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Brand: Mazzei
EAN: 8016118511156
MPN: 260501
Catégorie: Boissons alcoolisées

Connue comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes au monde, la Toscane est célèbre pour sa succulente gastronomie, sa culture légendaire et, bien sûr, pour la qualité de ses vins. Bien que le raisin le plus répandu soit sans aucun doute le Sangiovese, c’est avec l'arrivée de cépages étrangers, comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, qu'une nouvelle ère de l'œnologie a commencé dans les années 1980 avec la naissance des « super Toscans », des vins issus d'un mélange de raisins autochtones et étrangers et normalement vieillis pendant au moins un an dans de petits fûts, selon le style bordelais. L'un des vins reconnus par ses propres vignerons comme « O Supertuscan per tutti i giorni » (« le Supertoscano detous les jours » en italien) est le Mazzei Poggio Badiola, un vin qui provient de vignobles situés à haute altitude (470 - 570 m) au cœur de la région du Chianti Classico et qui combine la fraîcheur et l'élégance du Sangiovese avec la structure souple du Merlot et le raffinement du Petit verdot. Ces vignes sont plantées sur des sols rocheux composés de calcaire et de grès décomposé. Pendant la vinification, les raisins fermentent à une température constante de 26-28 °C et macèrent pendant 12-15 jours. Enfin, le vin est élevé en petits fûts de chêne américain (225 litres) pendant 10 mois avant d'être commercialisé. En mettant l'accent sur l'innovation, le respect du terroir et un engagement fort envers l'excellence depuis six siècles, la famille Mazzei présente ce Mazzei Poggio Badiola, un super toscan à déboucher et à boire tous les jours.  
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Mazzei in Boissons alcoolisées

Brand: Mazzei
EAN: 8016118101005
MPN: 263964
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avec le Piémont, la Toscane est l'une des plus anciennes régions productrices de vin. Son Chianti, un vin rouge issu de raisins blancs et rouges, est l'un des plus prestigieux et des plus connus au monde. Et si, dans les années 1960, ces vins étaient considérés comme ayant peu de corps et de saveur, depuis le milieu des années 1980, l'innovation dans ce domaine a permis d'améliorer considérablement leur qualité, à tel point qu'on trouve aujourd'hui de grands chiantis sur les meilleures cartes des vins internationales. L’une des personnes à l’origine de cette impressionnante amélioration est sans aucun doute la famille Mazzei, l'un des plus anciens et des plus puissants noms de famille de viticulteurs de Toscane, qui, dans son impressionnant domaine Castello di Fonterutoli, au cœur de la splendide région du Chianti Classico , produit des vins dotés de la complexité, de la puissance et de l'élégance qui sont si caractéristiques des Chiantis de qualité supérieure. Sa contribution à l'appellation est si importante que l'on pense même qu'elle est à l'origine du terme chiante, puisque le premier document dans lequel on trouve ce mot pour désigner un vin particulier en 1435 est de son illustre ancêtre Ser Lapo. En son honneur, la famille Mazzei produit Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo, un vin né dans le Castello Fonterutoli et issu principalement des raisins Sangiovese et Merlot . La quasi-totalité du travail est effectuée artisanalement et les raisins sont récoltés à la main par étapes afin d'obtenir une maturation optimale des raisins à tout moment. Dans la cave, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 °C pendant 15-18 jours, puis le vin est élevé pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Rendant hommage à un érudit du vin et grand amoureux de la Toscane, le Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo est l'un des Chianti Classico Riserva les plus représentatifs de la DOCG. Puissance, complexité et élégance sur les quatre côtés.  
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Mazzei in Boissons alcoolisées

Brand: Mazzei
EAN: 8016118281073
MPN: 264037
Catégorie: Boissons alcoolisées

N'en déplaise à certains, Robert Parker est considéré comme l'un des grands « gourous du vin » et, grâce à ses notes, il est capable de faire couler ou triompher réussir n'importe quel domaine viticole dans le monde. Une note supérieure à 90 points assure le succès du vin sur les marchés internationaux. Ainsi, lorsqu'en 2009, il a décrit le Belguardo Rosato comme « l'un des meilleurs vins rosés »​d'Italie », il n'y a eu aucune réserve. La famille Mazzei, un célèbre nom de famille toscan qui venait d'acquérir le domaine de Belguardo dans le sud de la région de Maremme, a consolidé la culture des vignes qu'elle avait plantées dans la région et a investi dans la recherche et les installations. Le secret de la réussite de ce rosé Belguardo à base de Sangiovese et de Syrah réside dans l’association très réussie entre l’un des frères Mazzei, Luca Biffi, oenologue, et le célèbre consultant Carlo Ferrini. Ensemble, ils procèdent à une analyse approfondie du sol et tirent le meilleur parti des vents frais de la Méditerranée (à moins de 10 kilomètres), assurant les bonnes fluctuations de température entre le jour et la nuit. Une fois que les raisins ont été récoltés à la main à intervalles hebdomadaires, égrappés et foulés, la macération est effectuée avec seulement 1 heure de macération avec la peau pour la Syrah et 2 heures pour le Sangiovese. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à basse température sans fermentation malolactique. Les vins issus des deux cépages sont ensuite assemblés et la cuvée finale vieillit pendant 3 mois supplémentaires. Le succès du Belguardo Rosato réside sans aucun doute dans l’association des raisins Sangiovese des vignes originales de Belguardo et les clones spéciaux de Syrah du nord du Rhône (France). Un mariage parfait pour lequel Parker lui-même a donné sa bénédiction.  
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