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Brand: Lustau
EAN: 8412325002843
MPN: 101938
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau VORS Amontillado est un vin élaboré par les Bodegas Lustau, situées à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s’est développée au fil du temps, depuis ses débuts en tant que magasinier, jusqu'à devenir aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où sont cultivés des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Bodegas Lustau élabore une gamme de vins VORS (Very Old Rare Sherry), des vins dont l’âge est qualifié et certifié par le Conseil de Régulation du Vin de Jerez, qui garantit une période de vieillissement d’au moins 30 ans. Soumis à une sélection rigoureuse conduisant à une production de seulement mille bouteilles de 50 centilitres pour chacun des vins de la gamme. Lustau VORS Amontillado est un vin issu du cépage Palomino Fino. Choisi parmi les plus anciennes soleras, de plus de 30 ans d’âge, et combinant le vieillissement sous voile de fleur avec une période ultérieure où le voile de fleur disparaît et le vin est exposé à l'oxydation.
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325000252
MPN: 147893
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau Pedro Ximénez San Emilio est un vin doux élaboré par les Bodegas Lustau à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s’est développée au fil du temps, depuis ses débuts en tant que magasinier, jusqu'à devenir aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où ils cultivent des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Lustau Pedro Ximénez San Emilio est un vin doux élaboré à partir de Pedro Ximénez. Une fois récoltés, les raisins sont laissés au soleil dans le vignoble pour sécher et concentrer tout leur sucre. En cave, après une fermentation partielle du moût, un vieillissement oxydatif a lieu en tonneaux de chêne américain, selon le système traditionnel de solera et de criaderas.    
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325000191
MPN: 101816
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau Fino Jarana est un vin généreux élaboré à partir du cépage palomino par Bodegas Lustau au sein de l'appellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, éminente figure de l'aire viticole du Marco de Jerez, voit le jour en 1896 en tant que producteur pour de grandes maisons vinicoles. Ce n'est qu'en 1950 que la bodega commence à commercialiser ses vins sous sa propre étiquette, gagnant ainsi en notoriété. Aujourd'hui, elle fait partie du Grupo Caballero et possède 20 000 mètres carrés de chais répartis dans six bâtiments historiques du XIXe siècle à Jerez de la Frontera (Cadix). Les vins qui en émanent sont immédiatement reconnaissables à leur bouteille typique au col long et aux épaules inclinées, signature de cette maison. Lustau Fino Jarana est issu de vieilles vignes plantées sur le sol caractéristique de l'aire du Marco de Jerez, l'albariza. Un terroir doté d'une grande capacité de rétention d'humidité qui stocke les précipitations hivernales pour hydrater la vigne durant les mois arides. Il en résulte une vendange de raisins concentrés et riches en nuances. Pour l'élaboration du Lustau Fino Jarana, le moût fermente entièrement et le vin de base obtenu est ensuite fortifié jusqu'à atteindre 15% vol. d'alcool, favorisant ainsi le développement de la couche de levures flor. Ce processus de vieillissement biologique se déroule dans des fûts de chêne américain suivant le système traditionnel de solera et criaderas, pendant une période moyenne de quatre ans. Avec Jarana, terme évoquant la fête ou la kermesse, Lustau souligne l'esprit festif de ce fino, élaboré dans le plus pur style du Marco de Jerez. Le résultat est un fino léger, sec et vif.
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325002751
MPN: 103793
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau Fino La Ina est un vin élaboré par les Bodegas Lustau, situées à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau , fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, a évolué depuis ses débuts en tant que magasinier jusqu'à être aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où ils cultivent des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Lustau Fino La Ina est un vin élaboré à partir du cépage Palomino Fino, selon le système traditionnel de soleras et de criaderas, vieilli en moyenne pendant 5 ans en fûts de chêne américain. Lustau Fino La Ina est un vin à vieillissement biologique, élégant et très sec. Les arômes de fruits secs prédominent, avec des relents de levure. En bouche, il est rond et équilibré, avec une finale longue et persistante.
