Dans Leur Travail. Vol. 2. | Des Offres Outils Manuels

Brand: Brancaia
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'idée de produire un vin mousseux est née du désir de se lancer dans un nouveau défi. Barbara et l'équipe de Brancaia ont travaillé sur l'assemblage de la base du vin mousseux avec des raisins 100% Chardonnay et leur propre recette de liqueur de tirage. Afin de doter le vin du style unique de Brancaia, une liqueur d'expédition a été créée, contenant, entre autres, quelques gouttes de notre Il Bianco. Le résultat est un vin mousseux frais et élégant, avec un perlage fin qui exprime parfaitement le style de Brancaia.
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Brancaia in Boissons alcoolisées

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- Martin Codax -

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Martín Códax Organistrum 2021

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Expédition: 11.65 EUR

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825336954
MPN: 261655
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martín Codax Organistrum est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par Martín Codax. Ce vin porte le même nom que cet instrument particulier qui demande deux personnes pour être joué. Aujourd'hui, il existe seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Ce vin a été élaboré partiellement dans des fûts avec une sélection de raisins issus de parcelles orientées Sud Ouest. Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois dans des fûts de chêne français Allier. Pendant le premier mois et demi, la méthode du bâtonnage est utilisée et une fois les fermentations terminées, le vin reste 8 mois dans des cuves en acier pour obtenir une bonne intégration. Le nom de la cave Martín Códax fait référence au célèbre troubadour galicien, dont nous avons voulu conserver la mémoire pour ses «chansons», les plus anciennes, écrites en langue portugaise galicienne.
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