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Catégorie: Aliments et épicerie
Découvrez le secret le mieux gardé de la cuisine africaine : le poivre noir du Penja. Son arôme captivant et sa saveur audacieuse sont le fruit d'une culture riche et d'une terre généreuse. C'est l'épice qui fait voyager les sens. Selectionnés, assemblés et conditionnés par nos soins afin de vous offrir une saveur extrême. Ingrédients Poivre noir du Penja Origine: Cameroun
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Catégorie: Aliments et épicerie
La viande est cuite dans sa graisse dont on connaît les vertus. Selon des études de l'INRA, la cuisine à base de graisse de canard présenterait des vertus bienfaitrices et uniques au monde quant à une durée de vie plus longue. Suggestions Plonger le bocal dans un bain marie pour faire fondre la graisse, retirer ensuite le confit. Faire griller ou revenir à la poêle les morceaux, il faut que la peau soit dorée. Réserver la graisse pour préparer les légumes d'accompagnement comme les pommes de terres sautés ou les haricots verts sans oublier un parfait mariage avec des cèpes ou d'autres champignons
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