Outils Et Accessoires De Cuisine | diverses offres aujourd'hui
Range Prix
1 
- Global -
103 EUR
Couteau à Pain Pour Gauchers En Acier Inoxydable Global G22
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0231
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-22 pour Gauchers: Polyvalence et Précision pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-22, disponible en ligne sur Polsinelli, est spécialement conçu pour les gauchers et assure une coupe précise du pain, des gâteaux, des fruits et même des tomates. Avec sa lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 32 cm, il garantit des tranches uniformes sans écraser les aliments.Sa polyvalence, grâce à un dentelage extrêmement affûté, le rend idéal non seulement pour les produits de boulangerie à croûte dure, mais aussi pour la pâtisserie et la préparation d’ingrédients délicats comme les fruits mûrs et les légumes à peau fine.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-22
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MPN: cop0231
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-22 pour Gauchers: Polyvalence et Précision pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-22, disponible en ligne sur Polsinelli, est spécialement conçu pour les gauchers et assure une coupe précise du pain, des gâteaux, des fruits et même des tomates. Avec sa lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 32 cm, il garantit des tranches uniformes sans écraser les aliments.Sa polyvalence, grâce à un dentelage extrêmement affûté, le rend idéal non seulement pour les produits de boulangerie à croûte dure, mais aussi pour la pâtisserie et la préparation d’ingrédients délicats comme les fruits mûrs et les légumes à peau fine.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-22
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2 
- Global -
105 EUR
Couteau à Pain Pour Gauchers En Acier Inoxydable Global G09
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0228
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-09 pour gauchers: Le Couteau Parfait pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-09, disponible en ligne sur Polsinelli, est conçu pour offrir une coupe précise et efficace du pain à croûte, garantissant des tranches uniformes sans l’écraser. Avec sa lame dentelée de 22 cm et une longueur totale de 35 cm, ce modèle est également idéal pour la pâtisserie, permettant des découpes rapides et précises sur les produits de boulangerie.Conçu spécialement pour les gauchers, le Global G-09 se distingue par sa pointe carrée et son dentelage fin, qui assurent une prise ferme sur la surface à couper, réduisant ainsi le risque d’émiettement. Sa lame tranchante et résistante conserve son affûtage pendant longtemps, garantissant d’excellentes performances sur la durée.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un all
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MPN: cop0228
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-09 pour gauchers: Le Couteau Parfait pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-09, disponible en ligne sur Polsinelli, est conçu pour offrir une coupe précise et efficace du pain à croûte, garantissant des tranches uniformes sans l’écraser. Avec sa lame dentelée de 22 cm et une longueur totale de 35 cm, ce modèle est également idéal pour la pâtisserie, permettant des découpes rapides et précises sur les produits de boulangerie.Conçu spécialement pour les gauchers, le Global G-09 se distingue par sa pointe carrée et son dentelage fin, qui assurent une prise ferme sur la surface à couper, réduisant ainsi le risque d’émiettement. Sa lame tranchante et résistante conserve son affûtage pendant longtemps, garantissant d’excellentes performances sur la durée.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un all
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3 
- Global -
101 EUR
Couteau à Poisson Kiritsuke En Acier Inoxydable Global G106
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0238
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Kiritsuke Global G-106: Le Couteau Idéal pour les Filets, le Sashimi et la Préparation du PoissonLe couteau Kiritsuke Global G-106, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour le travail du poisson à toutes ses étapes. Avec sa lame affûtée de 24 cm et une longueur totale de 36 cm, ce couteau japonais est parfait pour éviscérer, fileter et portionner avec une précision extrême, ce qui le rend idéal pour la préparation des filets et du sashimi.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-106 garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion. La forme caractéristique de la lame permet d’effectuer des coupes nettes et précises, facilitant le travail sur des poissons de diff&eac
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MPN: cop0238
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Kiritsuke Global G-106: Le Couteau Idéal pour les Filets, le Sashimi et la Préparation du PoissonLe couteau Kiritsuke Global G-106, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour le travail du poisson à toutes ses étapes. Avec sa lame affûtée de 24 cm et une longueur totale de 36 cm, ce couteau japonais est parfait pour éviscérer, fileter et portionner avec une précision extrême, ce qui le rend idéal pour la préparation des filets et du sashimi.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-106 garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion. La forme caractéristique de la lame permet d’effectuer des coupes nettes et précises, facilitant le travail sur des poissons de diff&eac
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4 
- Global -
98 EUR
Couteau à Pain En Acier Inoxydable Global G-97 - 20 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0230
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-97: Coupe Fluide et Uniforme pour le Pain et les Produits de BoulangerieLe couteau Global G-97, disponible dans la boutique Polsinelli, est un outil essentiel pour ceux qui recherchent une coupe précise et fluide du pain à croûte. Avec sa large lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 33 cm, ce couteau est également parfait pour la pâtisserie, permettant de trancher rapidement les produits de boulangerie sans les émietter.La combinaison d’une pointe carrée et d’un dentelage large assure une excellente prise sur la surface de coupe, facilitant l’obtention de tranches uniformes. La lame conserve son tranchant pendant longtemps, offrant des performances exceptionnelles et réduisant au minimum l’effort nécessaire pour la découpe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l&rs
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MPN: cop0230
