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Brand: Palacios Remondo
EAN: 8411580034521
MPN: 263611
Catégorie: Boissons alcoolisées

Palacios Remondo La Vendimia est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Palacios Remondo dans la D.O Rioja. La cave est située dans la commune d'Alfaro (La Rioja Baja) et son directeur technique, Álvaro Palacios, est connu pour être l'artisan du fameux vin L'Ermita. Palacios Remondo La Vendimia est un coupage des variétés Tempranillo et Garnacha Tinta. Les grains proviennent de vignobles propres qui sont plantés sur le flanc de Monte Yerga, à 550 mètres d'altitude sur des sols argileux calcaires. Pour sa production, les grains sont égrappés et subissent une macération carbonique partielle. Ensuite, le moût fermente durant 20 jours dans des cuves d'acier inoxydables avec des remous hebdomadaires. Une fois la fermentation finalisée, Palacios Remondo La Vendimia, est élevé pendant 5 mois dans des tines de bois et des barriques de chêne français.
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Palacios Remondo in Boissons alcoolisées

Brand: Palacios Remondo
EAN: 8411580035801
MPN: 259484
Catégorie: Boissons alcoolisées

Palacios Remondo La Montesa est un vin rouge de DOCa La Rioja élaboré par Bodegas Palacios Remondo. Son directeur technique Álvaro Palacios est connu pour avoir élaboré l'un des vins les plus connus d'Espagne, L'Ermita, dans sa bodega du Priorat. Le raisin provient de vignes plantées à une altitude de 550 mètres, au pied du mont Yerga, municipe d'Alfaro, Rioja Oriental. Ses sols sont principalement calcaires, argilo-ferreux et d'une grande présence de galets. Le climat est méditerranéen, aux inflences atlantiques, avec une grande différence de température entre l'hiver et l'été, ce qui permet une excellente maturation du raisin. Les vendanges sont réalisées à la main aux heures de basse intensité solaire pour maintenir la fraicheur du raisin. Une fois en caves, le raisin est égrappé et passe par un processus de sélection avant de macérer à basse température pendant 23 jours pour extraire tous les arômes. Palacios Remondo La Montesa fermente en cuves d'acier inoxydable pendant trois semaines. Une fois cette étape achevée, il passe en barriques de chêne français (90%) et américain (10%) où il sera élevé pendant douze mois. 20% sont des barriques neuves, 30% sont de premier remplissage, 25% de second remplissage et 25% de barriques de troisième remplissage.  Palacios Remondo La Montesa, un excellent garnacha de Rioja, très fruité et élaboré par Álvaro Palacios sur sa terre natale
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Palacios Remondo in Boissons alcoolisées

Brand: Palacios Remondo
EAN: 8411580036501
MPN: 258580
Catégorie: Boissons alcoolisées

Palacios Remondo La Propiedad est un vin rouge élaboré par Bodegas Palacios Remondo dans la D.O. Rioja. C’est une exploitation viticole fondée en 1945 par José Palacios Remondo, père d'Alvaro Palacios et de Chelo qui dirigent actuellement la cave familiale. álvaro Palacios est l'un des noms les plus importants sur la scène viticole espagnole, et il est le créateur de grands vins tels que L'Ermita dans le Priorat ou La Faraona dans le Bierzo. L’exploitation viticole est située dans la municipalité de Alfaro (La Rioja Baja) et sa situation géographique en fait un climat nettement méditerranéen, avec beaucoup plus de chaleur et moins de précipitations que dans la Rioja Alta. Par conséquent, le cépage qui a le plus largement été planté dans cette région est le Garnacha, car c’est celui qui supporte le mieux la chaleur. La Propiedad est un mono-cépage de Garnacha provenant de vignobles plantés à une altitude de 550 mètres. Les sols sont principalement calcaires, argilo-ferreux et avec une présence importante de galets. La vendange est effectuée à la main, en profitant des heures de faible ensoleillement pour maintenir la fraîcheur des raisins. Une fois en cave, le raisin passe par une table de tri avant d'être éraflé. Il effectue la macération et la fermentation dans des cuves en bois et il passe ensuite dans des fûts pour commencer la fermentation malolactique. Il vieillit pendant 18 mois en foudres. La Propiedad est un vin complexe et élégant, avec un caractère fruité apporté par le Garnacha et une touche épicée apportée par le bois.
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Palacios Remondo in Boissons alcoolisées

Brand: Palacios Remondo
EAN: 8411580037720
MPN: 260538
Catégorie: Boissons alcoolisées

Plácet de Valtomelloso est un vin blanc mono-cépage de Viura produit par la cave Palacios Remondo dans la D.O. C. Rioja à Alfaro, Espagne. Les grappes avec lesquelles le vin Plácet de Valtomelloso est élaboré proviennent du domaine de La Montesa où prédominent les sols de matériaux calcaires et des vignes d'environ 30 ans. Ce vignoble fonctionne selon les principes de l'agriculture écologique et est situé sur une longue pente douce sur les flancs du mont Yerga. La récolte est réalisée manuellement avec une sélection rigoureuse. Lorsque les grappes arrivent dans la cave, elles sont partiellement éraflées et délicatement pressées pour commencer la fermentation alcoolique qui a lieu dans des foudres ovales, à basses températures et avec des levures indigènes. Le vin obtenu subit un vieillissement dans des cuves ovales en chêne pendant environ 10 mois, selon le millésime. Vigneron renommé et admiré, Álvaro Palacios, a le don d'interpréter le paysage et d'extraire le meilleur de chacune des variétés des vignobles où il travaille. Plácet de Valtomelloso est le seul vin blanc qu'il produit, avec la même délicatesse et le même soin que ses vins rouges renommés. Ce vin élaboré à partir de viura (Macabeo) est charnu et élégant, un vin gastronomique et personnel. Un vin incontournable !
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Palacios Remondo in Boissons alcoolisées