La Revolution De L Evolution | offres similaires aujourd'hui

Brand: Courbet
MPN: 261907
Catégorie: Boissons alcoolisées

Elle a remplacé la poulsard par le savagnin et le bois par des œufs en béton. Une véritable révolution avec Damien Courbet !   Depuis 2011, depuis son retour, rien n'est resté pareil ni dans la cave ni sur les 7 hectares que la famille Courbet possède depuis des siècles dans le Jura, à l'est de la France. Fondée en 1869, l'entreprise familiale a pris un tournant radical avec la troisième génération, captivant l'attention et surprenant par ses résultats. Le blanc Courbet Château-Chalon est l'une des raisons pour lesquelles il vaut la peine de se tourner vers ce domaine viticole.   Totalement biodynamique, avec six ans d'élevage sous voile, Courbet Château-Chalon est indéniablement l'un des vins qui vous surprendra le plus. Issu de l'A.O.C. Château-Chalon, ce blanc provient de vieilles vignes de plus de 65 ans. Beaucoup d'entre elles ont été plantées et cultivées par l'arrière-grand-père de Damien, et continuent aujourd'hui à produire des vins de qualité. Et quelle qualité ! Compte tenu de cet héritage, il serait dommage de gâcher un tel potentiel, c'est pourquoi dès le début, Damien a également opté pour une conversion en biodynamie, minimisant l'utilisation de produits chimiques et de sulfites. Rien ne devait altérer la pureté des sols argilo-calcaires avec des marnes grises et bleues si caractéristiques de la région.   Il en va de même dans la cave, où l'on s'efforce de ne rien ajouter à Courbet Château-Chalon. Après les vendanges manuelles, Courbet Château-Chalon est pressé et le moût est transféré dans des cuves de fermentation où débutera la fermentation alcoolique. Celle-ci sera assurée par les levures indigènes, qui seront chargées de transmettre le caractère unique du terroir d'origine. Depuis ces cuves, une fois la fermentation terminée, Courbet Château-Chalon sera transféré dans des fûts où il vieillira six ans en élevage sous voile. Très semblable aux vins de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, une fine couche de levures et d'organismes vivants isolera et protégera ce vin des assauts de l'oxygène.   Tous les palais n'apprécient pas les vins élevés de cette manière ; cependant, nous vous assurons que Courbet Château-Chalon va vous étonner. Faites-nous confiance : il ne vous laissera pas indifférent.
Comparez les prix de:
Courbet in Boissons alcoolisées

Brand: Enermax
EAN: 4713157723956

Brand: Enermax
EAN: 4713157723949

Brand: Enermax
EAN: 4713157723963

Brand: MISSHA
EAN: 8809643505161

Brand: Dogwoof
EAN: 5050968002443

Brand: Movom
EAN: 8435578333182

Brand: Movom
EAN: 8435578324050

Brand: Movom
EAN: 8435578333205

Brand: Givova
EAN: 8034044646339

Brand: Givova
EAN: 8034044646247

Brand: Givova
EAN: 8034044646438

Brand: Givova
EAN: 8034044646421

Brand: Givova
EAN: 8034044645790

Brand: Givova
EAN: 8034044647060

Brand: Givova
EAN: 8034044647053

Brand: Givova
EAN: 8034044645974

Brand: MISSHA
EAN: 8809747922031

Brand: MISSHA
EAN: 0709930209995

Brand: MISSHA
EAN: 8809643530842

Brand: Amore Pacific
EAN: 8809585103753

Brand: MISSHA
EAN: 0709930209988

Brand: MISSHA
EAN: 0648722934571

Brand: MISSHA
EAN: 0648722934885

Brand: MISSHA
EAN: 8809747932306