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-97: Coupe Fluide et Uniforme pour le Pain et les Produits de BoulangerieLe couteau Global G-97, disponible dans la boutique Polsinelli, est un outil essentiel pour ceux qui recherchent une coupe précise et fluide du pain à croûte. Avec sa large lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 33 cm, ce couteau est également parfait pour la pâtisserie, permettant de trancher rapidement les produits de boulangerie sans les émietter.La combinaison d’une pointe carrée et d’un dentelage large assure une excellente prise sur la surface de coupe, facilitant l’obtention de tranches uniformes. La lame conserve son tranchant pendant longtemps, offrant des performances exceptionnelles et réduisant au minimum l’effort nécessaire pour la découpe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l&rs
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5 
- Global -
86.9 EUR
Couteau De Chef Oriental En Acier Inoxydable Global G105 - 1
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0262
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau de chef Global G-105: tradition orientale dans un format compact et maniableLe couteau de chef oriental Global G-105 est un ustensile compact et polyvalent, idéal pour les tâches quotidiennes en cuisine. Grâce à sa lame courte de 10 cm et à sa longueur totale de 24 cm, il offre une excellente prise en main et un grand contrôle pour éplucher, trancher et hacher les légumes, les herbes et les crudités, tout en étant efficace pour couper de petits morceaux de viande.La forme particulière de la lame, inspirée de la tradition orientale et japonaise, permet une grande variété de découpes avec des gestes naturels et précis, faisant du G-105 un couteau idéal pour les travaux rapides et minutieux dans des espaces restreints ou sur de petits ingrédients.Disponible en ligne chez Polsinelli, le Global G-105 est fabriqué en acier inoxydable spécial Cromova
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MPN: cop0262
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau de chef Global G-105: tradition orientale dans un format compact et maniableLe couteau de chef oriental Global G-105 est un ustensile compact et polyvalent, idéal pour les tâches quotidiennes en cuisine. Grâce à sa lame courte de 10 cm et à sa longueur totale de 24 cm, il offre une excellente prise en main et un grand contrôle pour éplucher, trancher et hacher les légumes, les herbes et les crudités, tout en étant efficace pour couper de petits morceaux de viande.La forme particulière de la lame, inspirée de la tradition orientale et japonaise, permet une grande variété de découpes avec des gestes naturels et précis, faisant du G-105 un couteau idéal pour les travaux rapides et minutieux dans des espaces restreints ou sur de petits ingrédients.Disponible en ligne chez Polsinelli, le Global G-105 est fabriqué en acier inoxydable spécial Cromova
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6 
- Global -
105 EUR
Couteau à Pain Pour Droitiers En Acier Inoxydable Global G-0
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0229
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-09R pour droitiers: Le Couteau Parfait pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-09R, disponible en ligne sur Polsinelli, est conçu pour offrir une coupe précise et efficace du pain à croûte, garantissant des tranches uniformes sans l’écraser. Avec sa lame dentelée de 22 cm et une longueur totale de 35 cm, ce modèle est également idéal pour la pâtisserie, permettant des découpes rapides et précises sur les produits de boulangerie.Conçu spécialement pour les droitiers, le Global G-09R se distingue par sa pointe carrée et son dentelage fin, qui assurent une prise ferme sur la surface à couper, réduisant ainsi le risque d’émiettement. Sa lame tranchante et résistante conserve son affûtage pendant longtemps, garantissant d’excellentes performances sur la durée.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, u
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MPN: cop0229
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-09R pour droitiers: Le Couteau Parfait pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-09R, disponible en ligne sur Polsinelli, est conçu pour offrir une coupe précise et efficace du pain à croûte, garantissant des tranches uniformes sans l’écraser. Avec sa lame dentelée de 22 cm et une longueur totale de 35 cm, ce modèle est également idéal pour la pâtisserie, permettant des découpes rapides et précises sur les produits de boulangerie.Conçu spécialement pour les droitiers, le Global G-09R se distingue par sa pointe carrée et son dentelage fin, qui assurent une prise ferme sur la surface à couper, réduisant ainsi le risque d’émiettement. Sa lame tranchante et résistante conserve son affûtage pendant longtemps, garantissant d’excellentes performances sur la durée.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, u
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- Global -
78.6 EUR
Couteau Polyvalent En Acier Inoxydable Global Gs-60 - 15 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0293
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GS-60: le couteau polyvalent compact qui assure précision et maniabilitéLe couteau polyvalent Global GS-60 est un outil compact et polyvalent, conçu pour exécuter une large gamme de tâches en cuisine. Parfait pour éplucher, parer, nettoyer et trancher fruits et légumes, il est tout aussi efficace pour travailler viandes, poissons et crustacés. Avec une lame de 15 cm et une longueur totale de 25,5 cm, le GS-60 – disponible en ligne chez Polsinelli – allie maniabilité et performances professionnelles, en faisant un allié indispensable aussi bien pour les chefs que pour les passionnés de cuisine à domicile.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC (échelle Rockwell), garantissant une excellente résistance à la corrosion et une longue tenue du tranchant. L’aff
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MPN: cop0293
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GS-60: le couteau polyvalent compact qui assure précision et maniabilitéLe couteau polyvalent Global GS-60 est un outil compact et polyvalent, conçu pour exécuter une large gamme de tâches en cuisine. Parfait pour éplucher, parer, nettoyer et trancher fruits et légumes, il est tout aussi efficace pour travailler viandes, poissons et crustacés. Avec une lame de 15 cm et une longueur totale de 25,5 cm, le GS-60 – disponible en ligne chez Polsinelli – allie maniabilité et performances professionnelles, en faisant un allié indispensable aussi bien pour les chefs que pour les passionnés de cuisine à domicile.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC (échelle Rockwell), garantissant une excellente résistance à la corrosion et une longue tenue du tranchant. L’aff
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- Global -
103 EUR
Couteau à Pain Pour Droitiers En Acier Inoxydable Global G22
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0232
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-22R pour Droitiers: Polyvalence et Précision pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-22R, disponible en ligne sur Polsinelli, est spécialement conçu pour les droitiers et assure une coupe précise du pain, des gâteaux, des fruits et même des tomates. Avec sa lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 32 cm, il garantit des tranches uniformes sans écraser les aliments.Sa polyvalence, grâce à un dentelage extrêmement affûté, le rend idéal non seulement pour les produits de boulangerie à croûte dure, mais aussi pour la pâtisserie et la préparation d’ingrédients délicats comme les fruits mûrs et les légumes à peau fine.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G
