Le Village D En Haut | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Montecillo
EAN: 8410337372039
MPN: 256151
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avec plus de 145 ans d’histoire, Montecillo est incontestablement la première cave de Fuenmayor et la troisième plus ancienne de La Rioja. Elle a été fondée par Celestino Navajas Matute, qui, en 1870, a mis en place les premières installations dans ce village de la Rioja Alta, dans le nord de l'Espagne, tout près du fleuve Ebro et avec une grande tradition viticole. Très prévoyant pour l'époque, il envoie son fils Alejandro étudier à Bordeaux, qui à son retour achète le domaine de Montecillo qui deviendra le cœur de l'entreprise familiale. Cependant, le destin de Montecillo ne restera lié à celui de cette famille que pour une génération de plus, puisque José Luis Navajas (fils d'Alejandro et petit-fils de Celestino) n'a pas eu de descendance. C'est ainsi que Montecillo a été racheté par Osborne en 1973. Depuis lors, l'histoire de Montecillo a été écrite par ces caves de la ville portuaire de Ports de Llobregat, où toute leur activité tourne autour de quelques prémisses très importantes : le respect total du vignoble, la sélection des meilleurs raisins et un vieillissement de qualité. À cette fin, Montecillo continue d'entretenir une relation étroite avec les vignerons locaux, grands connaisseurs du terroir, afin d’extraire la plus haute qualité des 800 parcelles dans la Rioja Alta. Il en résulte des vins élégants qui défient le temps, comme le Montecillo Reserva, un vin rouge élaboré à partir de tempranillo (dont l'âge moyen est de 30 ans) et d'un petit pourcentage de mazuelo (plus de 50 ans). Dans le Montecillo Reserva, les deux variétés sont élaborées séparément. Après la récolte du Tempranillo (qui pousse sur des sols argilo-calcaires) et du Mazuelo (sur des sols sablonneux), les raisins arrivent dans la cave. Le Tempranillo subit d’abord une saignée suivie d'une macération préfermentaire de 3 jours (avec une atmosphère inerte de neige carbonique), ce qui permet de le transvaser dans les cuves Ganimede® où il fermentera à une température contrôlée de 26 ºC. Enfin, le Tempranillo sera prêt pour une macération post-fermentaire d'une semaine avec les peaux et un vieillissement de 24 mois en fûts de chêne français et américain. En même temps, le mazuelo est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Après avoir été décuvée par gravité, cette variété est transvasée dans des cuves souterraines en ciment où elle subit une fermentation malolactique et est élevée pendant 22 mois en fûts de chêne français et américain. Après l'assemblage final, le Montecillo Reserva reposera au moins deux ans en bouteille avant d'être mis en vente.
Comparez les prix de:
Montecillo in Boissons alcoolisées

Brand: Paul Cluver
EAN: 6009609150417

Brand: Domaine Fougeray de Beauclair
EAN: 6013905485470

Brand: Château Grand Village

Brand: Domaine Fougeray de Beauclair
EAN: 6013908613627

Brand: Olivier Leflaive
EAN: 3442320970873

Brand: Château de Marsannay

Brand: Château Petit Village

Brand: Paul Cluver
EAN: 6009609150097

Brand: Sony Pictures
EAN: 5050630140190

Brand: Brave Wave
EAN: 4589753350908

Brand: DC Village
EAN: 720322303244

Brand: Harry Potter Village
EAN: 028399273775

Brand: Lego
EAN: 5702016616811

Brand: Hasbro
EAN: 5010993993710

Brand: Lego
EAN: 5702016889680

Brand: Lego
EAN: 5702017233260

Brand: Village 11 Factory
EAN: 0713929454846

Brand: Chaussures.fr

Brand: Chaussures.fr

Brand: Silikomart
EAN: 8032539937450

Brand: SYLVANIAN FAMILIES

Brand: RAVENSBURGER

Brand: Enjify