Couteau De Cuisine 150 Mm | offres similaires aujourd'hui
Range Prix
1 
- Global -
305 EUR
Couteau Chinois En Acier Inoxydable Global G50b Chop & Slice
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0264
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-50B "Chop & Slice": Le couperet chinois traditionnel pour émincer les légumesLe Global G-50B "Chop & Slice" est un couperet chinois traditionnel conçu pour hacher, émincer et trancher avec précision herbes, légumes et crudités. Sa large lame de 20 cm, associée à un poids de 580 g, en fait l’outil idéal pour les préparations intensives et les découpes rapides et répétées. La surface généreuse de la lame permet également de recueillir facilement les ingrédients hachés et de les transférer directement dans la casserole ou la poêle.Le profil large et rectangulaire assure des coupes nettes et stables avec un excellent contrôle des mouvements, tandis que le poids bien réparti facilite une action de coupe efficace, même sur des légumes fibreux ou à larges feuilles.Fabriqué en acie
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MPN: cop0264
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-50B "Chop & Slice": Le couperet chinois traditionnel pour émincer les légumesLe Global G-50B "Chop & Slice" est un couperet chinois traditionnel conçu pour hacher, émincer et trancher avec précision herbes, légumes et crudités. Sa large lame de 20 cm, associée à un poids de 580 g, en fait l’outil idéal pour les préparations intensives et les découpes rapides et répétées. La surface généreuse de la lame permet également de recueillir facilement les ingrédients hachés et de les transférer directement dans la casserole ou la poêle.Le profil large et rectangulaire assure des coupes nettes et stables avec un excellent contrôle des mouvements, tandis que le poids bien réparti facilite une action de coupe efficace, même sur des légumes fibreux ou à larges feuilles.Fabriqué en acie
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2 
- Global -
255.74 EUR
Global Couteau à Sashimi 30 Cm Acier
Erresse-shop.it
Brand: Global
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-14R Sashimi 30cm est un modèle classique de la tradition japonaise, lame longue et épaisse avec affûtage asymétrique pour la main droite permet de travailler le poisson et de créer des tranches fines, parfaites pour le cru. Sa grande taille le rend très accrocheur et avec l'ajout d'une gravure personnalisée, il aura un effet incroyable sur vos invités. Il est fabriqué avec un acier de la plus haute qualité, la lame est en acier CROMOVA18, d'une dureté de 56 – 58 HRC pour garantir un niveau parfait de tranchant et de résistance. La conception monobloc exclusive assure une facilité de préhension et d'utilisation. Chaque couteau a été conçu pour garantir un équilibre parfait lors de la tenue et de la coupe. Mesures : -lame : 30 cm -total : 43 cm -poids : 249g FABRIQUÉ AU JAPON
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Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-14R Sashimi 30cm est un modèle classique de la tradition japonaise, lame longue et épaisse avec affûtage asymétrique pour la main droite permet de travailler le poisson et de créer des tranches fines, parfaites pour le cru. Sa grande taille le rend très accrocheur et avec l'ajout d'une gravure personnalisée, il aura un effet incroyable sur vos invités. Il est fabriqué avec un acier de la plus haute qualité, la lame est en acier CROMOVA18, d'une dureté de 56 – 58 HRC pour garantir un niveau parfait de tranchant et de résistance. La conception monobloc exclusive assure une facilité de préhension et d'utilisation. Chaque couteau a été conçu pour garantir un équilibre parfait lors de la tenue et de la coupe. Mesures : -lame : 30 cm -total : 43 cm -poids : 249g FABRIQUÉ AU JAPON
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3 
- Global -
235 EUR
Couteau Chinois En Acier Inoxydable Global G49b Chop & Slice
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0263
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-49B "Chop & Slice": Le couperet chinois traditionnel pour émincer les légumesLe Global G-49B "Chop & Slice" est un couperet chinois traditionnel conçu pour hacher, émincer et trancher avec précision herbes, légumes et crudités. Sa large lame de 17,5 cm, associée à un poids de 400 g, en fait l’outil idéal pour les préparations intensives et les découpes rapides et répétées. La surface généreuse de la lame permet également de recueillir facilement les ingrédients hachés et de les transférer directement dans la casserole ou la poêle.Le profil large et rectangulaire assure des coupes nettes et stables avec un excellent contrôle des mouvements, tandis que le poids bien réparti facilite une action de coupe efficace, même sur des légumes fibreux ou à larges feuilles.Fabriqué en ac
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MPN: cop0263
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-49B "Chop & Slice": Le couperet chinois traditionnel pour émincer les légumesLe Global G-49B "Chop & Slice" est un couperet chinois traditionnel conçu pour hacher, émincer et trancher avec précision herbes, légumes et crudités. Sa large lame de 17,5 cm, associée à un poids de 400 g, en fait l’outil idéal pour les préparations intensives et les découpes rapides et répétées. La surface généreuse de la lame permet également de recueillir facilement les ingrédients hachés et de les transférer directement dans la casserole ou la poêle.Le profil large et rectangulaire assure des coupes nettes et stables avec un excellent contrôle des mouvements, tandis que le poids bien réparti facilite une action de coupe efficace, même sur des légumes fibreux ou à larges feuilles.Fabriqué en ac
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4 
- Global -
199 EUR
Global Couteau Tako Sashimi En Acier Inoxydable Pour Droitier Globa
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0271
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Tako Global G-15R pour droitiers: le couteau idéal pour sashimi, sushi et découpes ultra-finesLe Global G-15R est un couteau japonais traditionnel Tako Sashimi, conçu spécifiquement pour les utilisateurs droitiers. C’est un outil professionnel, mais adapté aussi à un usage domestique, idéal pour réaliser des découpes très fines et précises de poisson cru pour le sashimi et les sushis. La lame de 30 cm permet des coupes longues et fluides en un seul mouvement, préservant la structure et la qualité de l’ingrédient.Grâce à son profil effilé et son affûtage unilatéral, le G-15R permet également de trancher avec précision viandes, volailles, rôtis ou jambon. Sa longueur totale de 43 cm en fait un outil parfaitement équilibré et précis, même dans les préparations les plus délicates.Fabriqu&e
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MPN: cop0271