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MPN: cop0232
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-22R pour Droitiers: Polyvalence et Précision pour le Pain et la PâtisserieLe couteau Global G-22R, disponible en ligne sur Polsinelli, est spécialement conçu pour les droitiers et assure une coupe précise du pain, des gâteaux, des fruits et même des tomates. Avec sa lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 32 cm, il garantit des tranches uniformes sans écraser les aliments.Sa polyvalence, grâce à un dentelage extrêmement affûté, le rend idéal non seulement pour les produits de boulangerie à croûte dure, mais aussi pour la pâtisserie et la préparation d’ingrédients délicats comme les fruits mûrs et les légumes à peau fine.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G
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- Global -
94.4 EUR
Couteau De Cuisine Polyvalent Global G-58 - 16 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0235
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-58 en Acier Inoxydable – Le Couteau Polyvalent Idéal pour Toute CuisineLe couteau Global G-58, disponible dans la boutique Polsinelli, est le parfait équilibre entre polyvalence et précision, idéal aussi bien pour un usage domestique que professionnel. Avec sa lame affûtée de 16 cm et une longueur totale de 28 cm, il garantit des coupes nettes et uniformes sur la viande, le poisson et les légumes, en faisant un outil multifonction indispensable en cuisine.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-58 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame équilibrée permet un travail précis, réduisant l’effort et améliorant l’efficacité de la coupe.Le manche ergonomique en acier inoxydable, cre
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MPN: cop0235
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-58 en Acier Inoxydable – Le Couteau Polyvalent Idéal pour Toute CuisineLe couteau Global G-58, disponible dans la boutique Polsinelli, est le parfait équilibre entre polyvalence et précision, idéal aussi bien pour un usage domestique que professionnel. Avec sa lame affûtée de 16 cm et une longueur totale de 28 cm, il garantit des coupes nettes et uniformes sur la viande, le poisson et les légumes, en faisant un outil multifonction indispensable en cuisine.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-58 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame équilibrée permet un travail précis, réduisant l’effort et améliorant l’efficacité de la coupe.Le manche ergonomique en acier inoxydable, cre
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- Global -
79.9 EUR
Couteau De Cuisine En Acier Inoxydable Global Gs-01 - 11 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0294
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GS-01: couteau de cuisine compact pour découpes précises et travaux minutieuxLe Global GS-01, disponible en ligne chez Polsinelli, est un couteau de cuisine compact et maniable, idéal pour une large gamme de tâches de précision. Avec une lame de 11 cm et une longueur totale de 23 cm, il est parfait pour éplucher, parer, nettoyer les fruits et légumes, détailler les charcuteries, désosser de petits morceaux de viande ou travailler les crustacés et les petits poissons.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC (échelle Rockwell), garantissant une excellente tenue du tranchant et une forte résistance à la corrosion. L’affûtage final est réalisé à la main pour assurer une coupe nette et précise même après de nombreux usages.Le manche ergono
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MPN: cop0294
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GS-01: couteau de cuisine compact pour découpes précises et travaux minutieuxLe Global GS-01, disponible en ligne chez Polsinelli, est un couteau de cuisine compact et maniable, idéal pour une large gamme de tâches de précision. Avec une lame de 11 cm et une longueur totale de 23 cm, il est parfait pour éplucher, parer, nettoyer les fruits et légumes, détailler les charcuteries, désosser de petits morceaux de viande ou travailler les crustacés et les petits poissons.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56–58 HRC (échelle Rockwell), garantissant une excellente tenue du tranchant et une forte résistance à la corrosion. L’affûtage final est réalisé à la main pour assurer une coupe nette et précise même après de nombreux usages.Le manche ergono
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- Global -
88.9 EUR
Couteau Utilitaire En Acier Inoxydable Global G103 - 15 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0260
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-103: Le couteau utilitaire compact idéal pour tous les besoins en cuisineLe Global G-103 est un couteau utilitaire compact et polyvalent, indispensable dans toute cuisine, qu'elle soit domestique ou professionnelle. Avec une lame de 15 cm et une longueur totale de 27 cm, il est parfait pour éplucher, trancher, nettoyer et couper les fruits et légumes avec aisance et précision. Sa forme ergonomique et équilibrée le rend idéal pour les préparations quotidiennes.Conçu pour ceux qui cuisinent régulièrement, le G-103 est une solution pratique et fonctionnelle, capable de s’adapter à de nombreuses tâches grâce à son format compact et à son affûtage artisanal. La lame offre un équilibre parfait entre flexibilité et rigidité, assurant des coupes nettes et maîtrisées, même sur de petits aliments ou des peaux fines.Fabriqu&eacu
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MPN: cop0260
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-103: Le couteau utilitaire compact idéal pour tous les besoins en cuisineLe Global G-103 est un couteau utilitaire compact et polyvalent, indispensable dans toute cuisine, qu'elle soit domestique ou professionnelle. Avec une lame de 15 cm et une longueur totale de 27 cm, il est parfait pour éplucher, trancher, nettoyer et couper les fruits et légumes avec aisance et précision. Sa forme ergonomique et équilibrée le rend idéal pour les préparations quotidiennes.Conçu pour ceux qui cuisinent régulièrement, le G-103 est une solution pratique et fonctionnelle, capable de s’adapter à de nombreuses tâches grâce à son format compact et à son affûtage artisanal. La lame offre un équilibre parfait entre flexibilité et rigidité, assurant des coupes nettes et maîtrisées, même sur de petits aliments ou des peaux fines.Fabriqu&eacu
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- Global -
105 EUR
Couteau à Trancher En Acier Inoxydable Global G03 - 21 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0223
