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Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901807
MPN: 181064
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Williams & Humbert Don Guido PX VOS est un vin doux généreux de Pedro Ximénez de la D.O. Jerés-Xérès-Sherry, élaboré par Bodegas William & Humbert.Le domaine Bodegas William & Humbert est situé dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria et Sanlúcar de Barrameda, entre les embouchures des fleuves Guadalquivir et Guadalete. Cette région se caractérise par ses terres onduleuses, blanches et calcaires, dénommées « albarizas ». Les vignobles du Williams & Humbert Don Guido PX VOS sont situés dans la région de Jerez Superior. Le raisin utilisé pour sa préparation appartient à la variété Pedro Ximénez. On le laisse reposer 15 jours au soleil sur des « almijares », un type de tapis rond. Par la suite, après le pressurage du raisin, le moût est renforcé à 9º. On élimine les impuretés du moût, puis le vin est renforcé jusqu'à 18° avant d’intégrer le système de « Criaderas y Soleras », où il est élevé en fûts par oxydation pendant au moins 20 ans. Au final, le vin obtenu contient près de 380 grammes de sucre entièrement naturel par litre. Le nom Williams & Humbert Don Guido PX VOS comporte l'acronyme VOS. Il s’agit d’une indication qui concerne l'âge d'un vin de Sherry. VOS est l'acronyme de l’expression latine « Vinum Optimum Signatum ». Les vins ainsi désignés ont une moyenne d'âge supérieure à 20 ans. Le Williams & Humbert Don Guido PX VOS est un très vieux Pedro Ximénez, de plus de 20 ans d’âge. Ses arômes offrent une réminiscence de raisins secs, figues et fruits secs, avec une douceur naturelle très agréable et enveloppante.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901784
MPN: 181059
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Dry Sack 15 Años Solera Especial est un Oloroso doux produit par Williams & Humbert. Il est élaboré à partir des variétés Palomino et Pedro Ximénez, dans la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. La cave Williams & Humbert a été fondée en 1877 par Sir. Alexander Williams , expert en vins de Jerez, et Arthur Humbert, spécialiste des relations internationales. Une cave qui se distingue par une conservation de ses vins et brandies en fûts de chêne de très haute qualité, appelés Soleras. Aujourd'hui entre les mains des frères Medina, le domaine est l’une des plus grandes sociétés commerciales de Jerez à l’échelle internationale. Après sélection des raisins des variétés Palomino et Pedro Ximénez utilisés pour élaborer le Dry Sack 15 Años Solera Especial, ceux-ci sont fermentés et fortifiés avec de l’alcool distillé, jusqu'à ce que le vin atteigne 20,5 °C. Enfin, le vin est élevé et vieilli par oxydation pendant au moins 15 ans selon le système traditionnel de Criaderas y Soleras. Le Dry Sack 15 Años Solera Especial est un vin de Jerez Oloroso doux ou « medium sweet » corsé et structuré.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028010905
MPN: 162272
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dry Sack Medium est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Dry Sack Medium est un vin élaboré avec du Palomino et du Pedro Ximénez issus de vignobles situés sur les pagos de Balbaína et de Carrascal, avec un âge compris entre 20 et 60 ans, et plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à 28°C, avant d’être fortifiés jusqu'à 19,5% vol. alc. Une fois mélangées les sobretablas de Palomino et de Pedro Ximénez, il vieillit pendant un minimum de 6 ans via le système de criaderas et de soleras. La teneur en sucre est de 28 gr / litre.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901814
MPN: 181061
Catégorie: Boissons alcoolisées

