Le Vin Naturel Jill Cousin | offres similaires aujourd'hui

Brand: Domino
MPN: 262419
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dominó Sãlao Frió est un vin rouge naturel, biologique et végétalien élevé en fût et élaboré par Dominó avec les cépages Aragonés, Arinto, Tamarez, Trincadeira, Castelão et Grand Noir dans la région portugaise de l'Alentejo.   Domino est la cave du restaurateur Vitor Claro qui, après avoir travaillé dans le restaurant du prestigieux vigneron Dirk Niepoort, découvre sa passion pour le vin et lance son propre projet en 2016 avec Rita Ferreira dans l'Alentejo. Il obtient ainsi des vins modernes et de style nouveau qui sont très différents de ce qui est habituellement produit dans cette région viticole.    Dominó Sãlao Frió provient de vignobles situés dans la ville de Salão Frio (Alto Alentejo), au milieu des collines. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols argilo-granitiques et sont situées à plus de 700 mètres d'altitude. Cette région bénéficie d’un climat continental et surtout très froid. L'agriculture biologique est pratiquée et les vendanges sont réalisées manuellement en sélectionnant les raisins dans le vignoble.   Dans la cave, les raisins du Dominó Sãlao Frió macèrent en grappe entière dans des cuves en acier inoxydable pendant 60 jours. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et après un pressurage doux, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 8 mois. Enfin, il repose en bouteille durant deux ans avant d'être mis sur le marché.    Domino Sãlao Frió présente un profil complètement différent des vins traditionnels de l'Alentejo. Un vin sec et frais avec une faible teneur en alcool qui vous invite à reprendre un verre.   
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Domino in Boissons alcoolisées

Brand: Domino
MPN: 260603
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dominó Samarra est un vin rouge naturel, biologique et végétalien élevé en fût appartenant à l’appellation Vinho de Portugal. C'est une création de dominó avec les variétés locales touriga nacional et castelão.   Vitor Claro, cuisinier et viticulteur à la fois, finit par opter pour ce qui le passionne vraiment, les vins, lorsqu'il entre en contact avec le producteur portugais par excellence Dirk Niepoort. Une influence que l'on peut voir dans le style des vins fruités et élégants qu'il produit dans sa cave Dominó, située à Portalegre, dans l'Alentejo. Ces vins sont vraiment un mélange authentique de la campagne.   Domino Samarra est issu de vieilles vignes plantées sur un sol schisteux à 750 m d'altitude. Ce vignoble situé dans une clairière au milieu d'une forêt est travaillé selon l'agriculture biologique, sans utiliser de produits chimiques qui pourraient nuire à l'équilibre naturel du terroir et de la vigne.   Dans la cave, les raisins du Dominó Samarra sont exprimés avec une intervention minimale. Pour ce faire, ils fermentent spontanément avec des levures indigènes. Ensuite, le vin passe dans des fûts de chêne usagés. Enfin, il est mis en bouteille sans soufre ajouté.   Domino Samarra est un vin élaboré selon la manière traditionnelle tout en recherchant un style contemporain. Un vin rouge léger, enjoué et très actuel est ainsi obtenu.  
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Domino in Boissons alcoolisées