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-03: Le Couteau à Trancher en Acier Cromova pour des Coupes Fines et PrécisesLe couteau à trancher Global G-03, disponible dans la boutique Polsinelli, est conçu pour garantir des coupes fines et précises de viande et de poisson. Grâce à sa lame étroite de 21 cm et à une longueur totale de 34 cm, c’est un outil essentiel pour ceux qui souhaitent obtenir des tranches uniformes avec un minimum d’effort.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-03 offre un tranchant exceptionnel et une résistance supérieure à la corrosion. Sa structure monobloc sans joint entre la lame et le manche garantit une hygiène optimale en empêchant l’accumulation de résidus.Le manche ergonomique en acier inoxydable, équilibré et rempli
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MPN: cop0223
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-03: Le Couteau à Trancher en Acier Cromova pour des Coupes Fines et PrécisesLe couteau à trancher Global G-03, disponible dans la boutique Polsinelli, est conçu pour garantir des coupes fines et précises de viande et de poisson. Grâce à sa lame étroite de 21 cm et à une longueur totale de 34 cm, c’est un outil essentiel pour ceux qui souhaitent obtenir des tranches uniformes avec un minimum d’effort.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-03 offre un tranchant exceptionnel et une résistance supérieure à la corrosion. Sa structure monobloc sans joint entre la lame et le manche garantit une hygiène optimale en empêchant l’accumulation de résidus.Le manche ergonomique en acier inoxydable, équilibré et rempli
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- Global -
89.9 EUR
Couteau De Chef En Acier Inoxydable Global Gs-98 - 18 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0292
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau GS-98: Design ergonomique et performances professionnelles au format compactLe couteau de chef Global GS-98, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil de cuisine polyvalent de haute qualité, conçu pour offrir précision et polyvalence en usage professionnel comme domestique. Compact, avec une lame de 18 cm et une longueur totale de 29,5 cm, il est idéal pour travailler la viande, le poisson, les légumes et les fruits avec un excellent contrôle.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente tenue du tranchant et une bonne résistance à la corrosion, même en cas d’utilisation intensive. L’affûtage final, réalisé à la main, assure une coupe nette et régulière dans le temps.Le manche ergonomique en acie
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MPN: cop0292
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau GS-98: Design ergonomique et performances professionnelles au format compactLe couteau de chef Global GS-98, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil de cuisine polyvalent de haute qualité, conçu pour offrir précision et polyvalence en usage professionnel comme domestique. Compact, avec une lame de 18 cm et une longueur totale de 29,5 cm, il est idéal pour travailler la viande, le poisson, les légumes et les fruits avec un excellent contrôle.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente tenue du tranchant et une bonne résistance à la corrosion, même en cas d’utilisation intensive. L’affûtage final, réalisé à la main, assure une coupe nette et régulière dans le temps.Le manche ergonomique en acie
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- Global -
168.5 EUR
Couteau à Jambon Alvéolé En Acier Inoxydable Global G87 - 27
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0252
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-87: Le Couteau Alvéolé pour des Tranches Fluides et Professionnelles de Jambon et de SaumonLe couteau Global G-87, disponible en ligne chez Polsinelli, est conçu pour offrir des performances élevées lors de la découpe de jambon cru sur support, de charcuteries affinées et de tranches très fines de saumon. Avec sa lame alvéolée de 27 cm, sa pointe arrondie et une longueur totale de 40 cm, il est parfait pour un usage professionnel (boucheries, charcuteries, cuisines) comme domestique.La lame alvéolée réduit les frottements pendant la coupe, évitant que les tranches n’adhèrent à la lame, tout en facilitant un mouvement fluide et continu. Associée à la pointe arrondie, elle permet une découpe précise et sécurisée, respectant la texture de l’aliment et sublimant sa présentation.Fabriqué en acier inoxydab
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MPN: cop0252
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-87: Le Couteau Alvéolé pour des Tranches Fluides et Professionnelles de Jambon et de SaumonLe couteau Global G-87, disponible en ligne chez Polsinelli, est conçu pour offrir des performances élevées lors de la découpe de jambon cru sur support, de charcuteries affinées et de tranches très fines de saumon. Avec sa lame alvéolée de 27 cm, sa pointe arrondie et une longueur totale de 40 cm, il est parfait pour un usage professionnel (boucheries, charcuteries, cuisines) comme domestique.La lame alvéolée réduit les frottements pendant la coupe, évitant que les tranches n’adhèrent à la lame, tout en facilitant un mouvement fluide et continu. Associée à la pointe arrondie, elle permet une découpe précise et sécurisée, respectant la texture de l’aliment et sublimant sa présentation.Fabriqué en acier inoxydab
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- Global -
105 EUR
Couteau De Chef Oriental En Acier Inoxydable Global G-04 - 1
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0224
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-04 : Design Oriental et Polyvalence Maximale en CuisineLe couteau Global G-04, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil inspiré de la tradition orientale, idéal pour la découpe des légumes grâce à sa lame haute de 18 cm et une longueur totale de 32 cm. Parfait pour ceux qui recherchent précision et polyvalence en cuisine, ce couteau multifonction offre une expérience de coupe fluide et efficace.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-04 garantit un tranchant durable et une résistance supérieure à la corrosion. Sa lame large permet de manipuler facilement des ingrédients volumineux, facilitant la préparation de plats complexes avec des coupes nettes et précises.Le manche ergonomique en acier inoxydable, équilibré
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MPN: cop0224
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-04 : Design Oriental et Polyvalence Maximale en CuisineLe couteau Global G-04, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil inspiré de la tradition orientale, idéal pour la découpe des légumes grâce à sa lame haute de 18 cm et une longueur totale de 32 cm. Parfait pour ceux qui recherchent précision et polyvalence en cuisine, ce couteau multifonction offre une expérience de coupe fluide et efficace.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-04 garantit un tranchant durable et une résistance supérieure à la corrosion. Sa lame large permet de manipuler facilement des ingrédients volumineux, facilitant la préparation de plats complexes avec des coupes nettes et précises.Le manche ergonomique en acier inoxydable, équilibré
