Expédition: 11.65 EUR
Brand: Legaris
EAN:
8436603820066MPN: 263850
Catégorie: Boissons alcoolisées
La relation entre le vin et l'architecture est chaque jour plus étroite. Il existe déjà de nombreux domaines viticoles qui profitent du cadre idyllique dans lequel ils se trouvent pour construire des bâtiments design qui attirent les touristes. Sans toutefois perdre de vue l'objectif principal, qui est de produire des vins de qualité. Dans le cas de Legaris, une cave située à Curiel de Duero (Valladolid) et appartenant au groupe Codorníu Raventós, la construction a commencé en 1999 dans le but de promouvoir la culture du vin. Un bâtiment moderne parfaitement intégré à son environnement, doté de grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière naturelle, et dont l'objectif principal est de mettre en valeur les 93 hectares de vignobles qui produisent des vins exprimant clairement leur origine, la Ribera del Duero . Dans le cas de Legaris Rosado, ses vignobles sont situés sur les rives du fleuve Duero. Les vignes de Tempranillo, la variété autochtone par excellence de la Ribera del Duero, sont cultivées de manière traditionnelle pour obtenir le premier vin rosé de la cave. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, les raisins sont récoltés mécaniquement tôt le matin afin de s'assurer que les raisins sont récoltés rapidement et à basse température. Dans la cave, il est sélectionné, égrappé et encuvé dans des cuves en acier inoxydable pour entamer un processus de saignée. Cette opération est suivie d'un soutirage par flottaison et d'une fermentation à basse température avec des levures sélectionnées pendant environ 4 semaines. Enfin, le vin est soutiré et laissé sur ses lies pendant 3 mois. Sous les auspices de Codorníu, l'un des groupes viticoles espagnols les plus puissants au monde, Legaris Rosado montre le côté le plus rafraîchissant de la Ribera del Duero. Un vin accrocheur, moderne et accessible qui est né et fait pour ressembler à l'architecture de sa cave.
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Legaris in Boissons alcoolisées