24 Histoires Pour Attendre Noel | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Mazzei
EAN: 8016118761148
MPN: 260618
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il est une famille italienne qui possède un patrimoine viticole historique, c'est bien la famille Marchesi Mazzei. Leur histoire a commencé en Toscane il y a plusieurs siècles, dans le village médiéval de Castello di Fonterutoli, et a été préservée pendant 24 générations. Un bagage culturel qu'elle a non seulement su conserver, mais qu'elle a également tenté d'ouvrir à d'autres horizons que sa Toscane natale. C'est ainsi que, sous le nom de Zisola, elle s'est lancée dans un nouveau projet dans la ville de Noto, dans la province de Syracuse, pour produire des vins siciliens de qualité et de caractère. Parmi les références qu'elle produit, le Mazzei Zisola Azisa Grillo Sicilia, un vin blanc dont le nom Azisa signifie « splendide » en dialecte sicilien et qui est élaboré à partir du cépage autochtone grillo et d'un petit ajout de catarratto, figure en tête de liste. Les vignes sont situées à 130 mètres d'altitude sur des sols calcaires exposés sud/est. Soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, les raisins sont égrappés et pressés dans la cave. Le moût obtenu est fermenté à une température contrôlée de 15ºC, après quoi le vin subit une brève période d'affinage dans des cuves en acier et en verre. Sous l'adjectif « splendide », Mazzei Zisola Azisa Grillo Sicilia nous est présenté comme un vin blanc intégré dans la DOC Grillo Sicilia qui reflète tout le caractère de la Méditerranée et toute l'expérience viticole de la famille Mazzei. Un plaisir rafraîchissant !
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Mazzei in Boissons alcoolisées

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- Coto de Gomariz -

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Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada 2020

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Expédition: 11.65 EUR

Brand: Coto de Gomariz
EAN: 8437007839449
MPN: 262922
Catégorie: Boissons alcoolisées

Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin blanc élaboré par la cave Coto de Gomariz à Leiro (Orense), D.O. Ribeiro. Coto de Gomariz est le clos le plus ancien enregistré dans la péninsule. Il est situé dans la vallée de Gomariz, où l’élaboration des vins remonte au Xe siècle. Pendant des siècles, il a appartenu à différents ordres ecclésiastiques et à la moitié du XIXe siècle, par le désamortissement espagnol, il est privatisé et répartis entre les différentes caves et les petits viticulteurs. L'une de ces propriétaires privées est la famille Carreiro. Dans les années 70, Ricardo Carreiro Ameijeiras commence à récupérer des variétés locales et en 1980, la cave met en bouteille ses premiers vins. Xose Lois Sebio, directeur technique et œnologue depuis 2001, commence à cultiver les domaines avec une culture biologique et biodynamique. Aujourd’hui, les 24 hectares dont ils sont propriétaires à Gomariz sont presque tous travaillés par une viticulture naturelle (selon les théories de Fukuoka). Cette façon de travailler le vignoble avec les différents sols (sables granitiques, argiles et schistes) et un microclimat unique sont les conditions idéales pour obtenir des vins authentiques qui reflètent le caractère de la région où ils sont nés. Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin fait à partir de Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado et de raisins locaux minoritaires, qui proviennent d’un seul domaine, O Figueiral, situé dans la vallée de Gomariz, sur des sols d’argile en surface et de schiste au sous-sol. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 18 kg et une sélection de raisins dans le vignoble. Après un débourbage statique, le raisin commence à fermenter à basse température dans des cuves en acier inoxydable et termine la fermentation dans des fûts de chêne français neufs de 500 litres, où il fait un élevage pendant 10 mois sur ses lies fines, avec des bâtonnages périodiques. Avant la mise en bouteille, le vin est affiné un an dans des cuves en acier inoxydable. Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin crémeux, ample et équilibré. C’est un vin aux arômes de fruits blancs mûrs et légèrement floral. En bouche, il est onctueux et minéral. Un vin luxuriant et d’une extrême élégance.
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