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- Global -
65.2 EUR
Éplucheur En Acier Inoxydable Global Gs-68 Avec Lame Lisse
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0275
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GS-68: Éplucheur en acier inoxydable pour fruits et légumes avec lame lisse horizontaleL’éplucheur de cuisine Global GS-68 est un ustensile professionnel de haute qualité, conçu pour offrir des performances exceptionnelles, y compris en usage domestique. Idéal pour éplucher avec précision tous types de fruits et légumes, même ceux à peau fine, il se distingue par sa grande maniabilité. Avec une longueur totale de 15 cm, il est compact et facile à utiliser.La lame lisse de 5 cm, positionnée horizontalement, permet un épluchage rapide et uniforme, assurant une coupe nette et sans gaspillage. Fabriquée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, elle garantit une excellente résistance à la corrosion et une longue tenue du tranchant. Le manche
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Global GS-68: Éplucheur en acier inoxydable pour fruits et légumes avec lame lisse horizontaleL’éplucheur de cuisine Global GS-68 est un ustensile professionnel de haute qualité, conçu pour offrir des performances exceptionnelles, y compris en usage domestique. Idéal pour éplucher avec précision tous types de fruits et légumes, même ceux à peau fine, il se distingue par sa grande maniabilité. Avec une longueur totale de 15 cm, il est compact et facile à utiliser.La lame lisse de 5 cm, positionnée horizontalement, permet un épluchage rapide et uniforme, assurant une coupe nette et sans gaspillage. Fabriquée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, elle garantit une excellente résistance à la corrosion et une longue tenue du tranchant. Le manche
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- Global -
122 EUR
Couteau à Désosser Large En Acier Inoxydable Global Gf-40 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0287
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GF-40: Idéal pour désosser et nettoyer la viande avec précisionLe couteau à désosser large Global GF-40 est un outil professionnel conçu pour les opérations de désossage et de nettoyage de la viande. Parfait pour les boucheries et les cuisines professionnelles, il convient également aux cuisiniers exigeants à domicile. Doté d'une lame large et fine de 15 cm, il permet de séparer facilement la viande de l'os et de retirer avec précision l'excès de gras. Sa taille compacte (longueur totale de 29 cm) offre une excellente maniabilité, même pour les tâches délicates.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente rétention du tranchant et une haute résistance à la corrosion. L&rsqu
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Global GF-40: Idéal pour désosser et nettoyer la viande avec précisionLe couteau à désosser large Global GF-40 est un outil professionnel conçu pour les opérations de désossage et de nettoyage de la viande. Parfait pour les boucheries et les cuisines professionnelles, il convient également aux cuisiniers exigeants à domicile. Doté d'une lame large et fine de 15 cm, il permet de séparer facilement la viande de l'os et de retirer avec précision l'excès de gras. Sa taille compacte (longueur totale de 29 cm) offre une excellente maniabilité, même pour les tâches délicates.La lame est forgée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente rétention du tranchant et une haute résistance à la corrosion. L&rsqu
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- Global -
105 EUR
Couteau à Rôti En Acier Inoxydable Global G08 - 22 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0227
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-08: Le Couteau en Acier Cromova Idéal pour les Rôtis et le Roast BeefLe couteau Global G-08, disponible en ligne sur Polsinelli, est le choix parfait pour ceux qui souhaitent obtenir des tranches précises et uniformes de viandes cuites comme les rôtis et le roast beef. Avec sa lame affûtée de 22 cm et une longueur totale de 35 cm, il assure une coupe fluide et sans effort, préservant la structure de la viande sans la déchirer.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-08 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame fine et affûtée permet d’obtenir des coupes nettes et précises, sublimant chaque préparation.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l
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Global G-08: Le Couteau en Acier Cromova Idéal pour les Rôtis et le Roast BeefLe couteau Global G-08, disponible en ligne sur Polsinelli, est le choix parfait pour ceux qui souhaitent obtenir des tranches précises et uniformes de viandes cuites comme les rôtis et le roast beef. Avec sa lame affûtée de 22 cm et une longueur totale de 35 cm, il assure une coupe fluide et sans effort, préservant la structure de la viande sans la déchirer.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-08 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame fine et affûtée permet d’obtenir des coupes nettes et précises, sublimant chaque préparation.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l
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- Global -
199 EUR
Global Couteau Tako Sashimi En Acier Inoxydable Pour Droitier Globa
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0271
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Tako Global G-15R pour droitiers: le couteau idéal pour sashimi, sushi et découpes ultra-finesLe Global G-15R est un couteau japonais traditionnel Tako Sashimi, conçu spécifiquement pour les utilisateurs droitiers. C’est un outil professionnel, mais adapté aussi à un usage domestique, idéal pour réaliser des découpes très fines et précises de poisson cru pour le sashimi et les sushis. La lame de 30 cm permet des coupes longues et fluides en un seul mouvement, préservant la structure et la qualité de l’ingrédient.Grâce à son profil effilé et son affûtage unilatéral, le G-15R permet également de trancher avec précision viandes, volailles, rôtis ou jambon. Sa longueur totale de 43 cm en fait un outil parfaitement équilibré et précis, même dans les préparations les plus délicates.Fabriqu&e
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Tako Global G-15R pour droitiers: le couteau idéal pour sashimi, sushi et découpes ultra-finesLe Global G-15R est un couteau japonais traditionnel Tako Sashimi, conçu spécifiquement pour les utilisateurs droitiers. C’est un outil professionnel, mais adapté aussi à un usage domestique, idéal pour réaliser des découpes très fines et précises de poisson cru pour le sashimi et les sushis. La lame de 30 cm permet des coupes longues et fluides en un seul mouvement, préservant la structure et la qualité de l’ingrédient.Grâce à son profil effilé et son affûtage unilatéral, le G-15R permet également de trancher avec précision viandes, volailles, rôtis ou jambon. Sa longueur totale de 43 cm en fait un outil parfaitement équilibré et précis, même dans les préparations les plus délicates.Fabriqu&e
