David Nadia | Des Offres Haut Parleurs Et Caissons De Basse

Brand: Torbreck
EAN: 9333343001047
MPN: 252074
Catégorie: Boissons alcoolisées

Partir de zéro est difficile, il faut avoir ses objectifs en tête pour ne pas abandonner en cours de route. Et si une chose était claire pour David Powell lorsqu'il a obtenu son diplôme en économie, c'est qu'il ne voulait pas être coincé dans un bureau. C'est ainsi que, sac à dos à la main, il a décidé de parcourir le monde. Un voyage dans les forêts d'Écosse, à Torbreck, l'a marqué à vie. Là, il a travaillé dur comme bûcheron et a également rencontré sa femme. Une Australienne qui l'a encouragé à partir à l'autre bout du monde et à créer ensemble leur propre projet viticole. C'est en hommage à ce lieu de rencontre que Torbreck, une cave légendaire située dans la vallée Barossa en Australie-Méridionale, a été fondée en 1994. Son Torbreck Woodcutter's Shiraz , un vin rouge élaboré à partir du cépage australien le plus populaire, la syrah, cultivé dans des vignobles durables et respectueux de l'environnement et récolté à la main, fait référence au temps passé dans les forêts d'Écosse en tant que bûcheron. Dans la cave, les raisins sont macérés et fermentés dans des cuves ouvertes et pressés délicatement dans des paniers. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois dans des fûts et des foudres de grand format. Aujourd'hui, le Torbreck Woodcutter's Shiraz occupe une place de choix sur les meilleures cartes des vins. Une position bien méritée pour son incroyable rapport qualité-prix. Un vin loué pour sa succulence et sa richesse qui fait honneur aux origines du projet.
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: Torbreck
EAN: 9333343003379
MPN: 259500
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les vignobles les plus méridionaux de la vallée de Barossa, en Australie-Méridionale, sont le berceau du Torbreck Hillside Vineyard Grenache, un vin rouge produit par Torbreck, la cave fondée par David Powell et son épouse. L'histoire de ces vignobles a commencé en 1994 lorsque Powell, qui venait de déménager avec sa femme, a décidé de suivre la tradition et la culture locale de la région, qui était basée sur le vin. C'est dans ce but qu'il a fondé Torbreck, un domaine viticole portant le nom d'une des forêts d'Écosse où il a longtemps travaillé comme bûcheron. De cette manière, et avec l'aide des vignerons locaux auxquels ils achètent du raisin, ils ont commencé à élaborer leurs premiers vins (toujours dans la perspective de la culture biologique). Dans le cas du Torbreck Hillside Vineyard Grenache, les vignobles orientés à l'ouest poussent au nord de la municipalité de Lyndoch sur des pentes élevées et douces d'argile rouge, d'ardoise, de quartzite et de pierre de fer. Les petites vignes en forme de buisson, plantées en 1949, donnent de faibles rendements mais une grande qualité. Après les vendanges du Torbreck Hillside Vineyard Grenache, qui ont généralement lieu en avril, les raisins arrivent dans la cave, où le principe d'intervention minimale est maintenu. Ainsi, les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés avant la mise en bouteille. Enfin, le vin est élevé pendant 15 mois dans des foudres de chêne français provenant de Boutes (la tonnellerie française fondée en 1880). Depuis 2008, Torbreck appartient à Pete Knight, le propriétaire américain de Quivira Vineyards, le domaine viticole situé à Dry Creek Valley dans le comté de Sonoma sur la côte ouest des États-Unis, mais malgré les changements de direction, Torbreck reste synonyme de qualité. L'un des meilleurs vins rouges pour mettre en valeur l'excellence australienne.
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: Torbreck
EAN: 9333343003065
MPN: 259499
Catégorie: Boissons alcoolisées

