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Brand: Karine & Jeff
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les marchés de Casablanca offrent au visiteur un spectacle enchanteur. Les étalages débordent de légumes et de fruits aux couleurs appétissantes, d’épices aux senteurs capiteuses... Et, naturellement, on retrouve cette belle générosité dans les plats que l’on déguste, à la tombée du jour, devant un verre de thé à la menthe... Pour retrouver cet esprit de prodigalité gourmande, nous avons créé Une soirée à Casablanca : une délicieuse recette de tajine où tomates, carottes, courgettes, poivrons et oignons, agrémentés de pois chiches et de raisins secs, s’imprègnent des parfums du curcuma, de la coriandre, de la sarriette et du thym... Un régal irrésistible !
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Les marchés de Casablanca offrent au visiteur un spectacle enchanteur. Les étalages débordent de légumes et de fruits aux couleurs appétissantes, d’épices aux senteurs capiteuses... Et, naturellement, on retrouve cette belle générosité dans les plats que l’on déguste, à la tombée du jour, devant un verre de thé à la menthe... Pour retrouver cet esprit de prodigalité gourmande, nous avons créé Une soirée à Casablanca : une délicieuse recette de tajine où tomates, carottes, courgettes, poivrons et oignons, agrémentés de pois chiches et de raisins secs, s’imprègnent des parfums du curcuma, de la coriandre, de la sarriette et du thym... Un régal irrésistible !
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Vous êtes sur l’île d’Ortigia, au cœur de l’ancienne Syracuse. À travers places et ruelles, vos pas vous ont mené du temple d’Apollon à la Piazza del Duomo, puis, par la fontaine d’ Aréthuse, jusqu’ au Castello Maniace, dressé sur son promontoire. Maintenant, vous voilà attablé dans une trattoria pour un déjeuner simple et savoureux... La Promenade à Syracuse réunit dans un plat unique tous les légumes emblématiques de la Méditerranée : courgettes, aubergines, tomates, poivrons rouges et oignons, relevés par une pincée de thym, d’ origan et de marjolaine et saupoudrés de permigiano reggiano AOP. Une recette à l’image de la Sicile, harmonieuse et pleine de caractère !
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Pour nous, les pois cassés évoquent irrésistiblement le voisinage et l’amitié. C’est qu’ils proviennent de la ferme de l’Albenque, à Revel, à tout juste cinq kilomètres de nos propres installations : là, depuis plus de vingt ans, Régis de Martrin produit exclusivement en bio des céréales et des légumineuses d’exception. Nos pois cassés jardinière sont délicatement cuits avec des petites carottes, des oignons et des herbes de Provence. Cette recette, l’une des toutes premières que nous avons créées, exprime l’âme de notre terroir d’une manière à la fois originale et authentique ; aujourd’hui encore, elle reste l’un de nos plus grands succès.
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