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- Global -
105 EUR
Couteau De Cuisine En Acier Inoxydable Global G01 - 21 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0221
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau de Cuisine Global G-01: Précision et Durabilité pour la Découpe de la ViandeLe couteau de cuisine Global G-01, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil indispensable pour ceux qui recherchent précision et polyvalence. Avec une lame affûtée de 21 cm et une longueur totale de 33 cm, ce couteau polyvalent est idéal pour découper et portionner la viande crue avec facilité et contrôle.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-01 garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et un tranchant longue durée. Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre optimal, assure une maniabilité parfaite, permettant une utilisation prolongée sans fatigue. Grâce à sa conception monobloc sans jo
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Couteau de Cuisine Global G-01: Précision et Durabilité pour la Découpe de la ViandeLe couteau de cuisine Global G-01, disponible en ligne chez Polsinelli, est un outil indispensable pour ceux qui recherchent précision et polyvalence. Avec une lame affûtée de 21 cm et une longueur totale de 33 cm, ce couteau polyvalent est idéal pour découper et portionner la viande crue avec facilité et contrôle.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-01 garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et un tranchant longue durée. Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre optimal, assure une maniabilité parfaite, permettant une utilisation prolongée sans fatigue. Grâce à sa conception monobloc sans jo
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- Global -
115.9 EUR
Couteau à Légumes Alvéolé En Acier Inoxydable Global G81 - 1
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0257
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-81: Le Couteau Asiatique Alvéolé Idéal pour Couper Herbes et LégumesLe Global G-81 est un couteau à légumes asiatique traditionnel, idéal pour un usage aussi bien professionnel que domestique. Doté d’une lame haute à bout carré, affûtée des deux côtés et longue de 18 cm, il est parfait pour ciseler, trancher, hacher, découper et recueillir facilement herbes aromatiques, légumes et crudités. Sa polyvalence permet également de l’utiliser pour la viande.La lame alvéolée réduit les frottements et empêche les aliments d’adhérer à la surface pendant la coupe, assurant une meilleure fluidité et rendant le travail plus rapide et efficace. Sa forme large permet de transférer facilement les aliments découpés de la planche à la casserole.Fabriqué en acier spéc
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Global G-81: Le Couteau Asiatique Alvéolé Idéal pour Couper Herbes et LégumesLe Global G-81 est un couteau à légumes asiatique traditionnel, idéal pour un usage aussi bien professionnel que domestique. Doté d’une lame haute à bout carré, affûtée des deux côtés et longue de 18 cm, il est parfait pour ciseler, trancher, hacher, découper et recueillir facilement herbes aromatiques, légumes et crudités. Sa polyvalence permet également de l’utiliser pour la viande.La lame alvéolée réduit les frottements et empêche les aliments d’adhérer à la surface pendant la coupe, assurant une meilleure fluidité et rendant le travail plus rapide et efficace. Sa forme large permet de transférer facilement les aliments découpés de la planche à la casserole.Fabriqué en acier spéc
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- Global -
65.2 EUR
Éplucheur En Acier Inoxydable Global Gs-76 Avec Lame Lisse
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0276
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GS-76: Éplucheur en acier inoxydable pour fruits et légumes avec lame lisse verticaleL’éplucheur de cuisine Global GS-76 est un ustensile professionnel de haute qualité, conçu pour offrir des performances exceptionnelles, y compris en usage domestique. Idéal pour éplucher avec précision tous types de fruits et légumes, même ceux à peau fine, il se distingue par sa grande maniabilité. Avec une longueur totale de 16 cm, il est compact et facile à utiliser.La lame lisse de 5 cm, positionnée dans le sens longitudinal, permet d’éplucher rapidement et uniformément, garantissant une coupe précise et sans gaspillage. Fabriquée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, elle garantit une excellente résistance à la corrosion et
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MPN: cop0276
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global GS-76: Éplucheur en acier inoxydable pour fruits et légumes avec lame lisse verticaleL’éplucheur de cuisine Global GS-76 est un ustensile professionnel de haute qualité, conçu pour offrir des performances exceptionnelles, y compris en usage domestique. Idéal pour éplucher avec précision tous types de fruits et légumes, même ceux à peau fine, il se distingue par sa grande maniabilité. Avec une longueur totale de 16 cm, il est compact et facile à utiliser.La lame lisse de 5 cm, positionnée dans le sens longitudinal, permet d’éplucher rapidement et uniformément, garantissant une coupe précise et sans gaspillage. Fabriquée en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, elle garantit une excellente résistance à la corrosion et
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- Global -
182 EUR
Global Couteau Yanagi Sashimi En Acier Inoxydable Pour Gaucher Glob
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0268
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11L pour gauchers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11L est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les gauchers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une co
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MPN: cop0268
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11L pour gauchers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11L est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les gauchers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une co
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- Global -
194 EUR
Global Couteau Yanagi Sashimi En Acier Inoxydable Pour Gaucher Glob
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0270
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-14R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-14R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 30 cm et la longueur totale de 43 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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Couteau Global G-14R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-14R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 30 cm et la longueur totale de 43 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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- Global -
89.9 EUR
