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Brand: Neisson
MPN: mpnpda6926
Catégorie: Aliments et épicerie

NEISSON 2018 Straight from the Barrel fût n°88 Vevert New Vibrations 54,6%, Agricole Rum, France/Martinique Remarquable de profondeur, fraîcheur d'expression exceptionnelle. 1 seule bouteille disponible ORIGINE Distillée le 28 juin 2018, cette version a vieilli dans le chai « Vevert » qui présente un taux d’hygrométrie moyen de 82% et une température moyenne de 25,5°C. NOTES DE DÉGUSTATION Sa palette aromatique et gustative s’est imprégnée de riches tonalités fruitées, épicées, florales, vanillées, chocolatées et tropicales. Nez : riche. Épicée (girofle, gingembre) et racinaire (gentiane), le premier nez est également marqué par des notes d’agrumes (orange, mandarine) et de fleurs capiteuses (tubéreuse, genêt). À l’aération, de fins arômes de chêne, d’encens et d’encaustique anoblissent la palette aromatique. Bouche : tonique (pointe de curry), l’attaque en bouche oscille entre les zestes d’agrumes (citron, orange), les épices (badiane, curcuma) et des saveurs d’infusions (verveine, tilleul). Le milieu de bouche s’aventure ensuite dans des contrées plus vanillées et torréfiées (moka). Finale : longue, soyeuse. D’un toucher velouté, l’entame de la finale évoque les friandises (calisson d’Aix, bêtise de Cambrai) puis du sucre de canne fraîchement pressé. En arrière-bouche, de succulentes saveurs de ganache et de toffee côtoient des notes plus extraverties de fleurs tropicales (bougainvilliers).
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Neisson in Aliments et épicerie

Brand: Neisson
MPN: mpnpda5148
Catégorie: Aliments et épicerie

NEISSON Le Vieux, Rhum agricole, France (Martinique), 45%, 70cl. ORIGINE Cet assemblage de cuvées soigneusement sélectionnées a vieilli de trois à neuf ans, en fûts de chêne français et de bourbon. Cette maturation a lieu dans les petits chais de la distillerie située au Carbet, sur les flancs de la fameuse montagne Pelée au nord de la Martinique. Un bel équilibre entre le fruité de la canne à sucre, et les tannins amenées par le vieillissement tropical. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : harmonieux et fruité. Arômes fondus de boisé, de vanille, de miel et de fruits séchés. Bouche : vive, gourmande. Pleine d’harmonie, tanins très fondus. Évoque tantôt les fruits exotiques, tantôt la canne à sucre. Finale : ample et soyeuse.
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Brand: Neisson
MPN: mpnpda6927
Catégorie: Aliments et épicerie

NEISSON 2019 Straight from the Barrel fût n°410 Mainmain New Vibrations 52,7%, Agricole Rum, Martinique 1 seule bouteille disponible ORIGINE Distillée le 12 juillet 2019, cette version a vieilli dans le chai « MainMain » qui présente un taux d’hygrométrie moyen de 77 % et une température moyenne de 27,7 °C. NOTES DE DÉGUSTATION Évoluant au rythme de trois étapes bien distinctes, la dégustation commence, sur le plan aromatique, sous des auspices floraux et fruités d’une rare intensité. Puis, en bouche, la canne à sucre occupe très nettement le devant de la scène. Enfin, la finale nous emmène dans des contrées boisées, miellées et tertiaires aussi suaves que radieuses. Nez : fin, frais. Des notes subtiles de fleurs capiteuses (freesia, rose) côtoient des senteurs fruitées exotiques (passion, litchi). À l’aération, le registre se fait plus liquoreux (fleur de canne, miel de lavande) tandis que des parfums de pomme mûre évoquent un Calvados du Pays d’Auge. Bouche : en attaque de bouche, la canne à sucre est omniprésente. Puis, progressivement, du sucre de canne se répand tout autour du palais. Délicieusement vanillée (flan), le milieu de bouche se révèle également verdoyant (plante grasse) et balsamique (pin, cèdre). Finale : longue. Épicée (gingembre, cannelle), l’entame de la finale est resplendissante de maturité. Des fruits secs (figue, datte), du lait d’amande et du miel d’acacia sont bientôt recouverts par une fine couche de réglisse.
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