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Tako Global G-15R pour droitiers: le couteau idéal pour sashimi, sushi et découpes ultra-finesLe Global G-15R est un couteau japonais traditionnel Tako Sashimi, conçu spécifiquement pour les utilisateurs droitiers. C’est un outil professionnel, mais adapté aussi à un usage domestique, idéal pour réaliser des découpes très fines et précises de poisson cru pour le sashimi et les sushis. La lame de 30 cm permet des coupes longues et fluides en un seul mouvement, préservant la structure et la qualité de l’ingrédient.Grâce à son profil effilé et son affûtage unilatéral, le G-15R permet également de trancher avec précision viandes, volailles, rôtis ou jambon. Sa longueur totale de 43 cm en fait un outil parfaitement équilibré et précis, même dans les préparations les plus délicates.Fabriqu&e
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5 
- Global -
195 EUR
Couteau De Chef Biaffûté En Acier Inoxydable Global Gf-35 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0282
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau de cuisine Global GF-35: polyvalence, efficacité et précision de coupeLe couteau de chef Global GF-35 avec lame biaffûtée est un grand couteau de cuisine professionnel, conçu pour offrir des performances élevées même à la maison. Disponible en ligne chez Polsinelli, il est puissant et polyvalent, idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et d'autres ingrédients, tout en garantissant un contrôle optimal, même sur les pièces volumineuses. Grâce à son affûtage des deux côtés avec un fil centré, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.La lame de 30 cm est forgée en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell. Ce matériau garantit une excellente résistance à la corrosion, un
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MPN: cop0282
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau de cuisine Global GF-35: polyvalence, efficacité et précision de coupeLe couteau de chef Global GF-35 avec lame biaffûtée est un grand couteau de cuisine professionnel, conçu pour offrir des performances élevées même à la maison. Disponible en ligne chez Polsinelli, il est puissant et polyvalent, idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et d'autres ingrédients, tout en garantissant un contrôle optimal, même sur les pièces volumineuses. Grâce à son affûtage des deux côtés avec un fil centré, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.La lame de 30 cm est forgée en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell. Ce matériau garantit une excellente résistance à la corrosion, un
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6 
- Global -
194 EUR
Global Couteau Yanagi Sashimi En Acier Inoxydable Pour Gaucher Glob
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0270
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-14R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-14R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 30 cm et la longueur totale de 43 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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MPN: cop0270
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-14R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-14R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 30 cm et la longueur totale de 43 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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- Global -
182 EUR
Global Couteau Yanagi Sashimi En Acier Inoxydable Pour Gaucher Glob
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0268
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11L pour gauchers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11L est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les gauchers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une co
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MPN: cop0268
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11L pour gauchers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11L est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les gauchers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une co
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- Global -
181.9 EUR
Couteau De Chef Biaffûté En Acier Inoxydable Global Gf-34 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0281
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-34: Couteau de chef professionnel avec lame biaffûtée pour les découpes exigeantesLe couteau de chef Global GF-34 avec lame biaffûtée est un grand couteau de cuisine professionnel, conçu pour offrir des performances élevées même à la maison. Disponible en ligne chez Polsinelli, il est puissant et polyvalent, idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et d'autres ingrédients, tout en garantissant un contrôle optimal, même sur les pièces volumineuses. Grâce à son affûtage des deux côtés avec un fil centré, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.La lame de 27 cm est forgée en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell. Ce matériau garantit une excellente résistance &agra
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MPN: cop0281
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-34: Couteau de chef professionnel avec lame biaffûtée pour les découpes exigeantesLe couteau de chef Global GF-34 avec lame biaffûtée est un grand couteau de cuisine professionnel, conçu pour offrir des performances élevées même à la maison. Disponible en ligne chez Polsinelli, il est puissant et polyvalent, idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et d'autres ingrédients, tout en garantissant un contrôle optimal, même sur les pièces volumineuses. Grâce à son affûtage des deux côtés avec un fil centré, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.La lame de 27 cm est forgée en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell. Ce matériau garantit une excellente résistance &agra
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- Global -
177 EUR
Couteau De Chef Universel Global G-17 Profi - 27 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0234
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-17 Profi – Le Couteau de Chef Universel pour Toutes les PréparationsLe couteau de chef Global G-17 Profi, disponible dans la boutique Polsinelli, est l’emblème du couteau de cuisine polyvalent, idéal pour la préparation d’une large gamme de plats. Avec sa lame affûtée de 27 cm et une longueur totale de 40,5 cm, il assure précision, contrôle et polyvalence dans chaque tâche de coupe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-17 Profi garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion. Sa lame parfaitement équilibrée permet des coupes nettes et uniformes, en faisant un outil indispensable pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et é
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MPN: cop0234
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-17 Profi – Le Couteau de Chef Universel pour Toutes les PréparationsLe couteau de chef Global G-17 Profi, disponible dans la boutique Polsinelli, est l’emblème du couteau de cuisine polyvalent, idéal pour la préparation d’une large gamme de plats. Avec sa lame affûtée de 27 cm et une longueur totale de 40,5 cm, il assure précision, contrôle et polyvalence dans chaque tâche de coupe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-17 Profi garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion. Sa lame parfaitement équilibrée permet des coupes nettes et uniformes, en faisant un outil indispensable pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et é