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325002829
MPN: 101940
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau VORS Palo Cortado est un vin élaboré par les Bodegas Lustau, situées à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, a évolué depuis ses débuts en tant que magasinier jusqu'à être aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où ils cultivent des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Bodegas Lustau élabore une gamme de vins VORS (Very Old Rare Sherry), des vins dont l’âge est qualifié et certifié par le Conseil de Régulation du Vin de Jerez, qui garantit une période de vieillissement d’au moins 30 ans. Soumis à une sélection rigoureuse conduisant à une production de seulement mille bouteilles de 50 centilitres chacune. Lustau VORS Palo Cortado est un vin élaboré à partir du cépage Palomino Fino. En choisissant les soleras les plus anciennes, avec plus de 30 ans d’âge, ce Palo Cortado a été sélectionné parmi les meilleurs vins fortifiés montrant une finesse suffisante pour être destiné à un vieillissement biologique. Le contremaître se charge de marquer le tonneau en croisant le « palo » avec un autre trait horizontal. Une fois terminé le vieillissement biologique (voile de fleur), il est à nouveau alcoolisé jusqu'à 17,5 % pour effectuer ensuite le vieillissement oxydatif.
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325002836
MPN: 101939
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau VORS Oloroso  est un vin élaboré par les Bodegas Lustau, situées à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s’est développée au fil du temps, depuis ses débuts en tant que magasinier, jusqu'à devenir aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où ils cultivent des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Bodegas Lustau élabore une gamme de vins VORS (Very Old Rare Sherry), des vins dont l’âge est qualifié et certifié par le Conseil de Régulation du Vin de Jerez, qui garantit une période de vieillissement d’au moins 30 ans. Soumis à une sélection rigoureuse conduisant à une production de seulement mille bouteilles de 50 centilitres pour chacun des vins de la gamme. Lustau VORS Oloroso est un vin élaboré à partir du cépage Palomino Fino. En choisissant les soleras les plus anciennes, de plus de 30 ans d’âge, cet oloroso est issu des fûts présentant le plus de structure et il est directement passé au vieillissement oxydatif, en le fortifiant à 17 % afin d’empêcher le développement du voile de fleur. Le long vieillissement provoque une légère évaporation, concentrant l'alcool qui peut, dans certains cas, atteindre des niveaux au-delà des 20 % vol. alc.    
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325002980
MPN: 101937
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau Oloroso Pata de Gallina est un vin élaboré par Bodegas Lustau, établie à Jerez de la Frontera, au sein de l'appellation D.O. Jerez-Xerès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s'est transformée depuis ses débuts en tant qu'entrepositaire jusqu'à devenir une référence actuelle possédant trois chais dans différentes villes de la région viticole du Marco de Jerez : Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau dispose de deux vignobles dans le Marco de Jerez, le Vignoble Montegilillo, sur des sols d'albariza idéaux pour la culture du cépage Palomino, à partir duquel sont obtenus les moûts pour l'élaboration des manzanillas, des finos, des amontillados et des olorosos. Et le Vignoble Las Cruces, proche du littoral, sur des sols sableux où sont cultivés le Muscat et le Pedro Ximénez, destinés à la production de vins doux. Depuis quelques années, Bodegas Lustau élabore la gamme des Almacenistas. Avec ces vins, Lustau rend hommage à ces "artisans" du vin. Un almacenista était un viticulteur qui produisait et vieillissait ses propres vins, mais faute de contacts commerciaux suffisants, il finissait par vendre sa production à de grandes bodegas. Actuellement, leur spécificité en tant qu'almacenistas ne leur permet pas de mettre en bouteille du vin pour la vente au public, ce qui a conduit à la disparition de nombreux entre eux. Cependant, ceux qui subsistent possèdent des criaderas et soleras exceptionnelles. Lustau Oloroso Pata de Gallina est un vin élaboré à partir du cépage Palomino Fino, sélectionné d'une solera exclusive de seulement 38 fûts de l'almacenista Juan García-Jarana. C'est un vin de plus de 20 ans qui fut initialement pensé comme un Palo Cortado et qui a évolué vers un oloroso. Lustau Oloroso Pata de Gallina est un vin de vieillissement oxydatif, intense et concentré. Au nez, il se distingue par des arômes de fruits secs et de tabac. En bouche, il est intense, piquant, avec une finale très longue et légèrement douce.
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Lustau in Boissons alcoolisées