David Powell connaît bien les forêts d'Écosse. Là-bas, dans le nord-ouest, il a travaillé comme bûcheron pendant plusieurs années avant de se rendre compte que ce n'était pas pour lui. Il a donc décidé, avec sa femme, de s'installer dans la Barossa Valley, en Australie-Méridionale. Dans sa nouvelle destination, il a ajouté quelques lignes à son CV, en choisissant de suivre la tradition vinicole de la région. Malgré cela, il ne pouvait pas oublier le pays qui fait partie du Royaume-Uni. Même les vues d'Eden Valley depuis les Barosa Ranges - la chaîne de montagnes située à une heure de la capitale Adélaïde - lui rappelaient la vue sur le Dornoch Firth depuis le Struie - la montagne de 157 mètres située au nord-est de l'Écosse. Powell a pu surmonter son mal du pays (comme diraient les Galiciens) en prenant deux décisions : d'une part, créer un domaine viticole qu'il a appelé Torbreck (nom donné à la forêt située au nord-ouest de l'Écosse, près d'Inverness) ; d'autre part, donner le nom de Struie au vin produit dans cette vallée si semblable à celle de l'Écosse. C'est ainsi qu'est né Torbreck The Struie Shiraz, un mélange rouge de vieilles vignes d'Eden Valley (40 ans en moyenne) et de vieilles vignes de syrah (80 ans) cultivées sur les crêtes occidentales de la Barossa Valley. L'Eden Valley est une région froide, dont les vallées fluviales atteignent des altitudes élevées (entre 400 et 500 mètres). Cela signifie que les raisins de cette région mûrissent plus lentement (1 à 2 semaines plus tard) par rapport aux vignes de la Barossa Valley, qui poussent entre 200 et 300 mètres d’altitude. Cela conduit inévitablement à des saveurs variétales différentes, à un pH plus faible et à une acidité plus élevée. Toutefois, cela n'est pas synonyme de qualité inférieure car, bien que cette région soit traditionnellement plus associée aux vins blancs, l'Eden Valley est en mesure de proposer des rouges de syrah élégants et intenses cultivés sur une grande variété de sols. Dans la région d'Eden Valley, les sols sont très variés (du sable à l'argile), comme dans la Barossa Valley (avec des sols argileux et sablonneux). En termes de climat, cependant, il n'y a pas tant de similitudes entre les deux régions. Alors que le climat de la Barossa Valley est méditerranéen (avec des températures diurnes élevées et une faible humidité et pluviosité), le mésoclimat de l'Eden Valley - qui dépendra principalement de l'altitude et de l'orientation - est généralement plus frais. Ce mélange géologique et climatique sera déterminant pour la maturation des raisins, où seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés pour la vinification. Cela implique parfois une récolte en plusieurs étapes. Une fois dans la cave, les grappes sont égrappées et incubées dans des fermenteurs en bois ouverts. Là, jusqu'à la fin du processus, le Torbreck The Struie Shiraz subira deux remontages par jour pendant une semaine. Ainsi, les peaux sont maintenues humides en permanence, ce qui empêche le...
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: Torbreck
EAN: 9333343001047
MPN: 265419
Catégorie: Boissons alcoolisées

Partir de zéro est difficile, il faut avoir ses objectifs en tête pour ne pas abandonner en cours de route. Et si une chose était claire pour David Powell lorsqu'il a obtenu son diplôme en économie, c'est qu'il ne voulait pas être coincé dans un bureau. C'est ainsi que, sac à dos à la main, il a décidé de parcourir le monde. Un voyage dans les forêts d'Écosse, à Torbreck, l'a marqué à vie. Là, il a travaillé dur comme bûcheron et a également rencontré sa femme. Une Australienne qui l'a encouragé à partir à l'autre bout du monde et à créer ensemble leur propre projet viticole. C'est en hommage à ce lieu de rencontre que Torbreck, une cave légendaire située dans la vallée Barossa en Australie-Méridionale, a été fondée en 1994. Son Torbreck Woodcutter's Shiraz , un vin rouge élaboré à partir du cépage australien le plus populaire, la syrah, cultivé dans des vignobles durables et respectueux de l'environnement et récolté à la main, fait référence au temps passé dans les forêts d'Écosse en tant que bûcheron. Dans la cave, les raisins sont macérés et fermentés dans des cuves ouvertes et pressés délicatement dans des paniers. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois dans des fûts et des foudres de grand format. Aujourd'hui, le Torbreck Woodcutter's Shiraz occupe une place de choix sur les meilleures cartes des vins. Une position bien méritée pour son incroyable rapport qualité-prix. Un vin loué pour sa succulence et sa richesse qui fait honneur aux origines du projet.
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: Torbreck
EAN: 9333343003515
MPN: 247882
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pendant de nombreuses années, David Powell a travaillé comme bûcheron dans les forêts écossaises. Il n'est donc pas surprenant que, lorsqu'en 2004 il décida de fonder sa propre cave, la plupart des noms qu'il choisit furent inspirés de cette région. Depuis la dénomination de l'entreprise (Torbreck est un hommage à l'une des forêts écossaises), jusqu'à ses crus, comme le Torbreck RunRig Shiraz. Ce dernier, outre le fait qu'il révèle être élaboré avec le cépage syrah, entend faire un clin d'œil au RunRing, un système d'attribution des terres que les Celtes pratiquaient au sein des clans des Highlands, basé sur une gestion communautaire des parcelles. Cette philosophie s'accorde également avec celle adoptée par Powell depuis ses débuts, qui, toujours en faveur d'une culture biologique et respectueuse de l'environnement, se servait du raisin des viticulteurs locaux pour vinifier ses crus. Dans le cas du Torbreck RunRig Shiraz, les raisins proviennent de vignobles anciens, répartis en 6 parcelles individuelles de Lyndoch, Rowland Flat, Moppa, Ebenezer, Light Pass et Greenock. Après les vendanges (entre mars et avril), le Torbreck RunRig Shiraz est acheminé à la cave où il sera mis en cuve dans des barriques de chêne français (la moitié neuves et l'autre d'occasion), où se dérouleront la fermentation alcoolique et la malolactique. Tout se fera de manière spontanée et sans contrôle, en reposant sur les lies pendant une durée. En total, l'élevage du Torbreck RunRig Shiraz ne dépassera pas les 30 mois. Il sera ensuite mis en bouteille.
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: David & Nadia
EAN: 6009802745137