Nouveaux Horizons | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Palazzo
MPN: 262138
Catégorie: Boissons alcoolisées

La retraite est une période véritablement unique dans l'existence, pleine de changements et d'opportunités pour découvrir de nouveaux horizons. Pour beaucoup, elle est l'occasion de renouer avec leurs racines et de trouver de nouvelles manières de savourer la vie dans un cadre familier et authentique. Ce fut le cas de Cosimo et Antonietta, deux Italiens qui, bien qu'ayant consacré plus de trois décennies à leur carrière professionnelle en Angleterre et en Écosse, aspiraient ardemment à retourner dans leur patrie dès leur retraite : l'Italie. Lors d'une visite familiale, ils découvrirent Montalcino, en Toscane, un village médiéval charmant qui les captiva dès le premier regard. C'est là qu'ils décidèrent d'entamer un nouveau chapitre de leur vie. Depuis, la famille Loia Palazzo perpétue l'élaboration de vins conjuguant tradition et innovation, laissant une empreinte indélébile dans l'histoire viticole de la région. Issue de leur labeur, ils nous offrent Palazzo Rosso di Montalcino Riserva. Un vin rouge élaboré à partir du cépage emblématique de la Toscane, le sangiovese, issu de quatre hectares de vignobles plantés sur des sols granitiques, enrichis d'alluvions et de calcaire fertile. Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, la vendange se fait manuellement au moment optimal de maturité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 35 à 45 heures, suivie d'une macération d'environ 18 à 20 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois et est ensuite affiné en bouteille pendant 6 à 8 mois avant sa mise sur le marché. Opulent et vin généreux, Palazzo Rosso di Montalcino Riserva est un vin rouge qui allie la complexité et la puissance d'un brunello di Montalcino à la fraîcheur et la vigueur d'un rosso di Montalcino. Un vin qui marque un tournant dans l'histoire de la famille Loia Palazzo.  
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Palazzo in Boissons alcoolisées

Brand: Palazzo
MPN: 262137
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que nous puissions explorer de nouveaux horizons et nous immerger dans diverses cultures, nos racines demeurent une composante essentielle de notre identité. Que Cosimo Loia et Antonietta Palazzo en témoignent. Originaires de Benevento (Italie), leur réussite en Angleterre en tant qu'entrepreneurs de restaurants était indéniable, mais leur rêve était de trouver un lieu enchanteur dans leur Italie bien-aimée pour y passer leurs jours après la retraite. C'est ainsi qu'ils découvrirent un domaine de 12 hectares à Montalcino, au cœur de la Toscane médiévale, un bourg charmant qui, bien qu'il ne fût pas encore célèbre dans les années 80, révéla à Cosimo et Antonietta son immense potentiel viticole dès le premier regard. Un domaine merveilleux surplombant la spectaculaire Val d'Orcia qui, par un heureux hasard, portait également le nom de famille d'Antonietta. Quarante ans plus tard, la troisième génération de la famille perpétue l'œuvre de ses fondateurs et c'est en l'honneur de Cosimo qu'ils présentent Palazzo Rosso di Montalcino Cosimo, un vin portant le nom de leur grand-père et symbolisant le lien entre le passé, le présent et l'avenir de la famille.   Il s'agit d'un Brunello di Montalcino d'une élégance raffinée, l'un des vins les plus renommés d'Italie, élaboré à partir du cépage autochtone sangiovese (également connu sous le nom de brunello), issu de vignes plantées en 1985 sur un sol aride et caillouteux, composé principalement de petites zones de calcaire et de sable avec des strates de squelette et de roches. L'exploitation est conduite en agriculture biologique et la vendange est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sélectionnés fermentent dans des cuves en béton sans ajout de levures et avec une macération qui dure 24 jours avec des remontages délicats. Par la suite, le vin vieillit dans des fûts de chêne de Slavonie de différentes capacités, 5hl - 10hl, pendant 40 mois, puis entre 6 et 8 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché. Palazzo Rosso di Montalcino Cosimo est un hommage à l'héritage et à la vision d'une famille qui a trouvé son chez-soi dans les collines de Montalcino. Un Brunello di Montalcino élaboré avec soin et passion, qui reflète le lien entre le passé, le présent et l'avenir de la famille Loia-Palazzo et qui nous rappelle combien nos racines sont importantes dans la création de notre identité et de notre héritage.  
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