Couteau à Légumes En Acier Inoxydable Global G102 - 14 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0259
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-102: Le couteau idéal pour couper et hacher les légumesLe Global G-102 est un couteau à légumes asiatique traditionnel, idéal pour un usage quotidien en cuisine professionnelle comme à la maison. Grâce à sa lame haute à pointe carrée et à son format compact (14 cm de lame, 27 cm de longueur totale), il est parfait pour couper, hacher, ciseler, trancher et recueillir les herbes aromatiques, légumes et crudités avec une grande précision. Sa polyvalence le rend également adapté à la découpe de la viande.Le profil large de la lame permet un appui stable pendant la coupe, tandis que la pointe carrée facilite les mouvements verticaux et le transfert des ingrédients. Ses dimensions réduites offrent une excellente maniabilité, idéale même dans des espaces restreints ou pour les petites mains.Ce couteau est fabriqué
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MPN: cop0259
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Global G-102: Le couteau idéal pour couper et hacher les légumesLe Global G-102 est un couteau à légumes asiatique traditionnel, idéal pour un usage quotidien en cuisine professionnelle comme à la maison. Grâce à sa lame haute à pointe carrée et à son format compact (14 cm de lame, 27 cm de longueur totale), il est parfait pour couper, hacher, ciseler, trancher et recueillir les herbes aromatiques, légumes et crudités avec une grande précision. Sa polyvalence le rend également adapté à la découpe de la viande.Le profil large de la lame permet un appui stable pendant la coupe, tandis que la pointe carrée facilite les mouvements verticaux et le transfert des ingrédients. Ses dimensions réduites offrent une excellente maniabilité, idéale même dans des espaces restreints ou pour les petites mains.Ce couteau est fabriqué
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- Global -
115.9 EUR
Couteau à Trancher Alvéolé En Acier Inoxydable Global G82 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0256
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau à Trancher Global G-82: Lame Alvéolée pour des Coupes Précises et NettesLe couteau à trancher Global G-82 est conçu pour offrir précision et facilité lors de la découpe de viandes cuites telles que le rôti ou le roastbeef, mais il est également performant pour le poisson. Doté d’une lame alvéolée de 21 cm, affûtée des deux côtés, ce couteau de cuisine permet d’obtenir des tranches fines, régulières et sans déchirures.La lame alvéolée réduit les frottements pendant la découpe, empêche les tranches d’adhérer à la lame et permet un mouvement fluide, même sur des viandes tendres et juteuses. Avec une longueur totale de 34 cm, il offre un équilibre parfait entre maniabilité et capacité de coupe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un allia
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MPN: cop0256
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau à Trancher Global G-82: Lame Alvéolée pour des Coupes Précises et NettesLe couteau à trancher Global G-82 est conçu pour offrir précision et facilité lors de la découpe de viandes cuites telles que le rôti ou le roastbeef, mais il est également performant pour le poisson. Doté d’une lame alvéolée de 21 cm, affûtée des deux côtés, ce couteau de cuisine permet d’obtenir des tranches fines, régulières et sans déchirures.La lame alvéolée réduit les frottements pendant la découpe, empêche les tranches d’adhérer à la lame et permet un mouvement fluide, même sur des viandes tendres et juteuses. Avec une longueur totale de 34 cm, il offre un équilibre parfait entre maniabilité et capacité de coupe.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un allia
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- Global -
135 EUR
Couteau Sashimi-yo En Acier Inoxydable Global G47 - 24,5 Cm
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0239
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-47 Sashimi-Yo : Des Coupes Fines et Précises pour le Poisson et la ViandeLe couteau japonais Global G-47 Sashimi-Yo, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour obtenir des coupes extrêmement précises et fines. Avec une lame affûtée de 24,5 cm et une longueur totale de 37 cm, il est parfait pour la préparation du sashimi, des filets de poisson et des tranches fines de viande, volaille, rôtis et jambon.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-47 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame longue et effilée permet de réaliser des coupes nettes et fluides en un seul mouvement, minimisant ainsi le stress sur les ingrédients et préservant leur texture.Le manche ergonomique e
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MPN: cop0239
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Couteau Global G-47 Sashimi-Yo : Des Coupes Fines et Précises pour le Poisson et la ViandeLe couteau japonais Global G-47 Sashimi-Yo, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour obtenir des coupes extrêmement précises et fines. Avec une lame affûtée de 24,5 cm et une longueur totale de 37 cm, il est parfait pour la préparation du sashimi, des filets de poisson et des tranches fines de viande, volaille, rôtis et jambon.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-47 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Sa lame longue et effilée permet de réaliser des coupes nettes et fluides en un seul mouvement, minimisant ainsi le stress sur les ingrédients et préservant leur texture.Le manche ergonomique e
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- Global -
166 EUR
Couteau à Jambon Flexible En Acier Inoxydable Global G69 – 2
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0251
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-69: Le Couteau à Lame Flexible Idéal pour Trancher le Jambon et le SaumonLe couteau Global G-69, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour la découpe précise de jambons crus, charcuteries affinées et filets de poisson comme le saumon. Sa lame flexible de 27 cm avec une pointe arrondie permet de réaliser des tranches fines et régulières, aussi bien dans des contextes professionnels (boucheries, charcuteries, restaurants) que dans une cuisine domestique.La flexibilité de la lame permet de suivre avec précision la forme de l’aliment, réduisant les pertes et garantissant une découpe nette, respectant à la fois la texture et la présentation. La pointe arrondie améliore la sécurité d’utilisation et facilite des mouvements fluides et continus, même près de l’os ou sur des surfaces irréguli&e
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MPN: cop0251
