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Brand: Macallan
MPN: mpnpda2986
Catégorie: Aliments et épicerie

MACALLAN 25 ans Oloroso Sherry Cask Symington's Choice Edition 1 S.V 54,4 %, single malt, Ecosse ORIGINE Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d'une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ce single malt Macallan est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement sur-mesure. Signatory Vintage dévoile une nouvelle série, "Symington's Choice", qui met en valeur les fûts les plus exceptionnels en provenance des chais de Pitlochry. Ce Macallan 25 ans 1997 est un single cask distillé le 24 septembre 1997 et vieilli en fût de sherry Oloroso. Il a été mis en bouteille le 9 février 2023 au degré naturel de 55%, non filtré à froid et sans ajout de colorant. Une édition limitée à 660 bouteilles. La bouteille proposée par Pomme d'Ambre est issue du fût 12/4. Elle porte le n°100. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruits compotés, réglisse, bois précieux. Bouche : raisins secs, chocolat, toffee. Finale : prune, épices douces, poivre blanc.
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Brand: Macallan
MPN: mpnpda7171
Catégorie: Aliments et épicerie

MACALLAN Speymalt 1998 Gordon Macphail, 54,4%, single malt whisky, Ecosse / Speyside, 70cl ORIGINE Consacrée à la plus emblématique des distilleries du Speyside, la collection Speymalt from Macallan dévoile toute la profondeur et la complexité des single malts de cette distillerie dont Gordon & MacPhail était, jusque dans les années 1970, l’un des embouteilleurs officiels. Particulièrement séduisante, cette version invite à découvrir ce prestigieux single malt sous un jour inhabituel. Que ce soit sur le plan chromatique, olfactif ou gustatif, elle décline à l’infini un dégradé de tonalités dorées qui évoquent immanquablement un superbe vin jaune du Jura au caractère merveilleusement épanoui et oxydatif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, complexe. Au premier nez, de la cire d’abeille, des parfums de noix fraîches, de vanille et de fleurs des champs (marguerite, jonquille) mettent en exergue l’extrême finesse d’expression de la palette aromatique. Puis, des parfums d’amande, de pomme mûre et quelques traces de sel évoquent un xérès fino. Bouche : riche. Délicieusement saline, l’attaque en bouche évolue cependant rapidement vers des tonalités plus miellées (acacia), infusées (tilleul) et florales (lilas blanc). Gourmand, le milieu de bouche nous invite à savourer un délicieux flan à la vanille et aux abricots. Finale : longue. En entame de finale, des gousses de vanille, des ananas rôtis et du gingembre confit mettent l’accent sur le caractère très mâture de la palette gustative. Originale, la fin de bouche évolue vers des notes plus orientales (coriandre, curry). En arrière-bouche, des onguents (baume) recouvrent délicatement le pourtour du palais.
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Brand: Macallan
MPN: mpnpda7291
Catégorie: Aliments et épicerie

MACALLAN 15 ans, double cask, single malt whisky Écosse, 43%, 70cl Un whisky single malt parfaitement équilibré. ORIGINE The Macallan double cask 15 ans d'âge est un whisky single malt parfaitement équilibré, créé en réunissant l'harmonie parfaite de deux chênes en un seul whisky single malt exceptionnel. Le chêne américain assaisonné de sherry ajoute une délicate vanille à l'épice subtile du chêne européen, ce qui donne un whisky au goût plus doux et plus chaleureux et au caractère bien trempé. Comme tout single malt scotch whisky, The Macallan est uniquement composé d'orge maltée. La distillation est réalisée dans une seule et unique distillerie, et la mise en bouteille est faite en Ecosse. Ce single malt distingué a vieilli dans des fûts de Sherry de chênes Américain et Européen, pendant 15 ans. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruits secs, caramel et vanille avec des notes de chêne et pomme cuite. Équilibré avec des notes de miel et chocolat Bouche : riche en raisin sec avec des notes de vanille, d'épices boisées et agrumes Finale : notes chaudes avec du gingembre se transformant en caramel et en agrumes, avec une sensation en bouche crémeuse.
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Brand: Macallan
MPN: mpnpda7417
Catégorie: Aliments et épicerie

MACALLAN (The) A Night on Earth in Jerez, single malt whisky Écosse, 43%, 70cl Single malt whisky en édition limitée, vieilli dans d'anciens fûts d'exception en chêne ORIGINE A Night on Earth in Jerez s'inspire de la soirée du Nouvel An telle que célébrée à Jerez de la Frontera, le lieu d'origine du sherry. Ici, cette célébration emplie de sens et tradition porte un autre nom : Nochevieja (la « Vielle Nuit »). Cette édition limitée, vieillie dans d'anciens fûts d'exception en chêne, évoque les saveurs nostalgiques d'un foyer... ce qui en fait le parfait cadeau à offrir à un être un cher. L'artiste María Melero, née à Jerez, a réalisé les illustrations de la bouteille et de l'étui de cette édition A Night on Earth in Jerez. María s'est inspirée de ses souvenirs les plus précieux liés aux célébrations du Nouvel An dans sa ville natale. L'histoire commence avec un ciel pourpre au dessus des vignobles de sherry, puis se poursuit dans sa maison représentée par les azulejos (carreaux de faïence traditionnels de Jerez), et se termine avec des grappes dorées symbolisant le sherry qui viendra signer les fûts The Macallan. « Jerez joue un rôle crucial dans le passé, le présent, et l'avenir de The Macallan. La combinaison de fûts de sherry européens et américains nous a permis de capturer les saveurs, les traditions et les souvenirs de María liés au Nouvel An à Jerez de la Frontera, la patrie du sherry. » Steven Bremner, The Macallan Whisky Maker. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : beignets enrobés de miel, raisins secs sucrés, cannelle, anis, chêne soyeux, et agrumes vibrants. Bouche :  pâtisserie, raisins blancs, amandes glacées au miel, vanille, épices équilibrées, et touches de romarin frais. Finale : sucrée.
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Brand: Macallan
MPN: mpnpda6326
Catégorie: Aliments et épicerie

MACALLAN 12 ans, double cask, single malt whisky Écosse, 40%, 70cl. ORIGINE Macallan Double Cask 12 ans présente un style plus frais que les autres signatures de Macallan. Il est plus doux, riche et arrondi. Il doit son style à un parfait équilibre entre des fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain. C'est un mariage de deux types de bois au cœur de l'expression Double Cask. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes florales exotiques, avec des touches de jasmin, de fruits tropicaux et de bois. Bouche : douce et riche, avec des notes d'agrumes, d'épices et de fumée de bois. Finale : longue et douce, avec des notes de zeste d'orange.
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