Williams & Humbert Dos Cortados 20 Ans VOS est un Palo Cortado, un vin généreux sec de l'appellation DO Jerez-Xérès-Sherry, élaboré par les Bodegas Williams & Humbert. Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se distingue par un microclimat unique et est surnommée "la vallée mésopotamienne" de l'Andalousie occidentale, traversée par les fleuves Guadalquivir et Guadaleta. Les raisins vinifiés, du cépage Palomino Fino, proviennent de la zone Jerez Superior. Ils sont pressés et les moûts débourbés statiquement à froid afin d'éliminer les impuretés ainsi que les résidus terrestres ou les bourbes générées lors du pressurage. Le moût fermente à 22°C et est fortifié jusqu'à atteindre 15° d'alcool avec les meilleurs distillats pour produire les traditionnels sobretablas, les finos ou manzanillas, amontillados... par le biais du système de criadera et solera. Si, durant l'élevage biologique, certaines barriques ne se développent pas comme souhaité pour devenir un fino, elles sont "coupées" avec une ou deux jarres d'alcool et passent à un élevage oxydatif dans le système de soleras de Palo Cortado pendant au moins 20 ans jusqu'à atteindre la solera. Le Palo Cortado final est un vin sec, puisqu'il contient moins de 6g/l de sucre. Dans le nom Williams & Humbert Dos Cortados 20 Ans VOS, les initiales VOS sont une indication de l'âge d'un vin de Sherry. VOS est l'acronyme de "Vinum Optimum Signatum" en latin, signifiant que le vin a un âge moyen supérieur à 20 ans. Williams & Humbert Dos Cortados 20 Ans VOS est un vin singulier. Ses arômes de fruits secs évoquent les amontillados et sa bouche enveloppante et sèche rappelle les olorosos.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901791
MPN: 181062
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jalifa Amontillado Solera Especial VORS est un vin généreux élaboré à partir des variétés Palomino et Pedro Ximénez. Il est produit dans la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, par Williams & Humbert. Williams & Humbert est une cave spécialisée dans l’élaboration de vins et de brandies. Elle a été fondée par Alexander Williams et Arthur Humbert en 1877. La cave a participé à la création de l'appellation d'origine Jezez-Xérès-Brandy. Depuis, on y conserve une partie des vins et des eaux de vie dans des bottes en chêne de haute qualité. De nos jours, elle est non seulement connue pour sa production de vins de Jerez, mais aussi dans d'autres zones telles que Rueda, Rioja ou Ribera del Duero.Les raisins servant à élaborer le Jalifa Amontillado Solera Especial VORS proviennent du Pago Balbaína, qualifié de Jerez Superior. En cave, les premiers jus de goutte subissent une décantation à froid statique et une fermentation à 22 °C. Ils sont ensuite fortifiés à 15 °C avec les meilleurs distillats de vin. Le vin passe par le système de Criaderas y Soleras. Après le 15e élevage, on procède à un élevage biologique sous voile de fleur dans une botte en chêne américain, qui dure au moins 8 ans, jusqu'au 6e élevage. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage oxydatif de 22 années supplémentaires, jusqu'à sa sortie de la solera, où l’on procède à la « saca » (le retrait) pour obtenir un vin consommable.Le Jalifa Amontillado Solera Especial VORS est un Amontillado exprimant beaucoup de corps et de caractère avec élégance.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901968
MPN: 164353
Catégorie: Boissons alcoolisées

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Williams Colección de Añadas Fino Ecológico est un fino élaboré avec du Palomino issu de vignobles écologiques du Pago de Burujena, à Trebujena. La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, et le moût obtenu fermente à 22°C. Fortifié à 15,5% vol. alc. avec de l'alcool écologique, il est laissé tel quel pour que les levures de fleur développent le voile et commencent ainsi le vieillissement biologique. Ce vieillissement statique n’entre pas dans le système des soleras et criaderas, il est réalisé pendant 3 ans en fûts de chêne américain de 600 litres.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028030903
MPN: 162294
Catégorie: Boissons alcoolisées

Canasta Cream est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.     L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas.     Canasta Cream est un vin élaboré avec du Palomino et du Pedro Ximénez issus de vignobles situés sur les pagos de Balbaína et de Carrascal, avec un âge compris entre 20 et 60 ans, et plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à une température contrôlée, avant d’être fortifiés jusqu'à atteindre 19,5% vol. alc. Une fois mélangées les sobretablas de Palomino et de Pedro Ximénez, il vieillit pendant un minimum de 6 ans via le système de criaderas et de soleras. La teneur en sucre est de 132 gr / litre.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028020966
MPN: 162289
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fino Pando est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Fino Pando est un fino élaboré avec du Palomino issu de vignobles du Pago Balbaína, plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à 22°C, après avoir réalisé une décantation statique. Avec un débourbage précoce et un classement par finesse, il est fortifié jusqu'à 15% vol. alc. C'est alors qu’il passe au système de criaderas et soleras pour réaliser le vieillissement dynamique typique, et c’est à la 9ème criadera qu’il effectue le vieillissement biologique sous voile de fleur dans les typiques fûts de chêne américain de 30 et 36 arrobas de capacité (1 @ égale 16,133 litres de vin), pendant un minimum de 5 ans.
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Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028903962
MPN: 256100
Catégorie: Boissons alcoolisées