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Global G-69: Le Couteau à Lame Flexible Idéal pour Trancher le Jambon et le SaumonLe couteau Global G-69, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil professionnel conçu pour la découpe précise de jambons crus, charcuteries affinées et filets de poisson comme le saumon. Sa lame flexible de 27 cm avec une pointe arrondie permet de réaliser des tranches fines et régulières, aussi bien dans des contextes professionnels (boucheries, charcuteries, restaurants) que dans une cuisine domestique.La flexibilité de la lame permet de suivre avec précision la forme de l’aliment, réduisant les pertes et garantissant une découpe nette, respectant à la fois la texture et la présentation. La pointe arrondie améliore la sécurité d’utilisation et facilite des mouvements fluides et continus, même près de l’os ou sur des surfaces irréguli&e
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- Global -
143.5 EUR
Couteau En Acier Inoxydable Pour Viande Et Poisson Global G-
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0240
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-29: Le Couteau Polyvalent Idéal pour la Viande et le PoissonLe couteau de cuisine Global G-29, disponible en ligne sur Polsinelli, est un couteau polyvalent conçu pour offrir précision et polyvalence. Avec une lame haute de 18 cm et une longueur totale de 32 cm, il est idéal pour la découpe de la viande et du poisson, garantissant un contrôle optimal et une coupe sûre, même pour les coupes les plus fines.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-29 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l’intérieur, assure une prise en main confortable et stable, réduisant la fatigue même lors d’une utilisation prolongée
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Global G-29: Le Couteau Polyvalent Idéal pour la Viande et le PoissonLe couteau de cuisine Global G-29, disponible en ligne sur Polsinelli, est un couteau polyvalent conçu pour offrir précision et polyvalence. Avec une lame haute de 18 cm et une longueur totale de 32 cm, il est idéal pour la découpe de la viande et du poisson, garantissant un contrôle optimal et une coupe sûre, même pour les coupes les plus fines.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-29 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l’intérieur, assure une prise en main confortable et stable, réduisant la fatigue même lors d’une utilisation prolongée
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- Global -
99.8 EUR
Couteau à Désosser Flexible En Acier Inoxydable Global G21 -
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0245
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-21: Le Couteau Inox Flexible Idéal pour Désosser et Lever les FiletsLe couteau Global G-21, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil hautement spécialisé pour le travail de la viande, conçu pour un usage professionnel en boucherie et restauration, mais aussi parfait pour les passionnés de cuisine à domicile à la recherche de précision et de fiabilité. Sa lame flexible, fine et étroite de 16 cm permet de suivre précisément la ligne de l’os, facilitant ainsi les opérations de désossage et assurant un rendement optimal. Il est également parfait pour fileter la viande et le poisson avec un excellent contrôle.Fabriqué en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène et vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, le Global G-21 garantit un fil durable et une excellente résista
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Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Global G-21: Le Couteau Inox Flexible Idéal pour Désosser et Lever les FiletsLe couteau Global G-21, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil hautement spécialisé pour le travail de la viande, conçu pour un usage professionnel en boucherie et restauration, mais aussi parfait pour les passionnés de cuisine à domicile à la recherche de précision et de fiabilité. Sa lame flexible, fine et étroite de 16 cm permet de suivre précisément la ligne de l’os, facilitant ainsi les opérations de désossage et assurant un rendement optimal. Il est également parfait pour fileter la viande et le poisson avec un excellent contrôle.Fabriqué en acier spécial Cromova 18, un alliage de molybdène et vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, le Global G-21 garantit un fil durable et une excellente résista
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- Global -
146 EUR
Global Couteau Yanagi Sashimi En Acier Inoxydable Pour Gaucher Glob
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0269
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Couteau Global G-11R pour droitiers: le Yanagi professionnel pour des tranches fines de poisson et de viandeLe Global G-11R est un couteau Yanagi Sashimi professionnel spécialement conçu pour les droitiers. Outil essentiel dans la cuisine japonaise, il est destiné à la découpe fine et précise de poisson cru, idéal pour la préparation de sashimis, sushis ou carpaccios. Sa structure et son affûtage le rendent également adapté au filetage du poisson ainsi qu’à la découpe de viande, volaille, rôtis ou jambon, avec précision et polyvalence, même à domicile.La lame de 25 cm et la longueur totale de 37 cm permettent des coupes longues et fluides en un seul mouvement, sans déchirer les fibres de l’aliment, préservant ainsi sa texture et améliorant la présentation. L’affûtage unilatéral, typique des Yanagiba, garantit une
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- Global -
118 EUR
Couteau à Jambon Flexible En Acier Inoxydable Global G95 - 2
Polsinelli.fr
Brand: Global
MPN: cop0249
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Global G-95: Le Couteau Espagnol à Lame Flexible – Idéal pour Trancher Jambons et Charcuteries AffinéesLe couteau Global G-95, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil spécialisé pour la découpe du jambon cru et des charcuteries affinées, conçu pour répondre aux besoins des professionnels tels que bouchers, charcutiers et chefs, mais également adapté à un usage domestique.Sa lame fine, étroite, pointue et flexible de 25 cm permet de réaliser des tranches longues, fines et régulières, tout en mettant en valeur la texture du produit.Grâce à sa flexibilité, la lame suit précisément les courbes du jambon ou de la charcuterie, réduisant les pertes au minimum. Sa pointe acérée est parfaite pour commencer des coupes précises, même près de l’os.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18
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Global G-95: Le Couteau Espagnol à Lame Flexible – Idéal pour Trancher Jambons et Charcuteries AffinéesLe couteau Global G-95, disponible en ligne sur Polsinelli, est un outil spécialisé pour la découpe du jambon cru et des charcuteries affinées, conçu pour répondre aux besoins des professionnels tels que bouchers, charcutiers et chefs, mais également adapté à un usage domestique.Sa lame fine, étroite, pointue et flexible de 25 cm permet de réaliser des tranches longues, fines et régulières, tout en mettant en valeur la texture du produit.Grâce à sa flexibilité, la lame suit précisément les courbes du jambon ou de la charcuterie, réduisant les pertes au minimum. Sa pointe acérée est parfaite pour commencer des coupes précises, même près de l’os.Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18
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