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Brand: Yarra Yering
EAN: 9339661005651
MPN: auyr180003
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 25 ans. Décanter 1 heure avant de servir.En provenance de la vallée de Yarra dans l'État de Victoria, en Australie, le Yarra Yering Dry Red No 1, un produit Sarah Cowe, offre une expérience ultime aux amateurs de vin rouge. Un sommelier un peu partial accordera à ce cramoisi moyennement corsé la note de 99, mais un agrégat de 140 critiques lui a donné 93. En tant que lauréat d'un trophée, ce vin rouge est sans aucun doute parmi les cinq meilleurs de la série de vins sophistiqués provenant de Yarra Yering, le vignoble le plus emblématique de la région. Cet assemblage sans faille de cabernet, merlot, malbec, cabernet franc et petit verdot est certainement à la hauteur de sa réputation.Des notes vibrantes de tabac doux, de mûre, d'herbes séchées, de cassis, de cèdre et d'iode dominent l'arôme du Yarra Yering Dry Red No 1. Une ponctuation subtile d'acidité minérale assure un excellent équilibre en arrière-plan. Il est doux et raffiné avec une longue finale acide bien mélangée en bouche.Les raisins cueillis à la main sont récoltés et assemblés avec leurs proportions étant 66% cabernet, 16% merlot, 15% malbec, 3% Petit Verdot. Après un tri manuel, les lots individuels sont fermentés dans de petits fermenteurs, les portions de cabernet passant des périodes prolongées avec leurs peaux. Les différents constituants sont conservés dans des fûts de chêne séparés pendant 15 mois avant d'être élevés. Il récompense largement la patience par sa qualité et son élégance. Il se marie bien avec le bœuf et la venaison.
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Yarra Yering in Boissons alcoolisées

Brand: San Filippo
EAN: 8032979121129
MPN: itsf190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 30 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Située dans la partie nord de Montalcino, dans le sud de la Toscane, la cave historique San Filippo, propriété de Roberto Giannelli, couvre 22 hectares de terres et produit des quantités limitées de Brunello et de Rosso di Montalcino, à partir des 4 vignobles du domaine, près de Cerbaiona. Ici, le microclimat caractérisé par d'excellentes variations de température entre le jour et la nuit est idéal pour une maturation parfaite du Sangiovese. Les raisins du Sangiovese Grosso sont sélectionnés et récoltés dans des vignobles situés à une altitude comprise entre 240 et 300 mètres, avec une exposition nord et nord-est et des sols d'origine éocène avec de l'argile et du calcaire. La fermentation a lieu en acier à une température contrôlée et le vin fini repose d'abord en barrique pendant 24 à 28 mois, puis en bouteille pendant 10 mois supplémentaires. Le vin révèle une couleur rubis brillante et intense. Son profil aromatique est large avec des notes de violettes et de fruits rouges, d'herbes et d'épices, de tabac et des nuances balsamiques. En bouche, il est concentré et plein, riche et doux avec des tanins mûrs et une veine acide bien équilibrée. La finale est longue et chaude et rappelle des notes épicées. C'est le vin idéal pour accompagner le gibier, en particulier le civet de sanglier, mais aussi les fromages affinés.
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San Filippo in Boissons alcoolisées

Brand: Rizzardi
EAN: 8007443000972
MPN: itrz180003
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Décanter 2 heures avant de servir.Le domaine Guerrieri Rizzardi a été fondé en 1914 suite à un mariage entre deux familles locales, les comtes Guerrieri et les comtes Rizzardi, qui étaient des producteurs de vin respectés dans la région de la Vénétie. Au fil des ans, la famille s'est efforcée de produire des vins de qualité supérieure qui restent fidèles aux nobles traditions viticoles de la région. Le domaine est actuellement dirigé par Giuseppe et Agostino Rizzardi qui ont cherché à moderniser leurs pratiques de vinification tout en honorant leur ancien lien familial avec cette terre.Ce somptueux Amarone tire son nom des trois vignobles Cru, Calcarole, Pojega & Rovereti, où les raisins sont approvisionnés pour ce vin. Calcarole est un vignoble escarpé de 5 hectares situé sur une colline, tandis que Pojega et Rovereti sont plantés sur des pentes douces sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont soigneusement élevés dans une pièce bien ventilée pendant trois mois et demi. Ils sont ensuite fermentés lentement pendant un mois et vieillis dans des petits fûts de chêne pendant 12 mois et dans de grands fûts de 25 hl pendant 24 mois supplémentaires. Il en résulte un magnifique Amarone qui exhale de riches arômes de baies noires et d'épices douces ainsi que des notes de chêne grillé. La première gorgée révèle un corps généreux et plein, une structure ferme et de succulentes saveurs de confiture de cassis, de chocolat noir, de cuir et de réglisse qui persistent sur la langue.
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Rizzardi in Boissons alcoolisées

Brand: Callejon del Crimen
EAN: 0789555358681
MPN: escc170002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Callejón del Crimen fait partie du grand groupe familial Vinos de la Luz, qui possède des caves dans différentes parties du monde, y compris en Italie. L'entreprise, qui dispose d'une cave bien équipée, avec des cuves en béton et en acier inoxydable, et d'une salle à barriques moderne et climatisée pour éviter les brusques variations de température, est située au pied de la colline de Tupungato, dans la province de Mendoza, l'une des régions argentines les plus réputées pour la production de vin. Selon les vins, des fûts de chêne français ou slavonien sont utilisés pour le vieillissement des vins. Les raisins proviennent de vignobles situés à Vista Flores à environ 1150 mètres d'altitude, dans des conditions microclimatiques parfois extrêmes, mais particulièrement favorables à la culture de la vigne. Les vendanges sont manuelles. La fermentation a lieu à une température contrôlée et le vin fini est ensuite vieilli pendant douze mois en barriques de chêne français. Le Cabernet Sauvignon Gran Reserva de Callejon del Crimen a une couleur rouge rubis intense. Le nez révèle un bouquet d'arômes intenses et complexes de fruits rouges mûrs, de notes balsamiques de menthe et de soupçons de tabac et de chocolat. En bouche, il est élégant et puissant, avec un bon corps et des tanins fermes et bien intégrés. La finale est longue et intense avec des notes minérales. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.
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Callejon del Crimen in Boissons alcoolisées

Brand: Vina Vik
EAN: 7804643980292
MPN: clvv200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 14 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Fondée par le milliardaire norvégien Alexander Vik en 2004, Vina Vik est un véritable projet de passion situé dans la vallée vierge de Millahue au Chili. Vik rêvait de fonder une cave de classe mondiale ici au Chili et a réuni une équipe talentueuse de vignerons et de viticulteurs dirigée par Patrick Valette dont la famille possède le célèbre Château Pavie à Bordeaux. La cave produit maintenant une poignée de vins exceptionnels à partir de leurs 900 acres de vignobles ainsi que la vente de raisins à d'autres établissements vinicoles.La Piu Belle ou "la plus belle" est nommée d'après une déesse vénérée par les indigènes de la vallée de Millahue qui figure sur le design saisissant de la bouteille qui a été créé par l'artiste Gonzalo Cienfuegos. Le vin est composé de cabernet sauvignon, de carmenère, de cabernet franc, de merlot et de syrah et passe 21 mois de maturation en fûts de chêne avant la mise en bouteille et la commercialisation.Le résultat est un vin rouge riche et puissant qui regorge de notes juteuses de baies noires et de notes d'épices douces, de réglisse et de chocolat noir. La première gorgée révèle un corps plein, des tanins fermes, une structure bien développée et une très longue finale qui en font un excellent ajout à la cave pour au moins une autre décennie de vieillissement.
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Vina Vik in Boissons alcoolisées

Brand: Girard
EAN: 0008176258355
MPN: usgr210002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir. Girard est né du rêve d'une famille de produire des vins exceptionnels et authentiques de la Napa Valley et a rapidement acquis une réputation de vins bien faits qui offrent une excellente valeur. Au cours des dernières décennies, la cave a établi des relations étroites avec ses producteurs partenaires, ce qui lui donne accès à des fruits de première qualité provenant des meilleures appellations de Napa à chaque millésime. Cette approche permet à Girard de produire chaque année des vins de grande qualité tout en soutenant les familles locales et leurs moyens de subsistance.Le Old Vine Zinfandel de Girard est élaboré à partir de fruits provenant de deux vignobles prestigieux ; le vignoble Morgon à l'extrémité sud-est de la Napa Valley et le vignoble Godward à Calistoga. Le fruit du Morgon apporte typiquement de la fraîcheur et un caractère fruité pur tandis que les vignes de Calistoga sont beaucoup plus anciennes et offrent des couches intenses et complexes de saveur avec beaucoup de notes de fruits secs et de liqueur de cerise.Au nez, on trouve des notes concentrées de figues, de fruits secs et de cassis écrasés tandis que le palais est dominé par le cassis, le chocolat noir, les grains de café torréfiés et le cuir. La bouche est dominée par le cassis, le chocolat noir, les grains de café grillés et le cuir. L'entrée en bouche est remarquablement douce, suivie de tanins fermes, d'un corps plein et d'une structure bien définie. C'est un vin sombre et élégant qui est délicieux à boire maintenant et qui continuera à évoluer et à se développer s'il est conservé en cave pendant les cinq à sept prochaines années.
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Girard in Boissons alcoolisées

Brand: Telmo Rodriguez
EAN: 0789555359152
MPN: estr140001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Telmo Rodriguez est l'un des vignerons les plus célèbres de la scène viticole espagnole. En 1994, il a entrepris avec quelques collègues/amis un projet de réaménagement de certains vignobles du pays. Aujourd'hui, il produit des vins d'excellente qualité dans diverses régions d'Espagne, qui reçoivent toujours des critiques enthousiastes. Les raisins proviennent d'un vignoble d'environ 9 hectares situé à Competa, dans la région de Malaga, sur des pentes abruptes à des altitudes comprises entre 350 et 1000 mètres. Ici, les vignes bénéficient d'un sol ardoisé qui dégage de la chaleur, favorisant la maturation du muscat d'Alexandrie. Après une période de séchage au soleil, les raisins sont fermentés dans des fûts de bois de 225 litres. Le vin fini mûrit pendant 20 mois en barrique à basse température. Le Molino Real de Telmo Rodriguez est un vin de dessert appétissant et parfumé, à la robe jaune d'or brillante et au profil aromatique large et intense. Au nez, il révèle des arômes de zestes d'agrumes confits, de mandarine, d'abricot et des notes miellées, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, il est complexe et élégant. Sa douceur est bien équilibrée par une forte acidité et une bonne minéralité. La finale est délicatement épicée et très persistante. Il peut être dégusté seul, en remplacement d'un dessert, ou associé à des desserts à base de fruits, des fromages de chèvre ou des fromages bleus.
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Telmo Rodriguez in Boissons alcoolisées