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- Global -
174 EUR
Couteau Nakiri En Acier Inoxydable Pour Légumes Global Gf-10
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0284
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-100: Le couteau Nakiri traditionnel idéal pour la préparation des légumesLe couteau Nakiri Global GF-100 est un outil traditionnel d’inspiration japonaise, conçu pour la découpe des légumes, herbes et crudités. Pensé pour un usage professionnel mais parfaitement adapté à la cuisine domestique, il se distingue par sa lame haute, trapézoïdale et tranchante, idéale pour hacher, émincer, ciseler et couper avec rapidité et grande précision. Également adapté à la découpe de viande.Avec une lame de 18 cm et une longueur totale de 32,5 cm, il offre un parfait compromis entre maniabilité et puissance, idéal pour les tâches répétitives ou les ingrédients volumineux. La forme large de la lame permet aussi de ramasser et transférer facilement les aliments coupés.Le GF-100 est forgé en
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MPN: cop0284
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-100: Le couteau Nakiri traditionnel idéal pour la préparation des légumesLe couteau Nakiri Global GF-100 est un outil traditionnel d’inspiration japonaise, conçu pour la découpe des légumes, herbes et crudités. Pensé pour un usage professionnel mais parfaitement adapté à la cuisine domestique, il se distingue par sa lame haute, trapézoïdale et tranchante, idéale pour hacher, émincer, ciseler et couper avec rapidité et grande précision. Également adapté à la découpe de viande.Avec une lame de 18 cm et une longueur totale de 32,5 cm, il offre un parfait compromis entre maniabilité et puissance, idéal pour les tâches répétitives ou les ingrédients volumineux. La forme large de la lame permet aussi de ramasser et transférer facilement les aliments coupés.Le GF-100 est forgé en
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- Global -
165 EUR
Couteau Demi-lune En Acier Inoxydable Global G76 - 18 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0265
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-76: Le couteau demi-lune parfait pour des hachages rapides et homogènesLe couteau demi-lune Global G-76 est un outil hautement spécialisé, conçu pour hacher efficacement les légumes, herbes aromatiques et, si besoin, certaines pièces de viande. Sa lame incurvée et large mesure 18 cm de long sur 10,5 cm de haut, ce qui en fait un choix idéal pour des préparations nécessitant vitesse et précision, aussi bien en cuisine professionnelle qu’à domicile.Le profil demi-lune permet un mouvement de balancier fluide, parfait pour des hachages homogènes en un minimum de temps, tout en réduisant l’effort et en augmentant l’efficacité. Le manche unique, ergonomique et bien équilibré, offre une prise en main confortable et sûre, garantissant un contrôle précis même lors d’utilisations prolongées.Fabriqué en acier
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MPN: cop0265
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-76: Le couteau demi-lune parfait pour des hachages rapides et homogènesLe couteau demi-lune Global G-76 est un outil hautement spécialisé, conçu pour hacher efficacement les légumes, herbes aromatiques et, si besoin, certaines pièces de viande. Sa lame incurvée et large mesure 18 cm de long sur 10,5 cm de haut, ce qui en fait un choix idéal pour des préparations nécessitant vitesse et précision, aussi bien en cuisine professionnelle qu’à domicile.Le profil demi-lune permet un mouvement de balancier fluide, parfait pour des hachages homogènes en un minimum de temps, tout en réduisant l’effort et en augmentant l’efficacité. Le manche unique, ergonomique et bien équilibré, offre une prise en main confortable et sûre, garantissant un contrôle précis même lors d’utilisations prolongées.Fabriqué en acier
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- Global -
165 EUR
Couteau De Chef Universel Global G-16 Profi - 24 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0233
Catégorie: Vaisselle et couverts
Global G-16 Profi – Le Couteau de Chef Universel pour Toutes les PréparationsLe couteau de chef Global G-16 Profi, disponible dans la boutique Polsinelli, est l’emblème du couteau de cuisine polyvalent, idéal pour la préparation d’une large gamme de plats. Avec sa lame affûtée de 24 cm et une longueur totale de 37,5 cm, il assure précision, contrôle et polyvalence dans chaque tâche de coupe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-16 Profi garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion. Sa lame parfaitement équilibrée permet des coupes nettes et uniformes, en faisant un outil indispensable pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et é
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Global in Vaisselle et couverts
MPN: cop0233
Catégorie: Vaisselle et couverts
Global G-16 Profi – Le Couteau de Chef Universel pour Toutes les PréparationsLe couteau de chef Global G-16 Profi, disponible dans la boutique Polsinelli, est l’emblème du couteau de cuisine polyvalent, idéal pour la préparation d’une large gamme de plats. Avec sa lame affûtée de 24 cm et une longueur totale de 37,5 cm, il assure précision, contrôle et polyvalence dans chaque tâche de coupe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-16 Profi garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion. Sa lame parfaitement équilibrée permet des coupes nettes et uniformes, en faisant un outil indispensable pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et é
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- Global -
162.3 EUR
Global Couteau De Chef Profi 24 Cm Acier
Erresse-shop.it
Brand: Global
EAN: 4943691816443
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Si vous n'avez besoin que d'un seul couteau pour votre cuisine, optez pour un couteau de chef de qualité, et si vous voulez opter pour le G-2, achetez-le. Le G-2 est le couteau de chef japonais le plus vendu de tous les temps ! Il peut trancher, découper, hacher et vraiment tout faire. C'est une lame polyvalente que l'on retrouve dans presque tous les sets de couteaux fabriqués. Il a remporté des dizaines de prix au fil des ans, ce qui témoigne de sa popularité. Global (représenté par le G-2) a remporté le prix Which ? Best Knife trois fois de suite. Les G-16 et G-17 sont les deux grands frères de la ligne Global cook's/chef's, respectivement de 24 et 27 cm. Ce sont des couteaux de chef typiques, adaptés à tous les usages en cuisine. La taille de ces couteaux les rend plus adaptés aux chefs professionnels dans les cuisines de travail. Pour un usage domestique, nous recommandons les modèles à partir de G-2. Outre la longueur de la lame, ces couteaux ont des manches cylindriques plus grands et une mitre plus prononcée pour une meilleure protection. Acier inoxydable Cromova18 Rockwell C56-58 Tranchant aigu à 15 degrés Conçu par Komin Yamada Lavable à la main uniquement Fabriqué au Japon