Williams Colección de Añadas Fino en Rama est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Williams Colección de Añadas Fino en Rama est un fino élaboré avec du Palomino issu de vignobles des pagos de Añina et de Carrascal, avec un âge compris entre 20 et 60 ans, et plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront entre 17°C et 22ºC, avant d’être fortifiés jusqu'à atteindre 15,5% vol. alc. Le vieillissement est statique, sous voile de fleur, pendant 7 ans en fûts de chêne américain de 600 litres.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028510900
MPN: 162290
Catégorie: Boissons alcoolisées

Manzanilla Alegría est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), au sein de la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Manzanilla Alegría est une manzanilla élaborée avec du Palomino issu de vignobles du Pago Balbaína, plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à 22°C après avoir réalisé une décantation statique. Avec un débourbage précoce et un classement par finesse, il est fortifié jusqu'à 15% vol. alc. C'est alors qu’il passe au système de criaderas et soleras pour réaliser le vieillissement dynamique typique, et c’est à la 6ème criadera qu’il effectue le vieillissement biologique sous voile de fleur dans les typiques fûts de chêne américain de 30 et 36 arrobas de capacité (1 @ équivaut à 16,133 litres de vin), pendant un minimum de 6 ans.
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Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028902620
MPN: 183519
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama est un vin généreux issu de la D.O. Jeres-Xérès-Sherry. Il est produit par la cave Williams & Humbert, à partir de la variété Palomino. Il s’agit d’un vin à élevage statique vieilli pendant 17 ans en fûts de chêne. Certaines marques telles que Gran Duque de Alba, Canasta ou encore DrySack proviennent de la cave Williams & Humbert. Elle fait partie des caves les plus renommées de Jerez. Contrairement aux établissements vinicoles voisins, au sein desquels on pratique le vieillissement traditionnel par le système dynamique de Criaderas y Soleras, le domaine procède à un élevage statique de ses vinos de añada (vins de millésime). Les raisins du Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama sont issus d'anciens vignobles de la variété autochtone Palomino. Ils proviennent de pieds de vigne plantés sur des sols d’albarizas, des sols typiques du Marco de Jerez qui permettent de profiter des pluies courtes mais intenses de la région. La vendange se fait par le biais de procédés mécaniques, de nuit. Une fois en cave, on sélectionne le moût de jaune et on le laisse se fermenter spontanément. Il est ensuite fortifié à 15,5 °C environ. On laisse le Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama s’oxyder par l’intermédiaire d’un élevage statique de 17 ans en fût de chêne américain. Passé ce délai, il est mis en bouteille sans filtration préalable.Le Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama est un vin généreux en édition limitée, à la finesse extrêmement inhabituelle.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901678
MPN: 181057
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Canasta 20 años Cream est issu de la cave Williams & Humber. C’est un vin généreux, emblématique de laDenominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy. Il est élaboré à partir des variétés Palomino Fino et Pedro Ximénez et est vieilli durant 20 ans. Le Canasta 20 años Cream est un vin généreux, ayant été créé par Williams & Humbert, une cave héritière de plus de 100 ans d'histoire. Ses propriétaires ont participé à la création de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy. Le nom de Canasta 20 años Cream fait référence aux paniers en osier traditionnels utilisés pour la vendange. De nos jours, on fait encore appel à ces paniers pour récolter les raisins arrivés à maturation optimale et s’assurer qu’ils parviendront en cave dans les meilleures conditions possibles. Une fois en cave, les raisins récoltés pour élaborer le Canasta 20 años Cream sont pressurés par la seule force de la gravité. On obtient ainsi le moût de jaune, un jus qui subit ensuite un élevage et un vieillissement. En y appliquant le système dynamique de criaderas y soleras en fûts de chêne pendant au moins 20 ans, on obtient un vin présentant la maturité souhaitée.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées