fruits rouges, complété par de la fumée de tabac, de la réglisse, du cuir, du chêne et des notes herbacées de cola. Il est élaboré à partir de 100 % de Barbera, cueilli sur une petite parcelle du domaine Baricchi, où les vignes poussent sur un sol argileux et riche en minéraux. Fondée en 1989 par Natale Simonetta et sa femme Francesca, la Cascina Baricchi est une petite exploitation viticole familiale située dans la région des Langhe, dans le Piémont, au nord de l'Italie. La région est bien connue pour ses raisins de haute qualité, grâce à l'influence médiatrice des Alpes au nord et de la mer Méditerranée au sud. Ce vin est un Barbera d'Alba classique, débordant d'une acidité élevée, de tanins équilibrés et finement granuleux, et d'un caractère vif et tranchant. Les fruits ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être élevés pendant deux ans dans des fûts neutres. Seulement 6 000 bouteilles de Riva della Coda sont mises sur le marché chaque année. En bouche, vous découvrirez des notes de fraise, de framboise et de cerise rouge, avec des nuances complexes de cuir, de vanille et d'herbes séchées. C'est un vin idéal pour accompagner les plats à base de champignons de terre, ainsi qu'une variété de viandes rouges.
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Cascina Baricchi in Boissons alcoolisées