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EAN: 4943691816443
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Si vous n'avez besoin que d'un seul couteau pour votre cuisine, optez pour un couteau de chef de qualité, et si vous voulez opter pour le G-2, achetez-le. Le G-2 est le couteau de chef japonais le plus vendu de tous les temps ! Il peut trancher, découper, hacher et vraiment tout faire. C'est une lame polyvalente que l'on retrouve dans presque tous les sets de couteaux fabriqués. Il a remporté des dizaines de prix au fil des ans, ce qui témoigne de sa popularité. Global (représenté par le G-2) a remporté le prix Which ? Best Knife trois fois de suite. Les G-16 et G-17 sont les deux grands frères de la ligne Global cook's/chef's, respectivement de 24 et 27 cm. Ce sont des couteaux de chef typiques, adaptés à tous les usages en cuisine. La taille de ces couteaux les rend plus adaptés aux chefs professionnels dans les cuisines de travail. Pour un usage domestique, nous recommandons les modèles à partir de G-2. Outre la longueur de la lame, ces couteaux ont des manches cylindriques plus grands et une mitre plus prononcée pour une meilleure protection. Acier inoxydable Cromova18 Rockwell C56-58 Tranchant aigu à 15 degrés Conçu par Komin Yamada Lavable à la main uniquement Fabriqué au Japon
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- Global -
159 EUR
Couteau De Chef Biaffûté En Acier Inoxydable Global Gf-33 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0280
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-33: Couteau professionnel polyvalent avec lame biaffûtée pour des coupes équilibrées et précisesLe couteau de chef Global GF-33 à lame biaffûtée est un ustensile de cuisine polyvalent de taille moyenne, parfait pour travailler la viande, le poisson et d'autres ingrédients avec précision et polyvalence. Disponible en ligne chez Polsinelli, il convient aussi bien à un usage professionnel que domestique, et se distingue par son affûtage symétrique des deux côtés de la lame, avec un fil centré, ce qui le rend confortable et sûr pour les droitiers comme pour les gauchers.La lame de 21 cm est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d'une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente résistance à la corrosion, une longue tenue du tranchant et des per
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MPN: cop0280
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-33: Couteau professionnel polyvalent avec lame biaffûtée pour des coupes équilibrées et précisesLe couteau de chef Global GF-33 à lame biaffûtée est un ustensile de cuisine polyvalent de taille moyenne, parfait pour travailler la viande, le poisson et d'autres ingrédients avec précision et polyvalence. Disponible en ligne chez Polsinelli, il convient aussi bien à un usage professionnel que domestique, et se distingue par son affûtage symétrique des deux côtés de la lame, avec un fil centré, ce qui le rend confortable et sûr pour les droitiers comme pour les gauchers.La lame de 21 cm est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d'une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente résistance à la corrosion, une longue tenue du tranchant et des per
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- Global -
153.44 EUR
Global Couteau à Légumes 20 Cm Acier
Erresse-shop.it
Brand: Global
EAN: 4943691836441
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
La forme du couteau est spécialement conçue pour couper les légumes. Le GF-36 est doté d'une lame longue et plate conçue pour entrer en contact avec la planche à découper à chaque coup de couteau et couper proprement tous les légumes. La lame profonde facilite le travail avec les légumes lourds tels que les patates douces, les citrouilles et les betteraves. L'avant de la lame présente une légère courbe vers le haut pour couper les légumes en tranches et en dés. Nous recommandons le GF-36 aux chefs professionnels qui hachent beaucoup en cuisine. Ce couteau peut résister à beaucoup de stress et est beaucoup plus robuste que son cousin G-5. Comme il s'agit d'un couteau entièrement forgé, le GF-36 est fait d'une seule pièce d'acier, de la pointe du couteau à l'extrémité du manche, et possède une soie solide. Couteau entièrement forgé Acier inoxydable Cromova18 Rockwell C56-58 Tranchant aigu à 15 degrés Conçu par Komin Yamada Lavable à la main uniquement Fabriqué au Japon
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EAN: 4943691836441
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
La forme du couteau est spécialement conçue pour couper les légumes. Le GF-36 est doté d'une lame longue et plate conçue pour entrer en contact avec la planche à découper à chaque coup de couteau et couper proprement tous les légumes. La lame profonde facilite le travail avec les légumes lourds tels que les patates douces, les citrouilles et les betteraves. L'avant de la lame présente une légère courbe vers le haut pour couper les légumes en tranches et en dés. Nous recommandons le GF-36 aux chefs professionnels qui hachent beaucoup en cuisine. Ce couteau peut résister à beaucoup de stress et est beaucoup plus robuste que son cousin G-5. Comme il s'agit d'un couteau entièrement forgé, le GF-36 est fait d'une seule pièce d'acier, de la pointe du couteau à l'extrémité du manche, et possède une soie solide. Couteau entièrement forgé Acier inoxydable Cromova18 Rockwell C56-58 Tranchant aigu à 15 degrés Conçu par Komin Yamada Lavable à la main uniquement Fabriqué au Japon
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- Global -
152.9 EUR
Couteau De Chef Alvéolé En Acier Inoxydable Global Gf-99 - 2
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0279
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-99: Le couteau professionnel alvéolé pour des coupes nettes et fluidesLe couteau de chef Global GF-99 alvéolé, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil de cuisine polyvalent de taille moyenne, conçu pour un usage professionnel mais parfaitement adapté à un usage domestique. Doté d’une lame alvéolée de 20,5 cm et d’une longueur totale de 33,5 cm, il est idéal pour découper la viande comme le poisson avec précision, efficacité et sécurité.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène et de vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, offrant une excellente résistance à la corrosion et une grande longévité du tranchant. Les alvéoles réduisent la friction pendant la coupe et empêchent les aliments d’adh&ea
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Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-99: Le couteau professionnel alvéolé pour des coupes nettes et fluidesLe couteau de chef Global GF-99 alvéolé, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil de cuisine polyvalent de taille moyenne, conçu pour un usage professionnel mais parfaitement adapté à un usage domestique. Doté d’une lame alvéolée de 20,5 cm et d’une longueur totale de 33,5 cm, il est idéal pour découper la viande comme le poisson avec précision, efficacité et sécurité.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène et de vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, offrant une excellente résistance à la corrosion et une grande longévité du tranchant. Les alvéoles réduisent la friction pendant la coupe et empêchent les aliments d’adh&ea
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- Global -
146.1 EUR
Couteau De Chef En Acier Inoxydable Global Gf-98 - 20,5 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0278
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-98: Le couteau professionnel polyvalent indispensable en cuisineLe couteau de chef Global GF-98 est un ustensile de cuisine polyvalent de taille moyenne, conçu pour un usage professionnel mais parfaitement adapté à un usage domestique. Avec une lame de 20,5 cm et une longueur totale de 33,5 cm, il est idéal pour travailler la viande comme le poisson avec précision, efficacité et sécurité.La lame est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène et de vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente rétention du tranchant et une grande résistance à la corrosion. L’affûtage final artisanal assure des performances élevées, même après de nombreuses utilisations intensives.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable, garantit un é
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MPN: cop0278
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-98: Le couteau professionnel polyvalent indispensable en cuisineLe couteau de chef Global GF-98 est un ustensile de cuisine polyvalent de taille moyenne, conçu pour un usage professionnel mais parfaitement adapté à un usage domestique. Avec une lame de 20,5 cm et une longueur totale de 33,5 cm, il est idéal pour travailler la viande comme le poisson avec précision, efficacité et sécurité.La lame est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène et de vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente rétention du tranchant et une grande résistance à la corrosion. L’affûtage final artisanal assure des performances élevées, même après de nombreuses utilisations intensives.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable, garantit un é
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- Global -
146 EUR
Global Couteau Yanagi Sashimi En Acier Inoxydable Pour Gaucher Glob
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0269
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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MPN: cop0269
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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- Global -
145 EUR
Couteau Deba Oriental Pour Gaucher Global G07l - 18 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0266
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Deba pour gauchers Global G-07L: polyvalence, robustesse et précisionLe Global G-07L est un couteau Deba traditionnel oriental conçu spécifiquement pour les utilisateurs gauchers. Solide et bien équilibré, il est idéal pour travailler des ingrédients à texture ferme. Dans la cuisine japonaise, il est couramment utilisé pour découper le thon, le maquereau ou d’autres poissons à chair dense en morceaux ou en cubes, mais sa polyvalence le rend également adapté à la découpe de volaille ou à d'autres tâches de désossage et de portionnage.Avec une lame de 18 cm et une longueur totale de 32 cm, cet outil de cuisine allie puissance et précision, et s'avère indispensable pour ceux qui recherchent des performances professionnelles, même pour les découpes difficiles. La lame, plus épaisse que celle d’un couteau à
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Couteau Deba pour gauchers Global G-07L: polyvalence, robustesse et précisionLe Global G-07L est un couteau Deba traditionnel oriental conçu spécifiquement pour les utilisateurs gauchers. Solide et bien équilibré, il est idéal pour travailler des ingrédients à texture ferme. Dans la cuisine japonaise, il est couramment utilisé pour découper le thon, le maquereau ou d’autres poissons à chair dense en morceaux ou en cubes, mais sa polyvalence le rend également adapté à la découpe de volaille ou à d'autres tâches de désossage et de portionnage.Avec une lame de 18 cm et une longueur totale de 32 cm, cet outil de cuisine allie puissance et précision, et s'avère indispensable pour ceux qui recherchent des performances professionnelles, même pour les découpes difficiles. La lame, plus épaisse que celle d’un couteau à
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- Global -
143.5 EUR
Couteau En Acier Inoxydable Pour Viande Et Poisson Global G-
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0240
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-29: Le Couteau Polyvalent Idéal pour la Viande et le PoissonLe couteau de cuisine Global G-29, disponible en ligne sur Polsinelli, est un couteau polyvalent conçu pour offrir précision et polyvalence. Avec une lame haute de 18 cm et une longueur totale de 32 cm, il est idéal pour la découpe de la viande et du poisson, garantissant un contrôle optimal et une coupe sûre, même pour les coupes les plus fines.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-29 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l’intérieur, assure une prise en main confortable et stable, réduisant la fatigue même lors d’une utilisation prolongée
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Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-29: Le Couteau Polyvalent Idéal pour la Viande et le PoissonLe couteau de cuisine Global G-29, disponible en ligne sur Polsinelli, est un couteau polyvalent conçu pour offrir précision et polyvalence. Avec une lame haute de 18 cm et une longueur totale de 32 cm, il est idéal pour la découpe de la viande et du poisson, garantissant un contrôle optimal et une coupe sûre, même pour les coupes les plus fines.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-29 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l’intérieur, assure une prise en main confortable et stable, réduisant la fatigue même lors d’une utilisation prolongée
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- Global -
135 EUR
Couteau De Chef Biaffûté En Acier Inoxydable Global Gf-32 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0283
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-32: Un couteau maniable, compact et bien équilibré pour un usage quotidienLe couteau de chef Global GF-32 à lame biaffûtée est un outil de cuisine professionnel, compact et facile à manier, conçu pour offrir polyvalence et précision. Avec une lame de 16 cm et une longueur totale de 29 cm, il est idéal pour travailler la viande, le poisson, les légumes et d’autres ingrédients. Disponible en ligne chez Polsinelli, il convient aussi bien aux chefs professionnels qu’aux passionnés de cuisine.L’affûtage des deux côtés, avec un fil centré, le rend adapté aux droitiers comme aux gauchers. La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell. Ce matériau garantit une excellente résistance à la corrosio
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Global GF-32: Un couteau maniable, compact et bien équilibré pour un usage quotidienLe couteau de chef Global GF-32 à lame biaffûtée est un outil de cuisine professionnel, compact et facile à manier, conçu pour offrir polyvalence et précision. Avec une lame de 16 cm et une longueur totale de 29 cm, il est idéal pour travailler la viande, le poisson, les légumes et d’autres ingrédients. Disponible en ligne chez Polsinelli, il convient aussi bien aux chefs professionnels qu’aux passionnés de cuisine.L’affûtage des deux côtés, avec un fil centré, le rend adapté aux droitiers comme aux gauchers. La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell. Ce matériau garantit une excellente résistance à la corrosio
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- Global -
135 EUR
Couteau Sashimi-yo En Acier Inoxydable Global G47 - 24,5 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0239
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-47 Sashimi-Yo : Des Coupes Fines et Précises pour le Poisson et la ViandeLe couteau japonais Global G-47 Sashimi-Yo, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour obtenir des coupes extrêmement précises et fines. Avec une lame affûtée de 24,5 cm et une longueur totale de 37 cm, il est parfait pour la préparation du sashimi, des filets de poisson et des tranches fines de viande, volaille, rôtis et jambon.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-47 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame longue et effilée permet de réaliser des coupes nettes et fluides en un seul mouvement, minimisant ainsi le stress sur les ingrédients et préservant leur texture.Le manche ergonomique e
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Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-47 Sashimi-Yo : Des Coupes Fines et Précises pour le Poisson et la ViandeLe couteau japonais Global G-47 Sashimi-Yo, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour obtenir des coupes extrêmement précises et fines. Avec une lame affûtée de 24,5 cm et une longueur totale de 37 cm, il est parfait pour la préparation du sashimi, des filets de poisson et des tranches fines de viande, volaille, rôtis et jambon.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-47 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame longue et effilée permet de réaliser des coupes nettes et fluides en un seul mouvement, minimisant ainsi le stress sur les ingrédients et préservant leur texture.Le manche ergonomique e
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- Global -
132.79 EUR
Global Couteau à Sashimi 24,5 Cm Acier
Erresse-shop.it
Brand: Global
EAN: 4943691847003
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Le G-47 est essentiellement une version occidentale du Yanagi Sashimi Slicer et fonctionne de la même manière. Le couteau G-47 possède le biseau typique de 15 degrés de chaque côté de la lame, comme la série G standard. Il peut être utilisé pour diverses tâches dans la cuisine. C'est un excellent couteau à découper, parfait pour trancher de gros morceaux de votre viande préférée. C'est également un bon couteau pour découper des filets de poisson ou préparer des sashimis. Acier inoxydable Cromova18 Rockwell C56-58 Tranchant aigu à 15 degrés Conçu par Komin Yamada Lavable à la main uniquement Fabriqué au Japon
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EAN: 4943691847003
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Le G-47 est essentiellement une version occidentale du Yanagi Sashimi Slicer et fonctionne de la même manière. Le couteau G-47 possède le biseau typique de 15 degrés de chaque côté de la lame, comme la série G standard. Il peut être utilisé pour diverses tâches dans la cuisine. C'est un excellent couteau à découper, parfait pour trancher de gros morceaux de votre viande préférée. C'est également un bon couteau pour découper des filets de poisson ou préparer des sashimis. Acier inoxydable Cromova18 Rockwell C56-58 Tranchant aigu à 15 degrés Conçu par Komin Yamada Lavable à la main uniquement Fabriqué au Japon
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- Global -
129 EUR
Couteau De Boucher En Acier Inoxydable Global Gf-27 - 16 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0289
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau de boucher Global GF-27 : structure robuste et lame en cimeterre pour les découpes exigeantesLe couteau de boucher Global GF-27 est un outil professionnel conçu pour garantir des performances élevées dans la découpe de viande. Idéal en boucherie, en cuisine professionnelle ou pour un usage domestique exigeant, il est équipé d'une lame robuste, rigide et affûtée au profil en cimeterre, parfaite pour les découpes épaisses et précises sur tous types de viandes. Compact mais puissant, le GF-27, disponible en ligne chez Polsinelli, dispose d’une lame de 16 cm et d’une longueur totale de 30 cm, assurant une excellente maniabilité et un contrôle optimal même lors des tâches les plus exigeantes.La lame est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’&eacut
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Couteau de boucher Global GF-27 : structure robuste et lame en cimeterre pour les découpes exigeantesLe couteau de boucher Global GF-27 est un outil professionnel conçu pour garantir des performances élevées dans la découpe de viande. Idéal en boucherie, en cuisine professionnelle ou pour un usage domestique exigeant, il est équipé d'une lame robuste, rigide et affûtée au profil en cimeterre, parfaite pour les découpes épaisses et précises sur tous types de viandes. Compact mais puissant, le GF-27, disponible en ligne chez Polsinelli, dispose d’une lame de 16 cm et d’une longueur totale de 30 cm, assurant une excellente maniabilité et un contrôle optimal même lors des tâches les plus exigeantes.La lame est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’&eacut
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- Jean Dubost -
21.51 EUR
Coffret 3 Pièces: Office, Couteau Et éplucheur De Cuisine Tradi En Olivier Jean Dubost
mathon.fr
26 ![]()
- Déglon -
34.35 EUR
Couteau Cuisine 14 Cm Darkwood Déglon
mathon.fr
27 ![]()
- Sabatier International -
19.99 EUR
Couteau De Cuisine Les Forgés 15 Cm Sabatier International
mathon.fr
28 ![]()
- Déglon -
30.24 EUR
Couteau Cuisine Hêtre 14 Cm Essentiel Déglon
mathon.fr
29 ![]()
- Sabatier International -
27.00 EUR
Couteau De Cuisine Les Forgés 20 Cm Sabatier International
mathon.fr
30 ![]()
- Nogent -
17.91 EUR
Couteau De Cuisine 15 Cm Manche En Bois Nogent
mathon.fr
31 ![]()
- Global -
168.5 EUR
Couteau à Jambon Alvéolé En Acier Inoxydable Global G87 - 27
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0252
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-87: Le Couteau Alvéolé pour des Tranches Fluides et Professionnelles de Jambon et de SaumonLe couteau Global G-87, disponible en ligne chez Polsinelli, est conçu pour offrir des performances élevées lors de la découpe de jambon cru sur support, de charcuteries affinées et de tranches très fines de saumon. Avec sa lame alvéolée de 27 cm, sa pointe arrondie et une longueur totale de 40 cm, il est parfait pour un usage professionnel (boucheries, charcuteries, cuisines) comme domestique.La lame alvéolée réduit les frottements pendant la coupe, évitant que les tranches n’adhèrent à la lame, tout en facilitant un mouvement fluide et continu. Associée à la pointe arrondie, elle permet une découpe précise et sécurisée, respectant la texture de l’aliment et sublimant sa présentation.Fabriqué en acier inoxydab
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MPN: cop0252
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Global G-87: Le Couteau Alvéolé pour des Tranches Fluides et Professionnelles de Jambon et de SaumonLe couteau Global G-87, disponible en ligne chez Polsinelli, est conçu pour offrir des performances élevées lors de la découpe de jambon cru sur support, de charcuteries affinées et de tranches très fines de saumon. Avec sa lame alvéolée de 27 cm, sa pointe arrondie et une longueur totale de 40 cm, il est parfait pour un usage professionnel (boucheries, charcuteries, cuisines) comme domestique.La lame alvéolée réduit les frottements pendant la coupe, évitant que les tranches n’adhèrent à la lame, tout en facilitant un mouvement fluide et continu. Associée à la pointe arrondie, elle permet une découpe précise et sécurisée, respectant la texture de l’aliment et sublimant sa présentation.Fabriqué en acier inoxydab
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- Global -
166 EUR
Couteau à Jambon Flexible En Acier Inoxydable Global G69 – 2
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0251
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-69: Le Couteau à Lame Flexible Idéal pour Trancher le Jambon et le SaumonLe couteau Global G-69, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour la découpe précise de jambons crus, charcuteries affinées et filets de poisson comme le saumon. Sa lame flexible de 27 cm avec une pointe arrondie permet de réaliser des tranches fines et régulières, aussi bien dans des contextes professionnels (boucheries, charcuteries, restaurants) que dans une cuisine domestique.La flexibilité de la lame permet de suivre avec précision la forme de l’aliment, réduisant les pertes et garantissant une découpe nette, respectant à la fois la texture et la présentation. La pointe arrondie améliore la sécurité d’utilisation et facilite des mouvements fluides et continus, même près de l’os ou sur des surfaces irréguli&e
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MPN: cop0251
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Global G-69: Le Couteau à Lame Flexible Idéal pour Trancher le Jambon et le SaumonLe couteau Global G-69, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour la découpe précise de jambons crus, charcuteries affinées et filets de poisson comme le saumon. Sa lame flexible de 27 cm avec une pointe arrondie permet de réaliser des tranches fines et régulières, aussi bien dans des contextes professionnels (boucheries, charcuteries, restaurants) que dans une cuisine domestique.La flexibilité de la lame permet de suivre avec précision la forme de l’aliment, réduisant les pertes et garantissant une découpe nette, respectant à la fois la texture et la présentation. La pointe arrondie améliore la sécurité d’utilisation et facilite des mouvements fluides et continus, même près de l’os ou sur des surfaces irréguli&e
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- Global -
159 EUR
Couteau à Fileter Flexible En Acier Inoxydable Global G19 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0248
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-19 Couteau Flexible: La Lame Idéale pour les Filets Fins de Viande et de PoissonLe couteau Global G-19 avec une lame flexible de 27 cm est le choix parfait pour ceux qui recherchent précision et contrôle dans la préparation de la viande et du poisson. Sa lame fine mais non étroite suit naturellement les lignes de l’aliment, permettant un filetage fluide et délicat, aussi bien pour les découpes anatomiques que pour les préparations plus raffinées comme les filets.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage spécial de molybdène et vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle de Rockwell, le Global G-19 assure une excellente tenue du tranchant et une grande résistance à la corrosion. Son affûtage artisanal garantit des coupes nettes et continues, même dans les parties les plus délicates.Le manche ergonomique en acier
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Global G-19 Couteau Flexible: La Lame Idéale pour les Filets Fins de Viande et de PoissonLe couteau Global G-19 avec une lame flexible de 27 cm est le choix parfait pour ceux qui recherchent précision et contrôle dans la préparation de la viande et du poisson. Sa lame fine mais non étroite suit naturellement les lignes de l’aliment, permettant un filetage fluide et délicat, aussi bien pour les découpes anatomiques que pour les préparations plus raffinées comme les filets.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage spécial de molybdène et vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle de Rockwell, le Global G-19 assure une excellente tenue du tranchant et une grande résistance à la corrosion. Son affûtage artisanal garantit des coupes nettes et continues, même dans les parties les plus délicates.Le manche ergonomique en acier
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156 EUR
Couteau à Légumes Biaffûté En Acier Inoxydable Global Gf-36
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0285
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-36: Couteau professionnel pour légumes avec lame biaffûtéeLe couteau à légumes Global GF-36 avec lame biaffûtée, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil de cuisine professionnel qui peut également être utilisé à la maison par les utilisateurs les plus exigeants. Sa lame haute et trapézoïdale le rend idéal pour hacher, ciseler, émincer et ramasser facilement les herbes, les légumes et les crudités. Il s'avère également efficace pour découper la viande.Grâce à son affûtage symétrique des deux côtés avec un fil centré, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, garantissant une coupe précise et maîtrisée à chaque usage. De taille moyenne à grande, il possède une lame de 20 cm et une longueur totale de 33 cm, ce qui en fait un outil pa
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MPN: cop0285
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-36: Couteau professionnel pour légumes avec lame biaffûtéeLe couteau à légumes Global GF-36 avec lame biaffûtée, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil de cuisine professionnel qui peut également être utilisé à la maison par les utilisateurs les plus exigeants. Sa lame haute et trapézoïdale le rend idéal pour hacher, ciseler, émincer et ramasser facilement les herbes, les légumes et les crudités. Il s'avère également efficace pour découper la viande.Grâce à son affûtage symétrique des deux côtés avec un fil centré, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, garantissant une coupe précise et maîtrisée à chaque usage. De taille moyenne à grande, il possède une lame de 20 cm et une longueur totale de 33 cm, ce qui en fait un outil pa
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- Global -
146 EUR
Couteau à Trancher En Acier Inoxydable Global Gf-37 - 22 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0286
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau à trancher Global GF-37 : Polyvalence et précision pour un usage professionnel ou domestiqueLe Global GF-37 est un couteau de cuisine universel de niveau professionnel, conçu pour offrir des performances optimales lors du tranchage de viandes cuites comme les rôtis, le rôti de bœuf ou les filets de poisson à chair tendre. Grâce à sa lame fine, affûtée et élancée de 22 cm, il est idéal pour obtenir des tranches fines et régulières, sans déchirer, tout en préservant la structure et la jutosité des aliments. Disponible en ligne chez Polsinelli, il est également parfaitement adapté à un usage domestique exigeant grâce à sa polyvalence et sa précision.La lame est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC selon l’&e
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MPN: cop0286
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Couteau à trancher Global GF-37 : Polyvalence et précision pour un usage professionnel ou domestiqueLe Global GF-37 est un couteau de cuisine universel de niveau professionnel, conçu pour offrir des performances optimales lors du tranchage de viandes cuites comme les rôtis, le rôti de bœuf ou les filets de poisson à chair tendre. Grâce à sa lame fine, affûtée et élancée de 22 cm, il est idéal pour obtenir des tranches fines et régulières, sans déchirer, tout en préservant la structure et la jutosité des aliments. Disponible en ligne chez Polsinelli, il est également parfaitement adapté à un usage domestique exigeant grâce à sa polyvalence et sa précision.La lame est forgée dans un acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC selon l’&e
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- Global -
139.3 EUR
Couteau à Fileter Flexible En Acier Inoxydable Global G-30 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0244
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Suédois Global G-30: Le Choix Idéal pour Fileter Viande et PoissonLe couteau suédois Global G-30 est un outil indispensable pour réaliser des coupes précises et obtenir des filets fins et uniformes. Sa lame flexible et effilée de 21 cm permet un travail d’une grande délicatesse, s’adaptant à la texture des ingrédients pour suivre avec précision les fibres musculaires. Cette caractéristique est essentielle pour réduire les pertes et obtenir des portions impeccables, en séparant la peau de la chair du poisson en un seul mouvement fluide et en facilitant le filetage de la viande sans en altérer la texture.Disponible en ligne sur Polsinelli, le Global G-30 Flexible est fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, garantissant un tranchant durable et u
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Couteau Suédois Global G-30: Le Choix Idéal pour Fileter Viande et PoissonLe couteau suédois Global G-30 est un outil indispensable pour réaliser des coupes précises et obtenir des filets fins et uniformes. Sa lame flexible et effilée de 21 cm permet un travail d’une grande délicatesse, s’adaptant à la texture des ingrédients pour suivre avec précision les fibres musculaires. Cette caractéristique est essentielle pour réduire les pertes et obtenir des portions impeccables, en séparant la peau de la chair du poisson en un seul mouvement fluide et en facilitant le filetage de la viande sans en altérer la texture.Disponible en ligne sur Polsinelli, le Global G-30 Flexible est fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, garantissant un tranchant durable et u
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- Global -
139 EUR
Couteau à Fileter En Acier Inoxydable Global G41 - 21 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0243
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-41: Le Couteau Suédois Parfait pour les Filets de Viande et de PoissonLe couteau suédois Global G-41 est un outil indispensable pour réaliser des coupes précises et obtenir des filets fins et uniformes. Sa lame affûtée et effilée de 21 cm permet de séparer la peau de la chair du poisson en un seul mouvement fluide ou de suivre précisément les courbes de la viande, minimisant ainsi les pertes et préservant la structure de l’aliment.Disponible en ligne sur Polsinelli, le Global G-41 est fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, garantissant un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre optimal, assure une prise en main confortable et sécuris&
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Global G-41: Le Couteau Suédois Parfait pour les Filets de Viande et de PoissonLe couteau suédois Global G-41 est un outil indispensable pour réaliser des coupes précises et obtenir des filets fins et uniformes. Sa lame affûtée et effilée de 21 cm permet de séparer la peau de la chair du poisson en un seul mouvement fluide ou de suivre précisément les courbes de la viande, minimisant ainsi les pertes et préservant la structure de l’aliment.Disponible en ligne sur Polsinelli, le Global G-41 est fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, garantissant un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre optimal, assure une prise en main confortable et sécuris&
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- Global -
122 EUR
Couteau à Désosser étroit En Acier Inoxydable Global Gf-31 –
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0288
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau à désosser Global GF-31 : lame étroite et rigide pour une découpe de viande préciseLe couteau à désosser Global GF-31, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour offrir précision et contrôle lors des opérations de désossage, de parage et de nettoyage de la viande. Adapté aussi bien à un usage professionnel (boucherie, restauration) qu’à un usage domestique exigeant, il se distingue par sa lame étroite et rigide, idéale pour suivre avec précision le contour de l’os. Parfait également pour les grandes pièces de viande.De taille moyenne, le GF-31 dispose d’une lame de 16 cm et d’une longueur totale de 30 cm, alliant maniabilité et robustesse. L’affûtage final artisanal garantit des coupes nettes et régulières, permettant de limiter les pertes.La lame est fo
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Couteau à désosser Global GF-31 : lame étroite et rigide pour une découpe de viande préciseLe couteau à désosser Global GF-31, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour offrir précision et contrôle lors des opérations de désossage, de parage et de nettoyage de la viande. Adapté aussi bien à un usage professionnel (boucherie, restauration) qu’à un usage domestique exigeant, il se distingue par sa lame étroite et rigide, idéale pour suivre avec précision le contour de l’os. Parfait également pour les grandes pièces de viande.De taille moyenne, le GF-31 dispose d’une lame de 16 cm et d’une longueur totale de 30 cm, alliant maniabilité et robustesse. L’affûtage final artisanal garantit des coupes nettes et régulières, permettant de limiter les pertes.La lame est fo
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